Cascade és una de les varietats de grosella vermella més populars, estimada pels jardiners per les seves qualitats versàtils. Aquesta varietat es cultiva per les seves baies grans i saboroses. Cascade és coneguda per les seves característiques distintives: un bon rendiment, baies grans i una alta resistència a diverses malalties.
Característiques principals
Les groselles vermelles no són només una baia deliciosa i aromàtica; també són riques en vitamines i minerals, essencials per a la salut humana. Contenen vitamines B3, B5, B6, C i E, així com niacina, ferro i potassi. Aquests nutrients les converteixen en una potent font d'energia i protegeixen contra els refredats. També són beneficioses per al sistema cardiovascular i ajuden al cos a eliminar toxines.
Àrea d'aplicació:
- Les baies es poden menjar acabades de collir, congelades o seques.
- La cascada és ideal per fer compotes, conserves i melmelades. Les baies es poden utilitzar com a guarnició per a productes de forn, amanides i gelats, així com com a salsa per a plats de carn i peix.
- El suc té un agradable sabor agredolç i és ric en vitamines i antioxidants, cosa que el fa indispensable per enfortir el sistema immunitari i protegir-se contra els refredats.
- Les groselles s'utilitzen per crear còctels alcohòlics, incloent-hi tintures i licors, així com per a la producció de vins.
La Cascade és una varietat mitjana-primera, que arriba a la maduresa a mitjans d'estiu. La collita es produeix a finals de juny i principis de juliol, mentre les baies encara estan fermament enganxades a les branques i no cauen ràpidament.
Altres trets característics de la varietat:
- La Cascade no tolera la sequera durant el període estival, cosa que pot provocar que les baies es tornin més petites i de consistència més àcida.
- Una característica distintiva de la varietat és la seva major productivitat: es poden collir fins a 5 kg de baies d'un arbust i fins a 12 kg amb la màxima tecnologia agrícola.
- La varietat es distingeix per una bona resistència a les gelades, cosa que permet cultivar-la fins i tot en zones amb climes durs, on les temperatures poden baixar fins a -30 graus.
- És resistent a malalties i plagues, cosa que la fa atractiva per a jardiners novells i residents d'estiu.
Aquesta varietat de grosella és autopol·linitzadora, és a dir, no necessita insectes pol·linitzadors per florir. Quan es planta juntament amb altres varietats de grosella, l'ús de pol·linitzadors pot tenir un impacte positiu en el rendiment, augmentant-ne el volum.
Entre les varietats que poden actuar com a pol·linitzadors per a Cascade, destaquen Detvan, Viksne i Hautana Castle.
Història de la selecció, regions de creixement
El 1960, es va introduir als Estats Units una varietat de grosella anomenada Cascade, un híbrid de Black Prince i Red Dutch. Aquesta varietat va estar disponible per a la jardineria a Rússia el 1979 i des de llavors s'ha convertit en una de les preferides entre els jardiners.
La història de la varietat no acaba aquí, ja que a Rússia, Cascade es va obtenir per segona vegada durant experiments de cria, quan, en la primera etapa, es van combinar les groselles Cherry i White Grape, i després es va creuar la seva descendència amb la varietat Diploma.
Característiques climàtiques:
- Prospera en diverses zones climàtiques, inclosa la Rússia central.
- Mostra un bon creixement amb prou llum, però també s'adapta a condicions amb poca llum solar.
Aspecte de la planta, baies
Aquest cultivar es caracteritza per un creixement vigorós, que arriba a una alçada de fins a 200 cm, amb un hàbit moderat i extensiu. Els brots joves tenen un to verdós suau, mentre que les branques madures adquireixen un to marró amb marques negres.
Característiques varietals clau:
- Les fulles poden tenir forma trilòbulada o pentàlobulada, on el lòbul central és més gran que els laterals.
- Els brots de la planta són rectes i ben desenvolupats.
- Els raïms de grosella són grans, arriben a una longitud d'uns 9-10 cm, i cadascun d'ells pot contenir fins a 15 baies.
- Els fruits tenen un agradable sabor agredolç.
- Quan colliu fruites, no hi ha problemes amb que se les arrenquin.
