Els pèsols són una lleguminosa valuosa que es conrea a pràcticament tota Rússia. La planta és coneguda per la seva resistència a les gelades, la seva maduresa primerenca i el seu alt valor nutricional. Aquest article us ensenyarà les complexitats de plantar i cuidar els pèsols, així com mètodes per combatre les malalties i plagues més perilloses.
Característiques de la cultura
Els pèsols són un cultiu herbàci anual que, depenent de la varietat, pot arribar a una alçada d'1,5 metres. La planta pot tenir una tija rastrera o estàndard, recta o ramificada. Al seu àpex i als internodes hi ha fulles modificades anomenades circells, que s'enrosquen al voltant d'un suport proper. Les fulles són de color verd clar i paripinnades.
Els pèsols tenen un sistema d'arrels pivotants ramificades que s'estén al sòl fins a una profunditat de 0,8-1 m. Els bacteris dels nòduls es desenvolupen als nodes de les petites arrels i branques, saturant el sòl amb nitrogen.
La floració comença 1-1,5 mesos després de sembrar les llavors. Les flors són de color beix, porpra o rosat, i neixen en raïms a les axil·les de les fulles. Els pèsols s'autopol·linitzen, però s'han reportat casos de pol·linització creuada parcial.
El fruit és una beina bivalve que conté de 4 a 10 llavors disposades en fila. La pell de la llavor pot variar de color del verd al porpra fosc, i pot ser llisa o arrugada. Els pèsols es presenten en dos tipus:
- Sucre. L'interior de les beines verdes no té la capa de pergamí, de manera que es poden menjar juntament amb els pèsols. Les llavors de les varietats de sucre són més petites, però sucoses i dolces.
- Bombardeig. Les closques rugoses i insípides dels pèsols per pelar no són comestibles. Quan estan completament madures, es tallen les beines de l'arbust i només se'n treuen les llavors comestibles. Aquests pèsols es poden menjar frescos o emmagatzemar.
Les varietats de pèsols de sucre més populars són: Detsky, Medovy poduchok i Karaganda. Entre les varietats de pela, les següents han demostrat la seva eficàcia: Ranniy, Prevoskhodny i Pobeditel.
Plantar pèsols a terra oberta
Els pèsols són un cultiu fàcil de cuidar i de maduració primerenca. Es conreen sense plàntules sembrant les llavors directament a la terra. Després de plantar-les, els primers brots apareixen en un termini de 5 a 10 dies. Quan compreu llavors, presteu atenció a la durada de la temporada de creixement del pèsol. Les botigues especialitzades ofereixen varietats primerenques, mitjanes i tardanes.
Abans de sembrar, cal dur a terme mesures preparatòries:
- seleccionar un lloc adequat;
- determinar el moment correcte de sembra;
- preparar el terreny;
- processar les llavors.
Triar una ubicació
Aquesta planta herbàcia prospera i produeix fruits en zones obertes, assolellades i ben ventilades. Els millors predecessors dels pèsols són les solanaceres i els cultius de carbassa.
Com que els pèsols tenen un sistema d'arrels pivotants, eviteu els llocs amb nivells freàtics elevats. Si les arrels estan constantment inundades, es podriran i la planta morirà.
Condicions climàtiques per al cultiu
Les regions amb un clima temperat són les més adequades per als cultius d'hortalisses, però amb la selecció adequada de varietats, podeu aconseguir collites abundants fins i tot en condicions més fresques. Les plàntules joves poden tolerar temperatures de fins a -6 °C (-20 °F) sense patir danys, mentre que les plantes amb flors poden suportar temperatures de fins a +2 °C (33 °F).
En aquest vídeo, un jardiner experimentat explica quan plantar i com cultivar pèsols a l'aire lliure:
La temperatura òptima per al quallat del fruit oscil·la entre els 12 i els 15 graus Celsius, mentre que per al creixement de les mongetes oscil·la entre els 17 i els 21 graus Celsius. A causa de la seva alta resistència a les gelades, la planta es conrea a pràcticament tota Rússia, incloses les regions central i nord-occidental.
