Tot sobre el cultiu de raïm

Cultivar raïm no és fàcil, però si seguiu totes les normes i recomanacions, no trobareu cap dificultat greu i ho aprendreu tot amb el temps. Un cultiu i una cura adequats garantiran collites abundants de baies sucoses.

Selecció d'una varietat

Abans d'anar al viver per plantar un raïm, decidiu les característiques desitjades varietatsSi prens la decisió equivocada, podria acabar malament: no només perdràs la collita, sinó que també perdràs les vinyes el primer any després de la plantació.

A l'hora de triar una varietat, tingueu en compte els següents punts:

• Període de maduració. Al sud del país es conrea gairebé qualsevol varietat, però per a la Rússia central, Sibèria i les regions del nord, cal triar una varietat de raïm amb temps de maduració adequats.
  En condicions d'estiu curtes, la millor opció seria una varietat amb un període de maduració d'aproximadament 90-110 dies.
• Dificultat de cura. Els raïms requereixen una cura especial. Algunes varietats creixen pràcticament soles, mentre que d'altres requereixen un manteniment acurat.
  Si esteu disposats a dedicar molt de temps a la cultura, tindreu una àmplia selecció disponible; si no, doneu preferència a varietats sense pretensions.
• Productivitat. Aquest és un factor important a l'hora de triar el raïm. Algunes varietats només tenen un avantatge: un alt rendiment. Abans de comprar, decidiu què és més important: la facilitat de cura o una gran collita.
• Resistència a les gelades. Aquest factor sovint és decisiu, ja que el clima de gran part del nostre país no és adequat per al cultiu de baies del sud. Un avantatge significatiu d'aquestes varietats pot ser la seva idoneïtat per al cultiu a Sibèria o, per exemple, a l'Extrem Orient.
• Gust i color. A algunes persones els agraden les varietats fosques, a altres les clares, i algunes ni tan sols se n'adonen. Estadísticament, les dones prefereixen panses, per a nens - grans baies dolces, i per a homes - amb un regust de nou moscada.

Els jardiners assenyalen les següents varietats de raïm primerenques adequades per al cultiu al centre de Rússia:

• Super-Extra (Citrina);
• Tukay;
• Juodupė (riu Negre);
• Esfinx;
• Alioixenkin.

De varietats resistents a les gelades Els viticultors experimentats destaquen els següents tipus:

• Shunya;
• Laura;
• Arcàdia;
• Amistat;
• Victòria.

Varietats de raïm mitjanes-tardanes populars:

• Canvi;
• Panses marbrades;
• Collita daurada.

Les millors varietats de maduració tardana inclouen Danko i Urozhainy.

Característiques regionals

El cultiu de raïm a l'aire lliure varia a Rússia, depenent del clima. A Sibèria, la primavera i principis d'estiu es consideren els moments més favorables per plantar. En algunes regions, les gelades comencen a la tardor, per la qual cosa no es recomana plantar raïm en aquesta època.

A la regió de Moscou, feu aquest procediment a la primavera, començant a finals d'abril i continuant durant tot el maig. A la tardor, els arbustos d'1-2 anys estan llestos per trasplantar-los a terreny obert des de finals de setembre fins a mitjans d'octubre.

Als Urals, planteu raïm a finals de primavera o principis d'estiu, i a la tardor, planteu-ho a finals d'agost o principis de setembre. Al territori de Krasnodar, els viticultors planten d'octubre a novembre, i a la primavera, planten-ho a finals de març.

Mètodes de cultiu

Hi ha diversos mètodes per al cultiu del raïm. Difereixen en la manera com es prepara el material de plantació. Abans de plantar vinyes, familiaritzeu-vos amb els mètodes de cultiu més populars utilitzats pels viticultors experimentats.

A l'enreixat

Els raïms són lianes enfiladisses. Per al suport, trieu un enreixat: pals amb filferro estirat entre ells.

Consells útils:

• Per als pals, feu servir tubs metàl·lics amb un diàmetre d'almenys 10 cm i, a continuació, estireu filferro recobert de plàstic entre ells en diverses files entre els pals.
• L'alçada de la fila inferior des del terra ha de ser de 50 cm.
• Per sostenir les vinyes, mantingueu la distància entre els suports no superior a 2 m.