- Les baies són d'un color rosa brillant. Són petites, pesen uns 1,5 grams cadascuna. Tenen forma rodona i la pell és força ferma. La polpa és tendra.
- Fins a 15 baies maduren en un sol pinzell, cosa que garanteix una bona productivitat.
El contingut calòric per cada 100 g és de 56 quilocalories. Les groselles vermelles són riques en nutrients:
- vitamina A (betacarotè): 9 mcg;
- potassi: 275 mg;
- Vitamina B2 (riboflavina): 0,1 mg;
- calci: 33 mg;
- vitamina B3 (niacina, PP): 0,1 mg;
- magnesi: 13 mg;
- vitamina B4 (colina): 7,6 mg;
- sodi: 1 mg;
- Vitamina B5 (àcid pantotènic): 0,1 mg;
- fòsfor: 44 mg;
- Vitamina B6 (piridoxina): 0,1 mg;
- ferro: 1 mg;
- Vitamina B9 (àcid fòlic): 0,1 mg;
- manganès: 0,2 mg;
- Vitamina C: 41 mg;
- coure: 0,1 mg;
- vitamina E (tocoferol): 0,1 mg;
- seleni: 0,6 mcg;
- Vitamina K (fil·loquinona): 11 mcg;
- zinc: 0,2 mg;
La composició física de les baies Cascade és rica en:
- proteïna: 1,4 g;
- greix: 0,2 g;
- hidrats de carboni: 9,5 g;
- fibra dietètica: 4,3 g;
- or: 0,7 g;
- aigua: 83,9 g.
Els jardiners troben la varietat Cascade ideal per crear tanques. Per a aquest propòsit, es recomana plantar els arbustos de manera una mica densa, a 40-50 cm de distància. Aquest mètode no reduirà el rendiment, però afegirà un aspecte atractiu al jardí.
tecnologia agrícola
La Cascade és fàcil de cultivar. La cura d'aquesta varietat de grosella no requereix cap tècnica agrícola especial i no és diferent de les que s'utilitzen per a altres varietats de grosella.
Selecció d'un lloc i aterratge
Aquesta varietat requereix protecció contra l'inundació, per la qual cosa es recomana cultivar-la en un pendent o lloc elevat, evitant zones baixes i pantanoses. No obstant això, gràcies al seu robust sistema d'arrels, pot tolerar aigües subterrànies properes.
Altres requisits:
- La cascada prefereix zones ben il·luminades, tot i que pot créixer a l'ombra parcial; amb poca llum, no s'haurien d'esperar rendiments elevats.
- No és exigent pel que fa al tipus de sòl: pot créixer en gairebé qualsevol sòl, però demostra la major productivitat en sòls lleugerament àcids o neutres, així com en sòls lleugerament àcids o francs, sempre que s'utilitzi fertilitzant complex.
- No planteu groselles en zones exposades a vents forts o corrents d'aire.
La plantació es fa a la primavera o a la tardor (del 15 de setembre al 10 d'octubre) de la següent manera:
- Abans de començar, submergiu les plàntules seleccionades en un bol d'aigua freda durant dues o tres hores per assegurar-vos que les arrels estiguin correctament hidratades. Afegiu la dosi recomanada de promotors de creixement, com ara heteroauxina o kornevin, a l'aigua.
- Mentre les plàntules acumulen humitat, comenceu a preparar un forat de plantació de 50x50x60 cm. La distància entre les plantes ha de ser de 120 a 150 cm.
- Poseu humus (15 kg), superfosfat (20 g) i cendra de fusta (400 g) a cada forat.
- Afegiu terra normal a aquesta barreja de nutrients, barregeu-ho tot bé i formeu un monticle amb la barreja resultant a dos terços del centre del forat.
- Col·loca la plàntula al monticle, estenent amb cura el sistema d'arrels.
- Ompliu el forat amb el substrat restant i compacteu-lo de manera que el coll de l'arrel quedi cobert de terra.
- Rega la plàntula amb 9-11 litres d'aigua.
- Cobriu la zona de les arrels al voltant de la planta amb torba per fer de cobertor vegetal.
- Poda els brots immediatament després de plantar-los, escurçant-los a un terç.
