Cada estiu, una baia brillant i fragant, coneguda comunament com a maduixa silvestre, madura als camps i prats. En plantar aquesta perenne silvestre als seus jardins, els jardiners obtenen bones collites de fruits saborosos i nutritius.
Descripció de la planta
La maduixa de prat (Fragaria viridis) és una parenta propera de la maduixa silvestre i la maduixa de jardí. No només pertanyen al mateix gènere, sinó que també són molt similars en aparença i gust.
| Nom | Alçada del matoll (cm) | Forma de fulla | Color de baies |
|---|---|---|---|
| Maduixa silvestre | 20 | Trifoliada, ovalada, serrada | Vermell brillant |
| Maduixa silvestre | 15 | Desigual | Vermell |
Aspecte dels arbustos
Les maduixes silvestres tenen diverses característiques distintives que les fan fàcils de distingir dels seus parents propers.
Breu descripció de la planta:
- Bush. Baixa, moderadament estesa – no més de 20 cm. Els brots són reptants, els circells són gruixuts i curts, la tija és prima.
- Fulles. Trifoliades, ovalades, serrades a les vores. Color: verd maragda. El revers és pubescent.
- Inflorescències. Consten de diverses flors amb pètals blancs i lleugerament punxeguts. El diàmetre és de fins a 2 cm.
Baies
Una característica distintiva de les maduixes silvestres són les seves baies esfèriques, que pesen entre 1 i 3 g i són difícils de separar dels calzes. En la fase de maduresa tècnica, les baies són de color vermell rosat, amb taques blanc-verdoses.
Quan estan completament madures, les baies són d'un vermell brillant, gairebé vermell cirera, amb una polpa ferma però sucosa i aromàtica. Les maduixes silvestres tenen un sabor agradablement dolç. Quan maduren, tot el prat o la clariana s'impregna de la seva aroma de maduixa.
El gust de les maduixes silvestres es veu afectat significativament pel clima. Si plou, les baies són aquoses, mentre que amb la calor extrema es queden seques.
Composició i propietats
El contingut de sucre de les maduixes silvestres varia del 4,5 al 15%. Valor nutricional de 100 g de baies:
- contingut calòric – 36 kcal;
- proteïnes – 0,8 g;
- greixos – 0,4 g;
- hidrats de carboni – 6,3 g.
Les maduixes silvestres contenen molts tipus diferents d'àcids (fòlic, cítric, màlic, etc.), coure, manganès, pectina i tanins, i àcid ascòrbic.
La planta té propietats beneficioses:
- Baies fresques. Augmenten la gana i milloren la digestió. Són útils per a l'anèmia.
- Baies seques. Tenen un efecte diaforètic.
- Suc de baies. Indicat per a l'escorbut i la deficiència de vitamines.
- Decoccions i infusions de baies/fulles. Útil per a malalties gastrointestinals, refredats i malalties renals.
- Decocció de fullesCura ferides i restaura teixits.
- Una decocció de flors. Ajuda amb malalties cardíaques i vasculars.
Les maduixes silvestres són un al·lergen, per la qual cosa es recomana menjar-les en combinació amb productes lactis fermentats, que redueixen l'efecte al·lèrgic.
Diferències amb les maduixes silvestres
Tant les maduixes silvestres com les maduixes silvestres creixen de manera natural. Sovint es confonen, però aquests cultius silvestres tenen moltes diferències.
Comparació de maduixes de prat i maduixes silvestres:
| Paràmetres i característiques | Bosc | Prat |
| Formulari | Allargat | Esfèric |
| Sèpals | Aixecat | Premsat fortament contra la baia |
| Fulles | Desigual | Triple, amb relleu, de la mateixa longitud |
| Productivitat | Més alt perquè les flors són bisexuals | Baix, ja que els ovaris es formen només a les flors femenines |
| Temps de maduració | Al juny | Al juliol - principis d'agost |
| Gust | Més d'aquell sabor especial de maduixa | Ric sabor de maduixa, similar a les maduixes de jardí |
Prevalença
Aquesta planta perenne creix de manera silvestre a gairebé tota la part europea de Rússia. Es pot trobar als prats de Crimea, Sibèria, Àsia i Europa Occidental.
Les maduixes silvestres es troben en espais oberts: a l'estepa, prats, cinturons forestals, matolls de ginebró i vessants de turons. La planta prefereix créixer a l'ombra de l'herba alta.
