Característiques clau de la grosella de Venus, principis de cultiu i mètodes de propagació

Venus és el nom d'una varietat clàssica de grosella negra amb una temporada de maduració a mitja temporada. Als jardiners els encanta pels seus fruits grans, el seu sabor de postres, l'alta productivitat dels arbustos i la seva resistència a les inclemències del temps i a les infeccions per fongs.

Història de la selecció

Una varietat de grosella va ser desenvolupada per científics russos a principis del segon mil·lenni. L'autor és V.S. Ilyin, investigador de l'Institut de Recerca de Fruites i Hortalisses i Cultiu de Patates dels Urals del Sud. Per crear la nova varietat, va creuar les espècies següents:

• Groselles de Bredthorpe;
• amb plàntula de colom.

El 2004, després de superar amb èxit les proves de varietats, Venus va ser afegida al registre estatal de la Federació Russa.

Aspecte de l'arbust

Les plantes d'aquesta varietat són de mida mitjana i moderadament esteses. Es distingeixen per les següents característiques externes:

• gruix mitjà;
• brots: de color verd clar, de gruix mitjà, que es distingeixen per la seva forma corba i la manca de pubescència, amb un recobriment rosat al terç superior;
• Fullatge: verd, de mida mitjana o gran, pentalòbul amb vora serrada, amb una superfície moderadament arrugada sense borrissol, lleugerament brillant, còncava a la zona de les nervadures centrals, amb una osca profunda a la base;
• Flors: de mida mitjana, amb pètals mats de color rosa clar, recollides en pinzells de 7-11 peces.

Característiques de les baies

Els fruits de Venus maduren en raïms de no més de 7 cm. Cada raïm conté de 7 a 11 baies: boniques i grans (amb un pes de 2,2 a 5,7 g), rodones i de color negre brillant. La pell que les recobreix és fina. Quan es treuen de la branca, estan seques.

Qualitats gustatives

La polpa de la fruita Venus és sucosa, aromàtica i molt dolça. L'acidesa típica de les groselles és pràcticament imperceptible. El sabor es considera de postres. Aquesta varietat té la puntuació de tast més alta: 5 punts.

L'excel·lent sabor de la collita d'aquesta varietat es deu a la seva composició química equilibrada. El seu contingut en nutrients és el següent:

• sucres - 7,2%;
• àcids titulables - 2,9%.

Característiques

Estudieu les característiques tècniques de la varietat i altra informació útil sobre ella abans de plantar grosella negra Venus al vostre jardí.

Propietats beneficioses

La collita de baies no només és deliciosa, sinó que també és rica en nutrients beneficiosos per al cos humà. Els fragants fruits negres són rics en els següents components beneficiosos:

• vitamines (C, A, E, K, P, grup B);
• minerals (potassi, fòsfor, calci, magnesi, ferro, seleni, zinc, manganès, silici, cobalt, coure);
• pectines i tanins;
• antioxidants i especialment antocianines;
• olis essencials, etc.

Les baies de Venus són un magatzem de vitamina C. 100 g de la seva polpa contenen 95,0 mg d'àcid ascòrbic. Menjar-les crues us proporcionarà nombrosos beneficis per a la salut:

• acceleració del metabolisme;
• millora de l'agudesa visual;
• reducció de la pressió intraocular;
• alleujament del procés inflamatori;
• baixar la pressió arterial;
• enfortiment del múscul cardíac;
• augmentant l'elasticitat dels vasos sanguinis;
• reduir el nivell de colesterol dolent a la sang;
• eliminació de toxines, metalls pesants i radionúclids del cos;
• enfortiment del teixit ossi;
• millora de la memòria;
• solució al problema de la pell seca;
• estimulant la digestió;
• tonificar el cos;
• eliminació de l'excés de líquid, alleujament de la inflamació;
• reduir el risc d'aparició i desenvolupament de càncer, aterosclerosi, malalties de Parkinson i Alzheimer;
• enfortiment del sistema immunitari;
• alleujament de la tensió nerviosa;
• desfer-se de l'insomni.

