L'Altai és una varietat d'arç cerval de fruits grans que madura a principis de tardor. És una varietat de postres coneguda pel seu sabor extraordinari i la seva rica aroma. Als jardiners els encanta no només per la seva collita abundant i d'alta qualitat, sinó també per la seva alta resistència a l'hivern i el seu fort sistema immunitari.
Història de la selecció
Aquesta varietat de baies va ser desenvolupada per E. I. Panteleeva, una empleada de l'Institut de Recerca de Maduixes i Verdures M. A. Lisavenko (Altai). Es va obtenir el 1981 creuant l'ecotip Katunsky i Shcherbinka 1.
El 1997, la varietat Altayskaya es va presentar a proves estatals i va ser aprovada per a ús agrícola. Es va afegir al Registre Estatal de la Federació Russa el 2006 com a varietat destinada al cultiu a les regions següents:
- Sibèria Occidental;
- Ural;
- Sibèria Oriental;
- Extrem Orient.
Els jardiners cultiven amb èxit baies d'aquesta varietat a les seves parcel·les situades en altres regions del país, especialment a la seva part europea.
Descripció dels cultius de baies
L'Altai té moltes característiques distintives. Els seus principals trets distintius són:
- augment de la resistència a les gelades;
- immunitat molt forta;
- l'absència d'espines als brots facilita la collita.
- ✓ La distància entre les plantes femelles i les mascles no ha de ser superior a 30 m per a una pol·linització eficaç.
- ✓ Varietats pol·linitzadores preferides: Polmix o Oil, que tenen una alta productivitat de pol·len.
Informació general sobre l'arbust
Els arbustos d'aquest cultivar es consideren de creixement mitjà pel que fa a la seva taxa de creixement. Es distingeixen per les següents característiques:
- "alçada" - 3-4 m;
- corona exuberant, però no gaire estesa;
- branques flexibles, elàstiques i llises de color gris platejat (brots joves) o marró;
- absència d'espines;
- les fulles són petites (fins a 6 cm de llarg), estretes, de color verd grisenc per fora i platejades per darrere.
Els arbustos d'arç cerval de mar d'Altai tenen una corona flexible. La seva forma fàcil de modelar els fa àmpliament utilitzats en el disseny de paisatges. Realment milloren qualsevol parcel·la de jardí.
Baies
Les baies d'aquesta varietat d'arç cerval tendeixen a assentar-se fermament a les branques, formant raïms de fruits de color taronja brillant. Creixen especialment densament als extrems dels brots.
Les baies d'Altai tenen les següents característiques:
- forma ovalada;
- pes: 0,7-0,9 g;
- pell fina i delicada, de color taronja brillant;
- polpa carnosa, sucosa i molt aromàtica de color clar.
Els experts qualifiquen el gust d'aquest arç cerval de mar com a excel·lent. Les baies són dolces, però no embafadores, amb una lleugera acidesa. Després de la congelació, el seu sabor desenvolupa notes de poma i pinya. La puntuació de tast d'aquesta varietat és de 5 sobre 5.
La polpa dels fruits d'aquesta varietat és rica en substàncies beneficioses per a la salut humana:
- àcid ascòrbic (100 g contenen 900 mg de vitamina C);
- tocoferol;
- carotenoides (contingut de carotens - 60%);
- vitamines del grup B (B1, B2, B6, B9);
- àcid fòlic;
- flavonoides;
- àcids orgànics, en particular cítric i màlic;
- tanins;
- fosfolípids;
- sucres;
- olis grassos (8%);
- microelements (cobalt, coure, ferro, silici i altres).
Període de floració i temps de maduració
A la primera meitat de maig, els arbustos de lliris d'Altai, que creixen en climes temperats, produeixen nombroses petites flors blanques amb una fragància subtil. La floració comença abans que surtin les fulles. A les regions del nord, comença més tard, i dura 14 dies.
Indicadors de rendiment, períodes de fructificació
Aquest arç cerval de mar comença a donar fruits al tercer any després de plantar-lo al jardí. Als sis anys, la planta arriba al seu màxim rendiment. Els seus indicadors de rendiment són els següents:
- 10 kg d'1 arbust - per a plàntules de tres anys;
- fins a 15 kg - per a plantes de sis anys;
- 16 kg - produït per plantes madures si varietats pol·linitzadores com Miloy Druga, Ural, Adam creixen a prop;
- 7000 kg per 1 hectàrea de plantació - si la varietat es cultiva a escala industrial.
Aplicació de baies
La collita d'Altai té una àmplia aplicació no només en la cuina, sinó també en la indústria de la rebosteria, la medicina i la cosmetologia.
