El blat de moro blanc és un híbrid d'una varietat groga del cultiu a la qual li manca luteïna, el pigment responsable del seu color. Té diversos avantatges i pot proporcionar als agricultors una collita decent si es segueixen totes les pautes de cultiu.
blat de moro blanc
Els grans de blat de moro blanc són tous i sucosos
El blat de moro blanc no es cou durant més de 8 minuts.
Característiques de la cultura
Tots els tipus de blat de moro, inclòs el blanc, es van donar a conèixer al món gràcies als agricultors de Sud-amèrica, on s'ha cultivat des de temps prehistòrics. Externament, el blat de moro blanc només es diferencia del blat de moro groc pel color de les panotxes; la planta en si mateixa també arriba als 1,5-2 metres d'alçada.
El blat de moro blanc conté proteïnes vegetals fàcilment digeribles i es creu que té un contingut de sucre més alt que el blat de moro groc. També conté moltes substàncies beneficioses, com ara calci, crom, magnesi, seleni, sofre i vitamines.
Tot això fa que la cultura sigui especialment valuosa per a aquells que, per la raó que sigui, han renunciat a la proteïna animal de la seva dieta.
El blat de moro groc també té molts beneficis per a la salut, però a causa de la seva textura relativament dura, no es recomana per a persones amb afeccions gastrointestinals. Els grans de blat de moro blanc són una mica més tous i sucosos, per la qual cosa es poden fer excepcions de tant en tant. A causa de la seva textura suau, el blat de moro blanc no s'ha de bullir durant més de 8 minuts, cosa que conserva més de les seves propietats beneficioses.
El blat de moro albí s'utilitza de la mateixa manera que el blat de moro normal: es bull, es cou al forn, es fa a la planxa i es fa farina i oli.
Varietats populars
| Nom | Període de maduració | Alçada de la planta | Pes de la panotxa |
|---|---|---|---|
| La Sireneta | 90 dies | 2 metres | 300 grams |
| La Reina de les Neus | 100 dies | 2 metres | 350 grams |
| Pulmonària | 70-75 dies | menys de 2 metres | 150 grams |
| Blancaneu | 73-80 dies | 2 metres | 250 grams |
Hi ha diverses varietats comunes de blat de moro blanc:
- La SirenetaAquesta varietat és de mitja temporada, llesta per collir en només 90 dies. Les plantes arriben als 2 metres d'alçada, amb panotxes en forma de con. Cada panotxa pot pesar fins a 300 grams. La Rusalochka és resistent a la sequera i a moltes malalties.
- La Reina de les NeusAquesta varietat és coneguda per les seves inusuals espigues cilíndriques i el seu alt rendiment. Les espigues arriben als 35 cm de llargada i pesen 350 grams, cosa que les converteix en mides rècord per al blat de moro. Triga aproximadament 100 dies des de la sembra fins a la collita.
- PulmonàriaAquesta varietat madura força ràpidament, en només 70-75 dies, i arriba a una alçada de poc menys de 2 metres. Els fruits d'aquesta planta són força petits, de fins a 20 cm de llarg i amb un pes d'uns 150 grams. Tanmateix, les llavors fan honor al seu nom: molt dolces, una quarta part de les quals és sucre. La varietat tolera bé les fluctuacions de temperatura.
- BlancaneuAquesta varietat és la segona després de Medunka pel que fa a la maduresa primerenca, ja que madura en 73-80 dies. La planta arriba als 2 metres d'alçada, les capes fan aproximadament 20 cm de llarg i cada espiga pesa fins a 250 grams.
A l'hora d'escollir la varietat de blat de moro blanc adequada per a les vostres necessitats de cultiu, tingueu en compte el clima local. De vegades, per prendre una decisió final, val la pena plantar dues o tres varietats i triar la que millor s'adapti al vostre gust.
- ✓ Tolerància a la sequera: fonamental per a regions amb poques precipitacions.
- ✓ Període de maduració: ha de correspondre a la durada del període càlid de la regió.
Plantació de blat de moro blanc
És important determinar correctament el moment de sembrar el cultiu, seleccionar i conrear el sòl, preparar i plantar el material de plantació.
Terminis
La sembra del blat de moro depèn de les condicions climàtiques locals. En climes més càlids, el cultiu es pot plantar directament a terra a finals d'abril o maig. És important que el sòl s'escalfi fins als 10 graus Celsius (50 graus Fahrenheit). Tot i que el blat de moro pot suportar gelades curtes, les onades de fred prolongades poden causar una germinació desigual o fins i tot fracàs.
Plantar blat de moro massa tard també és una mala idea: necessita temps per desenvolupar massa verda abans de l'inici de la calor sostinguda. En cas contrari, a causa de la manca d'humitat, les plantes quedaran febles, amb fulles enrotllades i una mala collita.
Preparació del sòl
Abans de plantar, cal preparar el parterre, preferiblement a la tardor. El lloc ha de ser assolellat i protegit del vent. El sòl ha de ser neutre o lleugerament àcid, franc-argilós, franc-sorrenc o torberós.
A la tardor, cal barrejar la terra amb humus podrit i afluixar-la bé el dia abans de plantar.
- × Ús de fem fresc: provoca cremades al sistema radicular.
- × Negligir la comprovació del pH del sòl: Pot provocar una mala absorció de nutrients.
