L'arç cerval és un arbust semblant a un arbre que es conrea àmpliament com a fruiter i cultiu ornamental. Aquesta planta única és un valuós cultiu comercial i simplement un arbust preciós. Aprenem a plantar i cultivar l'arç cerval al vostre jardí.
Arç cerval de mar
Totes les parts de l'arç cerval de mar són beneficioses per al cos humà: les fulles, l'escorça i les drupes.
Els fruits d'arç cerval s'han de recollir després de les primeres gelades, ja que aleshores perdran el seu gust agre.
Informació històrica
L'arç cerval (Hippóphae rhamnoídes) pertany a la família de les Elaeagnaceae del gènere Hippophae. El nom genèric "hippophaes" prové de les paraules gregues "hippos", que significa cavall, i "phaos", que significa brillantor. Els grecs creien que els cavalls adquirien la pell brillant menjant fulles d'arç cerval. Aquesta espècie d'arç cerval s'anomena rhamnoides per la seva semblança amb l'arbust espinós del mateix nom.
Es desconeix quan va aparèixer per primera vegada l'arç cerval marí a Rússia. S'esmenta a les obres de botànics del segle XVIII que viatjaven per Sibèria. Tanmateix, està clar que va arribar aquí molt abans. La seva història es remunta a temps antics: els seus fruits s'utilitzaven amb finalitats medicinals a l'antiga Xina i Grècia.
Descripció botànica del cultiu de baies
L'arç cerval de mar és una planta vibrant: s'identifica fàcilment per les seves característiques distintives. L'arbre és especialment visible durant la temporada de fructificació: l'arbust està densament cobert de baies de colors grocs o taronges brillants.
Arbust, fulles
L'arç cerval de mar és un arbust llenyós i ramificat. Les branques estan cobertes d'espines afilades. La planta arriba a una alçada de 4-6 m. El diàmetre de la capçada és de 3-5 m. Les branques són llenyoses i l'escorça és de color marró o grisenc.
La planta és dioica: les flors són petites, de color marró verdós o verd groc. Les plantes mascles tenen flors estaminades, mentre que les plantes femelles tenen flors pistil·lades. Les flors pistil·lades s'agrupen en tiges curtes, de 5 a 10 seguides.
Les fulles són linear-lanceolades. La superfície superior és verda, la inferior és de color blanc platejat. Els pecíols són curts. Les fulles, estretes i rígides, fan uns 7 cm de llarg.
Fruita
Les drupes tenen forma esfèrica o ovalada, fan 12 mm de llarg i contenen una sola llavor. El color de les baies depèn de la varietat i pot ser taronja, groc o vermell. L'aroma té tocs de pinya. El gust és dolç.
Les baies d'arç cerval són comestibles, però normalment es cullen després de la primera gelada; llavors es tornen menys àcides. Si no es cullen, es mantindran fins a la primavera, una autèntica delícia per als ocells.
Característiques de l'arç cerval de mar
L'arç cerval és una planta fructífera, el creixement de la qual permet que cada arbust produeixi una galleda o més del seu fruit inestimable. L'arç cerval és un tresor de propietats medicinals i una atractiva oportunitat comercial.
Distribució i ecologia
L'arç cerval, o arç cerval comú, creix de manera silvestre a Europa, Àsia, el Caucas, l'Índia i el Pakistan. A Rússia, es troba a gairebé tota la regió, des del Caucas septentrional fins a Sibèria. L'arç cerval és especialment abundant a les ribes dels rius i els llacs, ja que la planta prefereix sòls humits.
L'arbust tolera bé la contaminació de l'aire i es pot plantar amb finalitats paisatgístiques en zones ecològicament desfavorables.
L'arç cerval de mar és un cultiu comercial. Només a Altai, se'n planten aproximadament 5.000 hectàrees.
Període de floració i temps de maduració
Èpoques de floració i maduració:
- La planta floreix a l'abril-maig, abans que surtin les fulles. El període de floració dura de 6 a 12 dies. Durant el període de floració, la planta s'assembla a un núvol esponjós.
