La varietat de blat d'hivern "Moskovskaya-40" es va desenvolupar relativament recentment i ja ha guanyat el reconeixement dels agrònoms. Combina baixos costos de producció amb una excel·lent qualitat de la farina. Aquest blat produeix un bon rendiment fins i tot en les condicions més dures.
El blat de Moscou produeix alts rendiments
El blat de Moscou resisteix bé l'hivern
Blat de Moscou
Història de l'origen de la varietat
| Nom | Resistència a les malalties | Resistència hivernal | Productivitat |
|---|---|---|---|
| Moscou-40 | Alt | Alt | 100–117 c/ha |
| Mironovskaya-808 | Mitjana | Mitjana | 67–74 c/ha |
| Moscou-39 | Alt | Alt | No especificat |
| Moscou-56 | Molt alt | Molt alt | 141 c/ha |
A la primera meitat del segle XX, el 90% del sègol d'hivern es conreava al centre de Rússia. El blat, un cultiu més sensible, no tenia resistència a l'hivern i no era adequat per als sòls pobres de la regió. Els criadors es van centrar en desenvolupar varietats de blat adequades per al cultiu en aquesta regió:
- Per impartir les propietats desitjades, el blat es va creuar amb l'herba de blat; les primeres varietats resistents a l'hivern es van anomenar WGH (híbrid de blat-herba de blat).
- El 1964 es va desenvolupar la varietat "Mironovskaya-808". Va superar les varietats PPG en qualitat i va seguir sent la principal varietat cultivada a la regió que no pertany a la Terra Negra fins al 2010. Tanmateix, en condicions dures i en sòls esgotats, aquest blat no va produir la quantitat desitjada de proteïna en el gra ni la qualitat de gluten desitjada. La indústria fornera va haver d'importar blat cultivat a Saratov i Kazakhstan.
- El 1999 es va desenvolupar la primera varietat de blat d'hivern cultivada a la regió de Moscou. Combinava un alt rendiment i una alta qualitat, cosa que la feia adequada per a les regions centrals de Rússia. La varietat experimental es va introduir inicialment com a Moskovskaya-39. Es va desenvolupar creuant les varietats Yantarnaya 50 i Obriy a l'Institut de Recerca Agrícola Nemchinovka per a les Regions Centrals de la Zona No Txernozem.
- El blat resultant va arribar a 1 metre d'alçada i va caure en condicions desfavorables. Era resistent a la majoria de malalties i infeccions per fongs, però no tenia immunitat a l'oïdi i a la rovella de les fulles, i no complia plenament amb els estàndards internacionals. No obstant això, Moskovskaya 39 es va utilitzar per a la panificació en lloc de per a l'alimentació del bestiar.
- Els criadors van continuar la seva selecció i, 15 anys més tard, va néixer la varietat de blat Moskovskaya-40. Des del 2011, ha estat inclosa al Registre Estatal de Varietats Prometedores de la Federació Russa per a la Regió Central. Les tiges d'aquest blat van resultar ser més curtes i fortes, cosa que li va permetre conservar gairebé tots els grans.
- Però el treball per millorar les característiques varietals no es va aturar aquí, i com a resultat de l'encreuament de les varietats semiintensives Inna, Moskovskaya 39 i Mironovskaya, es va obtenir la varietat Moskovskaya-56. És encara més curta, amb una palla elàstica i dura.
Es cultiva oficialment des del 2008. Aquesta varietat és resistent a l'encamallatge i té una alta resistència a les malalties. Per primera vegada a la història de l'URSS i Rússia, el rendiment del blat va assolir rècords mundials de 141 cèntims per hectàrea, el doble de la mitjana mundial. A més, aquest gra té el contingut proteic més alt entre altres varietats.
Característiques de la varietat
Aquesta és una de les varietats més recents criades per a la Zona de la Terra No Negra i es recomana per al cultiu en zones amb hiverns llargs i freds i una capa de neu estable.
El blat de Moscou té les següents propietats:
- Varietat – eritrosperm.
- Tipus de cultiu - hivern.
- Aspecte: Una planta de maduració primerenca amb un arbust erecte/intermedi i tiges curtes.
- Orella:
- dens;
- en forma de club;
- longitud mitjana (7,4 cm);
- densitat mitjana (18-19 espiguetes per 10 cm de tija);
- les arestes són mitjanes, divergents;
- El nombre mitjà d'espiguetes en una espiga és de 14-16, grans: 27-30;
- El pes del gra per espiga és d'1,06-1,26 g.
- Tipus de varietat: altament adaptatiu.
- Productivitat - alt:
- 100–117 c/ha (tecnologia de cultiu intensiu);
- 67–74 c/ha (tecnologia de cultiu bàsica).
- temporada de creixement — 309–324 dies.
- Pes de 1000 grans — 50–55 g.
- Tipus de maduració - maduració primerenca.
- Per alçada – tija curta, 73-105 cm.
- Característiques del gra:
- gran;
- vítreu;
- naturalesa del gra 810 g/l.