- ✓ Nivell òptim de pH del sòl per a la varietat Cascade: 6,0-6,5.
- ✓ Distància mínima entre arbustos per garantir una bona ventilació: 1,5 m.
Regar i fertilitzar
La planta necessita una humitat adequada. És millor regar al matí o al vespre per evitar que l'aigua esquitxi les fulles. Durant els períodes de sequera, les groselles s'han de regar un cop per setmana, aplicant 10 litres d'aigua per arbust. És important controlar acuradament els nivells d'humitat del sòl, sobretot quan les baies estan quallant i madurant.
- × Eviteu regar durant les èpoques caloroses del dia per evitar cremades de fulles.
- × Eviteu regar massa la terra, ja que això pot provocar la podridura de les arrels.
- Aplica fertilitzant nitrogenat a principis de primavera per estimular el creixement.
- Durant el període de floració, afegiu fertilitzants de fòsfor i potassi per millorar la fructificació.
- Després de la collita, apliqueu fertilitzant orgànic per restaurar el sòl.
Durant els períodes de creixement intensiu, la planta necessita matèria orgànica com ara compost o humus. També és útil utilitzar suplements minerals que continguin nitrogen, fòsfor i potassi, que afavoreixen la fructificació.
Poda i forma de l'arbust
Cal eliminar les branques malaltes, danyades o envellides per renovar l'arbust. La poda preventiva es realitza a la primavera i a la tardor, així com quan l'arbust ha estat exposat a influències nocives com ara malalties o plagues.
Característiques del modelat:
- En el tercer any de vida de l'arbust, no s'han de deixar més de cinc brots zero, i la resta s'ha de tallar juntament amb la base, sense deixar soques.
- Cal escurçar la part superior dels brots del primer any, conservant 2-3 brots de cada branca als brots del segon i tercer any.
- Per revitalitzar l'arbust, cal treure les branques que tinguin més de cinc anys, sense deixar soques.
Hivernada
Abans de l'hivern, cobriu els troncs dels arbres amb una capa de torba, palla o vegetació seca. Els arbustos no requereixen cobertura addicional, però si voleu estar completament segurs que les vostres plantes sobreviuran a l'hivern sense danys, podeu cobrir-les amb branques d'avet o tela no teixida.
Collita i transport de cultius
Les baies es poden mantenir fresques fins a dues setmanes a temperatures d'entre 10 i 12 graus centígrads i amb una humitat moderada. Un excés d'humitat pot fer que les baies es facin malbé, mentre que una humitat massa baixa pot fer que s'assequin.
Altres subtileses:
- Per a l'emmagatzematge a llarg termini i el transport a llarga distància, és millor triar baies que encara no estiguin completament madures, ja que les massa madures no conservaran la seva qualitat durant gaire temps.
- A una temperatura de refrigeració de 0 graus, les baies es poden conservar durant 40-50 dies.
- Abans de guardar-los, no s'han de rentar i s'han de posar en una bossa de plàstic.
- Reduir la temperatura a -2 graus Celsius permet que les baies es mantinguin fresques durant tres mesos.
Reproducció
Estendre les plantacions de grosella amb esqueixos és fàcil. Per fer-ho, agafeu esqueixos, deixant osques als dos nodes inferiors. Col·loqueu-los a l'aigua i després arreleu-los en terra solta sota una pel·lícula protectora.
La principal cura dels brots joves és mantenir la humitat del sòl i la ventilació regular. Tan bon punt apareguin les primeres fulles als esqueixos, es pot treure la pel·lícula i, a la tardor, els brots arrelats estaran llestos per trasplantar-los a les seves ubicacions permanents.
Pros i contres
La cascada, com qualsevol varietat, té els seus propis avantatges i desavantatges. Els seus avantatges inclouen:
Els desavantatges inclouen el risc de congelació dels ovaris durant les onades de fred sobtades després d'un desgel, cosa que pot reduir el rendiment.
Ressenyes
La varietat de grosella Cascade és una opció ideal per a la jardineria. Destaca per la seva productivitat, resistència a malalties i insectes, i l'exquisit sabor i aroma dels seus fruits. La clau és seguir les pràctiques agrícoles estàndard i collir la collita a temps.