- La fructificació comença a finals d'agost i continua fins a principis d'octubre. Les baies maduren completament a la tardor, al setembre-octubre. El moment exacte depèn de la varietat i la regió de cultiu. Les varietats primerenques maduren a l'agost.
Indicadors de rendiment, períodes de fructificació
El rendiment d'un arç cerval de mar cultivat és de 10-15 kg per arbust. La planta arriba al seu màxim rendiment als 5-6 anys d'edat. Després d'això, els rendiments disminueixen. La fructificació comença 3-4 anys després de la plantació. La vida útil de la planta és de 25-30 anys. Per allargar la fructificació, els jardiners realitzen regularment podes rejovenidores.
Les fulles d'arç cerval es cullen a finals d'estiu i s'utilitzen amb finalitats medicinals, l'escorça es cull a principis de primavera.
Característiques del gust
Les baies fresques d'arç cerval són un gust adquirit. Tenen un sabor distintiu, lleugerament dolç amb un toc d'amargor. El seu sabor millora després de la gelada: l'arç cerval congelat es torna dolç i agre.
A Sibèria, l'arç cerval de mar sovint s'anomena "pinya russa": després de les gelades, les baies adquireixen un sabor i una aroma especials de pinya.
Àmbit d'aplicació
L'arç cerval de mar s'utilitza en moltes indústries, especialment els seus fruits. Aquesta planta serveix com a matèria primera per a la preparació de diversos productes utilitzats en medicina i cosmètica, i els seus fruits també són valuosos amb finalitats culinàries.
Àrees d'aplicació de l'arç cerval de mar:
- Cosmetologia. Els ungüents i cremes a base d'arç cerval de mar ajuden a prevenir la caiguda del cabell, millorar l'estructura del cabell, millorar l'estat de la pell i prevenir l'envelliment de la pell.
- Cuinant. Els fruits s'utilitzen per fer vins, melmelada, farcits de dolços, conserves dolces, sucs i molt més.
- Necessitats de la llar. L'arç cerval és preciós: s'utilitza en el disseny de paisatges, per exemple, per crear tanques. Aquesta planta és una bona planta de mel i es planta en apiaris. Els arbustos poden evitar esllavissades mantenint el sòl al seu lloc amb les seves arrels.
- Medicament. Els fruits són multivitamines naturals. Els fruits i les fulles s'utilitzen per fer preparacions per a malalties cròniques del fetge i l'estómac, ferides purulentes, etc. Les fulles i les branques s'utilitzen per fer medicaments per al reumatisme i les malalties articulars. Els fruits s'utilitzen per fer diversos medicaments, com ara tintures, supositoris, ungüents, cremes, etc.
El següent vídeo ofereix una visió general de la varietat d'arç cerval marí 'Rushinovidnaya' i descriu les seves propietats medicinals:
Resistència a malalties i plagues
L'arç cerval madur rarament emmalalteix. Tanmateix, hi ha diverses malalties i plagues que requereixen protecció primerenca mitjançant polvorització preventiva. L'arç cerval es polvoritza dues vegades, abans i després de la fructificació, amb una solució de barreja de Bordeus a l'1%.
Composició química
Els fruits i les fulles d'arç cerval de mar contenen una gran quantitat de substàncies útils:
- Fulles. Contenen cumarines, àcid fòlic, inositol, serotonina i vitamines B1, B2, B6, C i PP. La presència de serotonina és responsable de l'eficàcia antiradiació de la planta.
- Fruita. Contenen oli gras (8%), que conté carotenoides, flavonoides, fosfolípids, cumarines, àcids ascòrbic i nicotínic, serotonina, àcid fòlic i molt més.
Totes les parts de la planta contenen fitoncides i tanins. La composició química exacta depèn de la regió on creix l'arç cerval i del moment de la collita. L'oli del fruit conté fins a 300 mg% de carotenoides i fins a 160 mg% de vitamina E.
Les baies d'arç cerval són riques en oligoelements i vitamines A, B, C, PP, H i E. 100 g de baies contenen 82 kcal. Valor nutricional per cada 100 g:
- proteïnes – 1,2 g;
- greixos – 5,4 g;
- hidrats de carboni – 5,7 g.
