Com germinar el blat a casa?

El gra germinat substitueix amb èxit els suplements vitamínics i les premescles, que els animals necessiten per a un desenvolupament adequat i un augment de pes. És assequible, respectuós amb el medi ambient, té un potent efecte enfortidor i promotor de la salut i augmenta la productivitat.

Per què germinar el blat?

A mesura que els grans germinen, les proporcions de nutrients canvien, produint una gran quantitat de proteïnes. Són rics en minerals, vitamines i contenen fins a 18 aminoàcids.

El blat germinat s'utilitza per als següents propòsits:

• Per alimentar mascotes. Afegir gra germinat a la dieta redueix els costos de producció, els animals mengen pinso més activament, la seva fertilitat augmenta i, en les aus, augmenta la producció d'ous.
• Per al consum humà. El producte és especialment útil a l'hivern, quan hi ha escassetat de fruites i verdures fresques.
• Per al tractament. El blat germinat té un efecte curatiu sobre el cos: normalitza el metabolisme, millora la digestió i reforça la immunitat.
• Per la bellesa. Els grans germinats s'utilitzen per elaborar productes per a la cura de la pell.
• Per a decoració. El blat germinat, plantat en testos, afegeix un toc preciós a qualsevol habitació. No requereix gaire manteniment, és bonic i neteja l'aire.

Juntament amb el blat, podeu germinar llavors de gira-sol, carbassa i lli, que també són beneficioses per a la salut.

Com triar el blat per germinar?

Perquè el blat germinat sigui beneficiós, ha de complir uns estàndards de qualitat.

El gra per germinar es pot comprar:

• Al mercat. Assegureu-vos de preguntar al venedor quin tipus de blat venen. Si el gra ha estat sotmès a certs tractaments, perd la seva viabilitat i ja no germinarà. Comprar al mercat és l'opció més rendible, ja que es pot comprar gra a baix cost allà. Tanmateix, hi ha el risc que hagi estat tractat amb pesticides. Aquest gra representa un perill per a la salut dels humans o dels animals, depenent de com s'utilitzi.
• En botigues d'aliments saludables. Podeu comprar gra aquí amb seguretat; està dissenyat específicament per a la germinació. També podeu trobar un producte similar a les farmàcies. L'inconvenient d'aquesta opció és el preu elevat.

Com triar un bon blat per germinar:

• Els grans han de ser uniformes en mida, forma o color, i no diferir entre si.
• No hi ha d'haver grans trencats ni llavors estranyes.
• El blat té fins a un any. No s'ha de comprar gra ranci.
• El producte no ha de fer olor d'humitat ni química, i no hi ha d'haver rastres de floridura.
• No es permet la presència d'insectes.

Si el gra s'utilitza com a suplement nutricional per al bestiar, l'única solució raonable és comprar-lo a granel. El blat comprat a farmàcies i botigues és per al consum humà, no per al consum animal.

Què es necessita?

Per germinar blat, necessitareu comprar alguns equips i subministraments. Els detalls dependran dels vostres objectius de germinació.

Com germinar el gra:

1. Sense substrat. El gra resultant té brots de 2-3 mm de llarg. Es menja i s'afegeix a diversos plats.
2. Amb substrat. El gra es germina per produir herba de fins a 15 cm d'alçada. S'utilitza per a l'alimentació animal i també per extreure suc medicinal.

contenidor de germinació

Independentment del mètode de germinació escollit, amb o sense substrat, necessitareu un recipient especial. A l'hora d'escollir un recipient per a la germinació, tingueu en compte la quantitat de producte acabat que espereu obtenir.

En què es poden germinar grans:

1. Brot. Es tracta de germinadors de diversos nivells fets de plàstic o ceràmica. Poden contenir un gran nombre de tipus diferents de llavors alhora.
2. Pots amb taps de malla. Aquests recipients es poden comprar o preparar a casa. Per fer-ho, es fan forats a les tapes. Una altra opció és cobrir els pots amb una gasa i tancar-la. Els pots es col·loquen en angle, amb el coll cap avall, per permetre que l'excés d'aigua s'escorri.
3. Safata o palet. Agafeu qualsevol recipient poc profund. El requisit principal és que sigui de plàstic o ceràmica. Cobriu la part superior del recipient amb una gasa.
4. Microgranja. Funcionen automàticament. L'inconvenient d'aquests dispositius és el seu alt cost.
5. Contenidors profunds. Aquests contenidors s'utilitzen per cultivar verdures germinades. Estan preomplerts de terra.