Preparació del material de plantació
Les llavors híbrides es poden comprar al mercat; l'envàs ha d'estar marcat com a "F1". També podeu recollir llavors de plantes existents: seleccioneu-ne una o dues de robustes, identifiqueu i conserveu les panotxes més fortes i retireu la resta. Només es poden collir després que estiguin completament madures, és a dir, quan el gra sigui ferm i no surti suc quan es pressioni amb l'ungla. D'aquestes panotxes, seleccioneu les llavors més grans i saludables.
Abans de plantar, les llavors s'han de remullar durant 6 hores i tractar-les amb plagues i malalties (per exemple, una solució feble de permanganat de potassi).
Plantació per llavors
S'han de fer fileres amb solcs poc profunds. La distància entre fileres ha de ser de com a mínim 70 cm. Les llavors es sembren a una profunditat de fins a 10 cm i separades per 5 cm.
Plantació amb planters
A les regions del nord o per a una collita més primerenca, el blat de moro es pot cultivar a partir de plàntules. Això és millor fer-ho a principis de maig, i plantar les plantes a terra 25 dies després.
Primer, cal germinar les llavors a temperatura ambient. Per fer-ho, poseu-les en un recipient amb aigua tèbia, embolicades amb gasa o paper de filtre. Després que apareguin els brots, planteu les llavors en testos de 10-12 cm d'amplada i fins a 5 cm de profunditat. Col·loqueu 2-3 llavors a cada test. Quan apareguin fulles veritables, seleccioneu les 2-3 plàntules més fortes. Immediatament després, afegiu-hi il·luminació suplementària amb un fluorescent o una fitolampada.
Després de 2-3 setmanes, les plantes es poden plantar a terra. Eviteu mantenir les plantes en testos durant massa temps, ja que això afectarà negativament el creixement i el rendiment.
Una setmana abans de plantar, les plantes haurien de començar a endurir-se: traslladeu-les a un lloc amb ombra, augmentant gradualment el temps que passen a l'aire lliure. Immediatament abans de plantar, les plantes s'han de deixar a l'aire lliure les 24 hores del dia.
Cura del cultiu durant el cultiu
Després que apareguin les primeres 3-4 fulles, les plantes sembrades directament a terra s'han d'aclarir, deixant una distància de 20-30 cm. Per a més cures, cal prendre mesures estàndard.
Reg
El blat de moro prospera amb la humitat, per la qual cosa és important assegurar-se un reg adequat i regular. Inicialment, ha de ser moderat, però un cop les plantes tinguin set fulles, augmenteu gradualment la quantitat fins a 2-3 litres per planta. Durant el període de creixement de la panícula, cal reduir el reg i, quan els filaments de les panotxes comencin a enfosquir-se, reduir gradualment a moderat.
Si no és possible proporcionar un reg sistemàtic, cal afluixar la terra entre els llits amb més freqüència: això permetrà que l'aigua s'infiltri millor.
Regar massa la planta també és una mala idea: l'aigua estancada privarà el sistema radicular d'oxigen suficient. Això es pot indicar per l'aparició d'un tint porpra a les fulles.
Amaniment superior
Fins i tot si s'afegien tots els fertilitzants i la matèria orgànica necessaris durant la preparació del sòl, les plantes requereixen una alimentació addicional, ja que estan en un procés de creixement constant fins que les panotxes estan completament madures.
Des de la sembra fins a la formació de la flor, el cultiu té una necessitat particular de nitrogen. El blat de moro també utilitza activament el potassi des de la sembra fins a la meitat del creixement, però el retorna al sòl durant la segona meitat de la temporada de creixement. El fòsfor s'afegeix al sòl des del moment en què es prepara la parcel·la fins que emergeixen els grans.
- Aplicació de fertilitzants nitrogenats: 2 setmanes després de l'aparició.
- Aplicació de fertilitzants de potassi: durant la formació de 5-6 fulles.
- Aplicació de fertilitzants de fòsfor: abans de la floració.
Aporcament
Aquest procediment s'ha de realitzar quan es formen les arrels aèries o una mica abans. L'aporcat enfortirà el sistema radicular i millorarà l'eficiència del reg millorant la retenció d'humitat.
Collita i emmagatzematge
El blat de moro blanc es cull millor una mica abans que el blat de moro groc. Els signes de maduresa de la planta inclouen:
- assecat de la capa exterior de la fulla a la panotxa;
- els fils de la panotxa s'han enfosquit i s'han assecat;
- Els grans són llisos, convexos i encaixen fermament entre si.
El blat de moro blanc es menja millor bullit i no s'emmagatzema durant llargs períodes: és més sucós que el blat de moro groc, per la qual cosa no es conserva tan bé. Per a l'emmagatzematge a curt termini, és millor deixar-lo en el seu "envàs" natural i refrigerat, on es pot conservar fins a dues setmanes.
Si els grans s'han d'assecar, cal plegar les fulles de la closca, trenar-les i penjar-les en un lloc sec i ventilat. Un cop la panotxa estigui completament seca, els grans cauran fins i tot sacsejant-los suaument. Els grans secs es poden emmagatzemar en bosses de vidre, plàstic, cartró o lona.
La congelació es considera la millor manera de conservar els nutrients del blat de moro. Per fer-ho, prepareu dos recipients grans: un ple d'aigua bullent i l'altre amb aigua gelada. Col·loqueu les panotxes pelades a l'aigua bullent durant dos minuts i després a l'aigua gelada durant el mateix temps. Després d'això, assequeu el blat de moro sobre un drap i poseu-lo al congelador. Es pot emmagatzemar d'aquesta manera durant més d'un any.
Una bona collita de blat de moro blanc és fàcil de cultivar i conservar. Generalment no és exigent, però és saborós, saludable i pot ser una excel·lent alternativa a la varietat groga.