Temps de sembra
Com que les llavors de pèsols germinen a temperatures a partir de +1 °C (33 °F), es sembren a l'aire lliure força aviat. El moment de sembra s'escull en funció del clima i les condicions meteorològiques de la regió on es troba la parcel·la. A Sibèria, principis de maig es considera el moment favorable per plantar llegums, mentre que a les regions centrals, els primers deu dies d'abril es consideren favorables. A les zones amb climes més suaus, els pèsols es poden sembrar a partir de mitjans de març.
Requisits de sòl i llum
Per sembrar llavors de pèsols, trieu un lloc amb sòl lleuger i fèrtil. Per a un desenvolupament correcte de la planta, el pH del sòl ha d'estar entre 6 i 7. Els pèsols creixen lentament en sòls àcids i són propensos a les malalties. Als pèsols tampoc els agraden els sòls sobresaturats amb nitrogen fàcilment disponible, que pot retardar la floració i la collita. Als pèsols els encanta la llum, així que trieu llocs assolellats i protegits de corrents d'aire.
- ✓ La profunditat òptima del sistema radicular per als pèsols és de 0,8-1 m, cosa que requereix un treball profund del sòl abans de plantar.
- ✓ El nivell de pH del sòl ha de correspondre estrictament a 6-7, ja que en cas contrari la planta es desenvoluparà lentament.
Els millors veïns per als pèsols
Els bacteris nodulars que es desenvolupen a les arrels dels pèsols enriqueixen el sòl amb nitrogen, cosa que és beneficiosa per a la majoria de cultius de jardí. Aquesta proximitat és particularment beneficiosa per als rendiments de cogombre, pastanaga i nap.
La plantació conjunta amb herbes, especialment mostassa, ajudarà a protegir els pèsols de les carpocapses i inhibirà el creixement de males herbes. La plantació amb tomàquets promou el creixement de llegums i millora la qualitat de la collita.
Preparació del sòl
El terreny es prepara a la tardor:
- Cal excavar profundament la zona i afegir-hi mig cubell de compost, 35 g de superfosfat i 25 g de clorur de potassi per 1 m².
- Si el sòl de la zona és àcid, afegiu-hi cendra de fusta juntament amb fertilitzant a raó de 100 g per metre quadrat. A continuació, torneu a excavar la zona i regueu-la.
Tractament de llavors previ a la sembra
La preparació de les llavors és un pas important per a una collita abundant de pèsols. Primer, cal eliminar els pèsols defectuosos. Dissoleu 30 grams de sal de taula en 1 litre d'aigua i aboqueu les llavors a la solució salina resultant. Les llavors de pes complet i d'alta qualitat es dipositaran al fons, mentre que les defectuoses suraran.
Alguns jardiners recomanen germinar les llavors abans de plantar-les. Per fer-ho, simplement emboliqueu els pèsols amb un drap humit i col·loqueu-los en un recipient, tapant-lo amb una tapa o film transparent. Aquesta estructura semblant a un hivernacle es col·loca en un lloc càlid durant 24 hores.
Podeu escalfar les llavors immediatament abans de plantar-les submergint-les en aigua a uns 50 graus centígrads durant 5 minuts. Després d'escalfar-les, assequeu bé els pèsols amb un tovalló o poseu-los al sol.
El procés de sembrar llavors de pèsols
Un cop finalitzat tot el treball preparatori, podeu començar a sembrar les llavors. El procés de plantació de pèsols és el següent:
- A la zona preparada, feu solcs de 5-8 cm de profunditat. La distància entre les files ha de ser d'almenys 40-50 cm.
- Ruixeu els solcs amb una barreja de cendra de fusta, compost i terra fèrtil fins a una capa de 2-3 cm.
- Rega els solcs generosament.
- Sembrar les llavors a 5-6 cm de distància.
- Ompliu els solcs amb terra i compacteu-la.
Cura de les plantes
Els pèsols són fàcils de cuidar. Si heu preparat correctament la parcel·la i heu sembrat les llavors, les plantes no us causaran cap problema. La cura dels pèsols implica regar-los a temps, afluixar la terra i fertilitzar-los regularment. Algunes varietats també requereixen un estacament.
És especialment important parar atenció als pèsols durant la brotada i la maduració del fruit, ja que és quan la planta dedica tota la seva energia a formar la futura collita. Una cura insuficient pot provocar un deteriorament de la qualitat dels pèsols i una reducció de la productivitat de la planta.
