Com cultivar cigrons correctament?

Els cigrons són una lleguminosa popular que es conrea en diverses regions de Rússia. Els jardiners els estimen per la seva resistència a les gelades, la calor i la sequera, la seva abundant collita i la seva utilitat en la rotació de cultius. El cultiu de cigrons té una sèrie de consideracions importants.

Característiques generals de la cultura

Els cigrons reben el sobrenom de "mongetes de garbanzo" o "pèsols turcs" per la seva forma inusual de mongeta, que creix rodona i angular amb un bec prominent. Les mongetes lleugerament inflades d'aquesta planta varien en color del groc clar al marró fosc i no es parteixen quan estan completament madures. Cada beina conté entre una i tres beines.

El sistema radicular del cigró anual està ben desenvolupat i s'estén fins a un metre i mig de profunditat. Les arrels úniques de la planta són capaces de formar nombrosos tubercles, que enriqueixen el sòl amb nitrogen i acceleren la dissolució dels fosfats.

Les tiges dels cigrons, que són resistents a l'enfosquiment, creixen fins a una alçada de 25 a 60 cm i tenen una estructura recta o ramificada segons la varietat. El fullatge el·líptic és verd, amb un to vermellós en les primeres etapes de creixement. Gràcies al seu sistema d'autopol·linització ben establert, els cigrons són fàcils de cultivar.

La composició química de les llavors de cigró és la següent:

• 30% de proteïnes;
• 12% de fibra;
• 8% de greix.

La quantitat de proteïna en 1 gram de cigrons supera fins i tot la dels cultius de cereals.

El contingut nutricional dels cigrons:

• sodi;
• calci;
• potassi;
• seleni;
• ferro;
• fòsfor;
• magnesi;
• zinc;
• vitamines A, B, betacarotè, E, PP, C.

Els cigrons són els preferits de molts jardiners pel seu sabor i propietats nutricionals. Han demostrat ser un ingredient clau en una varietat de plats i sovint s'utilitzen en la medicina popular.

Varietats de cigrons

Hi ha un gran nombre de varietats de cigrons, ja que es cultiven en més de 30 països. Totes les varietats de cigrons es poden dividir en grups segons la mida de la llavor:

• llavors petites, el pes de mil grans és inferior a 200 g;
• llavors mitjanes amb un pes de mil grans de 200 a 350 g;
• de llavors grans, el pes de mil grans és més de 350 g.

Hi ha una altra classificació dels cigrons segons la regió de cultiu:

• Grup del sud d'EuropaA la maduresa, la planta arriba als 60-70 cm, amb una ramificació exuberant a la part superior. Les flors de cigró són petites, vermelles o roses.
• Grup centreeuropeuLes plàntules madures creixen fins a una alçada de 35-45 cm, formant un arbust que s'estén, i floreix només amb flors blanques.
• Grup anatòliàEn la fase de creixement madur, els arbustos no superen els 25 cm d'alçada amb una part superior exuberant i flors blanques.

En el clima del nostre país, 4 es consideren els més comuns varietats de cigrons:

• Krasnokutsky 195L'arbust ramificat i vertical creix fins a 30 cm, produeix flors blanques i les beines inferiors són a uns 15 cm del terra. Una planta de 10 metres quadrats produeix entre 2,5 i 3,5 kg de mongetes arrugades de color groc-rosat. La temporada de creixement dura de 90 a 110 dies. Té el contingut proteic més alt de totes les varietats de cigrons.
  
• BudjakL'arbust creix fins a 60 cm d'alçada, amb grans flors blanques. Les beines inferiors pengen a 20 cm del terra. La temporada de creixement dura de 80 a 90 dies. Una parcel·la de 10 metres quadrats produeix fins a 2 kg de beines allargades de color beix.
  
• AniversariUn arbust baix i vertical de fins a 40 cm d'alçada produeix mongetes de color groc-rosat que donen entre 1,5 i 3 kg per cada 10 metres quadrats. La temporada de creixement és de 90 a 110 dies.
  
• State FarmEls arbustos densos i baixos creixen fins a 30 cm, produint mongetes angulars, cònicament formades i marrons. Una parcel·la de 10 metres quadrats produeix entre 1,8 i 3,7 kg de rendiment. La temporada de creixement dura 100 dies. Té el contingut proteic més baix.
  

Quan es compleixen les condicions correctes de plantació i cura, totes les varietats de pèsols turcs produeixen bons rendiments.

Condicions òptimes per al creixement

Els cigrons són resistents a les condicions meteorològiques canviants. Poden sobreviure a gelades sobtades de fins a -10 graus Celsius i toleren bé les altes temperatures.