Un cop hàgiu fet l'enreixat, podeu plantar-hi els raïms de la manera que us convingui.

Als parterres

Aquest mètode és especialment popular a les regions del nord. Ajuda a protegir les plàntules del fred i l'excés d'humitat. És un mètode molt convenient que facilita la cura del raïm.

Segueix les instruccions:

1. Caveu una trinxera de 30 cm de profunditat i 1 m d'amplada. La direcció ha de ser de nord a sud.
2. Ompliu la terra fins a una profunditat de 35 cm i cobriu-la amb cobertor vegetal. Feu servir palla, serradures, escorça o retalls d'herba.
3. Planteu les plàntules a 40 cm de profunditat i enterreu una canonada de 30 cm de diàmetre amb forats al llarg del llit; aquesta s'utilitzarà per regar i fertilitzar la planta.

A l'hivernacle

Quan es planten en un hivernacle, els raïms maduren més ràpidament. La plantació és la mateixa que amb altres mètodes. Mantingueu una distància mínima d'1,5 metres entre les vinyes. Regeu les plantes un cop per setmana i cobriu la terra amb aïllament.

En contenidors

Per a les regions del nord, feu servir el cultiu en contenidors. Seguiu aquestes recomanacions:

1. Barregeu l'humus amb les fulles i la terra en una proporció d'1:3, aboqueu-lo en bosses de plàstic de 35x40 cm.
2. Planta els esqueixos i col·loca'ls en una safata.
3. Guardeu les plàntules a l'interior fins que apareguin els brots i després traslladeu-les a l'ombra.
4. Després d'uns dies, poseu els raïms al sol.

Quan el clima càlid s'estabilitzi a l'exterior, trasplanteu la plàntula a terra oberta.

En una vinya llarga

Per plantar raïm en un lloc permanent, feu servir una secció llarga d'una vinya sana i madura, que mesuri 60 x 100 cm.

Recomanacions de plantació:

1. Col·loqueu el fuet al forat, havent-lo enrotllat primer en forma d'anella, disposeu-lo uniformement i ompliu-lo de manera que quedin uns quants brots a la superfície.
   
2. Quan planteu a la primavera, afegiu-hi un munt de terra amb cobertor vegetal; a la tardor, afegiu-hi un munt de terra.

Es recomana tractar les vinyes amb una solució de sulfat ferrós al 3% abans de plantar per evitar infeccions per malalties fúngiques, ja que els raïms estaran en un ambient humit.

Engruiximent

En regions més càlides, l'engruiximent és un mètode popular per al cultiu del raïm. Planteu fins a set ceps per metre quadrat. Això crearà una planta frondosa. Mantingueu les branques curtes.

L'avantatge d'aquest mètode és que no calen suports, però el desavantatge és que els arbustos propers poden propagar ràpidament infeccions per fongs, cosa que danyarà el cultiu.

Plantació de raïm

Plantar raïm requereix seleccionar les plàntules i preparar-les per al procés. Abans de comprar material de plantació, decidiu on plantareu el raïm i com fer-ho correctament.

Selecció i preparació del material de plantació

Una plàntula de raïm sana ha de tenir un sistema radicular fort i desenvolupat. Com més arrels tingui una planta, més altes seran les possibilitats de supervivència. Per comprovar la qualitat del sistema radicular, pessigueu un petit tros de l'arrel amb unes tisores de podar; ha de ser blanc i humit en tallar-lo.

Si les arrels són seques, negres o marrons, això indica que la planta s'està morint. Abans de comprar-la, inspeccioneu el tronc per assegurar-vos que sembli sa i lliure de qualsevol dany o signe de malaltia.

Preparació del raïm per a la plantació:

1. Remulleu les plàntules durant 1-3 dies en aigua amb l'addició de qualsevol estimulant de la formació d'arrels.
2. Després del procediment de remull, retalleu les arrels del taló a 10-12 cm. Traieu completament les arrels superiors.
3. Seleccioneu alguns dels brots més desenvolupats i escurceu-los de manera que quedin 4-5 brots madurs.
4. Submergeix l'arrel de la plàntula en una barreja d'argila: barreja 2 parts d'argila amb 1 part de fem de vaca.

Després de totes les manipulacions, la planta està llesta per plantar-la en un lloc permanent.

On és el millor lloc per plantar raïm?

