Una visió general de la grosella negra Ermak i els conceptes bàsics del seu cultiu

La grosella Ermak es distingeix per la seva alta productivitat i les seves característiques envejables. Aquesta varietat és molt buscada per la seva rica aroma i el seu agradable perfil de sabor agredolç, així com per la seva versatilitat. Per garantir la màxima fructífera collita, és important proporcionar-li una cura integral. Aquesta tasca es pot dur a terme fàcilment fins i tot per aquells que tot just comencen a dominar l'art de la jardineria.

Història i zonificació

La varietat Ermak és el resultat del treball en equip (A.E. Solovyova, T.A. Kukushkina, V.N. Sorokopudov) i de la tasca de l'Estació Hortícola Zonal de Novosibirsk de l'Acadèmia Russa de Ciències Agrícoles. Aprovada per a ús agrícola el 2004, ha demostrat la seva adaptabilitat a una àmplia gamma de condicions climàtiques.

Zones i districtes de cultiu:

• Nord;
• Nord-oest;
• Central;
• Volga-Vyatka;
• Terra Negra Central;
• Caucàsic Nord;
• Volga Mitjà;
• Baix Volga;
• Ural;
• Sibèria Occidental;
• Sibèria Oriental;
• Extrem Orient.

Descripció de l'arbust i les característiques de creixement

L'arbust té una estructura densa, els seus brots són de color verd clar i creixen verticalment. Un arbust madur arriba als 120 a 150 cm d'alçada, amb un creixement anual d'aproximadament 25-30 cm.

Les fulles de l'arbust són grans, d'un verd intens, amb un acabat corià i mat i una base recta. La làmina foliar és llisa, sense pèls i particularment rígida, cosa que fa que l'arbust sigui atractiu fora de la fase de fructificació.

La corona de l'arbust és compacta, cosa que la fa adequada per a zones estretes.

Característiques i rendiment de les baies

Les baies són esfèriques, de color negre intens i cobertes d'una pell fina però ferma, cosa que les fa fàcils de transportar. Altres característiques varietals inclouen:

• La polpa és ferma, i l'aroma i el sabor tenen una puntuació de 4,3 en una escala de tast. Les baies contenen un 3,1% d'àcid i 39 mg de vitamina C per cada 100 g, cosa que les converteix en una valuosa font de nutrients per al consum en fresc i el processament.
• Les baies són versàtils i adequades per al seu ús en una varietat de receptes culinàries: poden servir com a base per a melmelades, compotes, gelees (tenen altes propietats gelatinoses) i també es poden congelar.

• La maduració comença a mitjans d'estiu, al juliol. El rendiment de les baies és abundant —fins a 150 cèntims per hectàrea— i, fins i tot si la collita s'endarrereix una mica, el fruit conserva la seva qualitat.

Altres característiques de la varietat

La planta floreix al maig, produint flors discretes reunides en raïms. El fruit madura a mitja temporada, cosa que permet la collita durant la primera meitat de l'estiu. La varietat comença a donar fruits en dos o tres anys després de la sembra.

Altres característiques:

• La varietat és resistent a les baixes temperatures (fins a -35 graus) i està protegida de malalties i plagues, ja que té un sistema immunitari fort.
• L'arbust creix millor en zones assolellades amb sòl fèrtil i ben drenat. Si el sòl és àcid, neutralitzeu-lo primer amb farina de dolomita o cendra.
• El reg ha de ser abundant: almenys 3-5 litres d'aigua sota cada arbust per setmana, especialment durant els períodes secs.
• Aquesta varietat és autopol·linitzadora, cosa que li permet produir fruits sense necessitat que altres plantes la fertilitzin.

• Les baies completament madures són negres, toves i dolces, llestes per a la collita. Es recomana collir-les al matí i, per a l'emmagatzematge a llarg termini, senceres (amb les borles).
• Les baies amb pell densa i estructura seca es poden emmagatzemar fins a 20-25 dies a una temperatura de +3 a +7 graus.

Aterratge

Les groselles negres requereixen un sòl d'alta qualitat amb bona fertilitat i estructura. No poden sobreviure en zones àcides, inundades o seques. Els sòls ideals per al seu creixement inclouen el llim, el sòl negre, el sòl podzòlic i el llim sorrenc.

