La collita de l'arç cerval comencen a finals d'agost i continuen durant la segona meitat de setembre. Després d'això, l'arbust requereix una cura adequada per garantir que sobrevisqui a l'hivern i es recuperi per a la temporada següent. La cura de la tardor inclou la poda, el reg adequat i la fertilització. Continueu llegint per obtenir més informació sobre aquests i altres procediments per a la cura de les plantes.
Quan i com collir a la tardor?
La collita té lloc des de la segona meitat d'agost fins a finals de setembre. El moment exacte depèn no només de varietats d'arç cerval de mar, però també com s'utilitzaran les baies en el futur:
- frescos o congelats: colliu les baies al principi de la maduració, quan tenen la pell gruixuda i contenen la quantitat màxima de vitamina C;
- per fer melmelada, suc o melmelada d'arç cerval, recolliu les baies a la segona meitat de setembre, quan es tornen toves;
- Per preparar oli d'arç cerval, recolliu les baies una setmana després que hagin adquirit una consistència suau, però no han d'estar massa madures, ja que en aquest cas esclataran quan intenteu arrencar-les de la tija.
- ✓ El nivell de sucre de les baies ha de ser com a mínim del 8% per a un sabor òptim.
- ✓ La densitat de les baies ha de ser tal que no s'aixafin quan es premeu lleugerament.
Per assegurar-se que els arbustos es mantinguin sans i produeixin fruits abundants l'any que ve, el primer pas és collir els fruits correctament. Aquest és un procés força laboriós i es pot dur a terme de diverses maneres:
- Colliu les baies manualment, tallant-les de les branques amb unes tisores petites o unes pinces. Podeu tallar tota la branca primer i després classificar les baies a casa, però això pot danyar la planta i és poc probable que pugueu tallar tots els fruits de les branques alhora. Aquest mètode requereix molt de temps, però us permetrà collir l'arç cerval de mar al màxim del seu potencial.
- Talleu les branques amb baies de l'arbust i congeleu-les. D'aquesta manera, les baies són relativament fàcils de treure de les branques. Aquest mètode s'utilitza principalment quan la fruita s'ha de congelar.
- Arraufeu les baies de les tiges amb les mans, però aneu amb compte de no arrencar la pell suau de la fruita i d'evitar que el suc s'escorri a les mans.
- Col·loca un recipient de suc sota una branca d'arbust i passa lentament la mà per la branca des de la base fins a la punta, aixafant activament les baies. Aquest mètode s'utilitza per extreure el suc d'arç cerval directament de l'arbust. En una hora, pots extreure fins a 4 litres de suc.
- Amb la primera gelada, col·loca una lona sota els arbustos i sacseja les plantes. Aquest mètode s'utilitza quan es cullen baies madures molt tard per fer oli d'arç cerval.
El contacte prolongat de la pell de les mans amb el suc d'arç marí pot causar irritació greu, així que assegureu-vos de portar guants de goma durant la collita.
Si l'arç cerval de mar es recull en grans quantitats a la tardor, és més pràctic utilitzar equips especials per a aquest propòsit:
- CobraUna eina popular feta amb un tros de fusta i filferro d'acer. La fusta forma un mànec i el filferro forma un llaç, amb forma de metxa d'espelma. Amb un punxó, fixeu el llaç al mànec, creant una estructura semblant a una serp. Aquesta eina facilita i accelera la collita de baies tallant-ne les tiges. Pot arribar fins i tot a les zones més inaccessibles del matoll.
- RaspadorEstà fet de filferro d'acer recobert d'alumini, d'aproximadament 50 cm de llarg. Feu una sola espiral al mig del filferro, com una molla. Per fer-ho, enrotlleu el filferro una vegada al voltant del coll d'una ampolla de vidre. Alineeu els extrems del filferro i doblegueu-los cap a un costat en un angle de 90 graus. Amb aquesta eina, podeu prémer fàcilment la branca i raspar-ne les baies simplement movent el raspador cap avall.
- tubPer fer-ho, feu servir una llauna. Retalleu-ne un espai en blanc i enrotlleu-lo en un tub. La longitud i el diàmetre òptims són de 100 mm, de manera que sigui aproximadament 4 mm més gran que les baies d'arç cerval. Emboliqueu el tub resultant amb cinta aïllant, deixant una mica d'espai a les vores i enganxeu-hi una bossa de plàstic a la part inferior. Col·loqueu el dispositiu acabat cap per avall sobre la tija i premeu suaument. La baia tallada rodarà pel tub fins a la bossa, intacta.