Per al cultiu, trieu pendents orientats al sud o al sud-oest, que protegiran les plantes dels vents freds de manera fiable. Això també evitarà que l'aigua de desglaç s'acumuli a la primavera.

Trieu un lloc entre edificis al costat sud per crear racons per a les plantes. Planteu les plàntules com a mínim a 1 metre de la paret.

Preparació del lloc

Abans de plantar les plàntules en un lloc permanent, prepareu un forat de plantació de 80 x 80 x 70 cm. Barregeu la meitat superior de la terra amb 40 kg de fems, afegiu-hi 100 g de superfosfat, 40 g de sulfat de potassi o 5 kg de cendra.

Quan prepareu els forats a la tardor i planifiqueu la plantació a la primavera, feu servir fems frescos, compost i altres residus orgànics, com ara retalls d'herba. A continuació, traieu l'altra meitat de la terra i reserveu-la.

Rega bé el forat de plantació i deixa'l reposar unes setmanes. Com més aviat preparis el forat, més ràpid es compactarà la terra, evitant que la vinya s'enfonsi després de plantar i regar.

Dates de sembra

L'abril i el maig es consideren els mesos més favorables per plantar raïm. Durant aquest temps, prepareu les plàntules d'un any. Els jardiners experimentats recomanen plantar durant la temporada de creixement.

L'estiu no es considera el millor moment per plantar raïm, sobretot a l'agost, quan la temperatura mitjana diària és d'almenys +19 graus i la quantitat de precipitació no és suficient perquè la plàntula es desenvolupi normalment.

Si teniu previst plantar a la tardor, feu-ho des de la segona meitat de setembre fins a finals d'octubre, quan les nits encara no són massa fredes. Regeu la planta regularment durant aquest període. A més, prepareu un material de cobertura en cas d'onades de fred sobtades.

Tecnologia de plantació

És preferible plantar vinyes en terra negra o argila. La tècnica de plantació és una mica complicada, però fins i tot un principiant la pot manejar.

Segueix les instruccions:

1. Cava un forat de plantació i col·loca una capa de 10-15 cm d'argila expandida o còdols a la part inferior. Aquest drenatge garanteix la humitat necessària per a la plàntula.
2. A sobre del drenatge, aboqueu terra fèrtil barrejada amb humus i cendra de fusta fins a un gruix d'almenys 10-15 cm.
3. Fertiliza la següent capa de sòl amb fertilitzants de potassi a una raó de 300 g per cada 10 kg de sòl.
4. Afegiu terra a sobre.
5. Feu un monticle al centre del forat, després col·loqueu l'arbust i cobriu-lo amb terra.
6. Prepara una depressió per a l'aigua.
7. La vinya que comença a créixer ha d'estar a 5-6 cm del nivell del terra.
8. Després de plantar, rega els raïms i cobreix amb humus la terra al voltant de la brotada.

Uns dies abans de plantar a l'aire lliure, fertilitza les plàntules al test. Durant la plantació, retira les plàntules i estén les arrels perquè es distribueixin uniformement per tot el forat.

Cuidant el raïm

La cura de les vinyes requereix una cura meticulosa i un enfocament seriós, però amb el temps aprendràs a dedicar-hi el mínim temps i a gestionar-ho tot sense dificultat. Els procediments de cura inclouen el reg puntual, la fertilització regular, el lligat i l'afluixament de la terra.

Reg

La intensitat del reg varia segons l'etapa de desenvolupament i l'estació. A la primavera, quan la vinya està en mode de creixement (fulles, arrels i brots estan creixent activament), la planta necessita més humitat. Assegureu-vos que el sòl es mantingui humit en tot moment.

Consells útils:

• Durant el període de floració, reduïu el reg al mínim per evitar regar massa la terra, cosa que pot provocar la caiguda de les flors i la pèrdua de la collita. Si l'estiu és sec i la humitat és baixa, regueu els raïms amb moderació, amb intervals de diversos dies.
• Quan els grans comencen a créixer, els raïms necessiten més humitat. Eviteu fer servir una mànega, ja que aquesta aigua sol ser freda i pot estressar les arrels. Regeu els raïms amb aigua tèbia i estable o a l'alba.

Deixa de regar uns dies abans de cobrir-les per a l'hivern, però només si no hi ha risc de gelades.

