Per què val la pena cultivar la varietat de grosella Azhurnaya i com fer-ho correctament?

La varietat Azhurnaya és molt buscada pels entusiastes de la jardineria. És fàcil de cultivar i produeix un nombre sorprenent de baies grans cada any. Tanmateix, les pràctiques de cultiu adequades són essencials, especialment durant la brotada i la maduració. Les groselles negres són apreciades pel seu sabor i el seu alt valor nutricional.

Història i àrea de distribució

La grosella negra Azhurnaya és el resultat del treball dels criadors russos L. V. Bayanova, T. P. Ogoltsova i S. D. Knyazev de l'Institut de Recerca de Fruites de Tota Rússia. En el desenvolupament d'aquesta varietat es van utilitzar les varietats cultivades Lentyai i Ershistaya.

Després d'extenses proves varietals, aquesta varietat es va registrar al Registre Estatal el 2001. És ideal per al cultiu a les zones Central, Volga-Vyatka i Central de la Terra Negra.

Descripció de l'arbust i els fruits

La planta és de mida mitjana, lleugerament estesa però dispersa. Els brots joves són verds, de gruix mitjà, brillants i sense pèl. Les branques més velles són de color groc grisenc, també brillants, i tenen la punta groguenca.

Tingueu en compte altres característiques varietals:

• Els brots de la planta estan disposats en filera, solitaris, de color rosa-porpra, ovoides i lleugerament punxeguts a la punta. El brot apical és independent i de mida comparable als brots laterals.
• Les fulles són pentalòbuls, grans, de color verd fosc, brillants, arrugades i lleugerament ondulades. El lòbul central és estret, triangular, amb una base eixamplata, lleugerament més llarg que els laterals, i té una punta afilada i allargada. Els lòbuls laterals són escurçats, les osques són poc profundes i l'angle entre les seves nervacions és recte.
  La part superior dels lòbuls laterals és recta, mentre que la part inferior és lleugerament inclinada. Els lòbuls basals són lleugerament visibles, amb les nervacions dirigides cap a l'àpex de la fulla o esteses. L'osca a la base de la fulla és molt superficial, oberta i ampla. Les dents són petites, afilades i amples. Els pecíols de les fulles són de longitud i gruix mitjans, de colors brillants i coberts de pèls.
• Les flors i els pètals són de colors intensos, i el pinzell és de mida mitjana i té una estructura densa, amb una lleugera esponjositat a l'eix.
• Els fruits pesen aproximadament 1,6 g, són negres, ovalats-rodons, amb un nombre moderat de llavors, pell de gruix mitjà i una separació seca.
• El calze és rodó, de mida mitjana, ben tancat, les tiges són de longitud mitjana i rectes.
• Les baies tenen un sabor agredolç amb una puntuació de 4,4. Els fruits són aptes per a una varietat d'usos, des del consum en cru fins a la cuina.

L'anàlisi química té els següents indicadors:

• sòlids solubles – 11,1%;
• quantitat de sucres – 7,8%;
• acidesa titulable – 3,3%;
• àcid ascòrbic – 159,0 mg/100 g;
• antocianines - 193,7 mg/100 g;
• leucoantocianines – 231,7 mg/100 g;
• catequines – 262,7 mg/100 g;
• la quantitat de substàncies P-actives és de 688,1 mg/100 g.

Característiques principals

Aquesta varietat presumeix d'una major resistència hivernal, autopol·linització (59% d'autofertilitat) i resistència a l'oïdi i al rovell columnar. No obstant això, és moderadament susceptible a l'antracnosi i als àcars del brot.

Hi ha altres qualitats característiques:

• Apte per a la collita mecanitzada.
• El període de maduració d'Azhurnaya es troba en el rang mitjà: comença a donar fruits al voltant de la tercera desena de juliol.
• La productivitat de la grosella és excel·lent, amb un rendiment de 74,6 cèntims de baies per hectàrea, mentre que els documents oficials esmenten un màxim de 110 cèntims per hectàrea. El rendiment mitjà per arbust és d'1,6 kg.
• Té un alt grau d'autopol·linització, cosa que permet que es pugui cultivar sense necessitat de donants pol·linitzadors addicionals.

Cultiu de la grosella Azhurnaya

Els arbustos d'Azhurnaya es poden plantar tant a la primavera com a la tardor, però els experts en jardineria prefereixen aquesta última opció, sobretot en zones on les temperatures no comencen a baixar fins a mitjans d'octubre. A la primavera, és important plantar abans que la saba comenci a fluir.

Selecció d'una ubicació i un sòl

Les groselles s'han de plantar en zones amb ple sol, tot i que poden tolerar l'ombra parcial. Trieu llocs on la planta rebi almenys 6-8 hores de llum solar directa al dia.