Com plantar maduixes de prat?
Les maduixes silvestres no substitueixen les seves contraparts de jardí que es conreen per a la venda o per a conserves. Es planten més com una delícia, una font de sabor i nutrients. Les tècniques de cultiu de les maduixes silvestres són gairebé idèntiques a les de les maduixes de jardí.
Com triar les llavors?
L'opció més còmoda i fàcil és comprar llavors a la botiga. Trieu llavors d'un proveïdor de confiança i amb una data de caducitat vàlida. Si no trobeu llavors de maduixa silvestre, colliu-les vosaltres mateixos. Això requerirà un viatge al camp per recollir les baies.
- ✓ Comproveu la data de caducitat de les llavors per evitar plantar material no viable.
- ✓ Presteu atenció al productor de llavors; doneu preferència a proveïdors de confiança amb bones crítiques.
Com recollir llavors:
- Trieu les baies més madures dels millors arbustos.
- A casa, amb un ganivet afilat, traieu una capa fina de la fruita juntament amb les llavors.
- Col·loqueu les llavors en un plat folrat amb 3-4 capes de gasa.
La polpa de maduixa s'asseca ràpidament al sol, evitant que es podreixi. Les llavors es recullen de la gasa i es col·loquen en una bossa de paper per sembrar-les a la primavera.
Selecció i preparació del lloc
Les maduixes silvestres són fàcils de cultivar, així que triar una ubicació no serà un problema. Creixen bé tant al sol com a l'ombra. La baia produeix el seu millor fruit després de:
- llegums;
- col;
- amanida;
- Lluc;
- all;
- remolatxes;
- pastanagues.
Preparació del lloc:
- A la tardor, excava la terra. Afegeix-hi fertilitzant orgànic (compost o humus) a raó d'1 galleda per metre quadrat. Afegeix-hi una tassa de cendra de fusta. Si no has pogut preparar la terra a la tardor, fes-ho a la primavera, 2 setmanes abans de plantar.
- Mentre excaveu, traieu les arrels de males herbes, les pedres i altres restes del sòl.
- Si la zona es troba en una terra baixa, creeu petits parterres d'uns 10 cm d'alçada.
- × Eviteu zones amb nivells freàtics elevats per prevenir la podridura de les arrels.
- × No apliqueu fems fresc immediatament abans de plantar, ja que això pot causar cremades a les arrels.
Dates de sembra
El moment de sembrar llavors per a les plàntules depèn del clima de la regió i, a l'hora de plantar a terra, també s'ha de tenir en compte el clima actual, la temperatura de l'aire i el sòl.
Dates aproximades per sembrar les plàntules:
- zona mitjana – finals de gener – mitjans de febrer;
- sud de Rússia – de gener a març;
- Urals i Sibèria – des de finals de febrer fins a finals de març.
Normes i esquemes
Les maduixes silvestres se solen plantar en fileres, una o dues fileres. El patró de plantació és el mateix que per a les maduixes de jardí, però atesa la petita mida dels arbustos, les plantacions poden ser lleugerament "compactades".
Esquema clàssic de plantació de maduixes:
- distància entre arbustos – 15 cm;
- entre files – 60 cm;
- entre files (per a plantació en doble fila) – 30 cm.
Com cuidar les maduixes silvestres?
Les maduixes silvestres creixen de manera natural sense intervenció humana. Tanmateix, quan les planten en parterres, els jardiners esperen una collita abundant, i aconseguir-ho requereix una certa cura.
Reg
Les maduixes silvestres no són tan exigents pel que fa al reg com les seves contraparts de jardí. El reg depèn del clima. Durant les temporades de pluges, el reg artificial no és necessari, però durant la calor, la freqüència de reg augmenta d'un cop per setmana a 2-3 vegades.
- ✓ Regeu les plantes a primera hora del matí o a última hora del vespre per minimitzar l'evaporació de l'aigua.
- ✓ Feu servir aigua a temperatura ambient per evitar estrès a les plantes.
Freqüència i taxa de reg També depèn de l'edat de les plantes. Després del trasplantament, les plàntules es reguen amb freqüència i amb moderació; a mesura que creixen, la taxa de reg augmenta fins a 20-30 litres per metre quadrat.