- Resistència hivernal – alta (hivernació en 4 anys – 94,4%), plasticitat.
- Productivitat – alt (un gran nombre de tiges productives per 1 metre quadrat, de mitjana 564 unitats durant tres anys, que és superior a l'estàndard de 106 tiges).
- Direcció d'ús - fleca (blat valuós):
- el contingut de gluten cru a la farina és de fins al 34,7%;
- contingut de proteïnes en gra fins a un 15%;
- Període de maduració - tard.
- Temporada de creixement: 271-319 dies.
- Germinació de llavors - alt i amable.
S'adapta bé a les condicions ambientals de les regions de cultiu.
Resistència a la sequera
La varietat és força resistent a la sequera; si el reg i la collita es realitzen a temps, les plantes produeixen un bon gra.
Resistència a les malalties
El blat de Moscou és resistent a la majoria de malalties perilloses per als cultius de cereals:
- obscenitat dura;
- rovell marró;
- a l'oïdi;
- motlle de neu.
La varietat només és susceptible a la septoria.
Això elimina la necessitat de tractar addicionalment els cultius amb productes químics cars, cosa que contribueix a reduir els costos de producció de gra.
Resistència hivernal
El blat presenta una alta resistència a les gelades. Per garantir que els cultius sobrevisquin a l'hivern, cal tenir-ne cura adequadament a la tardor.
Resistència a l'allotjament
Aquesta varietat va ser criada per ser extremadament resistent a l'encamament. La tija del blat de Moscou és capaç de suportar vents forts i altres condicions adverses gràcies a la seva estructura.
- curt;
- durador;
- buit.
Resistència a la muda
Gràcies a les seves llargues i fortes arestes, que estan cobertes de grans ben compactats, aquest blat presenta una bona resistència a la ruptura. La seva alta capacitat de conreu permet grans rendiments.
Qualitats gustatives de la varietat
El blat de Moscou és una varietat valuosa amb un sabor i unes qualitats de forn excel·lents. Produeix farina de primera qualitat (34% de gluten humit i 70% d'absorció d'aigua), que s'utilitza per coure pa i altres productes de forn a escala industrial.
El temps de fermentació de la massa és de 4,5 minuts i la seva estabilitat de forma està qualificada en 5 punts.
Avantatges respecte a altres varietats
A diferència d'altres varietats, on l'augment del rendiment comporta una disminució dels nivells de proteïnes i gluten, la varietat de blat Moskovskaya és una excepció a la regla, ja que produeix bons rendiments mantenint la qualitat del gra.
Aquesta varietat mostra bons resultats quan es cultiva en zones sense chernozem i resisteix bé el període hivernal al centre de Rússia.
Característiques del cultiu
El blat d'hivern de la varietat Moskovskaya, si es conrea segons la tecnologia adequada, és capaç de produir alts rendiments a escala industrial.
Regió recomanada
La varietat és adequada per al cultiu a les següents comarques:
- Terra Negra Central;
- Volga-Vyatka;
- Federal Central.
Predecessors
Els millors predecessors de la varietat de blat d'hivern Moskovskaya són:
- parelles pures i ocupades (mescles de veça-civada, pèsol-civada);
- herbes perennes;
- blat de moro per a ensitjat;
- llegums de gra i cultius en fileres de collita primerenca;
- cultius d'hortalisses.
Dates de sembra
El blat es sembra a principis de la tardor, 2 mesos abans de l'inici de les gelades estables (25 d'agost - 15 de setembre).
Requisits de sòl i llavors
Les llavors s'han de tractar com a màxim 2 dies abans de sembrar per evitar que el material de plantació emmalalteixi i per garantir brots forts i uniformes.
- × Una atenció insuficient al cultiu del sòl previ a la sembra pot provocar una disminució del rendiment del 20-30%.
- × Ignorar la necessitat de desoxidar el sòl abans de sembrar pot afectar la germinació de les llavors.
El blat d'hivern és exigent pel que fa a la composició del sòl i la humitat:
- Reg puntual durant el període de sembra. Si hi ha manca o excés d'humitat, els cultius poden morir.
- La temperatura òptima per a la germinació de les llavors és de +13…+18 °C. Si la temperatura baixa a +4…+5 °C, el creixement del blat s'alentirà i s'instal·larà la dormància. A la primavera, quan es reprèn el creixement de la planta, les temperatures favorables oscil·laran entre +11…+15 °C. El rang de temperatura òptim durant l'ompliment del gra és de +20…+25 °C.
- Afluixament. Necessari per garantir l'accés de l'aire a les arrels.
- Control de males herbes. Per evitar que les males herbes ofeguin les plàntules, és important sembrar les llavors en el moment adequat. Els herbicides s'utilitzen en camps en guaret, però la seva eficàcia disminueix a mesura que les temperatures baixen a 12 °C, i a 8 °C a 10 °C, es tornen ineficaços.
- Acidesa del sòl. Per al blat, el pH del sòl ha de ser proper a la neutralitat (5,6 - 6,0); per desoxidar el sòl, s'afegeix calç als guarets o al cultiu precedent amb antelació.
