El raïm glera és una varietat de raïm industrial antiga amb característiques úniques, el rendiment de la qual depèn en gran mesura de la qualitat del sòl. Aquests raïms agradaran a aquells que prefereixen varietats delicioses i amb alt contingut en sucre.
Descripció de la varietat
Els arbustos són vigorosos i de creixement ràpid, amb brots lleugerament pubescents i flors bisexuals. Les fulles joves són grogues i es tornen verdes a mesura que maduren. Les fulles són de mida mitjana a gran, en forma de falca, moderadament disseccionades, de tres a cinc lòbuls i pubescents a la part inferior.
- ✓ Les fulles canvien de color de groc a verd a mesura que creixen, la qual cosa és una característica única de la varietat.
- ✓ Les flors bisexuals proporcionen una alta probabilitat de pol·linització sense necessitat de plantar varietats pol·linitzadores addicionals.
Clústers
Els raïms lobulats tenen forma cilíndrico-cònica i els costats aplanats. El pes mitjà d'un sol raïm és d'aproximadament 204 g. Els raïms són força grans i tenen una densitat mitjana.
Baies
Els fruits verd-groguencs són de mida mitjana i rodons. El pes mitjà d'un fruit és d'1,9 g. Les baies tenen una polpa sucosa amb suc incolor.
Història de la creació
El raïm Glera és una varietat antiga de l'Europa occidental que es conrea principalment en vinyes italianes. Es creu que es cultiva des de l'època romana. Altres noms inclouen Prosecco, Beli Teran, Verdic, Verbić, Gargana, Grappolo, Spargolo, Serprina i altres.
Fins al 2009, la varietat era coneguda com a Prosecco, que deriva del poble del mateix nom situat a prop de Trieste (una ciutat al nord-est d'Itàlia). Es creu que el raïm Glera es va originar allà, però no hi ha proves directes que donin suport a aquesta teoria.
Des del 2009, arran d'un canvi en la legislació vitivinícola a Itàlia, es permet l'ús exclusiu del nom Prosecco per al vi produït. Des de llavors, el raïm ha canviat de nom a Glera. Avui dia, el raïm Glera es conrea principalment a la regió del Vèneto. Aquesta varietat també és comuna a Austràlia i Argentina.
Característiques
La varietat Glera no només produeix excel·lents vins de taula, inclòs el famós Prosecco, sinó que també té unes característiques agrícoles excel·lents que permeten cultivar-la amb èxit a les regions meridionals del nostre país.
Característiques principals:
- El període de maduració és tardà. La vegetació de la planta comença a principis d'abril i acaba a finals de setembre o principis d'octubre. Els fruits arriben a la plena maduresa 120-130 dies després de la floració.
- Resistència a les gelades: -18 °C.
- Productivitat – 99,7 c/ha.
- La resistència a les malalties fúngiques és mitjana.
- Contingut de sucre: 17%.
- L'acidesa del fruit és de 5,85 g/dm3, l'acidesa del most és moderada, al voltant de 6-7 g/l.
Pros i contres
Abans de plantar la varietat Glera al vostre jardí, avalueu tots els seus avantatges i desavantatges. Això us ajudarà a determinar si aquest raïm és adequat per a les vostres necessitats.
Matisos creixents
El raïm Glera és una varietat amant de la calor, però no capritxosa. Tanmateix, per obtenir una collita d'alta qualitat en les quantitats requerides per les característiques varietals, cal una certa cura, correcta i regular.
- ✓ El pH del sòl ha d'estar entre 6,0 i 7,5 per a un creixement òptim.
- ✓ La profunditat de l'aigua subterrània ha de ser com a mínim d'1,5 m per evitar la podridura de les arrels.
- × Eviteu regar massa la terra, sobretot durant el període de maduració, per evitar que les baies s'esquerdin.
- × No utilitzeu fertilitzants nitrogenats després de mitjans de juliol per evitar estimular un creixement excessiu del fullatge a costa de la fructificació.
Característiques del cultiu de la varietat Glera:
- El millor lloc per plantar és una zona ben il·luminada al costat sud o sud-oest.
- Els sòls òptims són sorrencs o chernozem.
- La distància entre arbustos és de 2-3 m. L'amplada entre fileres és de 3-4 m. Aquesta varietat no s'ha de plantar més densament; les plantes necessiten espai per al desenvolupament d'arrels i raïms.
- El reg i la fertilització han de ser exhaustius, seguint un programa estàndard: el nitrogen s'afegeix a la primavera, seguit més tard de compostos de potassi i fòsfor. Les taxes de reg s'ajusten en funció de les condicions meteorològiques.
La varietat Glera creix millor en zones amb temperatures estables i precipitacions adequades.
Ho de cobrir-ho per a l'hivern?
Els raïms Glera són amants de la calor, per la qual cosa es recomana protegir-los en totes les regions on les temperatures corren el risc de baixar per sota dels crítics -18 °C. A la costa del Mar Negre, n'hi ha prou amb aplanar les vinyes amb terra.
En climes més durs, els raïms Glera es protegeixen amb materials de cobertura com ara canyes, torba, palla, herba seca de jardí, paper oliat i molt més.
Malalties i plagues
La varietat Glera és força susceptible a malalties fúngiques i altres problemes comuns que afecten els cultius de raïm. En condicions desfavorables i males pràctiques agrícoles, pot ser susceptible al míldiu, l'oïdi i la floridura grisa. També hi ha risc d'antracnosi i clorosi.
La fumigació regular, començant a principis de primavera, ajuda a prevenir infestacions de patògens. Els fruits de la Glera s'han de protegir de les vespes i els ocells; els àcars i altres plagues d'insectes també poden causar problemes.
Aplicació
El raïm Glera s'utilitza per produir vins de taula i escumosos. El Prosecco va ser anomenat injustament "el xampany dels pobres", però avui dia és un vi molt popular i una important exportació italiana.
El color del vi Glera depèn de les condicions de cultiu. El vi Prosecco DOC produït al nord-est d'Itàlia té un to blanc o daurat palla. Els productes del Friül (Itàlia), a causa del sòl local, tenen un to bronze. Al Vèneto, el vi és daurat pàl·lid, i a Treviso, és palla clar.
Els vins de Glera tenen una rica paleta d'aromes, principalment afruitats i de baies, com ara meló, ametlla i aranja. El gust també pot estar dominat per notes de mel, nectarina, lligabosc, cítrics, poma, pell de llimona i altres.
Collita i emmagatzematge
Els raïms es cullen en un dia sec; el temps plujós afecta negativament la collita. Es recomana emmagatzemar els raïms tallats a una temperatura de 0 °C i una humitat relativa d'aproximadament el 90%. En aquestes condicions, el raïm es pot emmagatzemar amb seguretat durant diverses setmanes.
El raïm glera és una varietat de raïm meravellosa que sens dubte serà apreciada pels amants del vi de taula. El cultiu d'aquesta varietat presenta diversos reptes, però els jardiners experimentats els poden superar fàcilment: amb les tècniques de cultiu i la cura adequades, produiran collites abundants i d'alta qualitat amb un sabor excel·lent i una bona vida útil.