Les mestresses de casa utilitzen baies d'aquesta varietat de la següent manera:
- menjat fresc;
- afegit a les postres;
- s'utilitzen per fer melmelada, conserves, melmelada de llet, pastilla, gelea, compota, gelea i xarop;
- processat per obtenir suc (el seu contingut de sucre és del 10%, el contingut d'àcid és de l'1%);
- moldre fins a fer puré amb sucre;
- enllaunat;
- congelar;
- Elaboren licors, vi i infusions.
Aquesta varietat d'arç cerval té propietats curatives: antioxidants, antibacterianes, analgèsiques i antiinflamatòries. Aquestes propietats han portat al seu ús generalitzat en la medicina popular. Menjar els fruits de l'arç cerval d'Altai pot proporcionar els següents beneficis terapèutics:
- millorar el metabolisme;
- normalitzar la digestió;
- enfortir el sistema immunitari i augmentar la vitalitat;
- resoldre el problema de la hipovitaminosi i l'avitaminosi.
Les baies d'aquesta espècie s'utilitzen en medicina popular per preparar els següents remeis:
- decocció per al tractament de malalties gastrointestinals, gota, amigdalitis, estomatitis, anèmia, esgotament del cos;
- oli d'arç cerval de mar (s'utilitza externament per a cremades, úlceres tròfiques, èczema, úlceres per pressió i amb finalitats cosmètiques).
Resistència a malalties i plagues
Aquesta varietat és coneguda per la seva robusta immunitat. Els seus arbustos pràcticament mai són susceptibles a malalties o plagues d'insectes.
Avantatges i desavantatges
Comparació de les varietats d'arç cerval marí Altai dolç i Altai
Els vivers i les empreses agrícoles venen plàntules d'una varietat d'arç cerval anomenada "Altai Sweet". Difereix lleugerament de la varietat Altai en les seves característiques.
Taula:
| Varietat | Pes de la baia, g | Gust | Rendiment, kg per arbust | Alçada del matoll, m | Període de maduració | És necessària la poda? |
| Altai | 0,7-0,9 | dolç i agre | fins a 16 | fins a 4 | principis de setembre | Sí |
| Dolç d'Altai | 0,7-1 | dolç | 7-8 | fins a 3 | finals de setembre | No |
Normes d'aterratge
Planteu aquest arç cerval al vostre jardí a la primavera o a la tardor. Es prefereix la plantació a la primavera. El moment òptim per plantar arç cerval d'Altai en climes temperats és des de mitjans d'abril fins a la tercera desena de maig.
Aquesta varietat és exigent pel que fa a les condicions de cultiu. Per cultivar-la, trieu un lloc amb les següents característiques:
- Assolellat. Els arbustos d'arç cerval d'aquesta varietat creixen a qualsevol lloc, però només fan les delícies dels jardiners amb una bona fructificació amb bona llum.
- Eviteu els sòls entollats. L'aigua estancada al sòl afecta negativament aquesta planta. El nivell freàtic de la zona escollida per plantar ha de tenir almenys 1 metre de profunditat.
- Sòl franc-argilós o franc-sorrenc permeable a la humitat i a l'aire. La planta prefereix un sòl neutre. Si el vostre lloc és àcid, encaleu-lo prèviament.
- Plantar baies en pendents per estabilitzar-les és acceptable. Això és possible gràcies al creixement extensiu de les arrels de les plantes de baies d'Altai.
Prepareu el lloc per a la plantació de plàntules a la primavera a la tardor:
- Caveu un forat de plantació (50x50x50 cm). Si teniu previst plantar diverses plàntules, manteniu una distància de 250-300 cm entre els forats. La distància entre files és de 400-500 cm.
- Traieu la capa inferior de terra infèrtil del forat.
- Barregeu la terra restant amb fertilitzant i torneu-la al forat. Utilitzeu humus o compost (14 kg), superfosfat (200-300 g) i sulfat de potassi (30-40 g). Durant l'hivern, la neu distribuirà el fertilitzant per tot el forat. Els microorganismes crearan un entorn favorable per al desenvolupament del sistema radicular de l'arç cerval.
Planta les plàntules a la primavera. Segueix aquests passos:
- Remulleu les arrels en aigua durant un parell d'hores.
- Abans de col·locar-los al forat, submergeix-los en una pasta d'argila.
- Traieu l'excés de terra del forat de plantació.
- Col·loca la plàntula allà, assegurant-te que el coll de l'arrel estigui enterrat a una profunditat de 8-10 cm.
- Allisar les arrels de l'arç cerval de mar.
- Cobriu-les amb terra i compacteu-la.
- Rega la plàntula generosament. Fes servir de 30 a 40 litres d'aigua per planta.
- Cobriu el cercle del tronc de l'arbre amb torba, serradures i humus (gruix de la capa de 3-5 cm).