- TirabutxaquesHeu de fer una tirachinas amb un cordill de fil de pescar. Agafeu la branca amb una mà i talleu-ne les baies amb l'altra, utilitzant la tirachina casolana.
- × L'ús d'eines metàl·liques sense una capa protectora pot provocar l'oxidació i el deteriorament de les baies.
- × Una pressió excessiva sobre les branques durant la collita pot danyar l'escorça i reduir el rendiment l'any següent.
Amb aquests dispositius, podeu recollir fins a 10-15 kg de baies d'arç cerval.
Poda d'arç cerval a la tardor
L'arç cerval és un arbust caducifoli alt que, com altres plantes fruiteres, requereix una poda acurada. La planta és força sensible a aquestes manipulacions de jardineria, per la qual cosa és crucial abordar cada detall amb cura, des del moment de la feina fins a les cures posteriors a la poda.
Triar el tipus de poda de tardor
La poda d'arbustos es pot fer en qualsevol època de l'any excepte a l'hivern, però és millor fer una poda a fons a principis de primavera abans de l'arribada del clima més càlid, durant el període de latència, per permetre que la planta es recuperi de l'hivern. A la primavera es realitzen els següents tipus de poda:
- formatiu: es dóna la forma necessària a la corona de la planta;
- regulador – manté la forma de la corona donada;
- restaurador: es posa en ordre una corona descuidada o danyada;
- rejovenidor: restaura la fructificació d'una planta vella, augmenta el rendiment.
Gràcies a aquesta poda regular de brots, les branques creixen activament, cosa que en el futur contribueix a la formació de molts brots florals en brots escurçats.
A la tardor, l'arç cerval es poda principalment per motius sanitaris, cosa que prepara l'arbust per a l'hivern i prevé malalties i plagues. En qualsevol cas, les plàntules joves no s'han de podar durant dos anys després de la plantació, cosa que els permet establir arrels adequades i començar a créixer lliurement.
Com retallar?
A finals de la tardor, quan l'arç cerval entra en un període de latència, cal dur a terme una poda sanitària de l'arbust, que consisteix a eliminar les branques següents:
- trencat;
- malalt;
- assecat;
- creixent incorrectament;
- massa vells (tenen un color més fosc que els joves);
- creixent cap a dins.
- ✓ La presència de taques fosques a l'escorça indica una possible malaltia.
- ✓ Les branques amb fullatge escàs o sense fullatge poden estar seques i cal retirar-les.
És crucial utilitzar eines afilades i estèrils quan es poden les branques per evitar que l'escorça es mulli o es faci malbé. Després d'aquest tipus de poda, l'arbust podrà créixer vigorosament, ja que no malgastarà la seva energia i vitalitat en brots no adequats.
Després de treure les branques innecessàries, tracteu els talls per prevenir malalties i infestacions de plagues. Es pot utilitzar vernís o massilla de jardí per a això. Per exemple, els talls es poden ruixar amb una solució de sulfat de coure i deixar-los assecar lleugerament.
- • Feu servir brea de jardí amb fungicida afegit per prevenir infeccions.
- • Realitzeu el tractament en temps sec per a una millor curació de les ferides.
Errors de retall
Quan es poda a la tardor, els jardiners inexperts poden cometre diversos errors:
- Deixeu que els brots creixin cap a dins. Aquestes branques engruixin significativament la corona, cosa que afecta negativament els nivells de llum i humitat. Com a resultat, el rendiment de l'arç cerval disminueix i augmenta el risc d'infeccions per fongs.
- Podeu massa els brots laterals. Això pot reduir dràsticament el rendiment de l'arbust. Per evitar aquest error, tingueu en compte que els brots generatius de l'arç cerval apareixen a la part superior dels brots. Per tant, a l'hora de podar, aneu amb compte de no exagerar escurçant-los.
- Deixa nombroses ferides després d'una poda profunda. Les plantes d'arç cerval de mar formen calls amb força lentitud, és a dir, cèl·lules que es formen a la superfície de la ferida de la planta, com si fos teixit surós. A causa d'això, els talls a la planta es curen malament i, si n'hi ha molts o grans, l'arbust pot morir del tot. Per evitar-ho, també es recomana evitar collir baies tallant les branques amb fruits.
- Danyar l'arrel. Si l'arç cerval s'asseca després de treure els brots basals, és probable que l'arrel s'hagi danyat durant la poda. Per evitar-ho, a l'hora de treure els brots basals, cal tenir en compte que l'arbust desenvolupa nombroses arrels laterals llargues que corren horitzontalment. És millor utilitzar tisores de podar en lloc d'arrencar o arrencar les branques.
