L'Elsanta és una varietat holandesa que durant molt de temps ha estat la referència pel sabor i el rendiment de la maduixa. Desenvolupada per al cultiu comercial, aquesta maduixa de jardí fàcil de cultivar i productiva (coneguda comunament com a maduixa) es va fer popular ràpidament entre els jardiners i els agricultors. Aprenguem a cultivar l'Elsanta en el nostre clima.
"Elsanta" es considera una maduixa d'elit i té unes altes qualitats gustatives.
La varietat de maduixa Elsanta és una de les primeres baies que apareixen a l'estiu.
Algunes maduixes Elsanta tenen aquesta mida
Breu història de la varietat
L'Elsanta és una varietat relativament nova. Es va desenvolupar als Països Baixos a finals del segle passat. Les seves varietats progenitores són Holiday i Gorella. Es va afegir al Registre Estatal de la Federació Russa el 2007. Aquesta maduixa de jardí, que compleix els més alts estàndards europeus, s'ha convertit en un punt de referència per a les varietats comercials. Als Països Baixos i Bèlgica, l'Elsanta encara es planta activament en hivernacles.
Descripció de les maduixes
Breu descripció botànica:
- Arbustos. De mida mitjana, estesa, ben foliada. Es formen poques rosetes i estolons. Les plantes requereixen molt d'espai; la sobrepoblació redueix dràsticament la productivitat. L'arbust té nombrosos ovaris, distribuïts uniformement. Les tiges florals són fortes i anivellades amb el fullatge.
- Fruita. Petites, de color vermell brillant i sense coll, les baies són amplament còniques i arrodonides. La superfície és brillant i brillant. Se separen fàcilment de les tiges. Les baies contenen nombroses llavors grogues i lleugerament deprimides. La polpa és sucosa i ferma.
- ✓ Acidesa òptima del sòl per a Elsanta: pH 5,5-6,5.
- ✓ Distància mínima entre arbustos: 30 cm per evitar l'engruiximent.
Les principals qualitats d'Elsanta
Característiques de la maduixa Elsanta:
- Categoria de maduració: mitja temporada.
- El rendiment és d'1,5 kg per arbust. Es cullen fins a 70-80 cèntims d'1 hectàrea.
- Aquesta no és una varietat remontant. Fructa durant unes 2-3 setmanes.
- Les baies d'Elsanta no només tenen un aspecte deliciós, sinó que també tenen un gust excel·lent. La polpa sucosa i escarlata té un sabor dolç i lleugerament agre.
- El pes mitjà de les baies és de 45-50 g.
- La polpa és densa, de manera que els fruits són fàcils de transportar.
- Excel·lents propietats d'emmagatzematge: a temperatura ambient, les baies no perden les seves qualitats comercials durant 3 dies.
- La varietat és resistent a les malalties víriques, però és susceptible a l'oïdi i la podridura de les arrels.
- Resistència hivernal fins a -14 °C. La feble resistència hivernal és un dels inconvenients de la varietat.
- La resistència a la sequera és baixa. Durant els períodes de calor extrema, es recomana posar una lona sobre les plantacions. Es recomana el reg per degoteig.
- El cicle de creixement és de 4 anys. Les plantacions es renoven cada 3-4 anys.
- Les baies són versàtils. Es poden menjar fresques, fer melmelada o congelar.
- La varietat és adequada per a terreny obert i hivernacles.
- Aquesta varietat es recomana per a les regions del Volga-Vyatka, la Sibèria Occidental i el Caucas Nord. Prospera en climes temperats.
Podeu veure una visió general de la varietat Elsanta al vídeo següent:
El contingut nutricional de les baies d'Elsanta es mostra a la Taula 1.
Taula 1.
| Substància | Contingut |
| Sucre | 4,5-7,9% |
| Àcid | 0,78% |
| Vitamina C | 53,2-86,5 mg per 100 g |
| Vitamina P | 80-126,4 mg per 100 g |
Selecció i preparació del lloc
Pel que fa a la selecció del lloc, la varietat Elsanta trenca motlles. Les plantacions de maduixes se solen triar a les zones més assolellades i calefactades. Però aquesta varietat holandesa creix bé fins i tot a l'ombra parcial.
A diferència de la majoria de varietats, Elsanta no és gens exigent pel que fa a les condicions del sòl. A més, aquesta varietat única no es recomana per fertilitzar amb fertilitzants minerals durant la sembra. Cal endurir la planta per garantir que creixi bé i produeixi bons rendiments fins i tot en sòls pobres.
Procediment de preparació del lloc:
- Cavar sobre la terra, trencant els terrossos.
- Quan caveu, traieu les arrels de males herbes i les restes vegetals.
- Ompliu la zona amb una solució d'amoníac (10 ml per galleda).
- Quan la zona s'assequi, en aproximadament un dia, afluixeu-la i prepareu els forats.