Les groselles negres són beneficioses per a les persones que tenen un refredat o es recuperen d'una malaltia. Tenen propietats antibacterianes, antiinflamatòries, analgèsiques i antipirètiques. També són un bon preventiu per a la grip i les infeccions respiratòries agudes, ja que augmenten la resistència del cos a les infeccions.

Eviteu menjar baies de Venus fresques si teniu problemes de salut:

• úlceres d'estómac;
• gastritis aguda (amb el tipus hiperàcid de la malaltia, no és recomanable menjar groselles fins i tot en estat de remissió, ja que augmenta l'acidesa del suc gàstric);
• pancreatitis;
• hepatitis;
• hipotensió;
• tromboflebitis i varius;
• intolerància individual al producte.

Àmbit d'aplicació de les baies

La varietat de baies Venus és versàtil en els seus usos. Les baies es mengen sovint fresques per maximitzar els seus beneficis per a la salut. També s'afegeixen a diverses postres d'estiu, batuts i còctels.

Les mestresses de casa també utilitzen groselles negres amb finalitats culinàries:

• se'n fa melmelada, conserves, compota, gelea, bescuit, pastilla i xarop de baies;
• fan vi, tintura i cordial;
• utilitzat com a farcit per a pastissos, coques, magdalenes i altres productes de rebosteria dolça;
• congelat per a l'hivern;
• enllaunat;
• sec.

Les fulles joves d'aquesta planta de baies també tenen usos culinaris. S'afegeixen a amanides dietètiques. Es poden utilitzar per fer un deliciós kvass d'estiu, com a additiu en conserves de verdures i com a substitut de les fulles de te (quan estan seques).

Maduració i fructificació

La Venus és una varietat de mitja temporada. Els arbustos d'aquesta varietat comencen a donar fruits aviat, produint les seves primeres baies l'any següent després de la sembra.

No poden presumir que els seus fruits madurin tots alhora. Els jardiners cullen la collita en 2-3 etapes, començant a la primera meitat d'agost.

Productivitat

Els arbustos d'aquesta varietat es caracteritzen per una bona productivitat. Els seus rendiments són els següents:

• cada planta adulta produeix de 2,5 kg a 5 kg de baies saboroses i saludables;
• Amb el cultiu industrial de Venus, els agricultors obtenen de 7.000 kg a 17.000 kg de fruita d'1 hectàrea de plantació de grosella.

Regions en creixement

La varietat està aprovada pel registre estatal per al cultiu a la regió dels Urals; s'adapta perfectament al clima local. Els jardiners també la cultiven amb èxit en altres regions del país, així com a Bielorússia i Ucraïna.

L'autofertilitat i la necessitat de pol·linitzadors

Les plantes de Venus es caracteritzen per una bona autopol·linització, amb una taxa de fructificació autònoma del 56,3%. Quan es conreen en una parcel·la amb altres varietats de grosella, produeixen rendiments encara més alts.

Resistència a condicions climàtiques adverses

Aquesta varietat de baies és coneguda per la seva excel·lent resistència hivernal. Amb un aïllament adequat, els seus arbustos poden suportar temperatures de fins a -35 °C durant la temporada de fred. També resisteixen altres condicions meteorològiques adverses:

• calor;
• sequera.

Com plantar groselles en una parcel·la?

La varietat de baies Venus requereix una plantació acurada. Una plantació adequada és crucial per a la rapidesa amb què la plàntula arrelarà, creixerà i començarà a donar fruits.

Moment de les operacions de plantació

Planteu arbustos de Venus al vostre jardí a principis de setembre o finals de març. Si preferiu la plantació de primavera, espereu fins que la temperatura pugi als 10-15 °C. Assegureu-vos que l'amenaça de gelades hagi passat.

Selecció d'un lloc i preparació de la plàntula

Per plantar groselles, seleccioneu un lloc al jardí que compleixi els requisits següents:

• caracteritzat per una superfície plana o un lleuger pendent;
• ben il·luminat pel sol, s'accepta una lleugera ombra parcial;
• situat a la part sud o sud-oest del jaciment;
• protegit de ratxes de vent i corrents d'aire;
• amb nivells freàtics d'1,5 m o més;
• amb sòl ben estructurat i ben drenat, gespodocòlic o franc-marginós, fèrtil, amb una reacció neutra o lleugerament àcida.