La temporada de creixement dura de 80 a 110 dies, i les llavors comencen a germinar a 2-4 graus Celsius. Els cigrons produeixen una bona collita quan es cultiven a temperatures de 20-25 graus Celsius.

El cultiu és resistent a la sequera en totes les etapes del creixement. Això és possible gràcies als abundants pèls que cobreixen les fulles, les tiges i els fruits. A més, els pèls densos del cigró secreten àcids oxàlic i màlic, que el protegeixen de la majoria de plagues.

Els cigrons no són particularment exigents envers les plantes precedents del parterre i creixen bé en sòl negre fèrtil sense fertilització addicional. La naturalesa del cultiu del cigró és tal que és un dels millors predecessors per a la majoria de cultius, creant condicions favorables per a l'acumulació d'humitat.

Els cigrons netegen la parcel·la aviat, per això en el cultiu agrícola a gran escala sovint s'utilitza un esquema de rotació de cultius de blat d'hivern-cigrons-blat d'hivern.

Dates de sembra

Donat que té una bona tolerància al fred i que les llavors germinen fins i tot a -4 °C, la sembra de cigrons comença després de sembrar els primers cultius de gra. Això sol passar a l'abril o principis de maig, quan el sòl profund s'ha escalfat a 5-6 °C.

A les regions del sud, la sembra de cigrons és possible a finals de març o principis d'abril en condicions climàtiques favorables.

Preparant el terreny

La preparació del sòl abans de sembrar cigrons es realitza en 2 etapes:

• A la tardor, després de collir la collita anteriorAbans de l'inici de les gelades, la zona sota els cigrons es neteja de males herbes perennes cultivant o tractant amb glifosat. Si cal, s'apliquen fertilitzants de fòsfor i potassi.
• A la primavera abans de sembrarEs cava la terra, eliminant amb cura les restes joves. Es creu que com més gran sigui la profunditat de llaurada, més alt serà el rendiment dels cigrons.

Els cigrons no s'adapten bé a les males herbes, per la qual cosa abans de sembrar i durant el creixement de la planta, cal assegurar-se que no hi hagi males herbes.

Preparació del material de plantació

Abans de plantar cigrons a escala comercial, les llavors es tracten prèviament amb una preparació de bacteris nodulars per augmentar el rendiment. Per provar la germinació en una parcel·la petita, les plàntules es submergeixen en un recipient gran amb aigua a temperatura ambient immediatament abans de sembrar a l'aire lliure.

Els cigrons tendeixen a inflar-se fins al 140% de la seva massa quan s'exposen a l'aigua durant llargs períodes de temps. Per tant, quan remulleu els cigrons per plantar-los, utilitzeu un recipient amb un volum de líquid més gran que el volum de les llavors.

Després de barrejar-ho bé, deixeu les mongetes en remull en aigua durant 6-12 hores fins que s'inflin. A continuació, escorreu l'aigua i tapeu el recipient amb una bossa de plàstic per evitar que el material s'assequi. Deixeu les llavors en aquest estat a casa fins que germinin, revisant-les periòdicament i humitejant-les si cal.

Quan s'utilitza el mètode de plàntules interiors, els cigrons no es remullen prèviament.

Plantar llavors de cigrons

Hi ha dues maneres de plantar cigrons: directament a terra oberta o començant les plàntules a l'interior. Tots dos mètodes donen una collita abundant si tots els passos es completen a temps.

Plantació en terreny obert

Una setmana abans de l'última gelada prevista, després que les llavors remullades hagin germinat en condicions càlides, es col·loquen en forats preparats prèviament al jardí. Quan es planten en fileres, es separen 15 cm a una profunditat de 6-8 cm. Si s'utilitza el mètode de sembra en franges, les llavors es col·loquen a la mateixa profunditat, a 45 cm de distància.

Per assegurar una germinació uniforme, és important plantar els cigrons a una profunditat uniforme en un sòl ben humit. Si el sòl no està prou humit en el moment de plantar, regueu primer els forats.

Després de plantar les mongetes, cobriu les fileres amb terra i anivelleu-les. Si es preveuen gelades, podeu protegir les plantes amb material de cobertura a la nit.

Mireu un vídeo que mostra com preparar els cigrons per plantar-los i plantar-los a l'aire lliure:

Plantació de plàntules

Un mes abans de l'última gelada prevista, les llavors de cigrons es planten a l'interior com a plàntules. Les plàntules de cigrons no es trasplanten per evitar danyar el seu abundant sistema d'arrels, per la qual cosa s'utilitzen testos de paper o torba per sembrar les plàntules, que es dissoldran al lloc. Col·loqueu 1-2 llavors seques en recipients biodegradables a una profunditat de 2-4 cm.