Preparació del sòl

Per germinar grans per a verdures, podeu utilitzar terra comprada a la botiga o terra de jardí.

Terra per a la germinació:

• Substrat comprat a la botiga per a planters i flors.
• Fibra de coco.
• Serradures.

Si feu servir terra del vostre jardí, assegureu-vos de coure-la al forn o desinfectar-la amb permanganat de potassi.

El gruix mínim de terra en un recipient per al cultiu de blat és de 5 cm.

Remullar

Per garantir una germinació ràpida i consistent, els grans s'han de remullar. Aquest pas es considera essencial a l'hora de germinar grans.

Com remullar el blat:

1. Renteu els grans i poseu-los en un recipient amb aigua. Traieu els que surin a la superfície; no germinaran.
2. Col·loqueu el gra en un recipient adequat i ompliu-lo d'aigua; el seu volum ha de ser tres vegades més gran que el volum del blat.
3. Deixeu els grans durant 10-12 hores; durant aquest temps, s'han d'inflar bé.
4. Escorreu i esbandiu el blat inflat: ja està a punt per germinar.

Condicions òptimes

Perquè el blat germini ràpidament i eficaçment, cal proporcionar-li unes condicions òptimes.

Com crear condicions favorables per a la germinació:

• Llum. El gra no necessita llum per germinar. Eviteu col·locar el recipient sota la llum solar directa. Es pot col·locar en un armari, una taula, el terra o en qualsevol altre lloc.
  Quan apareixen els brots, els contenidors es traslladen a una zona ben il·luminada, com ara un ampit de finestra. Tanmateix, els brots no s'han d'exposar a la llum solar directa. A l'hivern, es recomana proporcionar llum suplementària als grans que germinan mitjançant fitolamps o làmpades fluorescents.
• Humitat.No s'ha de deixar que el gra s'assequi mai; sempre ha d'estar humit. Un polvoritzador és una manera convenient d'humitejar-lo. Els brots verds es reguen cada matí i es ruixen amb un polvoritzador al vespre.
• Temperatura. Cal mantenir la temperatura a +20…+22 °C.

Les làmpades incandescents normals no són adequades per proporcionar llum addicional per a la germinació de grans.

Quant de blat pots germinar alhora?

Cal germinar prou grans per alimentar 2 o 3 animals o ocells.

Per què no hauries de germinar gra per a un ús futur:

1. Els brots es donen en dosis mesurades. El producte és saludable i aparentment inofensiu, però els brots en si contenen una quantitat significativa de ferro. La sobrealimentació és especialment perjudicial per als ocells i els animals petits. Una sobredosi pot provocar un deteriorament de la seva salut.
2. Els germinats no tenen una vida útil llarga, per la qual cosa només cal germinar els grans prou per utilitzar-los en 24 hores.

El gra germinat no ha de constituir més del 30% de la dieta d'animals i ocells.

Instruccions pas a pas

El gra, tant per a l'alimentació animal com per al consum humà, es conrea de dues maneres. El primer mètode implica la germinació, que és més ràpid i fàcil. El segon és una mica més complex, però produeix verdures realment riques en vitamines que el bestiar consumeix amb entusiasme.

Germinació de brots

Per germinar, necessitareu grans remullats. Després d'escórrer l'aigua del recipient, procediu al pas següent.

Com germinar blat per a l'alimentació animal i d'aus de corral:

1. Esteneu la tela encerada sobre una superfície plana. Feu-ho en una habitació relativament càlida i sense corrents d'aire.
2. Esteneu un full de gasa amarat en aigua sobre una tela encerada. Col·loqueu-hi el gra en una capa fina; si és massa gruixuda, el blat es pot podrir i tota la vostra feina serà en mal estat.
3. Cobriu el gra amb un drap mullat en aigua tèbia. L'aigua no ha de contenir clor i el drap ha de ser natural.
4. Humitegeu la tela amb aigua tèbia periòdicament perquè no s'assequi.
5. En uns dos dies, els grans germinaran i formaran brots. En aquesta etapa, es poden donar de menjar als animals i als ocells. L'endemà, els grans també estaran a punt per menjar: els brots seran encara més grans i sucosos.

