Poda de raïm de primavera: tècnica, modelatge i altres subtileses

La poda de primavera és necessària per a les varietats de raïm de temporada primerenca i mitjana. També es recomana podar les varietats que no són particularment resistents a les gelades a la primavera. La poda ajuda els jardiners a augmentar el rendiment del raïm i la qualitat dels seus baies, donant com a resultat baies més grans i dolces.

Per què és necessària la poda de primavera?

Els raïms són plantes amants del sol, sempre busquen el sol. Produeixen constantment nous brots, creixent de manera contínua, a l'atzar i desigual. Per què és necessària la poda:

• Formació de cabdells d'alta qualitat. Si els brots creixen de manera desordenada i desigual, els brots són febles i escassos. Produeixen poques inflorescències, moltes de les quals són estèrils.
• Millora del gust de les baies. Els bons cabdells produeixen inflorescències potents, que donen lloc a grans raïms amb un sabor intens.
• Es forma la vinya i s'eliminen els brots sobrants.La planta intenta dirigir els nutrients als brots joves. Quan un arbust té un excés de branques de creixement ràpid, la planta no té l'energia per formar fruits: tota la seva energia es destina al creixement dels brots.

Si us salteu la poda de primavera del raïm:

• els arbustos es tornen massa creixuts;
• els raïms es faran més petits cada any;
• els arbustos acabaran esdevenint salvatges i perdran les seves característiques varietals.

La poda és un procediment obligatori que permet renovar l'arbust i garantir un alt rendiment de baies.

Els jardiners inexperts sovint dubten a l'hora de podar les branques sobrants, creient que tallar-les significa perdre la collita. A més, els arbustos podats inicialment tenen un aspecte força lamentable. L'objectiu de la poda és garantir que la llum solar arribi a la part superior i inferior de les vinyes.

Quan es poda el raïm?

El moment de la poda del raïm depèn de diversos factors:

• varietats;
• edat de l'arbust;
• opcions de creixement;
• clima.

A la primavera, es poda el raïm:

• principis i mitjans de temporada;
• amb baixa resistència a les gelades;
• joves, amb arbustos no formats;
• cobert per a l'hivern.

La poda de primavera comença en les condicions següents:

1. El flux actiu de saba no ha començat. Si es retarda la poda, els talls exposats començaran a supurar melassa, i aquest procés no es pot aturar. L'arbust, en perdre la saba que dóna vida, s'afebleix. Com a resultat, el creixement de la vinya es veu afectat.
   

   Si feu la poda de primavera després que la saba hagi començat a fluir, no només podeu perdre la collita, sinó també destruir completament els arbustos de raïm.

2. La temperatura de l'aire s'estableix entre 5 i 6 °C.
3. La poda s'ha de fer abans que els brots comencin a créixer. Si els brots comencen a créixer, ja és massa tard!

S'ha perdut el temps per a la poda de primavera: què he de fer?

Si el flux de saba està en ple apogeu i no heu tingut temps de podar els raïms, podeu:

• ajornar la poda;
• participar en la formació de la corona mitjançant l'encegament.

El mètode d'encegament és una tècnica de formació de corones que no implica la poda dels brots. L'encegament implica la poda dels brots:

• vell;
• congelat;
• gent jove addicional.

Per evitar que els nous brots xuclin sucs de l'arbust, s'arrenquen alguns dels brots.

Eina de retallar

Per retallar necessitareu:

• Tisores de podar – si es pot podar una vinya jove.
• Unes tisores de poda potents que s'utilitzen per podar arbres fruiters. Aquesta eina és essencial per a l'eliminació rejovenidora de branques gruixudes i perennes.
• Serra per a metalls. Per treure qualsevol branca engruixida.

Eina abans d'usar-la:

• S'estan esmolant.
• Netegeu amb alcohol.

En aquest vídeo, un jardiner experimentat demostra com esmolar correctament les eines de poda de raïm:

Regles bàsiques de poda

És important tenir en compte l'edat de les vinyes. Aquí teniu algunes regles per a la poda de raïm a la primavera:

1. El tall es fa en un angle de 90 graus per permetre que el tall obert es curi més ràpidament. Una ferida oberta en angle recte curarà més ràpidament.
2. S'eliminen les següents branques:
   • malalt;
   • congelat durant l'hivern;
   • va patir altres lesions.

En aquesta etapa, no es té en compte el patró de tall.

1. Els brots massa allargats s'escurcen perquè es desenvolupin i es formin correctament; en queden de 7 a 12 brots.
2. Els brots que van donar fruits la temporada passada es tallen amb cura, procurant no trencar-los per la base. Els brots es tallen a 1,5 cm de distància de la branca perenne.
3. Per fer possible la substitució, els brots s'han de mantenir a prop del tronc principal.
4. Deixeu brots amb un diàmetre de 5-7 mm. Les branques fora d'aquest rang es poden.