100 g d'arç cerval de mar contenen les necessitats diàries de vitamines i minerals necessàries per a una persona.
Avantatges i desavantatges de la varietat
Beneficis de l'arç cerval de mar:
- resistència: la planta és resistent a les gelades i no requereix cures;
- facilitat de reproducció;
- resistència a la majoria de malalties dels arbusts;
- la utilitat de la planta: fruits i fulles;
- transportabilitat.
Defectes:
- la necessitat de plantar pol·linitzadors: plantes mascles;
- dificultats per recollir fruits;
- espines a les branques.
Normes d'aterratge
L'arç cerval de mar és fàcil de cultivar, però si es planta de manera incorrecta i inadequada, no es pot esperar un rendiment elevat. La seva immunitat, productivitat i vida futura depenen d'una plantació adequada.
Terminis recomanats
L'arç cerval es planta a la primavera o a la tardor. Si els hiverns són durs, com a Sibèria, el millor moment per plantar-lo és l'abril o el maig. La planta ha d'estar latent durant la plantació.
En climes més càlids, la plantació de tardor és acceptable, però la clau és permetre que la planta arreli abans de les gelades. L'arç cerval s'ha de plantar 1-1,5 mesos abans de les gelades.
Triar una ubicació adequada
Requisits del lloc per plantar arç cerval de mar:
- Bona exposició al sol. Els arbustos plantats a l'ombra creixen poc i es marceixen.
- L'arç cerval de mar creix millor en sòls lleugers i sorrencs. No tolera bé els sòls argilosos pesants.
- Aquest cultiu estima la humitat elevada de l'aire i creix especialment bé a prop de masses d'aigua.
- Hi hauria d'haver prou espai al voltant de les plàntules per créixer; un arbust ramificat necessita espai.
- La planta no tolera cap mena de proximitat; no es recomana plantar-la a prop d'arbres fruiters o arbustos de baies. La millor opció és la perifèria de la parcel·la, al costat sud.
- ✓ El nivell de pH del sòl ha d'estar entre 6,0 i 6,5 per a un creixement òptim de l'arç cerval.
- ✓ La profunditat de l'aigua subterrània no ha de superar els 1,5 metres per evitar la podridura de les arrels.
Preparació del sòl
Prepareu el lloc de plantació amb antelació; si es preveu plantar a la primavera, prepareu-ho a la tardor. Si el sòl és pobre, és recomanable no només cavar un forat, sinó també afegir fertilitzants que millorin la fertilitat i la composició del sòl. Si el sòl és àcid, afegiu-hi cendra de fusta. Per a sòls argilosos, afegiu-hi sorra a raó de 2 galledes per metre quadrat. En qualsevol cas, és recomanable afegir matèria orgànica com ara fems, compost i humus (1 galleda per metre quadrat).
Selecció i preparació de plàntules
El millor material de plantació són les plàntules d'un any. Signes d'una plàntula adequada per plantar:
- alçada – aproximadament 40 cm;
- la presència de 2-4 arrels esquelètiques, de 15-20 cm de llarg;
- un tronc llis hauria d'haver desenvolupat brots laterals;
- l'escorça és llisa i no es pela.
No us oblideu de comprar una plàntula mascle per cada 3-4 plàntules femelles. Abans de plantar, assegureu-vos de remullar les plàntules en aigua durant diverses hores, o millor encara, en una solució de Kornevin.
Algoritme i esquema d'aterratge
El procediment per plantar plàntules d'arç cerval de mar:
- Caveu forats a intervals d'1,5-2 m. La profunditat i l'amplada del forat és de 80 cm.
- Afegiu compost o una barreja de terra rica en nutrients al fons del forat: barregeu la capa de terra fèrtil amb humus o compost i també afegiu-hi fertilitzants que tradicionalment s'apliquen en plantar arbres: superfosfat i altres.
- Forma un monticle de terra, col·loca-hi la plàntula i estén-ne les arrels. Col·loca la plàntula de manera que el coll de l'arrel tingui una profunditat de 3 a 5 cm: l'arç cerval pot produir arrels adventícies des del tronc.