Com podar l'arç cerval perquè no s'estiri cap amunt?
Les varietats d'arç cerval de creixement baix no requereixen poda de capçada, però les varietats altes i semblants a arbres són més exigents. Cal controlar el seu creixement a partir dels cinc anys. Per fer-ho, a la tardor després de la collita, poda els brots fins a la fusta de tres anys, eliminant el creixement dels dos últims anys. Cal deixar una petita branca lateral a la spiral.
Alguns jardiners recorren a un altre mètode per crear una corona baixa i compacta: doblegar la part superior d'un arbust jove a terra i lligar-lo a una estaca. Aquesta tècnica no evitarà que els brots latents es despertin al llarg de tota la longitud de l'arbre, dels quals sorgiran brots i formaran una corona estesa.
El següent vídeo mostra clarament com collir l'arç cerval i podar l'arbre:
Regar i afluixar la terra
Cal parar especial atenció al calendari de reg de la planta si l'arbust es va podar durant l'estiu. A mesura que s'acosta la tardor, cal augmentar el consum d'aigua:
- per a plantes joves: fins a 4-5 galledes;
- per a plantes madures: fins a 8-10 galledes.
Cal afegir aigua al cercle del tronc de l'arbre a mesura que la terra s'asseca. A la tardor, el cabal de reg es pot reduir a 2-3 galledes, depenent de l'edat de la planta i del sistema radicular.
L'arç cerval de mar requereix un reg abundant durant l'hivern, ja que ajuda a augmentar la resistència hivernal de la planta.
Després de cada reg o pluja, cal afluixar la terra de la zona. Aquest afluixament fa que les arrels de l'arç cerval de mar formin nòduls, que alberguen bacteris que realitzen una funció important:
- Absorbeixen nitrogen de l'aire.
- Enriqueixen la capa radicular del sòl amb compostos de nitrogen que són vitals per a la planta.
Per tant, la terra de la zona sempre ha d'estar solta, però cal anar amb compte, ja que el sistema d'arrels de la planta és vertical i es fa malbé fàcilment. Alguns jardiners recomanen cobrir els troncs dels arbres amb un d'aquests dos tipus de matèria orgànica:
- humus;
- compost de fulles de patata o fulles de bedoll o pomer.
Gràcies a aquesta capa de cobertor vegetal, podeu reduir la freqüència d'afluixament del sòl.
Alimentació d'arç cerval de mar
Per promoure un creixement actiu i una fructificació abundant, l'arç cerval de mar requereix una alimentació regular, a partir dels tres anys. El sistema radicular de la planta és autosuficient en nitrogen, per la qual cosa només s'han d'aplicar fertilitzants de potassi i fòsfor a les plantes madures durant un màxim de cinc anys, mentre es desenvolupa el sistema radicular.
Així doncs, un esquema adequat d'alimentació de plantes és el següent:
- A la primavera, escampeu nitrat d'amoni al voltant dels troncs dels arbres a una raó de 20 g per 1 metre quadrat de superfície. Cobriu el fertilitzant amb una capa de terra.
- Immediatament després que les fulles d'una planta adulta entrin al període de fructificació, ruixeu l'arbust amb una solució d'humat de potassi líquid o Effekton a raó d'1 culleradeta per cada 10 litres d'aigua. Repetiu el tractament tres setmanes després de la polvorització inicial.
- Durant el període de creixement dels ovaris, quan l'arç cerval de mar es prepara per donar fruits, alimenteu la planta amb una solució de superfosfat granular (2 cullerades), barreja de nutrients Universal-Micro (2 cullerades) i sulfat de potassi (1 cullerada). La dosi està indicada per a 10 litres d'aigua.
- Quan caveu la parcel·la a la tardor, afegiu-hi 30 g de superfosfat, 100 g de cendra de fusta i 25 g de sal de potassi per metre quadrat. Si el sòl és àcid, substituïu el superfosfat per roca fosfòrica a una raó de 50 g per metre quadrat. Si el sòl és pesat, afegiu-hi 1/2 galleda de sorra o serradures sota cada planta.
Les plantes mascles no s'esgoten després de la collita, per la qual cosa no requereixen tanta alimentació com les plantes femelles.
Tractament contra malalties i plagues
Com sabem, val més prevenir que curar. Per protegir l'arç cerval de malalties i plagues perilloses, és essencial dur a terme tractaments preventius a finals de la tardor:
- treure totes les fulles caigudes de la zona;
- treure les restes de flors i fruits dels arbustos;
- netejar les ferides dels troncs i les branques, tractar-les amb una solució al 3% de sulfat de coure o una massilla de jardí especial;
- emblanquinar troncs d'arbres i branques esquelètiques amb calç per protegir l'escorça de les plagues.