Abans de plantar cultius de jardí, haureu de millorar la fertilitat del sòl a la zona seleccionada. Afegiu els següents fertilitzants a mesura que caveu:

• fems podrits - 3-4 kg/1 m²;
• sulfat de potassi - 20 g/m² m;
• Superfosfat - 34 g/m².

Les plàntules de Venus també requereixen un tractament previ a la plantació. Submergiu les seves arrels en una solució estimulant del creixement (Epin, Heteroauxin, Zircon) durant un parell d'hores.

Procés tecnològic de plantar una planta

Caveu forats a la zona designada per a la plantació de groselles. Han de tenir una mida de 0,5 x 0,5 m i una profunditat de 0,3-0,5 m. Separeu els forats almenys 1,5 m i les files almenys 1,5 m.

Ompliu parcialment els forats de plantació col·locant en capes les substàncies següents:

• matèria orgànica (humus, compost);
• una barreja de superfosfat (20 g per 1 forat) i cendra de fusta;
• terra negra.

Després, rega-les generosament i deixa-les durant 1 o 2 setmanes. Passat aquest temps, comença a plantar groselles. Segueix aquestes instruccions pas a pas:

1. Col·loca la plàntula al forat en un angle de 45 graus. Col·loca-la 4 cm més profunda que a la planta mare per afavorir un creixement intensiu d'arrels i brots.
2. Cobriu les arrels amb terra fèrtil barrejada amb torba i compost (2:1:1). Premeu-la lleugerament.
3. Rega la planta amb 5 litres d'aigua.

Després de 14-20 dies de plantació, afegiu terra sota els arbustos. Assegureu-vos que els seus colls d'arrel quedin a una profunditat de 5-7 cm. Cobriu la terra amb torba, humus o serradures. Podeu els brots per deixar 2-3 brots a cadascun.

Matisos de cuidar la varietat

La grosella negra Venus és una varietat que requereix una cura acurada. Amb un estricte compliment de les pràctiques de cultiu adequades, els seus arbustos estan lliures de malalties, prosperen i produeixen una collita abundant de baies grans i delicioses.

Regularitat del reg

La varietat varietal del cultiu tolera bé la sequera, però la manca d'humitat provoca una disminució del seu rendiment i un deteriorament de la qualitat del fruit.

Rega regularment la plantació de groselles per evitar aquestes complicacions. Durant la temporada, humiteja la terra sota els arbustos de Venus quatre vegades, seguint el següent programa:

• a principis de juny;
• a principis de juliol;
• al setembre;
• al novembre.

Feu servir com a mínim 20-30 litres d'aigua per planta. Feu servir aigua que s'hagi escalfat al sol i que s'hagi deixat reposar. Regar massa fred, així com regar en excés, pot provocar malalties a les plantes de baies.

Què i com alimentar els arbustos?

Si les plàntules s'han trasplantat a un sòl de jardí ben fertilitzat, no necessitaran fertilització fins que arribin a l'edat de fructificació. Fertilitzeu-les diverses vegades per temporada. Seguiu el calendari d'aplicació de nutrients:

• Primera alimentació Planta durant la fase d'inflamació dels brots. Rega les plantes amb solucions de nitrogen líquid, com ara una solució d'urea (20 g de solució per cada 10 litres d'aigua). Utilitza 20 litres de solució nutritiva per planta.
  Per a la matèria orgànica, utilitzeu humus diluït amb aigua (1:10) o excrements d'ocell (1:15). La dosi d'aplicació és de 15-20 litres per planta.
• Segona vegada Fertilitzeu els arbustos de grosella negra abans de la floració (a l'abril o al maig). Utilitzeu una solució de nitrophoska (50 g per cada 10 litres d'aigua). Utilitzeu 10 litres de la solució líquida per arbust.
• Tercera vegada Ruixeu la superfície foliar amb una solució nutritiva. Programeu l'alimentació foliar de manera que coincideixi amb la fase de floració dels arbustos. Això garantirà un major rendiment del cultiu. Utilitzeu fertilitzants complexos de micronutrients ja preparats: Humate + 7 Microelements, Uniflor Micro, Micro Mix.