- Cobriu les arrels amb terra fèrtil. A mesura que ompliu, sacsegeu la plàntula i compacteu la terra amb les mans per assegurar-vos que no hi hagi espais buits entre les arrels. Un cop cobertes les arrels, compacteu la terra de nou amb cura.
- Rega la plàntula amb 2 o 3 galledes d'aigua. Un cop s'hagi absorbit la humitat, ruixa la zona al voltant del tronc de l'arbre amb palla, torba o herba seca.
Cura posterior del cultiu
L'arç cerval de mar és un cultiu sense pretensions, però si un jardiner espera una collita decent, la cura és essencial.
Podeu trobar informació addicional sobre com cuidar adequadament l'arç cerval a la tardor. Aquí.
Freqüència de reg
La freqüència de reg depèn de les condicions meteorològiques. L'arç cerval només es rega en temps sec, segons calgui. Les plantes joves reben de 3 a 4 galledes d'aigua, mentre que les plantes madures reben de 6 a 8 galledes. A finals d'estiu, el consum d'aigua augmenta a la meitat. La terra al voltant del tronc de l'arbre s'afluixa per garantir que l'oxigen arribi a les arrels.
Amaniment superior
Les plàntules fertilitzades en plantar no requereixen alimentació addicional durant els dos primers anys de vida. Les plantes fructíferes necessiten potassi i fòsfor. Per a una galleda d'aigua, utilitzeu:
- 1 cullerada sopera de fertilitzant de potassi (sense clor);
- 2 cullerades de superfosfat doble;
- 2 culleradetes de "Uniflor-micro".
La barreja preparada s'aboca sota les arrels durant el creixement del fruit. Una altra opció és fertilitzar l'arç cerval amb fertilitzant AVA cada tres anys. La Taula 1 enumera els fertilitzants d'arç cerval.
Taula 1
| Fertilitzant | Característica |
| AVA | Un fertilitzant mineral complex per accelerar el creixement, augmentar la resistència a les condicions meteorològiques i augmentar el rendiment. |
| Rossa | Fertilitzant líquid complex per a la fertilització d'arrels, el remull de llavors i l'arrelament d'esqueixos. |
| Efecton | Un fertilitzant bioactiu que conté enzims i substàncies húmiques. Millora la fotosíntesi i augmenta la immunitat. Recomanat per a ús en climes del nord. |
| Humat de potassi amb microelements | Fertilitzant mineral-orgànic líquid. S'utilitza per al cultiu del sòl. |
Poda d'arbustos
L'arç cerval tendeix a estendre's. Si no es pot, les plantes formaran matolls densos. El principal mètode de poda per a l'arç cerval és donar forma a la planta en un arbust o arbre. Per afavorir el creixement de l'arbust, es deixen els brots que creixen del sotabosc. Es conserven de tres a quatre dels brots més forts.
L'arç cerval es poda en qualsevol moment excepte a l'hivern:
- Primavera. A principis de primavera, feu una poda sanitària, eliminant totes les branques mortes, danyades i malaltes. A continuació, retalleu els brots que ocupen la corona. Els arbustos joves se sotmeten a una poda formativa. Les branques esquelètiques s'escurcen 1/3.
Quan la planta comença a donar fruits, la poda formativa s'atura, ja que es formaran brots florals a la part superior dels brots. - Estiu. A mitjans d'estiu, es poden les branques que no han produït creixement.
- Tardor. Es realitza una poda sanitària: abans de l'hivern, cal treure totes les branques innecessàries perquè la planta no malgasti energia en alimentar-les.
- × No podar durant el període de flux actiu de saba (principis de primavera) per evitar debilitar la planta.
- × Eviteu treure més del 30% de la capçada alhora per evitar estressar la planta.
La poda es fa amb eines afilades i desinfectades com ara tisores de podar, serres o ganivets de jardí. Les zones tallades es segellen amb brea de jardí.
Preparant-se per a l'hivern
L'arç cerval de mar és una planta resistent a les gelades que no requereix protecció hivernal. La preparació per a l'hivern implica els passos següents:
- poda sanitària: es realitza a finals de la tardor, quan la planta està latent;
- Reg amb càrrega d'humitat per augmentar la resistència a les gelades de les plantes: a la zona temperada es duu a terme a partir de finals de setembre, després de la collita;
- plàntules joves cobertor vegetal cercles del tronc dels arbres.
