Els pèsols de sucre són un subgrup d'aquest cultiu. Inclou moltes varietats diferents, cadascuna amb rendiments i altres característiques variables. Un cultiu adequat ajudarà a maximitzar aquestes característiques.
Característiques generals
El nom de pèsols de sucre prové de la seva composició química. Tenen un contingut més alt de sucre, cosa que explica el seu sabor més dolç.
El fruit del cultiu és una beina formada per beines i pèsols. L'absència d'una capa de pergamí a les beines permet que els pèsols joves es mengin sencers.
Les característiques generals del grup de cultivars són les següents:
- alçada fins a 2 m, rarament menys de 0,5 m;
- les beines fan fins a 12 cm de llargada i contenen fins a 10 pèsols;
- els períodes de maduració varien, no menys de 30 dies, poden arribar als 3-3,5 mesos;
- període de fructificació: fins a 6 setmanes;
- 1 m² pot produir fins a 4 kg de fruita.
Els pèsols de sucre són principalment un cultiu alimentari. Els seus fruits són deliciosos i frescos, es poden utilitzar en una varietat de plats i són adequats per conservar-los durant l'hivern de diverses maneres.
Les millors varietats
| Nom | Alçada de la planta (m) | Longitud de la beina (cm) | Període de maduració (dies) |
|---|---|---|---|
| Ambrosia | 0,5-0,7 | 9 | 55 |
| Sucre infantil | 0,8-0,95 | 11 | 40-45 |
| Zhegalova 112 | 1,2-1,8 | 15 | 50 |
| Inesgotable 195 | 0,8-1,1 | 8-10 | 45-60 |
| Òscar | 0,8-0,9 | 10 | 65-70 |
| Lliscador de sucre | 0,7-0,75 | 10 | 53-55 |
| Pastís de mel i sucre | 0,9-1,2 | Mitjana | 45 |
| Sucre d'Oregon | 0,7 | 10 | 57-62 |
| Conte de fades | 1-1,5 | 9 | 80-90 |
- ✓ Resistència a malalties típiques de la regió de cultiu.
- ✓ Adaptació a les condicions climàtiques (durada de les hores de llum, fluctuacions de temperatura).
- ✓ Requisits de composició i acidesa del sòl.
Hi ha moltes varietats de pèsols de sucre, però algunes mereixen una atenció especial:
- AmbrosiaCreix fins a 0,5-0,7 m, madurant en aproximadament 55 dies. Les beines fan 9 cm de llarg, els pèsols de 0,8-0,9 cm de diàmetre. Es poden collir fins a 1,2 kg d'1 metre quadrat. El gust és dolç.
- Sucre infantilAlçada de fins a 0,8-0,95 m, madura en 40-45 dies. Beines de fins a 11 cm, cadascuna conté 7-9 pèsols. Un metre quadrat produeix fins a 1,5 kg. El gust és dolç, les espatlles són carnoses.
- Zhegalova 112Creix fins a 1,2-1,8 m, madurant en 50 dies. Beines de fins a 15 cm, cadascuna conté 5-8 pèsols. Un metre quadrat produeix fins a 1,5 kg. El sabor és excel·lent i les beines són carnoses i sucoses.
- Inesgotable 195Alçada de fins a 0,8-1,1 m, madura en 45-60 dies. Les beines fan 8-10 cm, cadascuna conté 6-7 llavors. El rendiment per metre quadrat és de 0,8 kg. Aquesta varietat és adequada per al cultiu industrial i es caracteritza pel seu alt contingut en vitamines.
- ÒscarCreix fins a 0,8-0,9 m i madura en 65-70 dies. Les beines fan 10 cm de llarg i contenen 10-12 pèsols de 0,8-1 cm de diàmetre cadascun. Es poden collir fins a 0,9 kg d'1 metre quadrat. Aquesta varietat és atractiva per la seva alta resistència a les malalties.
- Lliscador de sucreAlçada de fins a 0,7-0,75 cm, madurant en 53-55 dies. Les beines fan 10 cm de llarg i contenen 8-9 pèsols. El sabor és delicat i dolç. Aquesta varietat no té fulles i el període de fructificació és rècord. Aquesta planta enfiladissa és particularment exigent en humitat.
- Pastís de mel i sucreCreix fins a 0,9-1,2 m, madurant en 45 dies. Les beines són de longitud mitjana, amb un rendiment de fins a 0,6 kg per metre quadrat. Els pèsols tenen un sabor molt dolç i delicat.
- Sucre d'OregonAlçada de fins a 0,7 m, madura en 57-62 dies. Les beines fan 10 cm de llarg i contenen 5-7 pèsols. Les beines són carnoses, amb un sabor dolç.