Amaniment superior

Aplica fertilitzant diverses vegades per temporada. Cultiu fertilitzar a la primavera, a l'estiu i a la tardor.

Realitzeu el procediment de primavera en diverses etapes:

1. A l'abril, quan la planta està en fase de latència.
2. Abans que comenci la floració.
3. Quan les baies estiguin quallades.

Utilitzeu fertilitzants minerals com el potassi, el nitrogen i el fòsfor per a l'alimentació de primavera.

Durant l'estiu, les baies creixen vigorosament. La planta extreu el màxim de nutrients del sòl, però els reposa per garantir una collita rica i dolça. Feu servir fertilitzants orgànics: infusions d'herbes, fems de pollastre, cendra o compost.

A la tardor, el sòl necessita micronutrients per ajudar la planta a sobreviure a l'hivern. Els fertilitzants també ajuden a accelerar la maduració de les baies i els donen un sabor excel·lent. Per aconseguir-ho, ruixeu les vinyes amb una solució d'àcid bòric.

Afluixament

Després de cada reg i pluja, afluixa la terra al voltant dels raïms per trencar la crosta del sòl. Al mateix temps, elimina les males herbes, que són transmissores de malalties.

Lligant

Duu a terme el procediment en diverses etapes. Apliqueu un estacament sec immediatament després de treure la coberta d'hivern: lligueu la vinya al primer esglaó de l'enreixat. Apliqueu un estacament verd a mesura que es desenvolupen els brots: fixeu les parts recentment crescuts als següents esglaons de l'enreixat en angle.

Prevenció de plagues i malalties

Per evitar que els raïms siguin danyats per malalties i plagues, duu a terme mesures preventives regularment i tracteu la planta. Seguiu aquests passos:

1. Abans de brotar, tracteu les vinyes amb sulfat de coure al 3%. Això protegeix contra malalties infeccioses.
2. Durant el període de brotada, utilitzeu productes contra l'oïdi i els àcars del raïm. Utilitzeu Famox, Aliot, Shirma i Fitoverm.
3. Després que les baies s'hagin format, protegiu la planta de malalties fúngiques. Utilitzeu Baktofit i Sporobacterin.
4. Abans de l'hivern, tracteu els raïms amb una solució de sulfat ferrós al 5%. Això protegirà la planta de fongs, rosegadors i floridura.

Preparació per a l'hivern i després de l'hivernació

Prepareu les vostres plantes per a l'hivern immediatament després de la collita. Seguiu aquests consells útils:

1. Després de la poda sanitària, netegeu la zona al voltant de la vinya.
2. Tracteu l'arbust amb sulfat de coure al 5% per evitar que la vinya s'infecti sota coberta.
3. Rega els raïms generosament per assegurar-te que les arrels rebin prou humitat abans de l'hivern.
4. Col·loca l'arbust a terra perquè no es podreixi: redreça les branques i fixa-les a terra amb una grapa.
5. Cobriu la vinya amb qualsevol material hermètic, com ara tela spunbond. Col·loqueu-hi branques de palla o d'avet a sobre.
6. Cobriu amb una capa de pissarra o feltre per a cobertes.
7. Tan bon punt neva a l'hivern, ruixa-la sobre els raïms per proporcionar-ne protecció addicional contra les gelades.

Quan traieu la coberta a la primavera, vigileu el temps. No la traieu fins que el clima càlid s'estabilitzi. A més, no sobreexposeu la planta per evitar que s'escalfi.

Característiques de cura segons la temporada

Segons l'època de l'any, els raïms requereixen una cura específica. Seguiu les recomanacions dels viticultors experimentats i a la vostra parcel·la creixeran plantes fortes i saludables amb baies sucoses.

Recomanacions de cura per a la primavera:

• Un cop la temperatura de l'aire pugi per sobre dels +5 graus, podeu treure la coberta dels raïms.
• Protegiu la planta de les gelades tractant-la amb Epin dissolt en aigua freda. Ruixeu les vinyes uns dies abans de les gelades. Aquest efecte dura fins a 1,5 setmanes.
• Si es forma un bassal al voltant de l'arbust durant la fusió de la neu, retireu-lo o feu uns quants solcs a terra per permetre que el líquid s'escorri sol.
• Un munt de terra ajudarà a evitar l'estancament de l'aigua al voltant de l'arbust.
• Realitzeu una poda sanitària, eliminant les tiges ferides i danyades per les gelades.
• Lligueu les vinyes i després ruixeu els raïms amb una solució de Nitrafen (200 g per 15 l d'aigua) per protegir-los contra diverses malalties i plagues.