Els brots gruixuts, de més de 10 mm de diàmetre, s'anomenen brots d'engreix: interfereixen amb la fructificació, per la qual cosa s'han de treure.

Un cop acabada la poda, l'arbust inicialment semblarà nu, però no trigarà gaire a tornar-se exuberant i verd. Els brots joves es formaran ràpidament i produiran inflorescències, la font de la futura collita.

La poda no només ajuda a donar forma a les vinyes joves, sinó que també restaura les descuidades o congelades. Els raïms són coneguts per la seva resistència: estan preparats per reviure una vegada i una altra, la clau és aprofitar l'oportunitat amb prudència.

Un especialista en viticultura explica en aquest vídeo com realitzar correctament la poda de primavera:

Tipus de poda

Durant els primers 3-4 anys de vida, les vinyes es poden per donar-los la forma adequada, és a dir, crear branques que suportin tot el pes. Les branques de suport es formen per etapes. Es poden utilitzar els mètodes següents per donar forma a la vinya:

• estàndard;
• sense estàndard.

En ambdós casos, heu de complir amb:

• patró de poda recomanat;
• èpoques de poda;
• requisits d'atenció.

La conformació estàndard i la conformació sense estàndard es diferencien entre si en les característiques següents:

• Poda estàndardEs forma la tija principal, de la qual s'estenen les branques de suport de la vinya. La tija fa entre 200 i 800 cm d'alçada.
• Poda sense estàndardEl cap basal produeix diverses branques de suport: 2 o 4.

Poda estàndard

Aquest mètode de poda s'utilitza quan el raïm es conrea sense cobertura hivernal, per a varietats resistents a les gelades que es cultiven en grans quantitats. La poda estàndard també la fan servir els viticultors en climes càlids.

Els arbustos de raïm ben cuidats creixen durant més de cent anys.

La formació del tronc es realitza el primer any de plantació del raïm. La poda del tronc es realitza per any de creixement:

• Primer anyRematada. Deixant dos brots després de l'arrel, la plàntula es neteja de l'excés de creixement.
• Segon. El tronc es deixa intacte. Es treuen els brots que han crescut durant la temporada passada. Un cop identificat el brot més fort, se'n poda la part superior de manera que quedin de 7 a 12 brots. Es deixa un sol brot petit com a substitut, escurçat a 2-3 brots.
• Tercer. Aquest és l'any en què s'estableix l'alçada i la forma del tronc. Els brots prèviament conservats es converteixen en les "mànigues" de suport: es redueixen en dos brots i després es lliguen als suports de suport. Aleshores, els brots conservats com a reserves s'escurcen: se'n treuen dos brots d'un (deixant-lo com a brot de recanvi) i se'n treuen de cinc a sis brots de l'altre.
• Quart. Ha arribat el moment de retallar les "mànigues" superiors i eliminar tots els brots innecessaris: l'arbust es forma com desitja el viticultor.
• CinquèNomés es deixen les branques principals que formen l'estructura fructífera de l'arbust. Es retalla qualsevol excés.
• Sisè. Quan es forma un arbust, es tallen 2 brots de la branca de reemplaçament i s'escurça el brot fructífer, deixant 7-8 brots.

Gràcies a la poda estàndard, és possible obtenir collites abundants utilitzant l'espai amb moderació.

Poda sense estàndard

Aquest és un mètode de formació més ràpid. Tres anys són suficients per produir raïms que creixin correctament i que produeixin una collita envejable. L'ordre de la poda sense estàndard per any:

• Primer any. Traieu qualsevol brot danyat o deformat. A més, traieu el 90% del nou brot. Els dos brots restants es retallen, deixant 2-3 cm després del segon brot.
• Segon. Aquest any, es treuen el 60% dels brots. Només s'han de deixar dos brots als brots nous: s'escullen els més forts, ja que suportaran el pes del raïm que madura. La poda ha de deixar dos o tres brots als brots; d'aquests en sortiran molts brots a la tardor.
• TercerLa fase de formació de l'enllaç fructífer. La vinya inferior es poda a 2-3 brots, i la vinya superior (tija fructífera) es poda a 7-10 brots. Així és com es formen les "mànigues" de suport: cada vinya es deixa amb dues vinyes i es treuen tots els altres brots.

Per assegurar una collita fructífera del raïm, és important seguir aquesta regla: en podar, deixa brots fructífers i 2 o 3 branques, que ajudaran a renovar la corona més tard.