Quan compreu una plàntula en test, traieu-la amb cura del recipient juntament amb el cepellón. Aquest tipus de planta requereix una mica menys de terra per plantar-la.
- • Regeu els arbustos joves cada 3-4 dies durant els dos primers mesos després de la plantació per garantir una humitat òptima a la zona de les arrels.
Cuidant el cultiu
L'Altai és una varietat fàcil de cuidar. Per a una bona fructificació, els seus arbustos requereixen les següents cures:
- Reg sistemàticL'arç cerval de mar és molt amant de la humitat. Regeu-lo almenys cinc vegades durant la temporada de creixement. Un arbust jove necessitarà de 30 a 40 litres d'aigua, mentre que un arbust madur necessitarà de 80 a 100 litres. Aquesta planta necessita un bon reg sobretot quan els fruits quallen a les branques.
- Amaniment superiorFertiliza la teva plantació d'arç cerval amb superfosfat anualment. Aplica'n entre 15 i 20 g per metre quadrat. Combina aquesta aplicació amb afluixament de terra. El fòsfor és essencial per a una bona floració i quallat de fruits.
A principis de primavera, fertilitzeu els arbustos amb urea per estimular el creixement. Per promoure una bona salut de l'arç cerval, utilitzeu cendra de fusta com a abonament superficial al maig. Escampeu-la al voltant del tronc. Apliqueu compost com a coberta vegetal cada tres anys.
Treballeu totes les barreges seques a la terra superficialment. No us oblideu de regar. Es prohibeix excavar a fons, ja que el sistema d'arrels de fulla escamosa de l'Altai normalment s'estén superficialment (no més de 50 cm de profunditat). A més, tingueu en compte que el seu sistema d'arrels s'estén 2,5 vegades més enllà del radi de la corona. - DesherbarTraieu regularment les males herbes de la zona que envolta l'arbre d'arç cerval de mar.
- × Eviteu excavar profundament la terra al voltant de l'arç cerval, ja que això pot danyar el sistema d'arrels superficials, que és 2,5 vegades el radi de la corona.
És necessària la poda?
Una característica distintiva d'aquesta varietat de baies és la seva densa corona, que requereix una aclarida regular. Aquí teniu com cuidar-la:
- realitzar una poda sanitària (eliminar totes les branques seques i danyades);
- formatiu;
- rejovenidor.
Cada any a la tardor, escurceu les branques d'un any entre 20 i 25 cm. Un cop l'arbust arribi als vuit anys, rejoveniu-lo podant parcialment els brots de tres i quatre anys. Feu la poda formativa a principis de primavera.
Preparant-se per a l'hivern
Els arbustos d'arç cerval d'aquesta varietat no requereixen preparació hivernal. Són resistents a les gelades i toleren temperatures de fins a -40 °C (amb cobertura de neu). Durant el primer any després de la plantació, encara val la pena cobrir la zona al voltant del tronc de l'arbre amb una capa de 25-30 cm de fulles caigudes.
Collita, processament i emmagatzematge
Colliu els raïms d'Altayskaya a la tardor després de la primera gelada. Tot i que les baies maduren aviat, la collita tardana és més fàcil i només millorarà el seu sabor. Els raïms madurs tenen menys probabilitats de caure.
Segueix aquestes regles:
- no colliu baies del matoll per evitar danyar-les;
- talleu amb cura els raïms amb tisores de podar o tisores de jardí;
- Col·loca una lona o un llençol sota l'arbust per recollir els fruits caiguts.
Guardeu les baies fresques en un lloc fresc i fosc. La seva vida útil en aquestes condicions és de 3 dies. Per allargar aquesta vida útil a 6 mesos, guardeu-les a la nevera. Assecar o congelar la collita garantirà una vida útil més llarga.
Assequeu la collita de l'Altai així:
- Col·loca les baies sobre una lona.
- Traieu les fulles i altres restes.
- Col·loqueu les baies en un colador i deixeu-les a l'aire lliure a l'ombra durant 3-5 dies.
Malalties i plagues, mètodes de control i prevenció
Aquest cultiu rarament es veu afectat per plagues com les mosques de l'arç cerval de mar o els pugons verds. Com a mesura preventiva, tracteu l'arbust amb Fufanon a la primavera després que surtin les fulles.
L'Altai és resistent a les malalties. En casos molt rars, es veu afectat per les infeccions següents:
- crosta;
- endomicosi.
Per prevenir malalties, tracteu l'arç cerval de mar a la primavera amb barreja de Bordeus (concentració - 1%).
Ressenyes
L'arç cerval d'Altai és una varietat de jardí popular entre els jardiners. Produeix baies saboroses i saludables, és fàcil de cuidar i és resistent a les malalties. És una excel·lent opció per a aquells que busquen una collita primerenca i abundant de fruites riques en vitamines al seu jardí.