L'Elsanta es planta millor a la tardor, però no abans de la segona meitat de setembre. Les plàntules plantades a la primavera produiran baies petites. Eviteu plantar aquesta varietat en temps calorós, ja que les plàntules comencen a marcir-se a altes temperatures. Això provoca baies més petites o fins i tot la mort dels arbustos.
Les plàntules d'Elsanta no s'han de plantar a la calor; és millor esperar fins a un dia ennuvolat o fins i tot plujós. Els arbustos plantats a la calor es marciran i moriran ràpidament.
Instruccions pas a pas per plantar
Ordre de plantació de les plàntules:
- Als llits preparats, caveu forats de 20 cm de profunditat.
- Afegiu matèria orgànica als forats, com ara humus o compost ben descompost. Apliqueu 3 kg per metre quadrat. També podeu fertilitzar el sòl amb superfosfat i clorur de potassi.
- Aboqueu aigua al forat i col·loqueu la plàntula al centre, col·locant les arrels estrictament verticalment; l'arbust no s'ha d'inclinar.
- Cobriu les arrels amb terra i compacteu-la amb les mans.
- Per evitar el creixement de males herbes, cobreix la plantació amb cobertor vegetal. La palla (blat o sègol), les agulles de pi o les serradures són adequades. Primer, aboca aigua bullent sobre el cobertor vegetal per matar qualsevol plaga que pugui contenir.
Les plàntules d'Elsanta es planten més sovint en dues files. La distància entre files és de 30-40 cm. La distància entre arbustos és de 20-30 cm. Els arbustos creixen molt, per la qual cosa cal tenir-ho en compte a l'hora de plantar.
Característiques de la tecnologia agrícola
La maduixa Elsanta té una sèrie de característiques úniques que cal tenir en compte a l'hora de cuidar-la. Aprenem a cuidar adequadament aquesta icònica varietat holandesa.
Reg i afluixament
La varietat no tolera bé la sequera. L'Elsanta requereix un reg regular, cosa que és especialment important durant els períodes secs.
Característiques del reg de maduixes Elsanta:
- Les plàntules joves es reguen diàriament durant un mes, al vespre. Posteriorment, la freqüència de reg es redueix a un cop per setmana.
- Un cop comenci la fructificació, no deixeu que la terra s'assequi. El reg durant els períodes calorosos s'ha de fer un cop cada 4-5 dies.
- La dosi de reg en temps calorós és de 10 litres d'aigua per 1 metre quadrat.
- El millor mètode de reg és el reg per degoteig.
- En dies particularment calorosos, les plantacions es cobreixen amb un tendal.
- × Eviteu regar durant el dia per evitar cremar les fulles.
- × No utilitzeu aigua freda directament del pou, deixeu-la escalfar fins a la temperatura ambient.
Cada dues setmanes es desempolsen les plantacions i es treuen les males herbes.
Alimentació de primavera i tardor
La varietat Elsanta requereix un programa de fertilització especial. Els jardiners desaconsellen aplicar fertilitzants minerals fins al tercer any de creixement; en aquest moment, la planta ja s'ha esgotat i no produirà una bona collita sense una alimentació addicional. El fertilitzant orgànic aplicat a la primavera és suficient per a les plantacions fins al tercer any. Llegiu més informació sobre l'alimentació de primavera per a les maduixes. Aquí.
Freqüència d'alimentació:
- Tardor. A finals de setembre, Elsanta s'alimenta amb fertilitzants orgànics i complexos.
- Primavera. Quan la neu es fon, s'alimenten urea o nitrat d'amoni.
Quan utilitzeu fertilitzants minerals, regueu els espais entre les files perquè la composició no entri a les fulles.
Retall
Després de collir les últimes baies de la temporada, els jardiners experimentats sempre retallen el fullatge de les seves maduixes. Això es fa per reduir el risc de malalties. Les fulles es tallen 1-2 cm per sobre del nivell del brot. El fullatge es retalla amb tisores de poda o tisores de poda.
Els jardiners han debatut durant molt de temps el tema de la poda de les maduixes. Hi ha dues opinions:
- Contra la poda. El raonament és que la poda no és un procés natural per a les maduixes. El fullatge proporciona una cobertura addicional per als brots.
- Per retallar. Treure les fulles estimula el creixement de les maduixes i augmenta els rendiments futurs.
Les fulles de maduixa es tallen a l'agost. Es deixen les tiges intactes, només es treu el fullatge. Al mateix temps, es solta la terra, es treuen les males herbes i es tallen els arbustos.
Encoixinat
Abans de l'hivern, les maduixes són imprescindibles cobertor vegetal – torba, agulles de pi o herba seca. Aquest procediment es duu a terme després de podar les fulles i afluixar la terra. El mulch evitarà l'evaporació de la humitat i el creixement de males herbes. Cobriu les maduixes més tard, quan arribi el fred de debò.
Maduixa hivernant
La preparació de les plantes de maduixa per a l'hivern comença a la tardor i implica diversos passos. Un cop s'han retallat les fulles, s'ha afluixat la terra i s'ha cobert amb humus, es regen les plantes; aquest serà el reg final per reposar la humitat.
