"Zagadka" és el nom d'una varietat de grosella negra domèstica. Als jardiners els encanta el seu aspecte comercialitzable i el seu sabor agradable, l'abundància de vitamines a la polpa, el seu bon rendiment i la seva resistència a les gelades, les malalties i les plagues. Es cultiva tant en llars particulars com en granges per a la venda.
La història del desenvolupament de la cultura: misteri i fets interessants
La varietat va ser desenvolupada a la dècada de 1970 per V. M. Litvinova, una empleada de l'Institut Rus d'Horticultura i Selecció. Per crear-la, el científic va creuar les espècies següents:
- Rival de grosellaFins ara, la identitat d'aquesta varietat retro i les seves característiques tècniques són desconegudes. El registre estatal no conté cap informació al respecte. Per als jardiners moderns, seguirà sent un misteri quins trets la criadora, Litvinova, va intentar transmetre a la varietat que va desenvolupar.
- Una varietat de fruits del bosc anomenada NinaEntre els seus avantatges hi ha fruits grans, rendiments de fins a 4 kg per arbust i resistència a l'oïdi i a les gelades. Totes aquestes qualitats s'han transmès a la seva descendent, la grosella Zagadka.
La idea original del científic va ser enviada per a proves de varietats el 1978. El 1986, es va afegir al registre estatal.
Descripció biològica de la varietat
Consulta la descripció botànica i les característiques tècniques de la Riddle si tens previst cultivar els seus arbustos al teu jardí.
Arbust i ramificació del sistema radicular
Aquesta varietat de grosella té un vigor mitjà. Els seus arbustos són erectes i compactes. A més de la seva petita mida, tenen les següents característiques externes:
- corona densa;
- brots de color marró clar, brillants, rectes i gruixuts (els brots joves són de color verd clar, lleugerament pubescents);
- Fullatge: verd fosc, gran, amb 5 lòbuls i vora serrada, mat, amb la superfície arrugada.
La varietat Zagadka és una varietat longeva. Les seves plantes viuen i donen fruits al mateix lloc durant un màxim de 15 anys. Tenen un sistema d'arrels fibroses situat a una profunditat de 40-60 cm. Aquest sistema d'arrels superficial requereix una atenció acurada a la preparació del sòl abans de la sembra, l'afluixament i la fertilització.
Floració, rendiment i baies
L'enigma floreix al maig (la segona meitat del mes). Cap a finals de primavera, apareixen nombroses flors petites, rosades i en forma de copa. S'agrupen en grups de 8-20.
Els fruits maduren en raïms de densitat mitjana, amb una mitjana de 7 baies per raïm. Tenen un aspecte comercialitzable i excel·lents qualitats per al consum. La seva descripció inclou:
- mida gran (pes - 0,9-1,5 g);
- forma arrodonida amb una inflor al peduncle;
- color de pell negre intens amb taques grogues;
- pell densa, que garanteix una bona vida útil i transportabilitat de la fruita;
- carn fosca, aromàtica, sucosa, amb una quantitat moderada de llavors.
Les baies es cullen en sec. Es caracteritzen per una alta comercialització. Els jardiners cullen entre 2,3 i 3 kg de fruita d'alta qualitat d'un arbust, adequada per a l'emmagatzematge a llarg termini (almenys una setmana) i el transport a llarga distància. Quan es cultiva comercialment, aquesta varietat produeix 11.000 kg per hectàrea.
Àmbit d'aplicació
Les groselles Zagadka tenen un sabor agradable, predominantment dolç, amb una acidesa refrescant. Això es deu als següents nutrients que es troben a la polpa:
- àcids titulables - 0,2%;
- sucres - 5,4%;
- vitamina C - 160 mg/100 g.
La puntuació de tast d'aquesta varietat és de 4 sobre 5. El seu sabor es considera de qualitat de taula. Els gourmets poden trobar que li falta interès i complexitat. La majoria de la gent, però, gaudeix de la seva dolçor.
