El sabor clàssic de gerds hauria d'equilibrar-se entre dolçor i una lleugera acidesa. Un equilibri àcid pot estar influenciat per la varietat, les condicions de cultiu, el clima regional i les cures.
Tot depèn del tipus de baia
A l'hora d'escollir una varietat de gerds per plantar, fixeu-vos en el sabor, l'aroma i el rendiment de les baies. Aquells que gaudeixen del sabor dolç i agre de les baies haurien de triar varietats que hi coincideixin. Tanmateix, si no es proporcionen les condicions de creixement adequades, el sabor pot arribar a ser massa agre.
- ✓ El nivell d'acidesa del sòl preferit per la varietat.
- ✓ Necessitats de llum solar per a una fructificació òptima.
Varietats "agres" de maduració primerenca
| Nom | Període de maduració | Resistència a les malalties | Resistència a les gelades |
|---|---|---|---|
| Vega | d'hora | mitjana | alt |
| Gegant de robí | d'hora | alt | mitjana |
| Cascada | d'hora | alt | alt |
| Novokitaevskaia | d'hora | mitjana | mitjana |
| Una sorpresa anticipada | d'hora | baix | baix |
Del 15 al 30 de juny es cullen les varietats següents:
| Nom | Pes de les baies, g | Forma de baia | Grau d'expressió de l'aroma | Rendiment per arbust, kg |
| Vega | 3-4 | obtús-cònic | + | 3-3.5 |
| Gegant de robí | 7-11 | truncat-cònic | + | 4-9 |
| Cascada | 3-3.5 | obtús-cònic | ++ | 3 |
| Novokitaevskaia | 2,5-3 | rodó-cònic | +++ | 2-2.5 |
| Una sorpresa anticipada | 2,6-3,4 | allargat- cònic | + | 1.5 |
Vega de gerds
Gegant de robí
Cascada
Novokitaevskaya de gerds
Una sorpresa anticipada
Varietats "agres" de maduració mitjana
| Nom | Període de maduració | Resistència a les malalties | Resistència a les gelades |
|---|---|---|---|
| aborigen | mitjana | alt | alt |
| Homes lliures | mitjana | baix | mitjana |
| Kaliningrad | mitjana | mitjana | baix |
| Cleopatra | mitjana | alt | mitjana |
| Recompensa | mitjana | alt | alt |
| Modest | mitjana | baix | baix |
Del 20 de juny a l'11 de juliol, les varietats següents donen fruit:
| Nom | Pes de les baies, g | Forma de baia | Grau d'expressió de l'aroma | Rendiment per arbust, kg |
| aborigen | 4-8 | cònic | ++ | 4-7 |
| Homes lliures | 3,5-4 | cònic | — | 4 |
| Kaliningrad | 2.2-3.2 | arrodonit | ++ | 3 |
| Cleopatra | 4-5.2 | hemisfèric | + | 3.3-4 |
| Recompensa | 2.6-3 | oval-cònic | +++ | 2,5-3 |
| Modest | 2,5-2,9 | rodó-cònic | — | 2.2 |
Aborígens de gerds
Malina Volnitsa
Kaliningrad
Cleopatra
Recompensa
Gerd la Modesta
Varietats "acides" de maduració tardana
| Nom | Període de maduració | Resistència a les malalties | Resistència a les gelades |
|---|---|---|---|
| Miratge | tard | alt | mitjana |
| Sàmara | tard | mitjana | baix |
Del 20 de juliol al 15 de setembre, les varietats següents donen fruits:
| Nom | Pes de les baies, g | Forma de baia | Grau d'expressió de l'aroma | Rendiment per arbust, kg |
| Miratge | 4-6 | allargat | ++ | 3-3.5 |
| Sàmara | 2,6-3,3 | cònic | ++ | 2,5-3 |
Miratge de gerds
Sàmara
Varietats "acides" de tipus de fructificació remontant
| Nom | Període de maduració | Resistència a les malalties | Resistència a les gelades |
|---|---|---|---|
| Atles | remontant | alt | mitjana |
| Estiu indi | remontant | mitjana | baix |
| Estiu Indi 2 | remontant | mitjana | baix |
| Diamant | remontant | alt | mitjana |
| Miracle de Bryansk | remontant | alt | mitjana |
| Hèrcules | remontant | alt | mitjana |
| Euràsia | remontant | mitjana | baix |
| Ocell de foc | remontant | alt | mitjana |
| Mulató | remontant | mitjana | baix |
| Miracle taronja | remontant | alt | mitjana |
| Collaret de robí | remontant | alt | mitjana |
Aquestes varietats produeixen una collita dues vegades durant la temporada: a mitjans de juliol i principis d'octubre.