- Realitzeu un reg de recàrrega d'humitat 2 setmanes abans de l'inici de les gelades estables.
- Aïlla el cercle del tronc de l'arbre amb una capa de coberta vegetal de 10-15 cm per protegir les arrels de la congelació.
- Emboliqueu els troncs de les plàntules joves amb arpillera o material de cobertura especial per protegir-les de les esquerdes de les gelades.
Malalties i plagues, mètodes de control i prevenció
L'arç cerval té pocs enemics i és resistent a les malalties comunes dels arbres fruiters. Tanmateix, hi ha diverses malalties i plagues que no només poden privar un jardiner d'una collita, sinó que també poden destruir la planta.
Les malalties i plagues perilloses es mostren a la Taula 2.
Taula 2
| Malalties/plagues | Símptomes/danys | Com lluitar? |
| Crosta | Apareixen taques i úlceres a l'escorça, les fulles i més tard als fruits, i la planta s'asseca. | Poda i crema de branques malaltes. Tractament amb nitrofen al 3%. |
| Endomicosi | Els fruits s'arrugaran i la malaltia s'estén gradualment per tota la planta. Les baies seques retenen espores de fongs. | Ruixeu amb barreja de Bordeus a la primavera i a la tardor. Si apareixen baies malaltes, recolliu-les i destruïu-les. |
| Marciment per Fusarium | Les fulles i els brots joves es marceixen. Les baies i les fulles cauen. | Aclarida oportuna dels arbustos. Mantenir l'espai adequat entre els arbustos en plantar. Podar i cremar les branques malaltes. |
| àcars d'aranya | Un insecte petit i invisible. Ataca els brots i els brots florals. Les fulles estan cobertes de teranyines. | Polvorització amb Fitoverm, Aktara i insecticides similars. |
| Àfid | Un petit insecte que xucla la saba de la planta. Les fulles i les puntes dels brots s'enrotllen, deixant al descobert una capa sòlida d'insectes. La planta s'afebleix. | Control de formigues que porten pugons. Tractament amb Fitoverm i solució d'amoníac. |
Recollida i processament
Les fulles s'utilitzen medicinalment i es cullen al maig. Els fruits es cullen després de la maduració, al setembre-octubre, quan es tornen grocs (taronges) i ferms. La collita es fa només en temps sec. Els fruits collits es netegen de restes, exemplars immadurs i malalts.
L'arç cerval sovint es cull després de les gelades, quan les baies es poden desenganxar fàcilment de les branques. Si només hi ha un arbust, les baies es poden collir a mà; si n'hi ha diversos, les eines mecàniques són essencials. Per collir l'arç cerval, feu servir pinces, fones i recol·lectores especials, totes les quals es poden comprar a la botiga o fer-les a casa.
Les baies d'arç cerval s'utilitzen per fer oli, s'assequen, es congelen, es fan melmelades i compotes i es molen amb sucre. Les baies fresques s'emmagatzemen en bótes de fusta, mentre que les congelades s'emmagatzemen en bosses. L'arç cerval fresc s'ha de guardar en un lloc fresc durant un màxim de tres dies, mentre que les baies congelades es poden conservar al congelador fins a sis mesos.
L'oli d'arç cerval de mar és especialment apreciat. Es prepara de la següent manera:
- El suc s'esprem amb cura de les fruites madures.
- El polpa s'asseca en un forn (assecador) a 50 °C.
- La polpa seca es mòl en un molinet de cafè o morter.
- La polpa mòlta s'aboca amb oli vegetal en una proporció d'1:15.
- Deixeu-ho reposar durant 3 setmanes. Escorreu el líquid: l'oli ja està a punt.
Ressenyes d'arç cerval de mar
L'arç cerval és una planta sana, bonica i fàcil de cultivar, un plaer de cultivar. Tanmateix, gaudir del gust de la melmelada d'arç cerval o fer el famós oli d'arç cerval requereix un cert esforç; collir les baies és l'etapa més difícil del cultiu d'aquesta planta.