És important que la ubicació escollida estigui protegida dels vents forts. La varietat prefereix sòls rics i ben drenats amb un pH neutre o lleugerament àcid entre 5 i 6.

Preparació del sòl

Per plantar la grosella Azhurnaya, és important preparar acuradament el sòl. Els passos bàsics són:

• Neteja. Netegeu els futurs parterres de totes les males herbes i plantes que puguin interferir amb els arbustos joves de grosella. Presteu atenció també a les arrels: no han de romandre a la terra. Ruixeu la zona on teniu previst fer els forats amb aigua bullent o una solució tèbia de permanganat de potassi. Això desinfectarà la terra.
• Afluixament. Per millorar l'estructura del sòl, podeu llaurar-lo profundament o simplement afluixar-lo. Això augmentarà la seva aireació i retenció d'humitat.
• Fertilitzar el sòl. Podeu utilitzar fertilitzants minerals complexos que continguin nitrogen, fòsfor i potassi. És millor triar la dosi i el mètode d'aplicació basant-se en una anàlisi del sòl. És útil afegir humus o torba als forats de plantació per millorar l'estructura del sòl i proporcionar a les plantes els nutrients essencials.

Un sòl preparat adequadament abans de plantar garanteix les millors condicions per al creixement i desenvolupament, i també garanteix altes taxes de productivitat.

Aterratge

El procediment d'aterratge és el següent:

1. Cava forats de 50 x 50 x 50 cm.
   
2. Aboqueu 5-6 litres d'aigua freda a cada forat. Deixeu que s'impregni completament.
3. Barregeu la terra excavada amb qualsevol matèria orgànica i ompliu el forat fins a la meitat amb aquest substrat.
4. Forma un monticle.
5. Col·loqueu amb cura la plàntula al forat de manera que estigui inclinada en un angle de 45 graus, mentre esteneu les arrels en diferents direccions.
   
6. Cobriu-ho amb terra i torneu-ho a humitejar amb la mateixa quantitat d'aigua restant.
   

Cuidant la grosella Azhurnaya

Cultivar Azhurnaya a la teva pròpia parcel·la és fàcil. Només cal que segueixis aquests senzills passos:

• La poda s'ha de fer abans de la brotada. Cal eliminar els brots danyats, congelats o malalts. Les tiges afectades pels àcars de les brots s'han de retallar a la part sana. Si la infestació és generalitzada, cal eliminar les branques fins a l'arrel.
• Les groselles requereixen un reg regular i adequat, especialment durant els períodes de brotada i fructificació. És fàcil comprovar si estan preparades per a aquest tractament: si la superfície del sòl comença a assecar-se, és hora de regar.
• Després de cada reg, afluixeu la terra a la zona del tronc i traieu les males herbes.
• L'ús de cobertor vegetal al voltant del tronc amb estelles de fusta o palla ajuda a retenir la humitat, evita el creixement de males herbes i serveix com a fertilitzant orgànic eficaç.
• A la primavera, és important fertilitzar les groselles amb nitrogen per assegurar-se que desenvolupin una bona massa verda. En lloc de fertilitzants minerals, podeu utilitzar cendra de fusta, diluïda primer amb aigua.
  Abans de la floració, alimenteu les plantes amb fems de vaca podrit o compost. A la tardor, després de la collita, fertilitzeu les plantes amb fertilitzants minerals complexos.

Collita

Les groselles són una baia capritxosa, però amb un emmagatzematge adequat, us poden delectar durant tot l'hivern. És important recordar que les baies acabades de collir perden ràpidament el seu valor nutricional, per la qual cosa és millor menjar-les immediatament després de ser collides del matoll.

Si voleu conservar les baies durant un període més llarg, congelar-les és una bona opció, ja que conserva les seves vitamines i minerals. Per fer-ho, renteu bé les panses, eixugueu-les i separeu-les en bosses individuals, eliminant l'excés d'aire. Congeleu-les i poseu-les al congelador.

Per garantir que les groselles negres conservin el seu sabor i les seves propietats nutricionals durant molt de temps, cal respectar certes condicions d'emmagatzematge:

• És important seleccionar només baies fresques i sense danys, ja que qualsevol dany a la integritat de la fruita pot provocar un deteriorament accelerat.
• És millor guardar les groselles en un lloc fresc, com ara una nevera, on la temperatura no superi els 5 graus centígrads. Això ajudarà a alentir el procés de maduració i a mantenir les baies fresques durant més temps.