| Nom | Pes de les baies, g | Forma de baia | Grau d'expressió de l'aroma | Rendiment per arbust, kg |
| Atles | 5-5,5 | allargat-cònic | ++ | 2-2.5 |
| Estiu indi | 2-4 | rodó-cònic | + | 1-1,5 |
| Estiu Indi 2 | 3-3.5 | rodó-cònic | + | 2-2.5 |
| Diamant | 4-4.5 | cònic | + | 2,5-3 |
| Miracle de Bryansk | 5-6 | allargat-cònic | + | 2,5-3 |
| Hèrcules | 5-6 | truncat-cònic | + | 2-2.5 |
| Euràsia | 3,7-4,5 | cònic | + | 2.2-2.6 |
| Ocell de foc | 4.2-6 | cònic | ++ | 2,2-2,5 |
| Mulató | 3-3.7 | arrodonit | + | 1,5-2 |
| Miracle taronja | 6-7 | allargat obtús-cònic | +++ | 2-2.5 |
| Collaret de robí | 4,5-5,5 | allargat- cilíndric | ++ | 2.3-2.8 |
Atlant de gerds
Estiu indi
Estiu Indi 2
Brillant de gerds
Miracle de Bryansk
Hèrcules
Gerds Euràsia
Ocell de foc de gerds
Mulató
Miracle taronja
Collaret de robí
deficiències de nutrients
El seguiment regular de les plantes de gerds us ajudarà a detectar deficiències de nutrients. Un creixement lent i els canvis en el color i la forma de les fulles indicaran quins nutrients cal reposar.
Prepara una infusió de cendra i fullatge de plantes herbàcies i aplica-la als gerds durant el període de maduració; això augmentarà el contingut de sucre de les baies.
Recepta per preparar infusió de cendra:
- Ompliu la galleda amb cendra fins a 1/3 de la seva capacitat.
- Ompliu el volum amb aigua calenta.
- Deixeu-ho reposar durant 2 dies.
La infusió colada està llesta per al seu ús i es pot utilitzar per a l'alimentació d'arrels i la polvorització.
deficiència de nitrogen
El nitrogen és essencial per al correcte desenvolupament de les plantes. Sense ell, el sistema radicular no es pot desenvolupar ràpidament, el metabolisme s'alenteix i la planta perd la seva capacitat de sintetitzar àcids nucleics.
Precaució! Les dosis elevades de nitrogen poden reduir la resistència de les plantes a les malalties i afectar negativament el gust de les baies.
- × Una dosi excessiva de nitrogen pot provocar una disminució de la resistència de les plantes a les malalties i un deteriorament del gust de les baies.
- × L'aplicació desigual de nitrogen pot causar un creixement excessiu del fullatge a costa de la fructificació.
Com es manifesta la deficiència de nitrogen:
Per evitar la deficiència d'aquest important element, s'afegeixen de 5 a 7 grams de nitrogen per cada 1 m² de superfície de plantació al sòl en diverses aplicacions cada temporada. El calendari de fertilització és el següent:
- En el primer any Després de plantar gerds, es segueixen tres etapes d'aplicació de nitrogen: quan els brots arriben als 10 cm d'alçada, i la segona i la tercera, després de 3 i 6 setmanes, respectivament.
- Des del segon any La mateixa dosi es divideix en dues parts. La primera s'aplica quan els brots arriben a una alçada d'uns 10 cm, la segona, quatre setmanes més tard.
Per evitar la deficiència de nitrogen, la poda de tardor dels gerds crea una reserva d'aquest element, que la planta utilitza la primavera següent.
deficiència de fòsfor
El fòsfor influeix en el desenvolupament de les arrels, augmenta el rendiment dels cultius i millora la resistència hivernal. Una deficiència es pot identificar per un canvi en el color de les fulles a un verd més fosc, després a un porpra bordeus. Les baies amb aquesta deficiència es tornen toves i de color desigual.