A l'estiu, pessigueu la part superior de les vinyes a temps: no han de créixer més d'1,7 m. Aboneu els raïms dues vegades abans de mitjans d'estiu.

Aquí teniu alguns consells més útils:

• Traieu tots els brots laterals regularment.
• A mitjans de juliol, talleu les fulles que protegeixen les baies de la llum solar.
• Inspeccioneu l'arbust diàriament per detectar plagues i malalties. Durant les primeres setmanes d'estiu, ruixeu els raïms amb Ridomil i Fufanon com a mesura preventiva.
• Repetiu la prevenció de malalties i plagues a principis del segon mes d'estiu.

Cura del raïm a la tardor L'objectiu principal és preparar la vinya per a l'hivern. Durant aquest temps, la vinya s'afebleix considerablement. Alimenteu la planta amb fertilitzant orgànic, barrejat amb cendra de fusta. A més, tracteu-la contra plagues i realitzeu una poda formativa després que caiguin les fulles.

Poda: instruccions pas a pas

Podar el raïm és un procediment important, ja que garanteix una formació adequada, una fructificació estable i augmenta el rendiment.

Quan cal podar?

Poda els raïms a la tardor. Si els podes a la primavera, les ferides trigaran molt a curar-se. Si els brots es cobreixen de saba, això pot fer que s'agrifiquin i morin.

Poda de primavera

A principis de primavera, quan la temperatura de l'aire arribi als +5 graus, realitzeu una poda sanitària, si cal, eliminant els brots trencats o malalts de les plantes joves o les plantades a la tardor.

Poda de raïm a l'estiu

A l'estiu, pessigueu, traieu els brots laterals i podeu les vinyes. Traieu les branques sobrants i retalleu les fulles que bloquegen la llum solar. Aquests procediments garantiran que la planta rebi una ventilació adequada i una nutrició i llum uniformes.

Com podar a la tardor?

Realitza la poda de tardor en diverses etapes. Un cop hagis collit tots els fruits de l'arbust, elimina els brots i els plançons febles. Comença la segona etapa unes setmanes abans de la caiguda de les fulles.

Podar les plantes madures és molt més difícil:

• A la primera meitat de setembre, traieu els brots joves de la part inferior de les branques perennes.
• En brots joves, traieu tots els brots laterals de dalt i retalleu la part superior, capturant segments de fins a un 10% de la mida del brot.
• Després que caiguin les fulles, seleccioneu diversos brots ben desenvolupats. Formeu un brot de recanvi a partir del brot inferior, que creix des de la part exterior de la branca. Podeu-lo fins a l'alçada de 3-4 brots.
  Talleu el segon brot, situat lleugerament més amunt al costat oposat de la màniga, a una alçada de 7-12 brots. Això formarà una tija fructífera.

Com a resultat, els troncs perennes que creixen perpendicularment al terra i les branques amb brots romanen a l'arbust; l'any següent, formen nous raïms i vinyes.

Propagació del raïm

El raïm es pot cultivar a partir de llavors, però les plàntules resultants només conserven una petita part de les característiques varietals. Per a la propagació, és millor utilitzar mètodes més comuns.

Esqueixos

Aquest es considera el mètode més fàcil i senzill de propagació de la vinya. Seguiu aquestes instruccions:

1. A la tardor, durant la poda, prepareu esqueixos llenyosos. Utilitzeu vinyes madures com a mínim tan gruixudes com un llapis. Els internodes han d'estar distribuïts uniformement al llarg de tota la longitud de la vinya, així com 2-3 brots.
2. Feu el tall inferior en un angle de 45 graus, allunyant-vos 3-4 cm del cabdell.
3. Guardeu els esqueixos en una habitació amb molta humitat i una temperatura de l'aire de +0…+5 graus.
   