Reg
Els pèsols agraeixen un reg freqüent i abundant, especialment en regions amb estius calorosos i secs. Per a un creixement correcte, les plantes necessiten almenys 10 litres d'aigua per metre quadrat. Durant el període de creixement actiu, els pèsols s'han de regar 1-2 vegades per setmana. Des del començament de la floració, humitegeu la terra cada 3 dies.
- × Eviteu regar durant les èpoques caloroses del dia per evitar cremades de fulles.
- × Eviteu l'aigua estancada per evitar la podridura de les arrels.
Les plantes poden suportar sequeres a curt termini durant el període de creixement de les plàntules. Tanmateix, si no es proporciona aigua adequada durant el període de maduració del fruit, es pot produir una interrupció prematura de la fructificació i una reducció del rendiment.
Lliga
La majoria de varietats de pèsols populars tenen tiges recolzades. Per a un desenvolupament complet i una millor il·luminació, la planta necessita suport. L'apuntalament ha de començar quan la tija arribi als 10-15 cm de longitud. Les opcions de suport inclouen:
- estaques metàl·liques o de fusta que s'utilitzen per formar un enreixat;
- xarxes especials per a plantes enfiladisses;
- arcs per a un hivernacle.
Pessigant les puntes
Alguns jardiners experimentats recomanen pessigar la part superior de la planta de pèsols quan arribi als 20-25 cm d'alçada. Això afavorirà que surtin nous brots laterals del punt de creixement, que finalment produiran una collita. La planta es ramificarà més i es farà més curta.
Protecció de les plàntules dels ocells
Els ocells s'alimenten tant de llavors de llegums acabades de plantar com de plàntules joves. Els corbs, els tords i els gralls són els depredadors més comuns.
Podeu protegir les plantes dels ocells amb material de cobertura que transmeti la llum o una xarxa especial. Per fer-ho, claveu estaques al voltant del perímetre de la parcel·la i estireu el material per sobre de la zona de plantació. També podeu cobrir els parterres com si fos un hivernacle construint una estructura d'arcs metàl·lics i estirant la xarxa per sobre.
Afluixant la terra
Cal afluixar i desherbar regularment les plantes de pèsols. És millor fer-ho després de regar. De set a deu dies després que surtin els primers brots, assegureu-vos d'afluixar la terra i fer un turó a les plantes. Això és necessari per oxigenar la terra i el sistema radicular.
Característiques de l'alimentació
La primera alimentació dels pèsols en terreny obert es fa durant el període de creixement verd actiu abans de la floració. Durant aquest període, és millor utilitzar fertilitzants orgànics, com ara infusió d'ortiga o solució de gordolobo. El fertilitzant líquid es dilueix amb aigua en una proporció d'1:10 i es rega a una velocitat de 3 litres per metre quadrat.
Després de la floració, podeu alimentar els arbustos amb nitroammophoska. Dissoleu 1 cullerada de pols en 10 litres d'aigua i regueu els parterres.
Control de plagues i malalties
A causa de les males pràctiques agrícoles i les condicions meteorològiques desfavorables, els pèsols sovint són susceptibles a diverses malalties. Les més perilloses són:
- Podridura de l'arrel per Fusarium – una malaltia incurable causada per fongs del gènere Fusarium. Els símptomes inclouen el groguenc de les fulles inferiors i l'aparició de taques marrons a la part inferior de la tija. Amb el temps, l'arrel pivotant mor i la planta s'asseca. Després de collir els pèsols, assegureu-vos de destruir totes les restes vegetals per evitar la propagació de la malaltia.
- Rovella – la malaltia més comuna de les lleguminoses a totes les zones climàtiques. Els arbustos es veuen afectats durant la brotada i la floració inicial. Les fulles es cobreixen de pústules marrons i pulverulentes, que es tornen gairebé negres a finals d'estiu. Les fulles afectades moren i el creixement de la planta s'alenteix. El fong es pot controlar ruixant l'arbust amb una barreja de Bordeus a l'1% almenys 20 dies abans de la collita.
- oïdi polsós – una malaltia fúngica que ataca les fulles, les tiges i les beines dels pèsols. Les parts afectades de la planta es cobreixen de taques blanc grisenques, que finalment es tornen marrons. La planta pateix deficiències nutricionals, el creixement s'alenteix i la qualitat del fruit disminueix. Per evitar que la malaltia progressi, ruixeu les plantes amb sofre col·loïdal a l'1%.