Com es manifesta la deficiència de fòsfor:
És important determinar l'acidesa del sòl, ja que en sòls àcids amb un pH inferior a 5,5, els gerds no absorbeixen el fòsfor.
Per compensar la deficiència, diluïu 60 g de superfosfat en 10 litres d'aigua i regueu a raó de 5 litres per m².
deficiència de potassi
El potassi promou el moviment dels sucres dins dels teixits vegetals. Augmenta la resistència a les baixes temperatures, la sequera i les malalties.
Es manifesta en fulles més velles. Fins i tot una lleugera disminució de l'element provoca una forta desacceleració del creixement dels brots; amb una deficiència de potassi més greu, el teixit entre les venes es torna marró i, posteriorment, el marge de la fulla mor.
Com s'expressa:
Afegir cendra de fusta ajuda a restaurar els nivells de potassi. Aquest component es pot aplicar en sec o diluït amb aigua. Treballeu un pot de 0,5 litres de cendra seca a la terra o diluïu 1 tassa de cendra en 10 litres d'aigua i aboqueu-hi mitja galleda sota cada arbust.
deficiència de magnesi
El magnesi facilita la fotosíntesi. La deficiència d'aquest element sovint és causada per l'aplicació excessiva de fertilitzants de potassi.
Els signes inclouen canvis en el color de la fulla: només les zones centrals de la làmina foliar romanen de color brillant. La resta de la fulla perd color, apareix una vora bordeus al llarg de la vora i els marges de les fulles s'enrotllen cap a dins i s'assequen.
Quin aspecte té:
Ruixar el fullatge amb una solució de sulfat de magnesi heptahidrat a l'1% ajuda. Aplicar al primer signe de deficiència.
Violació del règim de reg
El sòl ha de romandre lleugerament humit. Regar en excés és perjudicial, ja que proporciona nutrients molt diluïts a la planta, deixant els gerds sense aigua. Regar poc impedeix l'absorció de nutrients del sòl.
- ✓ El sòl ha d'estar lleugerament humit, però no entollat.
- ✓ El reg s'ha de fer al matí o al vespre per minimitzar l'evaporació de l'aigua.
El reg es fa a un ritme de 2 galledes d'aigua per 1 m²: el primer reg es fa a la primavera, durant el període de creixement actiu dels brots, i després un cop al mes amb el mateix volum. A l'agost, ja no cal regar (excepte durant les sequeres, quan no plou durant tot el mes).
Per retenir la humitat del sòl, la superfície es cobreix amb humus. Quan es planta, es pot col·locar fibra de coco al forat per distribuir l'aigua de manera més uniforme durant el reg.
Augment de l'acidesa del sòl
Un pH del sòl de 6,0-6,8 és ideal per als gerds. Un pH del sòl més baix augmenta significativament l'acidesa de les baies. Aquest sòl es desacidifica periòdicament amb cendra de fusta: a la primavera i al juny s'incorporen al sòl de 100 a 150 g de cendra per 1 m².
La planta no absorbirà nutrients del sòl àcid, per la qual cosa fertilitzar és inútil. La manca de bacteris beneficiosos en un sòl àcid redueix la fertilitat dels gerds.
Manca de llum
Els gerds maduren més dolços en condicions de ple sol, on la planta rep de 6 a 8 hores de llum solar al dia. En zones més ombrívoles, les baies seran més àcides.
La manca de llum solar perjudica l'absorció de fertilitzants. Per tant, cal aclarir els arbustos eliminant l'excés de creixement per garantir que els brots fructífers rebin prou llum.
Si tries la varietat adequada i segueixes les pautes bàsiques de cura dels gerds, els fruits del bosc produiran una barreja harmoniosa de sabors àcids i dolços. Els gerds poden produir fruits abundants al mateix lloc durant 15-20 anys. Aquest és temps suficient per crear les condicions adequades perquè la planta prosperi.
No m'agraden les coses àcides, però l'any passat els meus gerds, que normalment eren dolços, de sobte es van tornar agres. La causa va resultar ser simple: un reg inadequat. Gràcies per l'ajuda!