Les llavors més beneficioses són les que germinen de 5 a 6 mm de longitud. Aquestes són les que proporcionen un augment de pes significatiu.

Podeu aprendre sobre les regles per al cultiu de brots de blat a casa al següent vídeo:

Cultivant brots verds

Molts consideren que els brots verds, o germinats, que creixen a terra són més nutritius que els brots. Els cereals reben molts nutrients del sòl, per la qual cosa els brots verds contenen la màxima quantitat d'elements valuosos.

Necessitaràs:

• capacitat;
• recipient profund;
• terra, preferiblement terra negra;
• aigua.

Cultiu de brots verds:

1. Remulleu i feu germinar el gra. Podeu utilitzar el mètode descrit a la secció anterior per a aquest propòsit.
2. Ompliu el recipient fins a la meitat amb terra. Escampeu les llavors germinades uniformement per sobre en una capa fina.
3. Cobriu el blat amb terra fins a un gruix de 7-10 mm.
4. Rega els cultius amb una regadora amb broquet de pluja.
5. Per afavorir la germinació, cobriu el recipient amb contraplacat o qualsevol altre objecte pla i lleuger. Assegureu-vos de deixar espais per a la circulació de l'aire. Això crearà un microambient d'alta humitat a l'interior, que permetrà que el blat germini ràpidament.
6. Després d'un parell de dies, retireu la coberta. En aquest moment, haurien d'aparèixer brots blancs de 2-3 cm de llarg per sobre del sòl.
7. Acosta les plàntules a la llum. En pocs dies apareixeran brots verds.

Per aprendre a fer germinar brots de blat verd, mireu el vídeo següent:

Com s'utilitza un producte així?

Com utilitzar l'herba de blat:

1. Per a l'alimentació dels animals. Juntament amb el blat, els animals poden alimentar-se amb civada germinada, ordi i triticale. El valor energètic d'aquest producte és similar al de les mescles de blat de moro. El gra germinat es pot afegir a concentrats, barrejar-lo amb altres pinsos o alimentar-lo per separat.
2. Per alimentar ocells. Els brots o brots es col·loquen a les menjadores de pollastres i altres aus de corral. Es practiquen alimentacions tant diürnes com nocturnes. Els ocells amb sobrepès només s'alimenten amb el producte nutritiu durant el dia per evitar l'augment de pes i una disminució de la producció d'ous.
3. Per a l'alimentació humana. Els germinats de blat es mengen mastegant-los bé. Tanmateix, el gra és dur, per la qual cosa només el gra més jove és apte per menjar. Es recomana consumir els germinats en forma de sucs i batuts.
   Per garantir que el gra no perdi el seu valor nutricional, no s'ha de tractar tèrmicament abans del consum.

Tot i que els brots verds s'utilitzen per a l'alimentació, el gra en si no es menja. Només es consumeixen els brots de 10-20 cm de llarg. Els brots més llargs no tenen gust i fins i tot són verinosos.

Dieta de l'herba de blat

El gra germina en grans quantitats per a l'alimentació del bestiar. Existeixen equips especialitzats que poden produir desenes de quilograms de pinso nutritiu al dia.

Els fabricants també ofereixen "estores germinades" ja fetes que pesen aproximadament 7-8 kg.

Opcions de ració diària per al bestiar:

• 1 estora germinada (35x55 cm, 7-8 kg), 4 kg de palla o fenc, 6 kg de pinso concentrat.
• 2 estores germinades, 4 kg de palla o fenc, 4 kg de concentrat.
• 3 estores germinades, 4 kg de palla o fenc.

Ressenyes

El blat germinat és un suplement dietètic assequible i eficaç que es pot cultivar fàcilment a casa. El cost de comprar el gra i germinar-lo es veu més que compensat per l'augment de la productivitat del bestiar i les aus de corral.

Preguntes freqüents