Si surten dos brots, es talla el més feble en comptes d'excavar-lo, per no molestar les arrels.

Col·loca els testos a prop d'una finestra per assegurar-te que la terra rebi prou llum. Mantén la terra humida fins que surtin les plàntules, cosa que normalment comença en dues setmanes.

Després que hagi passat tot el perill de gelades, quan les plàntules arriben als 10-13 cm, es trasplanten a una zona oberta. A la zona preparada, caveu forats de la mateixa mida que la tassa. Les plàntules de cigrons es planten a 14-20 cm de distància, deixant de 40 a 60 cm entre files. Després de col·locar els testos, cobriu lleugerament la superfície amb terra.

Cura del cultiu durant el cultiu

La cura dels cigrons durant la temporada de creixement implica una sèrie de mesures estàndard.

Desherbar

Un dels procediments periòdics més importants que cal fer quan es cultiven cigrons és el desherbat. Després de plantar, el desherbat s'ha de fer per primera vegada una setmana després que les plantes joves surtin dels parterres. El segon desherbat és necessari quan apareixen fulles grans a les plantes. La tarda es considera el moment òptim per al control de les males herbes.

Reg

Rega generosament, mantenint la terra humida durant les etapes inicials del creixement dels cigrons. Rega dues vegades per setmana fins que es formin les beines dels cigrons. Un cop les plantes arribin a aquesta etapa, redueix el reg a un cop per setmana.

Un requisit important per regar els cigrons és assegurar-se que hi hagi humitat a nivell del terra. El reg per desbordament pot fer que les beines es trenquin prematurament i afavorir el creixement de floridura. Més a prop de la collita, no s'ha de regar més d'una vegada cada dues setmanes per garantir un assecat correcte.

Encoixinat

S'afegeix una capa fina de cobertor vegetal al voltant de les tiges per retenir prou aigua al sòl i evitar que creixin males herbes entre les files.

Amaniment superior

Fertilitzar amb compost ben descompost a mitja temporada és acceptable. Eviteu fertilitzar addicionalment els parterres de cigrons amb fertilitzants que continguin nitrogen, ja que això pot provocar un excés de nitrogen, un augment del fullatge i una reducció del rendiment.

Control de plagues i malalties

Per controlar les plagues dels cigrons, vigileu els insectes no desitjats i apliqueu mesures de control només després que apareguin a la planta. Les plagues més comunes són els àcars, els cigales i els pugons. Es controlen ruixant amb sabó insecticida o productes naturals a base de piretrina.

Les plàntules poden ser susceptibles a la podridura, l'antracnosi o el mosaic. Per prevenir la infecció, netegeu periòdicament la zona de restes i eviteu el contacte amb la planta quan estigui humida. Les plàntules infectades s'han de treure dels parterres per evitar la propagació de la malaltia.

Collita i emmagatzematge

Cal prestar especial atenció a la collita de fruits secs turcs. Les varietats de cigrons de mitja temporada estan llestes per a la collita entre 90 i 100 dies després de la sembra, mentre que les varietats de temporada tardana poden trigar fins a 150 dies a madurar. Les condicions climàtiques d'una regió determinada determinen en gran mesura la disponibilitat del producte.

Per menjar cigrons frescos, es poden collir quan les beines encara són verdes.

Els cigrons solen madurar uniformement per tota la planta. Les beines arriben a fer entre 3 i 5 cm de llargada i contenen d'1 a 3 mongetes. Les closques no s'esquerden i les mongetes no es vessen pels parterres. Quan les fulles es tornen marrons i tota la planta està seca, s'arrenca i es deixa assecar a terra en condicions naturals.

Els cigrons es cullen quan les beines s'obren. Si hi ha possibilitat de pluja, els cigrons es porten a una zona ventilada per acabar-los d'assecar. Si no es fa això, augmenta el risc que es desenvolupi floridura, que danyarà els cigrons des de dins i arruïnarà la collita. A més, durant l'assecatge natural, poden aparèixer rosegadors, que danyin les beines dels cigrons i afegeixin feina addicional.

Després d'assecar-los completament, els cigrons es posen en bosses de tela i es guarden en un lloc sec. Els cigrons estan llestos per menjar. La palla de cigrons s'utilitza per alimentar el bestiar i els porcs, barrejada amb palla de cereals.

Si s'emmagatzemen correctament, els cigrons es conserven durant 8-10 anys.

Seguir totes les condicions de cultiu dels cigrons us permetrà collir una collita abundant d'aquest cultiu saludable i saborós, així com enriquir el sòl amb nitrogen abans de plantar els cultius posteriors.

Preguntes freqüents