Revisió i cultiu de pèsols alts

Els pèsols alts no són populars entre els jardiners, tot i tenir molts avantatges. Això es deu al seu rendiment mitjà i a la necessitat d'estructures de suport. No obstant això, d'altra banda, estalvien espai al jardí.

Varietats de pèsols alts

Hi ha moltes varietats de pèsols alts, cadascuna amb les seves pròpies característiques distintives. Les varietats de pèsols alts més populars són:

1. Madonna. Té un temps de maduració mitjà i un rendiment alt. La maduresa tècnica es produeix en 65-70 dies. L'alçada del matoll varia de 55 a 95 cm, amb un màxim de dues flors formant-se per nus, i el nombre de mongetes per beina és mitjà.
   
2. Gegant. Aquesta és una varietat primerenca, que madura en un mes i mig. Es considera una varietat dolça, amb tiges que arriben als 1,6-1,7 m de longitud. Cada beina lleugerament corbada conté fins a 10 llavors.
   
3. Pala miraculosa. Aquesta és una varietat de mitja temporada amb una tija forta i llarga (fins a 1,8 m). Els grans són grans i dolços.
   
4. Coet. L'alçada de l'arbust no supera els 90 cm, el rendiment és alt, el tipus és bigotut, de maduració tardana (2-3 mesos).
   
5. Telèfon. Els pèsols de maduració tardana tenen un període de fructificació prolongat. La collita comença després de 100 dies, cosa que permet una collita llarga. Les beines són grans, amb tiges que arriben als 2 metres de longitud.
   
6. Zhegalova 112 Cultivada durant més de 70 anys, aquesta varietat dolça de mitja temporada arriba a la maduresa lletosa en dos mesos. La longitud de la tija és d'1,7-1,8 m i la longitud del fruit és de fins a 15 cm.
   
7. Sugar Snap – pèsols de sucre amb una tija llarga – 200 cm. Mongetes – llargues, carnoses, amb omòplats grans.
   
8. Regidor o Regidora. L'arbust creix fins a un metre i mig, la varietat es distingeix per una alta productivitat i grans beines.
   

Característiques distintives dels pèsols alts

A diferència d'altres llegums, els pèsols alts es caracteritzen per altures de matolls superiors a 115 cm. La longitud màxima de la tija arriba als 250 cm. Aquesta varietat és difícil de cultivar a causa de la seva necessitat de sostenir els seus brots.

Aquestes plantes són amants del sol, per la qual cosa les plàntules denses no s'han de plantar massa juntes. Molts jardiners creuen erròniament que el seu creixement alt permet una plantació densa de llavors, però sense prou llum, les tiges s'afebleixen i cauen a terra. El tutoratge es fa després que s'hagin format quatre fulles. Els fruits solen ser grans, carnosos i sucosos.

Avantatges i desavantatges

Generalment s'accepta que els pèsols alts tenen un rendiment mitjà. Això és degut a que no produeixen molts ovaris. Tanmateix, donat el pes dels pèsols i les beines, el rendiment es pot considerar alt.

Altres beneficis:

El principal avantatge per als residents d'estiu i els jardiners és l'oportunitat de millorar la seva parcel·la de jardí. Plantant arbustos al llarg d'una tanca, a prop d'un mirador, una casa, etc., no només podeu collir, sinó també millorar la zona circumdant i crear ombra addicional.

També hi ha alguns inconvenients. Entre ells, cal destacar els següents:

Àrees d'aplicació

Els pèsols alts es presenten en dues varietats: els pèsols de sucre i els pèsols pelats. Els primers es mengen amb la pell de la beina, mentre que els segons es mengen només com a pèsols. Això permet una gamma més àmplia d'usos per al cultiu:

1. Cuinar – preparació de sopes, farinetes diverses, cassoles, amanides, postres, púdings, pastissos, pastissos, conserves, etc.
2. Cosmetologia – fer màscares per a la cara, els cabells i les ungles.
3. Medicina tradicional – tractament d'anèmia, malalties cardíaques, problemes del sistema circulatori, diabetis, obesitat i altres malalties. Els pèsols eliminen el colesterol i altres substàncies nocives del cos, normalitzen el metabolisme, acceleren tots els processos i enforteixen el sistema immunitari.

Els pèsols alts s'emmagatzemen enllaunats, congelats i secs. Molta gent mol els fesols secs fins a fer farina, que s'utilitza com a base per a pa, creps, postres, bunyols i pasta.