Amaniment superior
La fertilització de les maduixes silvestres es fa tres vegades: durant la floració, durant la maduració i després de la collita. Per nodrir les baies s'utilitzen fertilitzants complexos, com ara "Kemira-Lux" o "Ideal".
La fertilització es fa simultàniament amb el reg per evitar danys a les arrels. Després de cada reg, quan la terra s'ha assecat lleugerament, s'afluixa i es treuen les males herbes. Per evitar el creixement de males herbes i l'evaporació ràpida, els parterres es cobreixen amb palla.
Com i quan trasplantar una planta?
Les plàntules llestes per plantar es planten en un sòl escalfat a 14–16 °C. El temps aproximat per trasplantar plàntules de maduixa al sòl de la part central del país és de la segona meitat d'abril a maig. Al sud i al nord, ajusteu la temperatura en conseqüència un parell de setmanes.
Retall
Per augmentar el rendiment de les maduixes silvestres, els jardiners retallen els estolons en creixement perquè la planta no malgasti energia en la formació de rosetes.
Després que la fructificació hagi acabat, els arbustos es poden fins a una profunditat de 10 cm. Això elimina les fulles velles i seques, juntament amb qualsevol insecte, espores de fongs i altres plagues que puguin albergar.
Control de plagues i malalties
Les maduixes silvestres prosperen sense ruixar-les. Quan es col·loquen en un hort entre altres cultius, aquestes plantes corren el risc d'infectar-se amb diverses malalties fúngiques, víriques i bacterianes.
Per prevenir malalties de les maduixes, ruixeu-les amb Fitosporin o Fitoverm abans de la floració. Aquests productes protegeixen les baies de la podridura, l'oïdi, la fusarium i moltes altres malalties i plagues.
Per protegir els maduixots dels llimacs que mengen baies i fulles joves, el sòl s'espolvoreja amb cendra de fusta o superfosfat triturat.
Per a control de plagues, els maduixors es tracten amb insecticides com Karbofos, Actellic, etc. Aquests agents protegeixen la planta i els seus fruits dels pugons, les enrotlladores de les fulles, els àcars i altres insectes.
Propagació de maduixes de prat
Les maduixes silvestres són una planta silvestre que es propaga amb èxit sense ajuda humana a través d'estolons i rosetes d'arrelament. Els jardiners utilitzen qualsevol mètode convenient per a la propagació:
- Amb bigoti. Les rosetes es separen dels arbustos mare i es planten en llits preparats.
- Llavors. En creixen plàntules, que es planten a terra oberta a la primavera.
- Per divisió. Els arbustos mare es desenterren i es divideixen en diverses banyes.
Collita i emmagatzematge
A la zona temperada, les primeres maduixes silvestres maduren a mitjan estiu. Tenen una polpa relativament densa, però tot i així requereixen una collita acurada.
Es cullen les baies juntament amb els sèpals verds. Es col·loquen en bols de plàstic amples amb forats a la part inferior per ventilar i evitar fuites de suc. El millor recipient per collir maduixes són les cistelles de vímet tradicionals.
Mètodes d'emmagatzematge:
- a la nevera a una temperatura de 0…+2 °C – les baies es mantenen fresques durant aproximadament una setmana;
- congelació – es renten les baies i es posen en recipients de plàstic;
- assecat – en dispositius d'assecat especials a una temperatura de +135 °C.
Àrees d'aplicació
Les maduixes silvestres s'utilitzen de manera similar a les maduixes de jardí: es fan melmelades, compotes, gelees i es molen amb sucre. Les baies conservades s'utilitzen en productes de forn i els fruits secs s'afegeixen al te i a les farinetes.
Quan fan melmelada de maduixes silvestres, algunes mestresses de casa no treuen les tasses de les baies per garantir un producte més natural.
La planta s'utilitza àmpliament en la medicina popular. Les baies i fulles seques s'utilitzen per fer decoccions que augmenten l'hemoglobina, disminueixen la pressió arterial, milloren la funció intestinal i normalitzen els nivells de sucre.
Una altra àrea d'aplicació de les maduixes silvestres és la cosmetologia. S'utilitzen per fer màscares facials de maduixa, que refresquen la pell i eliminen la pigmentació.
Ressenyes
Les maduixes silvestres no donen grans collites, així que no les utilitzeu per fer conserves casolanes. Tanmateix, sens dubte podeu gaudir d'aquestes baies d'estiu, que tenen un sabor i una aroma únics.