Les maduixes només es cobreixen després de les primeres gelades; les plantes han d'estar ben endurides per sobreviure millor a l'hivern. Els jardiners prefereixen cobrir les seves plantes amb materials naturals:
- palla;
- fulles seques;
- branques d'avet.
| Material | aïllament tèrmic | Durabilitat |
|---|---|---|
| Palla | Mitjana | Temporada 1 |
| branques d'avet | Alt | 2-3 temporades |
| Agrotex | Alt | 5+ temporades |
També s'utilitzen materials de recobriment industrials especials per a la cobertura, com ara spunbond, agrotex, etc. S'estenen sobre arcs col·locats sobre maduixes cobertes amb cobertor vegetal.
El millor refugi natural es considera que són les branques d'avet: les maduixes no es podreixen sota elles.
Malalties, plagues i el seu control
L'Elsanta és altament resistent a les malalties víriques, la marchitació per verticil·li i els àcars de l'aranya. Com la majoria de varietats populars, és susceptible a l'oïdi i a les taques bacterianes. Les arrels són les més susceptibles; es poden podrir i ser atacades per fongs. El tractament per a aquests danys sovint és ineficaç i els arbustos s'eliminen completament.
Prevenció de malalties de les arrels:
- Abans de plantar les plàntules, desinfecteu les arrels;
- evitar regar massa el sòl;
- Control de l'aplicació de fertilitzants: és important no provocar la proliferació de paràsits.
La taula 2 enumera les malalties i plagues comunes que poden causar danys greus a les plantacions de maduixes Estelle.
| Plagues i malalties | Símptomes | Què fer? |
| oïdi polsós | Les fulles s'enrosquen en tubs i es tornen morades, desenvolupant una capa blanca. Els fruits es deformen i el seu sabor es deteriora. | Els parterres es tracten amb una solució de sulfat de coure. Les plantacions es ruixen amb una solució de iode. |
| Tizón tardà | Les fulles i els pecíols es tornen marrons, les vores de les fulles s'enrotllen cap amunt. Les baies escassegen i, quan les arrels moren, la planta mor. | La malaltia és incurable. Els arbustos s'arrenquen i es destrueixen. La prevenció és l'única opció: compreu planters de vivers de bona reputació, desinfecteu les arrels abans de plantar i tracteu-los amb un estimulant del creixement. Tracteu el sòl amb una solució de iode. |
| Grill talp | Danya les arrels, fent que els arbustos morin. | Col·locant trampes als parterres. Els grills talp surten dels seus caus en resposta a una solució de sabó. Plantant calèndules i calèndules a prop dels parterres. |
| Llimacs | Apareixen quan hi ha molta humitat i mengen baies i fulles joves. | Cobriu els llits amb agrofibra, cobreixiu amb serradures, espolvoregeu amb cendra de fusta i ruixeu amb una solució saturada de sal de taula. |
Prevenció de plagues i malalties:
- destrucció de fulles de maduixa seques i malaltes;
- excavar i destruir arbustos malalts;
- trasllat de plantacions després de 3-4 anys de cultiu;
- desherbar i acolxar;
- tractament del sòl de tardor amb barreja de Bordeus o emulsió de coure.
La majoria de malalties i plagues de la maduixa es poden controlar amb infusions i decoccions d'herbes i altres remeis casolans. Els tractaments químics només s'utilitzen com a últim recurs, quan el problema s'ha agreujat.
Ressenyes d'Elsanta
La singularitat de la varietat holandesa Elsanta rau en la seva naturalesa poc exigent. Aquesta maduixa creix en qualsevol sòl i clima, i pràcticament no requereix fertilitzant. Si planteu Elsanta, obtindreu una collita abundant de baies amb un sabor excepcional, amb un esforç i una despesa mínims.
Les maduixes de jardí de fruits grans no són maduixes. Són varietats de maduixes de pinya. Les maduixes de moscatell són en realitat maduixes. Són espècies diferents i els seus sabors difereixen.
Sí, botànicament parlant, la maduixa de jardí (també coneguda com a maduixa de pinya o maduixa de fruit gran) és un tipus de baia. I la maduixa de jardí (també coneguda com a maduixa de mesc o maduixa de nou moscada) és una espècie diferent. Tanmateix, en la parla quotidiana, els jardiners sovint es refereixen a la planta com a maduixa en lloc de maduixa de jardí. És per això que l'article inclou aquesta advertència.
Tatyana, tinc molts amics que cultiven amb èxit diferents varietats de maduixes. I tothom les anomena pel seu nom. He notat que la majoria de la gent anomena totes les varietats amb baies de 3 cm o més "maduixes", i si les baies són petites, les anomenen "maduixes silvestres". Tot i que tothom sap que això no és cert.
Pel que fa a mi, recordo anar a collir maduixes silvestres amb la meva àvia de petit. El seu gust és completament diferent del de les maduixes que cultivem. Així que ni tan sols puc dir-ne maduixes... només maduixes silvestres.