La collita de Zagadka té un propòsit versàtil. Els fruits es mengen frescos per maximitzar els seus beneficis per a la salut (el tractament tèrmic destrueix la major part de les seves vitamines).
Les mestresses de casa també les utilitzen amb finalitats culinàries:
- per fer melmelada, conserves, compota, gelea, bescuit, pastilla, xarop;
- per produir vi de baies, tintura, licor;
- utilitzat com a farcit per a pastissos i altres productes de rebosteria dolça;
- congelat per a l'hivern;
- enllaunat;
- sec.
Les fulles de la planta Zagadka també són útils per cuinar. Les fulles joves s'afegeixen a les amanides dietètiques. També serveixen per fer un deliciós kvass. Són un complement excel·lent per a les conserves de verdures i un substitut de les fulles de te (quan estan seques).
Gràcies al seu ric contingut en vitamines i minerals, els fruits i fulles de grosella també s'han utilitzat en la medicina popular. S'utilitzen per preparar decoccions, infusions i tes medicinals. Tenen efectes antibacterians, antipirètics i immunomoduladors sobre el cos humà.
Maduració i fructificació
Els jardiners cullen les primeres baies de Zagadka el segon any després de la sembra. Les baies maduren a mitjan temporada. Es poden gaudir a finals de juliol o ja a l'agost. La collita dura diverses setmanes, fins a principis de setembre.
Regions en creixement
La varietat de baies ha estat aprovada pel registre estatal per al cultiu a les següents regions del país:
- Central;
- Volga-Vyatka;
- Caucàsic Nord.
Es cultiva amb èxit en altres regions de la Federació Russa, així com en altres països veïns.
L'autofertilitat i la necessitat de pol·linitzadors
Els arbustos de grosella Zagadka s'autopol·linitzen. Produeixen fruits fins i tot quan es conreen en una parcel·la sense pol·linitzadors veïns. La presència d'altres varietats pol·linitzadores els beneficia: augmenta el rendiment i millora la qualitat del fruit.
Resistència a les baixes temperatures i la sequera
Aquesta varietat és coneguda per la seva bona resistència a les gelades. Les plantes poden suportar temperatures hivernals de fins a -27 °C. També presenten una tolerància moderada a la sequera. Toleren bé períodes curts de clima sec. Els dèficits d'humitat prolongats afecten negativament la seva productivitat i salut.
Susceptibilitat a malalties, insectes
Aquesta varietat de baies és coneguda per la seva forta immunitat. Els seus arbustos són resistents a infeccions i plagues com ara:
- oïdi (alta resistència);
- antracnosi (en relació amb el suport);
- àcar del ronyó (més o menys resistent).
Avantatges i desavantatges de les endevinalles
Els jardiners domèstics estimen la grosella negra "Zagadka" pels seus molts avantatges. Tanmateix, també té alguns inconvenients.
Característiques de plantació i cura
Aquesta varietat de baies requereix una plantació acurada i es considera una planta exigent. Presteu especial atenció al reg, la fertilització i la poda a temps si voleu aconseguir una collita abundant.
Moment òptim per plantar
Planteu la grosella negra "Zagadka" al vostre jardí a principis de setembre o finals de març. Les temperatures exteriors haurien d'arribar als 10-15 °C. No sigueu mandrosos, espereu fins que hagi passat l'amenaça de gelades.
Preparació de la plàntula i del lloc
Proporcioneu una zona ben il·luminada per a la vostra planta de baies, protegida del vent i dels corrents d'aire. Aquest cultiu de jardí prosperarà en sòls amb les següents característiques:
- argilós;
- fluix;
- fèrtil;
- lleugerament àcid o neutre (pH 5,0-5,5).
- ✓ El nivell de pH del sòl ha d'estar estrictament entre 5,0 i 5,5 per a una absorció òptima de nutrients.
- ✓ La profunditat del sistema radicular requereix que el sòl estigui solt a una profunditat mínima de 60 cm.