Temps i tecnologia de sembra

Els pèsols alts es planten d'hora, després que l'aigua de desglaç de primavera hagi retrocedit. L'únic requisit és una temperatura de l'aire d'almenys 10 graus Celsius (50 graus Fahrenheit). Això sol passar entre finals d'abril i principis de maig. Les mongetes toleren les gelades, per la qual cosa una breu baixada de la temperatura no és motiu de preocupació.

A les latituds septentrionals, els pèsols es planten fins a principis de juliol. Una condició important és l'escalfament del sòl. Per aconseguir-ho, la zona sota els pèsols es cobreix amb film plàstic durant diversos dies.

Característiques de l'esquema de plantació:

• profunditat de sembra: màxim 5 cm;
• solcs de doble fila (la distància entre dues franges és de 15-20 cm, la distància entre files dobles és de 50-60 cm);
• la distància entre els pèsols en una fila és de 6-9 cm.

Abans de plantar llavors, prepareu la zona, la terra i els pèsols. Què cal fer amb les llavors:

1. Descarteu qualsevol material inutilitzable: retireu els articles amb danys, taques, residus de floridura, etc.
2. Per treure les llavors buides, podeu remullar els pèsols en una solució salina (30 g de sal de taula per litre d'aigua). Deixeu-ho reposar uns 20 minuts. Les llavors que suren a la superfície es consideren inutilitzables.
3. Per accelerar el procés de germinació, els pèsols s'escalfen durant el remull previ. Això es pot fer de dues maneres.
   En el primer cas, els fesols es col·loquen en un termo ple d'aigua a 40 graus centígrads. Es deixa en infusió durant mitja hora.
   La segona opció consisteix a barrejar aigua calenta i àcid bòric (2 g per cada 10 litres). Deixeu-ho reposar durant 5 minuts. A més, desinfecta contra malalties.
4. El següent pas és la germinació de les llavors. Es posen en aigua durant 1 o 2 dies, després s'assequen lleugerament i es planten. També podeu utilitzar una gasa humida per remullar les llavors durant el mateix temps.
5. Els mètodes moderns impliquen l'ús de bioadditius per accelerar el creixement: Humate, Epin i similars.

Selecció d'un lloc

Les varietats altes són molt amants de la calor i la llum, per la qual cosa el lloc de plantació ha d'estar ben il·luminat i ventilat. Tanmateix, s'han d'evitar els vents forts.

A l'hora d'escollir un lloc, seguiu les normes de rotació de cultius. Els pèsols no s'han de plantar després de cap llegum. Els predecessors recomanats inclouen patates, cols, cogombres, carabasses i tomàquets. Eviteu nivells freàtics propers (1 m o menys), ja que el sistema radicular dels pèsols alts és susceptible a malalties fúngiques, que poden provocar la mort de la planta.

Activitats preparatòries

Els pèsols alts requereixen un sòl extremadament fèrtil, per la qual cosa la zona es fertilitza amb molta antelació, a la tardor. Això és el que cal fer:

1. Excava la terra fins a una profunditat de 30 cm, trencant els terrossos densos o grans.
2. Afegiu fertilitzants orgànics com ara purí, fem de pollastre, compost o humus. La matèria orgànica ha d'estar ben descomposta i fermentada, ja que el fem fresc matarà les llegums.
3. Si el pH del sòl és superior a 6-7, assegureu-vos de normalitzar-lo. Per fer-ho, escampeu cendra de fusta o calç per la zona.

A la primavera, és recomanable afegir minerals: molibdè, coure, bor, etc. Els remeis excel·lents inclouen superfosfat (fins a 60 g per 1 m²), salnitre (10 g són suficients) i sal de potassi (fins a 30 g).

Procediment de desembarcament

Tecnologia de plantar pèsols alts:

1. Utilitzeu una eina de jardineria per anivellar la superfície del sòl.
2. Forma solcs, omple'ls d'aigua i espera fins que s'hagi absorbit completament. Pots afegir una mica de compost als solcs.
3. Planteu les llavors germinades a la profunditat necessària (com més pesada sigui la terra, més profunda serà la plantació).
4. Afegiu-hi terra per sobre i compacteu-la.
5. Cobriu-ho amb material no teixit per eliminar el risc que els ocells picotegin els grans.