Afluixar i cobrir els llits

Després de regar i ploure, realitzeu els següents procediments de cura:

• afluixar la terra sota els arbustos de baies;
• desherbar;
• coberta vegetal.

Asseguraran un accés ràpid d'humitat i aire a les arrels de grosella. Traieu les males herbes per evitar el risc d'infecció pels paràsits i les infeccions dels arbustos.

Cobriu la terra amb una capa de cobertor orgànic (de 5 a 10 cm de gruix). Això ajudarà a retenir la humitat i a suprimir el creixement de males herbes nocives.

Poda: formativa, sanitària, rejovenidora

Realitzeu el procediment per primera vegada quan planteu un arbust de grosella, escurçant tots els brots forts i gruixuts a 3-4 brots i eliminant totes les branques primes/raquítiques.

Entrena l'arbust durant els primers cinc anys de vida. No deixa més de 14-15 brots principals en una planta madura. Per a una planta de sis anys, realitza una poda de rejoveniment.

Dur a terme el procediment sanitari dins dels terminis següents:

• principis de primavera (talleu tots els brots congelats que engrossen les branques);
• a la tardor, després de la collita (eliminar completament les branques velles, malaltes, seques, trencades i deformades, combatre l'engruiximent de les plantacions de grosella).

Abocament i enduriment de matolls

A principis de primavera (la primera desena de març), els jardiners experimentats practiquen el reg de groselles negres amb aigua bullent. Aquest procediment es considera un mètode senzill i respectuós amb el medi ambient per protegir els cultius de jardí de malalties i plagues. Millora la salut dels arbustos, els endureix i enforteix el seu sistema immunitari.

Realitzeu la manipulació abans del despertar de les plantes de Venus, observant les regles:

• utilitzar aigua escalfada a +80 °C;
• assegureu-vos que la previsió meteorològica no predigui gelades severes després de l'esdeveniment;
• els brots ja haurien de començar a inflar-se;
• Aboqueu ràpidament aigua calenta sobre cada brot de l'arbust, utilitzant una regadora amb una punta difusora.

Tractaments preventius

La varietat Venus compta amb una forta immunitat. Els seus arbustos són resistents a moltes malalties que afecten les plantes de jardí:

• míldiu polsós;
• antracnosi;
• rovell.

No obstant això, són susceptibles a la septoria i als atacs d'àcars. No descuideu les mesures preventives per evitar aquest problema i preservar la salut de les groselles negres, així com la de la collita. Comenceu el tractament al primer signe d'infestació.

La septoria (taca blanca) és una infecció comuna que provoca l'aparició de petites taques amb una vora marró a les fulles. Aquestes taques més tard es converteixen en petites taques fosques. El fullatge comença a assecar-se i caure gradualment. Per combatre la malaltia, seguiu aquests passos:

• treure i cremar totes les fulles seques i infectades;
• Ruixeu la plantació amb una solució de sulfat de coure o oxiclorur de coure (40 g de substància per 10 litres d'aigua).

Per evitar que les plantacions de grosella siguin afectades per la septoria, s'han de tractar amb els següents preparats:

• Barreja de Bordeus amb una concentració de l'1% (realitzar 4 polvoritzacions per temporada: abans de la brotada, després de la floració, 14 dies després del segon procediment, després de la collita);
• sulfat de manganès en forma d'una solució aquosa feble (regar la terra sota els arbustos i ruixar les fulles amb ell).

Els jardiners poden identificar els danys als cultius de jardí causats pels àcars dels brots per brots molt inflats i petites taques blanquinoses a les fulles i branques.

Per prevenir atacs de plagues als cultius de grosella, planten parterres amb les següents plantes de jardí a prop d'ells:

• all;
• cebes.

Si no podeu protegir els vostres arbustos de la infestació de plagues, talleu tots els brots afectats. Traieu-los del jardí i cremeu-los. Ruixeu les plantacions al començament de la floració amb una infusió d'all (150 g d'all picat barrejat amb 10 litres d'aigua).