A finals de la tardor, l'arç cerval de mar també s'ha de tractar amb una solució d'urea al 7% o una solució de barreja de Bordeus a l'1%. Això protegirà la planta de malalties fúngiques i plagues. Aquest tractament també s'ha de dur a terme a principis de primavera.
Durant la temporada, si apareixen plagues a l'arç cerval de mar, els arbustos s'han de tractar amb una solució de cendra de fusta un cop per setmana.
Collir esqueixos a la tardor
Per arrelar esqueixos d'arç cerval lignificats a la primavera, cal preparar adequadament els esqueixos des de finals de novembre fins a principis de desembre. Per fer-ho, seleccioneu brots de dos anys que tinguin almenys 6 cm de gruix. Aquests s'han de tallar amb una eina afilada en trossos de 15-20 cm de llarg.
Els esqueixos tallats a la tardor s'han de preparar de la següent manera:
- Lligar en un monyo.
- Emboliqueu-ho amb tela i poseu-ho en una bossa de plàstic.
- Enterra la bossa en un forat.
- Cobreix el forat amb neu. Si encara no ha caigut, el pots omplir amb branques d'avet o fulles seques.
Els esqueixos conservats d'aquesta manera s'han de remullar en aigua durant tres dies abans de plantar-los, canviant l'aigua diverses vegades. És una bona idea afegir-hi un estimulant d'arrelament. Després de remullar-los, els esqueixos es poden plantar a la terra en angle, deixant almenys dos o tres brots per sobre de la superfície. A la tardor, els esqueixos hauran crescut fins a una alçada de 60 cm i començaran a donar fruits al tercer any.
Com emmagatzemar la collita de tardor?
Les baies d'arç cerval recollides a la tardor es poden preparar de diverses maneres:
- Mantenir frescCol·loqueu les branques d'arç cerval tallades en una habitació fresca on la temperatura no superi els 0 graus centígrads. És crucial que l'habitació estigui seca, ja que l'excés d'humitat provoca la podridura. Podeu emmagatzemar les branques i les baies d'aquesta manera fins a la primavera. Aquest mètode no requereix tractament tèrmic de les baies, de manera que conserven la màxima quantitat de nutrients.
- Congelació ràpidaLes baies, tallades de les tiges, s'han de posar en bosses de plàstic i s'han de posar al congelador.
- Arç cerval de mar recobert de sucreCal classificar les baies, rentar-les i assecar-les sobre un drap. Després, en un recipient gran, barrejar-les amb la mateixa quantitat de sucre. Col·locar la barreja en pots esterilitzats i guardar-los a la nevera fins a la primavera. Aquest arç cerval és perfecte per fer compota o beguda de fruites.
- Arç cerval de mar trituratSi es va collir arç cerval madur i sucós a la tardor, es recomana aquest mètode. L'arç cerval s'ha de classificar, rentar i assecar sobre un drap, i després barrejar-lo amb la mateixa quantitat de sucre. La barreja es pot moldre fins a obtenir una pasta amb una picadora de carn o una batedora. Després, s'ha d'abocar en pots segellats amb tapes de niló normals. Guardeu-ho a la nevera o al celler.
- Emmagatzematge en aiguaAboqueu aigua bullent freda sobre les baies fresques i poseu-les a la nevera.
- Suc d'arç cerval de marLes baies classificades i rentades s'han de passar per un espremedor i abocar-les en pots, que s'han d'esterilitzar. El suc segellat es pot guardar a la nevera o al celler. El contingut calòric del suc acabat és de 52 kcal per cada 100 ml. Si es vol, es pot afegir sucre, mel o altres baies o fruites.
L'arç cerval de mar es pot tractar tèrmicament per fer compota, melmelada, confitura o oli. Tot i que les altes temperatures eliminaran alguns dels micronutrients de les baies, aquestes continuaran sent saboroses i nutritives.
Vídeo: Com cuidar l'arç cerval de mar?
En el següent vídeo, el gerent del viver explicarà com podar correctament l'arç cerval, alimentar-lo i tractar-lo contra plagues:
Després de la collita a finals d'estiu i principis de tardor, l'arç cerval de mar requereix unes cures adequades, com ara la poda, el reg i l'afluixament del sòl, i la fertilització amb fertilitzants orgànics i de fòsfor. També s'ha de prestar especial atenció al tractament de la planta contra possibles plagues i malalties. Si es pren tota la cura, es pot obtenir una collita abundant de fruits sans i deliciosos l'any que ve.