Prepareu la zona seleccionada per plantar groselles seguint els passos següents:
- llaurant la terra a una profunditat de 20-22 cm;
- eliminació de males herbes juntament amb arrels i restes vegetals;
- afegint calç durant l'excavació (taxa de consum: 0,3-0,8 kg per 1 m²), si el sòl és àcid.
Si la terra del teu jardí és fèrtil, no caldrà fertilitzar-la. Tanmateix, enriqueix la terra pobra amb nutrients:
- matèria orgànica (humus, compost, etc.) - 2-4 kg/m²;
- superfosfat granulat - 100-150 g/m²;
- sulfat de potassi - 20-30 g/m²
Prepareu les plàntules de Zagadka per plantar submergint les seves arrels en una solució estimulant del creixement (Epin, Heteroauxin, Zircon) durant diverses hores.
Tecnologia d'aterratge
Planteu arbustos de grosella Zagadka al costat sud o sud-oest de la vostra parcel·la. Seguiu aquestes instruccions pas a pas:
- Prepareu els forats de plantació, donant-los unes dimensions de 50x50x50 cm.
- Aboqueu 5 litres d'aigua als forats.
- Col·loca-hi les plàntules en un angle de 45 graus, 4 cm més profund que a la planta mare. Aquesta tècnica de plantació estimula un creixement intensiu d'arrels i brots.
- Cobriu les arrels amb terra fèrtil barrejada amb torba i compost (2:1:1). Premeu-la lleugerament.
- Rega la plantació de groselles. Fes servir 5 litres d'aigua per planta.
Després de 2-3 setmanes, aboqueu la terra sota els arbustos. Assegureu-vos que el coll de l'arrel de la planta quedi a una profunditat de 5-7 cm. Cobriu la terra amb humus per evitar l'evaporació ràpida de la humitat. Utilitzeu matèria orgànica: torba, humus i serradures.
Reg i fertilització
La grosella Zagadka és una planta que estima la humitat. Els seus arbustos necessiten aigua suficient per garantir un creixement vigorós, el desenvolupament i el quallat dels fruits, que es produeix al juny. Seguiu aquestes pautes de reg per a aquest cultiu de baies:
- regar la plantació almenys dues vegades al mes;
- Regeu abundantment durant el període d'ompliment de baies i després de la collita al setembre;
- en un estiu sec, humitegeu la terra sota els arbustos setmanalment, utilitzant 10-20 litres d'aigua per planta (en cas contrari, els fruits es poden coure al sol, créixer petits i sense gust);
- A l'octubre, realitzeu el reg prehivernal, utilitzant 20-30 litres d'aigua per arbust (aquesta mesura augmentarà la resistència hivernal del cultiu).
- • Per augmentar el rendiment, utilitzeu el reg per degoteig, que garantirà un subministrament uniforme d'humitat a la zona radicular.
- • Durant el període de formació dels ovaris, augmenteu la freqüència de reg a 3 vegades per setmana en absència de precipitacions.
Una fertilització adequada és la clau per a una collita abundant i una salut saludable de la grosella Zagadka. Comenceu a fertilitzar-la a partir del segon any després de la sembra.
Apliqueu fertilitzant anualment. Seguiu el calendari següent:
- a l'abril aplicar nitrat d'amoni en forma de solució aquosa (40 g per 10 l);
- a mitjans de juny utilitzar una composició mineral complexa (per exemple, azophoska);
- a finals de setembre Alimenteu la plantació de baies amb cendra de fusta;
- per a l'hivern Cobriu la plantació amb fems podrit.
Tractament preventiu
La descripció de la varietat de grosella negra "Zagadka" (Enigma) indica que els arbustos són altament resistents a les malalties fúngiques. En anys desfavorables i amb una cura inadequada, aquests arbustos poden ser susceptibles a infeccions. No descuideu la prevenció de malalties.
A la primavera, realitzeu 2 tractaments preventius del matoll de baies amb fungicides:
- barreja de Bordeus;
- Properament;
- Fitosporina-M.