Poda de raïms que donen fruit

Les operacions d'enverdiment de les vinyes fructíferes ajuden a regular el creixement i el rendiment de les vinyes. De vegades, cal eliminar l'excés de brots fructífers si la vinya es sobrecarrega.

Fragment

La poda accelera la formació de l'arbust, eliminant els errors de poda. Es millora la ventilació i la calor. Normes de poda:

• Elimineu els brots no desitjats que creixen al cap i a les branques de l'arbust. Deixeu els brots per a la seva substitució i renovació. Per a les varietats amb un creixement desigual dels brots latents, la poda es realitza dues vegades.
• En primer lloc, es trenquen els brots verds que han crescut a les corones.
• Si els arbustos estan poc carregats, no calen deixalles.
• La poda es fa trencant els brots fins al tronc llenyós.

La poda tardana es fa amb tisores de podar, però perjudica l'arbust i debilita la planta.

Pessigant els fillastres

Pessigueu els brots herbacis joves que creixen a la tija fructífera. L'objectiu de pessigar els brots és:

• acceleració de la restauració de la corona o l'esquelet de la fulla;
• aturar el creixement dels brots – per evitar la caiguda.

En arbustos poc pesats, pessigueu diversos brots vigorosos per sobre del tercer o cinquè brot. Els brots produïts després de pessigar es poden utilitzar l'any següent per formar branques fructíferes.

Un expert explicarà com podar correctament el raïm i com això afecta el rendiment en el següent vídeo:

Monedes

Això es fa per accelerar la maduració de les baies quan el creixement dels brots verds s'ha alentit. Es treuen les puntes marcides de les baies, de 4 a 7 alhora. Les condicions per pessigar són:

• reg;
• fort creixement de brots;
• mala maduració.

Si el raïm es conrea sense reg, la poda no és necessària. Tampoc és necessària per a les varietats de creixement baix.

Poda de primavera d'arbustos danyats

Si la vinya ha estat congelada durant l'hivern, hi ha moltes possibilitats que es recuperi, almenys parcialment. Vegem les tècniques de poda restauradora per a diversos tipus de danys.

Els arbustos es van congelar

Primer, es comprova l'estat dels ronyons fent-hi talls:

• el color verd indica ronyons sans;
• negre i marró fosc – sobre els danys.

Els talls es fan des de la base fins a la punta de la branca. Després de comptar els brots morts, es calcula l'abast del dany. Segons l'abast del dany, es prenen les mesures següents:

• Si la taxa de mortalitat és inferior al 80%, deixeu més brots durant la formació que els previstos a l'esquema.
  S'obté una collita addicional gràcies als brots de les branques fructíferes que queden durant la poda de tardor.
• Si més del 80% del creixement de la planta ha mort, cal una poda sanitària en dues etapes. Abans de la brotada, traieu les branques congelades i els brots de suport danyats. Un cop comenci a sortir el fullatge, completeu la poda sanitària, eliminant l'excés de creixement.
• Si el dany és del 100%, reviseu els brots laterals; en ser més resistents a les gelades, tenen més probabilitats de sobreviure a l'hivern. Si els brots laterals també han perdut brots, es poden formar enllaços fructífers a partir de brots joves o brots engreixats que creixen a partir de brots de branques perennes.

Congelació del sistema radicular

En hiverns glaçats amb poca neu, part del sistema radicular de la vinya es fa malbé o mor. Accions necessàries:

1. Excaven la terra al voler del matoll.
2. Es fan incisions a les arrels. Les arrels no danyades tenen talls blancs, mentre que les arrels congelades tenen talls de color marró fosc. Si les arrels congelades tenen fins a 2,5 mm de diàmetre, la vinya es recuperarà l'any següent. L'objectiu principal del jardiner és reduir la càrrega sobre el sistema radicular retallant les branques fructíferes.

Calamarsa de primavera

Si a la primavera cau calamarsa i els arbustos perden molt fullatge, els brots joves es poden fins a 1 o 2 brots. Aleshores, emergiran brots i s'aclareixen per activar els brots de reserva, que donaran fruit l'any següent.

Una forta onada de fred

Les gelades sovint es produeixen a la primavera just quan comencen a brotar els brots. Aquestes poden danyar no només els brots i brots nous, sinó també les vinyes d'un any. Les accions posteriors depenen de l'abast dels danys:

• La vinya està malmesa. Es recomana podar les branques de l'any passat per estimular el creixement d'altres brots, que despertaran els brots dorments.
• Si les gelades han danyat les parts verdes i les flors, per despertar els brots latents, cal escurçar els brots anuals; això ajudarà a restaurar parcialment la collita.
• Si la part superior de les branques, així com una petita part de les fulles i les inflorescències, estan danyades, podeu prescindir d'una poda especial.