- Ascoquitosi – una malaltia perillosa que pot destruir tot un cultiu de pèsols. Les plàntules joves moren immediatament, mentre que les plantes madures experimenten un creixement retardat i perden una part important de les fulles i les tiges. La malaltia es pot reconèixer per la presència de taques seques amb taques marrons a les vores. Si es detecta el problema, ruixeu immediatament els cultius amb oxiclorur de coure al 0,4%.
- ✓ La presència de bacteris nodulars a les arrels és un signe d'una planta sana.
- ✓ L'absència de taques a les fulles i les tiges indica l'absència de malalties.
Podridura de l'arrel per Fusarium
Rovella en pèsols
Mildiu en pèsols
Ascoquitosi del pèsol
Els pèsols sovint pateixen atacs de plagues. Els principals enemics del cultiu són: arna del pèsol I mussolLa primera pon ous a les fulles joves durant la floració. Les erugues que naixen s'endinsen a les mongetes i mengen les llavors.
Els cucs lígoms del pèsol prefereixen pondre els ous a la part inferior de les fulles. Després de l'eclosió, les erugues verdes joves s'alimenten del fullatge verd de les plantes. Es recomana una infusió de donzell per controlar aquestes plagues. Per preparar-la, aboqueu 200 g de donzell picat en 10 litres d'aigua i bulliu-ho durant 45 minuts. Apliqueu la infusió a les fulles del pèsol una o dues vegades per setmana durant la temporada de posta d'ous.
Collita i emmagatzematge
Les beines dels pèsols estan llestes per al consum en un termini d'1 a 1,5 mesos després de la floració. Les mongetes maduren gradualment, per la qual cosa s'han de collir cada 2 o 3 dies. Les beines inferiors maduren primer. Depenent de la varietat, es poden collir aproximadament 4 kg de pèsols d'1 metre quadrat de pèsols.
Els pèsols verds collits es marceixen i es fan malbé ràpidament, fins i tot a la nevera, per la qual cosa no es recomana emmagatzemar-los frescos durant més de 5 dies. Per a l'emmagatzematge a llarg termini, els pèsols de sucre joves es posen en conserva o es congelen.
També podeu assecar pèsols:
- Primer, bulliu-lo en aigua bullent durant 2 minuts, després escorreu-lo en un colador i esbandiu-lo bé amb aigua freda.
- Després d'això, poseu les fruites al forn durant una hora i assequeu-les a una temperatura de 50 graus.
- Deixeu-ho refredar.
- Poseu els pèsols al forn una segona vegada durant el mateix temps, preescalfant-lo a 70 graus.
- Es recomana guardar els pèsols secs en un recipient de vidre amb una tapa hermètica.
Secrets d'una collita abundant
Per obtenir una collita abundant de pèsols, heu de seguir unes quantes regles senzilles:
- Abans de plantar les llavors, llaura la terra a una profunditat d'almenys 25 cm. Una llaurada profunda millorarà l'aireació del sòl, cosa que tindrà un impacte positiu en el desenvolupament del sistema radicular de la planta.
- Intenta comprar llavors de varietats resistents a les principals malalties dels pèsols.
- Durant el període de fructificació, cull-les tan sovint com sigui possible, ja que les beines massa madures inhibeixen el creixement de les més joves.
- Per gaudir de pèsols joves durant tot l'estiu, sembra les llavors diverses vegades a intervals de 2 setmanes.
- Els pèsols no donen fruits bé en temps de calor extrema, així que intenta plantar el cultiu el més aviat possible, tenint en compte les condicions meteorològiques de la teva regió.
Cultivar pèsols no és difícil. Només cal que seguiu aquestes senzilles regles i consells i obtindreu una collita abundant.
Gràcies, filla! Tot s'ha explicat tan clarament!
Salut i felicitat per a tu, bellesa!
Un article molt informatiu. Gràcies a ell, he aconseguit obtenir una gran collita aquest any, mentre que abans tenia problemes. Fins i tot inclouré una foto. Moltes gràcies per la descripció detallada i, el més important, la informació precisa!