Inspeccioneu regularment la plantació de groselles per detectar els primers signes de malaltia. Si descobriu brots infectats, retireu-los immediatament i cremeu-los fora de la parcel·la. Per al tractament, utilitzeu els productes esmentats anteriorment.
Els atacs d'insectes també tenen un efecte perjudicial sobre els arbustos de grosella, així com sobre la qualitat i la quantitat de baies. El perill més gran per als arbustos prové dels pugons i els àcars.
Si es detecten paràsits, tracteu el cultiu de l'hort amb insecticides, com ara:
- Decis;
- Aktara;
- sabó verd;
- Fufanon.
Afluixar i cobrir els llits
Per millorar el flux d'aire i humitat a les arrels del grosell, afluixa la terra. Trenca la densa crosta de terra que es forma l'endemà del reg o la pluja. Treballa suaument la terra a una profunditat de 6-8 cm. Ves amb compte de no danyar les parts subterrànies de la planta.
Traieu les males herbes mentre treballeu. Dificulten el desenvolupament dels cultius de baies privant-los de nutrients i humitat. A més, les males herbes nocives són un caldo de cultiu per a malalties.
Formació d'arbustos
Els arbustos d'aquesta varietat varietal requereixen poda, especialment durant els primers 4 anys de vida:
- sanitari (feu-ho cada primavera);
- formatiu (fes-ho a l'abril o a la tardor després que hagin caigut les fulles);
- A més, a l'estiu, pessigueu la part superior dels brots joves per estimular la ramificació i donar a l'arbust una forma neta.
- × Eviteu podar més d'1/3 dels brots alhora per no debilitar la planta.
- × Eviteu la poda durant el període de flux actiu de saba (principis de primavera) per evitar la pèrdua de saba.
Aclareix els arbustos de grosella, eliminant les branques improductives: les que sobrin (engruixides), seques, trencades, infectades o infestades per plagues. Si descuides aquest procediment, la planta malgastarà energia i nutrients en aquestes branques, cosa que reduirà el seu rendiment.
Recordeu que la majoria dels fruits es formen en el creixement de brots de quatre i cinc anys de l'any passat. Intenteu conservar totes les parts productives de l'arbust. Traieu les branques de més de sis anys.
No descuideu el procés de modelat. No només té com a objectiu donar a l'arbust un aspecte atractiu, sinó també allargar el seu període de fructificació. Amb l'enfocament correcte, podeu obtenir collites durant 15 anys.
Refugi per a l'hivern
Els arbustos madurs que creixen en climes temperats hivernen amb èxit sense coberta. Els exemplars joves, com les groselles que creixen a les regions més fredes del país, requereixen preparació per a la temporada de fred:
- a finals d'octubre o principis de novembre, poda l'arbust;
- fertilitzar-ho;
- cobreixi la terra a sota;
- Doblegueu les branques fins a terra, agrupant-les en grups de 3-5 peces, i després cobriu-les amb taulons, cartró, geotèxtil o lona.
També podeu embolicar els arbustos de grosella amb arpillera, lligant-la a la base. Després que caigui neu, cobriu generosament les plantes amb ella.
Com reproduir l'endevinalla?
Els jardiners propaguen el cultivar de grosella vegetativament. Utilitzen els mètodes següents per produir noves plantes:
- dividint l'arbust;
- vacunació;
- esqueixos verds;
- capes, horitzontals o verticals.
El mètode més comú és la propagació per capes verticals. Per fer-ho, els jardiners dobleguen els brots de tres anys fins a terra i els permeten arrelar. A la tardor següent, se separen de la planta mare.
Un altre mètode popular és cultivar plàntules de grosella a partir d'esqueixos verds. Per obtenir-los, haureu de retallar les branques joves a 15-20 cm. Germineu el material resultant i planteu-lo a terra.
Ressenyes de la varietat
La Zagadka és una varietat de grosella negra mitjana-primera popular entre els jardiners russos. És apreciada pels seus fruits grans, la seva resistència a malalties i plagues, i el seu excel·lent sabor. L'adherència estricta a les pràctiques de cultiu adequades és essencial per garantir una collita abundant.