Podeu aprendre sobre tots els matisos de plantar i cultivar baies Aquí.

Triar una ubicació

L'Ermak prefereix zones lluminoses i assolellades. A l'ombra, creixerà més lentament, emmalaltirà i potser no produirà collita. Aquesta planta no és exigent pel que fa a la composició del sòl, però prospera en sòls lleugers i ben drenats. Prefereix un pH neutre però pot tolerar sòls lleugerament àcids.

Tingueu en compte el següent:

• Un aspecte clau del cultiu d'aquesta grosella és que no tolera ni una lleugera salinitat al substrat. Per tant, no es recomanen certs fertilitzants, com ara purins, excrements d'ocells, complexos minerals concentrats o infusions espesses de cendra.
• Les groselles tenen risc de patir malalties si es fertilitzen en excés o s'exposen a grans quantitats de detergent. Per tant, s'han de plantar lluny de les piles de compost i les zones de bugaderia.
• La varietat no s'ha de plantar entre plantacions denses d'arbres fruiters, que sovint es troben en jardins amateurs.

Preparació i plantació

Per cultivar plàntules amb èxit en sòls àcids, primer cal neutralitzar l'acidesa del sòl. El mètode òptim és afegir farina de dolomita (1 kg per 3 metres quadrats) dues setmanes abans de plantar. Això es pot fer tant a la tardor com a la primavera, abans de la brotada.

Requisits i normes principals:

• Per a cada planta, caveu forats separats per entre 150 i 200 cm. Dimensions:
  • diàmetre: 40-50 centímetres;
  • profunditat: 50-55 cm.
• En sòls argilosos pesats, així com en sòls sorrencs i torberosos esgotats, s'utilitza una barreja especial per a la plantació, que consisteix en una capa fèrtil (la meitat del volum) de terra, compost o fems podrit (una quarta part del volum) i sorra de riu (una mica menys d'una quarta part del volum).
• Quan ompliu els forats, afegiu-hi una capsa de superfosfat doble i una de sulfat de potassi a cadascun. També és útil afegir un pot addicional d'1 litre de cendra de fusta sota cada planta.
• El punt clau a l'hora de plantar és aprofundir la plàntula a terra de 5 a 8 cm més profund que el nivell al qual havia crescut anteriorment al viver.

• Després de plantar, cal regar les plantes (2-2,5 litres d'aigua decantada o de pluja per planta) i després retallar-les a una alçada de 25-28 cm del terra. Això ajudarà a estimular un creixement vigorós afavorint que surtin nous brots dels brots que abans estaven sota terra.
• Les groselles negres s'han de replantar cada 10-15 anys. Quan ho feu, cal treure l'arbust amb cura, tenint cura de no danyar els petits brots d'arrel xucladors.

Cura

Les groselles negres requereixen una atenció acurada a la humitat del sòl i una alimentació regular, però moderada. Per garantir una collita abundant, cal podar els arbustos periòdicament. També és important afluixar la terra a una profunditat de 5 cm després de cada reg. Això millora l'aireació de les arrels i ajuda a controlar les males herbes.

Esdeveniments principals i les seves característiques:

• Mulching. Els jardiners sovint utilitzen aquest mètode per protegir el sòl: cobrir la zona del tronc de l'arbre amb palla, herba, torba, estelles de fusta o closques de nous. Una capa de cobertor vegetal de 10 centímetres reté la humitat del sòl, modera les fluctuacions de temperatura, evita el creixement de males herbes i afavoreix els cucs de terra.
  Per evitar que les plagues s'acumulin sota el cobertor vegetal, s'ha de canviar almenys 2-3 vegades l'any.
• Regatge. Mantingueu una humitat moderada del sòl sota els arbustos de grosella durant tota la temporada de creixement. Durant la brotada i la formació de fruits, les plantes necessiten humitat especialment. Durant aquest període, regueu un cop per setmana, utilitzant 10-15 litres d'aigua per arbust.

