La grosella gegant de Leningrad, amb les seves baies vibrants i les seves característiques fàcils de cultivar, ha estat durant molt de temps una de les preferides entre els jardiners de tot el món. Compta amb un rendiment abundant i fruits grans, a més d'una gran resistència i una llarga vida útil. Una cura adequada és essencial per aconseguir els millors resultats possibles.
Qui va desenvolupar la varietat i quan?
El gegant de Leningrad, creat per la criadora M. Plekhanova a l'estació experimental de Pavlovsk en honor de N. Vavilov a la regió de Leningrad, va ser creat seleccionant els exemplars més excel·lents de grosella espinosa silvestre que creixen a Kamchatka.
- ✓ Alta resistència a les gelades fins a -30 °C.
- ✓ Capacitat de donar fruits en un lloc durant més de 15 anys amb les cures adequades.
Aspecte de l'arbust
Aquest arbust de mida mitjana es caracteritza per una àmplia extensió i una capçada compacta i laxa, que normalment arriba a aproximadament 1 m d'alçada. Les seves espines afilades i escasses es troben a la base de l'arbust. Les fulles són petites, de color verd brillant i dividides en tres segments.
Baies i les seves qualitats gustatives
Les baies, grans i de color rosa fosc, tenen forma ovalada i pesen aproximadament 5-6 grams. La seva polpa tendra i força ferma està coberta d'una pell densa i lleugerament pubescent. El sabor és moderadament dolç amb una lleugera acidesa, no massa pronunciada.
Usos culinaris i medicinals
El gegant de Leningrad és popular no només per al consum fresc, sinó també per a finalitats culinàries i medicinals.
A la cuina
La cultura s'utilitza àmpliament en la cuina, utilitzada per crear diversos plats, begudes i productes de rebosteria, enriquint-los amb un sabor, aroma i nutrients brillants.
Usos de les baies:
- Melmelades i conserves. Això es deu a l'alt contingut de pectina, que fa que les conserves siguin denses i aromàtiques.
- Sucs i compotes. Donen a les begudes un color brillant i un sabor agredolç.
- Pastissos i coques. S'utilitza per a la decoració, com a ingredient principal per a farcits, afegint lleugeresa i frescor.
Les baies fresques o el xarop de grosella espinosa són perfectes per fer gelats i sorbets casolans, enriquint-los amb una aroma i un gust especials.
En medicina
Les baies tenen un valor medicinal significatiu a causa del seu contingut de diverses substàncies beneficioses que poden tenir un efecte positiu sobre el cos. Qualitats positives:
- Les groselles són riques en antioxidants, que ajuden a combatre els radicals lliures nocius, prevenint l'envelliment prematur de les cèl·lules.
- Les baies contenen una àmplia gamma de vitamines, com ara vitamina C, vitamines B, vitamina K i minerals com el calci, el ferro i altres nutrients importants.
- El consum regular ajuda a enfortir el sistema immunitari i a prevenir diverses malalties.
- Els compostos actius tenen propietats antiinflamatòries que ajuden a reduir la inflamació al cos.
Les groselles ajuden a reduir els nivells de colesterol i a mantenir la salut cardiovascular.
- • Per augmentar la mida de les baies, es recomana aprimar els ovaris, deixant-ne no més de 10-12 al brot.
- • Cobrir el cercle del tronc de l'arbre amb una capa de compost de 5-7 cm millora la retenció d'humitat i la nutrició de les arrels.
Període de maduració i rendiment
El cultiu és molt productiu, amb fins a 8 kg de baies collides d'un sol arbust. Els fruits normalment no maduren tots alhora, per la qual cosa la collita es fa en diverses etapes. Els fruits arriben a la maduresa a mitjans de juliol.
Ubicació i requisits del sòl
El gegant de Leningrad prefereix llocs assolellats, però pot créixer en ombra parcial, tot i que la manca de llum solar afecta negativament el rendiment i el gust de les baies.
Trieu llocs protegits de vents forts. La varietat prefereix sòls amb un pH d'almenys 6, adaptant-se a sòls argilosos, francs i sorrencs.
Cura i cultiu
Per aconseguir un alt rendiment, cal reg regular, poda, fertilització, tractaments preventius i suport. Seguiu aquestes recomanacions:
- La freqüència de reg depèn de la quantitat de precipitació natural. L'excés de reg és perjudicial per a les groselles, així que regeu quan el sòl estigui lleugerament sec. Un sòl massa sec impedeix la formació de baies grans i sucoses.
- La freqüència òptima de reg és cada 7-10 dies, però aquest horari es pot ajustar segons el clima i el temps. Després de cada reg o pluja, afluixa la terra al voltant del tronc de l'arbre per evitar la compactació.
- Podeu els arbustos madurs segons calgui, eliminant les branques de més de 7 anys i qualsevol brot mort, intern o danyat. Podeu les plantes joves gairebé completament immediatament després de plantar-les, deixant només 5-6 brots a cada brot.
- L'arbust es forma fins que arriba als 4 anys, després dels quals es poden totes les branques cada any excepte les 4 més fortes per tal de formar brots esquelètics fiables.
- Les groselles requereixen una alimentació addicional a partir del tercer any de creixement. Apliqueu quatre aplicacions per temporada: fertilitzeu l'arbust amb urea a principis de primavera, després amb fems de vaca (10 litres per planta) després de la floració, repetiu l'aplicació de fems després de 2-3 setmanes i, a continuació, afegiu compost (5 kg per arbust) quan caveu la zona a la tardor.
- Tot i que el Gegant de Leningrad és resistent a malalties i plagues, realitzeu tractaments preventius al començament de la temporada de creixement i després de la floració. En el primer cas, utilitzeu una barreja de Bordeus al 3% i, en el segon, una solució a l'1%.
- × Un reg insuficient durant el període de formació de les baies fa que la seva mida sigui més petita i que la seva sucositat sigui menor.
- × La manca de tractaments preventius contra l'oïdi pot reduir significativament el rendiment dels cultius.
Mètodes de reproducció
A més d'esqueixos, la planta també es pot propagar per llavors. Per fer-ho, recolliu fruits madurs i extreieu-ne les llavors. Han de passar per una estratificació emmagatzemant-les a la nevera a uns 4 °C durant diversos mesos. A continuació, sembra les llavors a la terra i humiteja-les.
Els avantatges de propagar les groselles per esqueixos inclouen resultats ràpids i la capacitat de preservar les característiques genètiques de la planta mare. Els desavantatges inclouen el fet que aquest mètode requereix certes habilitats i coneixements, ja que l'arrelament pot ser difícil.
La propagació per llavors és una opció més econòmica, però requereix un període de temps més llarg. A més, no hi ha cap garantia que les noves plantes conservin les seves característiques varietals.
Avantatges i desavantatges
La grosella gegant de Leningrad és popular pels seus molts beneficis.
Ressenyes
La grosella gegant de Leningrad és una opció adequada tant per a jardiners principiants com experimentats. Els seus arbustos compactes, baies grans i sucoses, alt rendiment i facilitat de cura la converteixen en una bona opció. Amb tècniques de cultiu bàsiques, podeu produir fruits d'alta qualitat que es poden utilitzar en una varietat de plats.