- Els millors sòls són:
- terra negra;
- castanya;
- lleugerament podzòlic.
Tecnologies d'aterratge
La sembra del blat d'hivern de la varietat Moskovskaya es realitza en diverses etapes:
- Selecció d'una ubicació. Cal seleccionar un lloc per sembrar d'acord amb els requisits del cultiu pel que fa a la composició del sòl i tenint en compte la rotació de cultius.
- Preparació del sòl i fertilització.
- Preparació del material de sembra, tractament.
- Sembrant. Es prefereix la sembra en fileres estretes, estrictament de nord a sud, per garantir una exposició solar uniforme a totes les llavors. Com que les varietats d'hivern es caracteritzen per una major producció d'espigues i una emergència uniforme, la densitat de sembra ha de ser baixa per evitar l'amuntegament. La taxa de sembra oscil·la entre 3,5 i 6 milions de llavors viables per hectàrea, depenent del tipus i les condicions del sòl. La profunditat de sembra varia de 4 a 6 cm.
Cuidant les plantacions
A mesura que el blat creix, es duu a terme la cura de les plantes, que inclou:
- Rodar les llavors després de sembrar. Millora el contacte entre les llavors i el sòl i redueix la pèrdua d'humitat.
- Tractament herbicida. Això es fa a la tardor després de la germinació o a la primavera durant la fase de maduració del blat. És millor fer-ho en un clima sec i sense vent a temperatures d'entre 15 i 25 ºC.
- Tractament amb pesticides. A la tardor, els cultius es tracten contra la floridura de la neu, i durant el període de formació de les espigues i la formació del gra, es realitza un tractament contra diverses malalties:
- tractament de llavors amb fungicides i insecticides,
- un o dos tractaments fungicides durant la vegetació,
- La freqüència d'aplicació d'insecticides depèn del nombre de plagues
- Fertilització regular.
Fertilitzant
Per augmentar el rendiment i la qualitat del gra, s'utilitzen fertilitzants minerals:
- Nitrogen. Hi ha dues opcions per a la fertilització nitrogenada:
- Gas: es realitza 3 vegades en determinades etapes de la maduració, l'internode i la fulla bandera, i s'afegeix sulfat de magnesi amb un dels fertilitzants nitrogenats.
- Els fertilitzants minerals sòlids s'apliquen en dues etapes: primer, s'apliquen dos terços del fertilitzant i després la resta de la quantitat total. En aquest cas, la primera aplicació promou un bon arrelament, mentre que l'aplicació de primavera promou l'aflorament i la formació de tiges productives. Les aplicacions posteriors augmenten el contingut proteic dels grans. Es prefereix el nitrat d'amoni.
- Sofre. Millora les qualitats de panificació del blat i augmenta el rendiment. S'aplica al sòl durant el període de desenvolupament de la massa verda. Durant les primeres etapes de desenvolupament, el blat té prou sofre present de manera natural al sòl. Alguns agrònoms utilitzen sulfat d'amoni i l'apaguen amb calç.
- Potassi. Si el sòl té deficiències de potassi, s'ha d'incloure al fertilitzant. En aquest cas, cal tenir en compte la regió i les condicions climàtiques.
- Fòsfor. S'afegeix a la barreja principal de fertilitzants o durant la sembra. Aquest element augmenta la resistència hivernal i ajuda les plantes a absorbir els nutrients essencials. El fòsfor és beneficiós per al desenvolupament de les arrels i és essencial per al creixement reeixit de la planta. Cal una anàlisi agrotècnica del seu contingut a la tardor.
- ✓ La fertilització amb nitrogen s'ha de dur a terme a una temperatura del sòl de com a mínim +5 °C per a una absorció efectiva.
- ✓ Els fertilitzants de fòsfor són més eficaços quan s'apliquen a sòls amb un pH de 6,0-7,0.
Per a tecnologies intensives, els fertilitzants nitrogenats s'apliquen en una quantitat de (80–100 kg/ha de principi actiu)
Sobre la collita i l'emmagatzematge
La collita es duu a terme quan el blat està completament madur (madur a la cera) mitjançant la recol·lecció directa, quan el contingut d'humitat del gra baixa per sota del 20%. A continuació, el gra s'asseca fins a un contingut d'humitat del 13-14%. Durant l'emmagatzematge mantenir la humitat del gra a un nivell del 14%, evitant la combustió espontània de la massa de gra.
- • Per minimitzar les pèrdues de gra, la collita hauria de començar quan el contingut d'humitat del gra sigui del 18-20%, en lloc d'esperar fins que baixi per sota del 20%.
- • L'ús de recol·lectores modernes amb un sistema GPS permet reduir les pèrdues de gra entre un 5 i un 7%.
La varietat de blat Moskovskaya ja ha demostrat ser un cultiu d'alt rendiment i resistent a les gelades, i es planta amb èxit en zones amb climes difícils, com ara les zones sense turózem. Ja ocupa una posició líder al mercat mundial pel que fa a qualitat i rendiment.