• • Amaniment superior. Es recomana fertilitzar les groselles negres fins a cinc vegades per temporada, alternant entre mescles orgàniques (fem podrit, compost) i complexos minerals (mescles ja preparades, cendra). Aquests tractaments s'han de dur a terme amb cura i anualment, utilitzant ingredients orgànics naturals. Continueu llegint per aprendre a fertilitzar els arbustos a la primavera. Aquí.
    A més de les composicions habituals, podeu utilitzar solucions de fulles i herbes podrides, però sense afegir residus domèstics i alimentaris.

• Formació. Una poda adequada dels arbustos allarga la seva vida i promou una collita sana i abundant. La sobrepoblació pot fer que les plantes emmalalteixin, que les baies s'encongeixin i que les baies caiguin prematurament.
  Peculiaritats:
  • La majoria dels fruits es formen en branques d'entre tres i cinc anys. Les branques de més de set anys s'han de treure, ja que la seva capacitat de fructificació disminueix.
  • Deixeu dues o tres branques d'un i dos anys, quatre branques de tres a cinc anys i dues branques de sis a set anys. De mitjana, hi hauria d'haver uns 20 brots en un arbust.
  • Totes les tiges que s'hagin de treure s'han de tallar per la base i tractar-les immediatament amb brea de jardí per evitar infeccions. Llegiu les pautes de poda de tardor. Aquí.
• Suport de Bush. De vegades pot ser necessari instal·lar suports o estructures de suport. Això és més important durant la fructificació molt intensa.
• Prevenció de malalties. Les principals malalties perilloses per a les groselles són l'oïdi, l'antracnosi i la taca foliar. Per prevenir-les, es recomana ruixar els arbustos amb barreja de Bordeus tres vegades durant la temporada (a principis de primavera, durant la brotada i després de la collita).

• Control de plagues. Els principals problemes per a les groselles són el pugó de la gal·licula, el cuc de vidre de la grosella, l'arna del brot i el mosquit de la gal·licula:
  • Com a mesura preventiva, podeu ruixar amb la preparació biològica Fitoverm, que està feta de plantes energèticament actives i es pot utilitzar fins i tot durant el període de formació del fruit.
  • En cas d'infestació intensa de plagues, es recomana utilitzar una solució de Fufanon que contingui el principi actiu Karbofos en una concentració més baixa.
• Preparant-se per a l'hivern. Les groselles són molt resistents a l'hivern, per la qual cosa no requereixen una cobertura especial. Tanmateix, després del conreu del sòl a la tardor, es pot aplicar una capa de fullaraca d'aproximadament 15 cm de gruix a la zona del tronc. Podeu obtenir més informació sobre com preparar el vostre cultiu per a la temporada de fred. Aquí.

Reproducció

A les granges privades, els mètodes més habituals per propagar les groselles negres són l'arrelament per esqueixos i l'acotatge, que proporcionen taxes d'èxit de fins al 90%:

• Mètode d'esqueixos. Al juny, es treuen esqueixos verds de l'arbust, seguits d'esqueixos semillenyosos a l'agost. Aquestes branques de 10 a 20 cm de llarg s'arrelen en un sòl lleuger i humit. Al cap d'un mes, les plàntules desenvoluparan arrels, després de les quals es poden començar els preparatius per al trasplantament a la seva ubicació permanent.
• Tècnica de capes. A principis d'estiu, el brot jove es doblega amb cura cap a terra i s'enterra a una profunditat de 5 a 10 cm. Després d'un temps, apareixen arrels a la part arrelada i nous brots emergeixen dels brots. A finals d'estiu, el brot amb les seves arrels se separa de l'arbust principal.

De vegades, la divisió d'arrels s'utilitza per fer créixer nous arbustos, però aquest mètode no sempre garanteix un resultat reeixit.

Trobareu més informació útil sobre els mètodes de propagació de grosella negra Aquí.

Per què i quan s'hi ha d'abocar aigua bullent?

A la primavera, abans que els brots comencin a expandir-se, es recomana tractar els brots. L'ús d'aigua calenta ajuda a matar les espores d'oïdi i els ous de plagues d'insectes com ara àcars i pugons.

Ressenyes

La grosella negra Ermak és una varietat de baix manteniment capaç de produir una bona collita fins i tot amb una intervenció mínima. Tanmateix, perquè aquesta varietat desenvolupi plenament el seu potencial, necessita unes condicions de creixement òptimes.