- Conte de fadesCreix fins a 1-1,5 m, madurant en 80-90 dies. Les beines fan 9 cm de llarg i contenen de 9 a 10 pèsols cadascuna. El rendiment és alt, el sabor és dolç i les beines són carnoses i sucoses.
Aterratge
Els pèsols se solen plantar d'hora; toleren bé les gelades lleugeres. Es recomana sembrar més tard les varietats de pèsols de sucre que les de pelar, ja que prefereixen la calor. No es veuen afectades pel fred, però la germinació es retardarà.
El millor moment per plantar el cultiu és a principis de maig. El moment pot variar segons el clima regional. Els pèsols s'han de plantar quan la temperatura de l'aire arribi als 12 graus Celsius (55 graus Fahrenheit) i les temperatures nocturnes no baixin dels 2 graus Celsius (36 graus Fahrenheit).
A l'hora d'escollir un lloc, tingueu en compte les normes de rotació de cultius. Els següents cultius es consideren bons predecessors per als pèsols:
- patata;
- remolatxa sucrera;
- civada;
- ordi;
- fajol;
- blat de moro;
- carbassa;
- tomàquets;
- cogombres.
Els pèsols de sucre es conreen en zones assolellades, tot i que algunes varietats poden tolerar l'ombra parcial. Prosperan en sòls sorrencs i francs, preferint un pH neutre. El lloc ha de ser obert i ben ventilat, i evitar la proximitat a les aigües subterrànies.
La preparació del terreny hauria de començar a la tardor. Quan caveu els parterres, afegiu-hi fertilitzant orgànic, fins a 6 kg per metre quadrat. Cal eliminar les males herbes i les plantes velles i cremar les restes vegetals. A la primavera, es pot afegir cendra de manera efectiva quan s'afluixa el sòl. L'aplicació de calç ajuda a reduir l'acidesa del sòl.
Les llavors de pèsols de sucre s'han de preparar adequadament per a la sembra:
- Classifica el material de plantacióTraieu tots els exemplars podrits i danyats.
- Comprovar la germinacióPer fer això, dissoleu 1 cullerada de sal en un litre d'aigua i poseu les llavors a la solució resultant. Descarteu les llavors que surin a la superfície; no germinaran. Esbandiu i assequeu les llavors restants.
- Remulleu el material de la llavor Per accelerar la germinació, remulleu les llavors en aigua a temperatura ambient durant 12 hores, canviant l'aigua cada 3 hores. Durant les primeres 3 hores, podeu remullar les llavors en una solució d'Humate, Epin o Nitragin; això accelerarà la germinació i augmentarà la resistència a les malalties.
Abans de sembrar pèsols de sucre, afluixeu els parterres. Això s'ha de fer el dia de la plantació. Cal humitejar la terra abans de sembrar. Es recomana fer parterres de no més d'1 m d'amplada.
Els pèsols de sucre es planten a partir de llavors. És convenient cavar forats per a això. El patró de plantació depèn de la varietat; totes les recomanacions es poden trobar al paquet de llavors. S'han de plantar a 3-6 cm de profunditat, tenint en compte la densitat del sòl. Deixeu 25-30 cm entre files i almenys 10 cm entre plantes adjacents. Després de distribuir les llavors als forats, cobriu-les amb terra i compacteu-les lleugerament.
Es recomana proporcionar refugi abans que surtin les plàntules per evitar que els ocells robin els pèsols. La xarxa, el film, l'herba, la palla i les branques són adequats per a aquest propòsit.
Cura del cultiu durant el cultiu
Quan es conreen pèsols de sucre, és important una cura integral.
Reg
Una humitat adequada és essencial per a un bon creixement i desenvolupament de les plantes. Regar en excés pot provocar malalties.
Per a regar pèsols El reg per degoteig és ideal; per a parterres individuals, n'hi ha prou amb una regadora de malla fina. Es necessiten aproximadament 10 litres d'aigua per metre quadrat.
Els pèsols de sucre s'han de regar un cop per setmana. Durant la floració, el reg augmenta a 2-3 vegades per setmana. El sòl sempre s'ha de mantenir humit. Durant els períodes secs, rega cada 5 dies; durant els períodes plujosos, no cal reg addicional.
- • Feu servir cobertor vegetal per conservar la humitat i reduir la freqüència de reg.
- • Tingueu en compte la fase de creixement de la planta: augmenteu el reg durant la floració i la formació del fruit.
Després de regar, cal afluixar els espais entre les files. Això és important per a una bona aireació del sòl. En comptes d'afluixar, podeu aplicar humus.