Instruccions de cura

La cura dels pèsols alts es redueix a seguir les pràctiques agrícoles per al cultiu de llegums:

1. Regatge. Abans de la floració, rega la planta un cop cada 7 dies i dues vegades per setmana durant i després de la floració. Evita regar en excés: la terra no ha d'estar humida, però tampoc no ha d'estar massa seca.
2. Desherbar i afluixar. Els procediments es duen a terme segons calgui: quan es formen males herbes i una crosta seca al sòl.
3. Fertilització. Fertilitzeu 2 o 3 vegades durant la temporada de creixement: abans de la floració, després de la floració i després de la formació de les beines. Normalment s'utilitzen fertilitzants orgànics i nitroammofoska, però també es poden afegir altres minerals segons la composició del sòl. L'única excepció és el nitrogen, ja que els pèsols l'acumulen al seu sistema radicular.
4. Pessigant. Això permet un major rendiment. Per aconseguir-ho, es tallen les puntes, permetent que sorgeixin nous brots laterals.

La regla més important per als pèsols alts és l'estacat. Això redueix el risc d'infeccions per fongs i infestacions d'insectes. També garanteix que la planta rebi prou llum, calor i aireació.

Hi ha diverses opcions per crear una estructura de suport:

1. Lligat a un suport separat. Per a això, necessitareu estaques de fusta o branques seques d'arbres podats. Les estaques es claven a terra a prop de cada arbust. Les tiges de pèsols es guien en sentit antihorari al llarg del suport, de manera que les lianes s'enrotllen al voltant de l'estaca.
   
2. Cabana. Col·loca els llistons de fusta en angle entre si. Lliga les parts superiors amb una corda forta o un filferro tou. Això hauria de crear una forma de V invertida.
   
3. Wigwam. Com que l'estructura és circular, els pèsols s'hauran de plantar seguint un patró diferent: al voltant del refugi. Primer, s'instal·la un pal de fusta o metall al centre. S'hi claven estaques de suport addicionals en angle i després es connecten a la part superior amb cordill. La part inferior també s'assegura amb filferro i estaques de fusta, cosa que reforça l'estructura i dóna als circells de pèsols alguna cosa a la qual aferrar-se.
   
4. Mètode de l'enreixat. Instal·leu suports de fusta (de metall o plàstic) a intervals d'1 metre. Fixeu-hi una xarxa de malla gran. Una opció més econòmica és connectar els enreixats amb una corda o filferro resistents en diverses files (de baix a dalt).
   

L'alçada de l'estructura no ha de ser inferior a la longitud de les tiges (segons la varietat), però es prefereixen elements de fins a 2 metres d'alçada. És millor instal·lar qualsevol suport abans de plantar les llavors.

Control de plagues i malalties

Els pèsols alts, quan es mantenen estrictament, rarament són susceptibles a malalties. Quines són les malalties i plagues més comunes i quins són els mètodes disponibles per al seu control i prevenció?

• míldiu polsós – tractament amb fungicides (Skor, Fundazol, Topaz, etc.);
• Fusarium: destrucció dels arbustos afectats, prevenció de l'excés de reg del sòl;
• òxid - polvorització amb barreja de Bordeus;
• axoquitosi - oxiclorur de coure;
• pugó;
• tija de pèsol;
• arna de jardí;
• enrotllador de fulles.

Podeu eliminar els insectes i prevenir les infestacions de plagues amb una infusió d'all i fulles de tomàquet. Els productes químics adequats es poden trobar a botigues especialitzades.

Collita i emmagatzematge

Els pèsols alts es cullen a mesura que maduren les beines. Les beines que creixen a la part inferior maduren més ràpid, de manera que no podreu collir tots els pèsols alhora. Si teniu previst emmagatzemar els pèsols amb les beines, assegureu-vos d'utilitzar tisores de jardí per podar els pèsols.

Com emmagatzemar els pèsols:

• a la nevera (no més d'una setmana);
• en forma seca: l'assecat es fa en condicions naturals (al sol) o en un forn, emmagatzemant-lo en un recipient hermètic;
• al congelador: envasar en una bossa de plàstic i col·locar-la a la cambra;
• en forma de menjar enllaunat.

Ressenyes de jardiners

Els pèsols alts es consideren versàtils perquè es poden utilitzar en una varietat d'aplicacions i requereixen poca atenció o cura (els suports subministrats són suficients). Gràcies al seu bon rendiment, us proporcionareu a vosaltres i a la vostra família un cultiu saludable durant tot l'any.

Preguntes freqüents