4. Prepareu una solució de sulfat ferrós a l'1% i submergiu-hi les plantes durant 5-10 minuts. Espereu que la superfície s'assequi i, a continuació, emboliqueu-les amb paper, poseu-les en una bossa de plàstic i guardeu-les.
5. Per afavorir l'arrelament, planteu els esqueixos en gots de plàstic plens d'una barreja de sorra, torba i humus en una proporció d'1:1:1. Feu una depressió de 5-6 cm a la terra i després formeu un coixí de sorra a la part inferior.
6. Col·loca l'esqueix i omple els buits resultants amb sorra.
7. Unteu la part superior del tall amb brea de jardí. El tall ha d'estar de 5 a 7 cm per sobre de la copa.
8. Rega la plàntula amb aigua tèbia.

Per endurir la planta, traslladeu-la a la terrassa o al balcó diàriament els darrers dies d'abril o principis de maig. Aleshores podeu utilitzar els esqueixos endurits. plantar a terra oberta.

Vacunes

Per dur a terme aquest procediment, necessitareu un esqueix, és a dir, un esqueix d'una varietat cultivada amb només un brot. Assegureu-vos també de triar el portaempelts: el portaempelt ha de ser d'una varietat resistent a la fil·loxera i de tenir almenys 50 cm de llarg. El portaempelts ha de ser més gruixut que el portaempelt.

Agafeu esqueixos a la tardor durant la poda, assegurant-vos que tots els esqueixos tinguin almenys 3-4 brots. Guardeu-los fins a la primavera. A la tardor, prepareu el portaempelts: traieu tot l'excés de material, deixant només la vinya per a l'empelt.

Recomanacions:

• Ens veiem a marxar. vacunació abans que la saba comenci a fluir en un dia ennuvolat i sense vent.
• Traieu els esqueixos del magatzem a principis d'estiu.
• Refresqueu els talls inferiors i, a continuació, col·loqueu els esqueixos en un recipient amb aigua al fons.
• Després que els brots s'hagin inflat, col·loqueu el recipient amb aigua a la prestatgeria de la nevera perquè s'endureixin.
• Després d'uns dies, traieu els esqueixos de la nevera i empelteu-los al portaempelts.

Quan realitzeu aquest procediment a l'estiu, poda els arbustos del portaempelts fins a la vinya de l'any anterior, ja que és aquí on empeltareu el plantó. L'empelt d'estiu resulta en una millor fusió. Realitzeu aquest procediment quan la temperatura exterior estigui entre 15 i 35 graus centígrads.

Si empelteu a l'estiu, després d'inserir la falca de la tija al portaempelts, emboliqueu la unió amb un drap humit. Col·loqueu una bossa de plàstic sobre la planta i fixeu-la sota l'empelt. A continuació, emboliqueu-la amb paper gruixut per protegir-la del sol.

Capes

Propagueu per capes només a la primavera i la tardor. Seguiu el procediment pas a pas:

1. Caveu una trinxera de fins a 50 cm de mida a la terra al voltant de l'arbust.
2. Afegiu-hi terra negra barrejada amb humus.
3. Col·loca un brot de baix creixement d'un any i omple la rasa amb terra. La part superior, amb tres fulles i el punt de creixement, ha de romandre per sobre del terra.
4. Regueu generosament. Feu servir uns 20 litres de líquid.

Durant la primavera i l'estiu, mantingueu la terra humida per sobre de l'esqueix. Això afavorirà que un brot amb el seu propi sistema d'arrels emergeixi de cada node.

Quan i com collir?

Les varietats primerenques se solen collir verdes. Colliu-les en temps sec i assolellat per garantir una vida útil més llarga. Comenceu a collir tan bon punt els grans estiguin madurs. Talleu amb cura els raïms amb tisores de podar.

No totes les varietats són aptes per a l'emmagatzematge. Col·loqueu els raïms en una sola capa sobre palets de fusta i guardeu-los en una habitació amb una temperatura d'1 a 4 graus centígrads. Els jardiners experimentats recomanen emmagatzemar els raïms penjats de ganxos o en un soterrani sobre un terra folrat amb paper.

El raïm és un cultiu que molta gent conrea als seus jardins. Tanmateix, plantar aquesta baia no és tan senzill com podria semblar a primera vista. Si heu decidit cultivar raïm, seguiu les pautes de plantació i les recomanacions per a la cura posterior d'aquest popular cultiu.

Preguntes freqüents