Refugi per a l'hivern

La grosella de Venus és un cultiu resistent a les gelades. Per garantir una hivernada reeixida dels arbustos en climes durs, prepareu-los adequadament per a la temporada de fred. Això inclou els passos següents:

• poda;
• apòsit superior amb composicions minerals complexes;
• cobertant el cercle del tronc de l'arbre amb matèria orgànica: serradures, fenc, humus, herba (gruix de la capa: almenys 5 cm);
• plantes aïllants amb agrofibra i branques d'avet.

Com propagar els arbustos de grosella?

Els jardiners poden propagar les noves plantes de grosella Venus de diverses maneres: esqueixos, capes i divisions. Trieu el mètode que us sigui més convenient.

Per esqueixos

Comença a propagar la teva planta de jardí utilitzant esqueixos endurits a la tardor. Completa el procediment abans del 10 d'octubre. Segueix aquests passos:

1. Seleccioneu brots sans i forts del matoll que tinguin 2-3 anys.
2. Agafeu-ne esqueixos. Longitud: 12 cm. Cadascun ha de tenir 5-6 brots.
3. Arrenqueu-los totes les fulles.
4. Col·loqueu els esqueixos profundament a la terra prefertilitzada en angle, deixant un parell de brots per sobre de la superfície.
5. Cobriu la plantació fins a la primavera. Utilitzeu spunbond o polietilè com a material de cobertura.

A la primavera, les plàntules arrelaran i a la tardor les podreu trasplantar a un nou lloc del vostre jardí.

Els esqueixos verds també són adequats per propagar groselles. Traieu-los del matoll a finals de maig o principis de juny, després que apareguin nous brots. Seguiu aquests passos:

1. Agafeu brots sans de dos anys. Talleu-los en esqueixos, deixant de 2 a 3 cm de fusta a la part inferior de cadascun.
2. Aprofundeix el material de plantació a terra fins a l'alçada de la fusta.
3. Rega la plantació. Cobreix-la amb una capa de coberta vegetal.

A la tardor, les plàntules desenvoluparan un sistema d'arrels i augmentaran el seu creixement.

Capes

Aquest mètode permet obtenir plàntules de grosella negra en un any. Feu-lo servir a principis de primavera. Seguiu aquestes instruccions pas a pas:

1. Seleccioneu un brot fort de dos anys del matoll, que creixi en angle.
2. Doblegueu-la fins a terra. Premeu el centre en un forat de 10-12 cm de profunditat, deixant 20-30 cm de la part superior per sobre del terra. Assegureu les capes.
3. Rega-la regularment durant tota la temporada de creixement. A la tardor, haurà desenvolupat arrels i 2-3 branques.
4. Separeu la nova planta resultant de l'arbust mare i traslladeu-la a un lloc permanent al vostre jardí.

Dividint l'arbust

Propagueu la grosella negra Venus a la primavera o a la tardor. Seguiu aquests passos:

1. Desenterra l'arbust.
2. Divideix-ho en trossos. Cada divisió hauria de tenir arrels desenvolupades i una part sobre el terra.
3. Retalla les branques velles i malaltes i les arrels podrides del material de plantació. Escurça les branques joves a 20-30 cm. Ruixa els talls amb carbó vegetal triturat.
4. Planta els esqueixos en forats preparats prèviament. Rega les plantes.

Pros i contres

Els jardiners domèstics consideren la varietat de jardí Venus una varietat magnífica en tots els sentits, molt adequada tant per al cultiu amateur com comercial. Compta amb nombrosos avantatges:

• autopol·linització;
• fructificació primerenca;
• bon rendiment;
• resistència a la sequera i a les gelades;
• baies de gran mida;
• el seu gust de postres;
• la presència de propietats curatives;
• propòsit universal del cultiu;
• alta resistència a l'antracnosi i l'oïdi.

Entre els desavantatges de la varietat, els jardiners assenyalen la susceptibilitat dels arbustos de grosella a la septoria i als atacs d'àcars.

Ressenyes

La Venus és una varietat clàssica popular de grosella negra, estimada pels jardiners per la seva fructificació abundant i consistent, les baies grans, el sabor dolç i el ric contingut en vitamines. Les baies es mengen sovint fresques com a postres saludables d'estiu, i també s'utilitzen per fer llaminadures com ara melmelada, melmelada de melmelada i confitura.

Preguntes freqüents