Amaniment superior
Si la parcel·la es prepara correctament a la tardor i el sòl és fèrtil, és possible que els pèsols no necessitin alimentació addicional durant el cultiu. El cultiu respon bé als fertilitzants de potassi i fòsfor. Es pot utilitzar sal de potassi i superfosfat, afegint 10 g de cadascun a una galleda d'aigua. La primera aplicació s'ha de fer abans de la floració i després repetir-la a intervals de dues setmanes.
Si la terra està esgotada, es recomana regar-la amb una infusió d'herbes. Les ortigues sense llavors són les millors per a aquest propòsit.
- × Eviteu l'excés de fertilitzants nitrogenats per evitar estimular un creixement excessiu de massa verda a costa de la fructificació.
- × No feu servir fems frescos, ja que poden causar cremades a les arrels.
Desherbar
Una part obligatòria de la cura integral quan es conreen pèsols de sucre. Cal eliminar les males herbes regularment i s'han de retirar immediatament qualsevol residu.
Eviteu deixar que les males herbes creixin massa, ja que eliminar-les serà difícil. Els pèsols tenen tiges primes i sovint s'enreden amb altres plantes, cosa que dificulta molt la feina.
Les males herbes extreuen molta humitat i nutrients essencials per al cultiu. Sense una desherbació oportuna, els pèsols experimenten un creixement i desenvolupament deficients, cosa que augmenta el risc de malalties i plagues.
Lligant
Això s'ha de fer quan les tiges arribin als 15-20 cm. Als 30-40 cm, començaran a encallar-se sense suport. L'apilament redueix el risc de malalties i garanteix una distribució uniforme de la llum solar per al desenvolupament del cultiu, el creixement del fruit i la maduració.
Control de plagues i malalties
Un problema comú amb els pèsols és la infecció per diversos fongs:
- Ascoquitosi;
- podridura de les arrels;
- míldiu;
- míldiu polsós;
- òxid;
- podridura grisa.
Per combatre'ls, s'utilitzen fungicides:
- barreja de Bordeus;
- Fundazod;
- Tricòfit;
- Alirin;
- Fitosporina-M.
Els remeis casolans també poden ajudar: polvoritzar amb una solució de permanganat de potassi o una infusió de peles de ceba. Cal eliminar les plantes afectades i cremar les restes vegetals.
Un altre problema és la plaga bacteriana, que es manifesta com a grans taques marrons. Per combatre-la, ruixeu amb els productes següents:
- barreja de Bordeus;
- sulfat de coure;
- Fitolavina;
- Gamair.
Els pèsols també tenen moltes plagues potencials:
- GraCal combatre-ho amb preparatius especials: Caesar, Accord, Zeppelin, Tsunami.
- arna del pèsolEls pesticides com l'Alkot, l'Operkot i l'Abzats poden ajudar a combatre això. La infusió d'all també és eficaç.
Cal inspeccionar les plantacions regularment. Si no es prenen mesures a temps contra malalties o plagues, es poden produir pèrdues importants a la collita.
Collita i emmagatzematge
Els pèsols de sucre s'han de collir gradualment, a mesura que maduren. Cal recollir les beines amb cura per evitar trencar les tiges.
Els pèsols de sucre són molt saborosos, per la qual cosa sovint es mengen frescos. Les beines s'han de guardar a la nevera o en un altre lloc fresc. Allà poden durar fins a 2-3 setmanes.
Per a l'emmagatzematge a llarg termini de cultius, s'utilitzen diversos mètodes:
- CongelacióTant els pèsols com les beines senceres es poden congelar. Primer, repartiu els ingredients en una sola capa i, un cop congelats, poseu-los en una bossa o recipient.
- ConservesEls pèsols es preparen més sovint en una marinada d'aigua, vinagre, sal i sucre.
- AssecatEls pèsols es poden assecar de manera natural, en un forn o en un deshidratador especial. Guardeu les matèries primeres en recipients hermètics.
Per aprendre a conservar els pèsols, mireu el següent vídeo:
Els pèsols de sucre són tendres i dolços, cosa que els converteix en els preferits entre els nens. Cultivar-los és fàcil i la collita es pot preparar de diverses maneres. Quan els planteu i els cuideu, seguiu les recomanacions de la varietat específica.
Soc una jardinera principiant. Vaig heretar el meu jardí, però el meu marit no el volia vendre. Gràcies per compartir informació tan clara per a novells en jardineria. Els pèsols són molt interessants. Aquest any plantaré tant pèsols de sucre com pèsols per pelar. Sens dubte seguiré almenys algunes de les recomanacions. Gràcies!