Mètodes de reproducció

Les groselles negres es propaguen vegetativament, incloent-hi l'empelt, utilitzant brots verds i llenyosos, i dividint l'arbust. Si bé la propagació per llavors també és possible, no garanteix la transmissió de totes les característiques de la varietat, mentre que els mètodes vegetatius permeten una plantació més ràpida i fiable.

El mètode de propagació per esqueixos

Aquest es considera el mètode més popular. Per recollir esqueixos, utilitzeu brots joves a la base de l'arbust o a les primeres branques, que han de tenir com a mínim 7-8 mm de gruix i 15 a 20 cm de llarg. Per retallar els esqueixos, utilitzeu tisores de podar estèrils o un ganivet, deixant d'1 a 1,5 cm per sobre del node.

Altres normes:

• El millor és dur a terme aquesta operació a finals de setembre o principis de novembre, quan l'arbust ja està en fase de latència.
• Per plantar esqueixos de grosella negra aquest any, caveu forats i planteu-los amb cura a la terra. Si la plantació es retarda fins a la primavera, tracteu les puntes dels esqueixos amb parafina líquida o brea de jardí. A continuació, emboliqueu els esqueixos en paper o plàstic humit i guardeu-los a la neu o a la nevera fins a l'època de la sembra a la primavera.
• A principis de primavera, comenceu a plantar esqueixos quan la terra s'escalfi a 8-10 graus Celsius. Es col·loquen a la terra en un angle de 45 graus, deixant un parell de brots per sobre de la superfície.
• Després de plantar, els esqueixos s'humitegen i la zona es cobreix amb humus, torba o serradures. Es col·loquen arcs d'aproximadament 50 cm d'alçada sobre les plàntules i es cobreixen amb una làmina de plàstic, que es retira quan apareixen les primeres fulles.
• Un cop les plàntules han arrelat i han format les primeres fulles, s'alimenten i es reguen regularment, evitant fins i tot la deshidratació del sòl a curt termini.
• A l'estiu, el llit es conrea, es fertilitza amb una solució de gordolobo, cendra i superfosfat, i a la tardor, quan les plàntules arriben als 30-50 cm d'alçada i ja han format 1-2 brots, es trasplanten a un lloc permanent.

Propagació per capes

Aquest mètode de propagació vegetativa és senzill i fiable: garanteix la formació d'un sistema radicular ben desenvolupat a les plàntules ja durant el primer any.

Com fer-ho:

1. A principis de primavera, seleccioneu una branca sana de dos anys que creixi en angle des de la perifèria de l'arbust.
2. Doblegueu-la fins a terra i, a continuació, col·loqueu la part del mig en una rasa prèviament excavada d'uns 10-12 cm de profunditat, de manera que la part superior, de 20-30 cm de llarg, quedi per sobre de la superfície.
3. Assegura l'esqueix a la rasa amb filferro, omple el solc amb terra i assegura't que rebi prou aigua durant tota la temporada de creixement.
4. A finals de la tardor, l'esqueix haurà desenvolupat un sistema d'arrels ben desenvolupat i apareixeran 2-3 branques fortes, després de les quals el podreu separar de l'arbust principal i trasplantar-lo a un lloc permanent.

Dividint l'arbust

Per dividir amb èxit un arbust de grosella, la primavera o la tardor és el millor moment, quan es trasplanten tots els cultius.

Procés:

1. Traieu l'arbust del sòl, traient amb cura les arrels.
2. Dividiu-ho en diverses peces amb una destral o una serra, prèviament tractades amb un antisèptic.
3. Cada secció ha d'incloure brots i arrels sans. Retalla les branques i les arrels mortes o danyades i escurça els brots joves a 20-30 cm. A continuació, tracta les ferides amb cendra i col·loca els trossos d'arbust en forats preparats prèviament.

Control de plagues i malalties

Per prevenir diverses malalties i protegir-se contra les plagues, utilitzeu aigua bullent i ruixeu els arbustos immediatament després que es despertin a la primavera. Per combatre les malalties, utilitzeu una barreja de Bordeus a l'1%, ruixant les groselles quan les primeres fulles comencin a sortir dels brots.

Pros i contres

El cultiu es distingeix per la seva bona capacitat d'autopol·linització (el 59% de les flors formen fruits sense la participació del pol·len) i la ràpida formació de fruits (la fructificació comença ja el segon any després de la sembra).

Altres avantatges inclouen:

Ressenyes

La varietat de grosella negra Azhurnaya té un període de maduració mitjà i és molt resistent a les gelades. Els jardiners sovint trien aquesta varietat de grosella per la seva facilitat de cura i l'alt contingut en vitamina C de les seves baies. Abans de comprar una plàntula, familiaritzeu-vos amb les seves característiques i determineu com s'adapta la varietat a les condicions de la vostra regió.

Preguntes freqüents