Retall a l'arc

Per als arcs s'escullen varietats de raïm resistents a les gelades, ja que les branques no estan cobertes durant l'hivern. El patró de poda es selecciona en funció de:

• característiques dels suports;
• característiques de la varietat.

Podar el raïm arquejat no és diferent de podar les vinyes recolzades en un enreixat. El raïm arquejat produeix fruits abundants, incomparables amb els rendiments obtinguts en enreixats.

Si viviu en un clima càlid, podeu plantar les varietats Original i Svetly, ja que no són especialment resistents a les gelades, però creixen molt ràpidament: en 1 o 2 mesos, fins i tot amb una poda intensa a la primavera, cobriran tot l'arc amb fullatge. Es recomana podar les canyes fructíferes fins a 10-12 brots.

Si necessiteu una varietat resistent a les gelades i de cultiu obert, considereu Timur, Arochny i ​​Talisman: són vigoroses i resistents a les malalties. El entrenament dels arbustos es fa juntament amb la instal·lació d'un arc:

• el primer filferro de l'arc es col·loca a una distància de 50 cm del terra;
• després a intervals de 30-40 cm.

Quan surten brots, només en queda un; tots els altres es tallen. El brot restant s'utilitza per formar un estendard. Un brot que arriba al primer filferro produeix dos brots. La tasca és deixar brots laterals i formar branques, esquerra i dreta. S'estableixen dues branques més a una distància de 2 metres. Regles de poda:

• Les lianes de fruita es col·loquen al llarg de la branca i es poden fins a un cert nombre de brots, depenent de la varietat. De cada brot restant creix un brot. L'arbust es forma amb lianes de fruita.
• La vinya que ha acabat de fructificar es retira juntament amb el seu nou brot. La vinya superior, que va créixer al brot de recanvi, es col·loca a l'espai deixat buit. El brot de recanvi inferior s'escurça en dos brots.

Mètodes populars de modelat del raïm

El procés de formació comença 1-2 anys després de plantar les plàntules i dura de 3 a 6 anys, depenent del mètode de formació escollit. El procés es completa quan el patró d'arbustos i vinyes s'ha desenvolupat i s'aconsegueix la plena fructificació.

L'esquema de Guyau

Utilitzat en climes freds per cobrir raïms, es considera un clàssic. Aquest mètode senzill permet que tota la vinya quedi exposada a la llum solar. Apte per a jardiners principiants. Mètode de Guyot:

1. El primer any, creix un brot fort. Es poda a la tardor, deixant 2-3 brots.
2. El segon any, creixen dos brots, es poden a la tardor: en un es deixen 2-3 brots, el segon es deixa llarg; els raïms hi maduraran.
3. Després d'un any, un nus i una vinya tornaran a créixer del nus.

Les vinyes fructíferes es modelen amb imaginació i s'ajusta la càrrega de l'arbust. Variant la longitud de les tiges, es modifica la mida dels raïms.

Formació de ventalls

L'opció més popular per donar forma als arbustos. Es diferencia del patró Guyot en què utilitza un nombre més gran de branques: 3-5 en lloc d'1-2. Es poden crear diverses formacions en forma de ventall:

• gran o petit;
• amb mànigues curtes o mànigues llargues;
• estàndard o sense estàndard;
• unilateral i bilateral;
• d'un i dos nivells.

En condicions de fred, la versió sense estàndard (el semiventilador amb forma de ventall i d'un sol costat) és la més utilitzada. Els seus avantatges:

• convenient per cuidar els arbustos;
• convenient de cobrir;
• fàcil de dur a terme un rejoveniment;
• les baies tindran un gust excel·lent.

El procediment per formar un arbust en forma de ventall:

1. Els dos primers anys de treball no són diferents del mètode anterior.
2. Al tercer any, es formen branques, cadascuna de les quals produeix dues vinyes. Al tercer any, l'arbust dóna fruits, produint almenys quatre brots: creixen fins a 1 m de llarg i 6-10 mm de gruix.
3. El primer lligat es fa a la primavera. Les mànigues es lliguen al filferro inferior (30-60 cm del terra), formant un "ventall".
4. A la primavera, es poden els brots, fent-los més curts per dins del ventall que per fora.
5. Mentre creixen les vinyes, es treuen regularment brots anuals de les branques, deixant-ne dos o tres a la part superior; aquests són necessaris per formar noves branques fructíferes i allargar-les. Es lliguen verticalment a l'enreixat.
6. Al quart o cinquè any, es creen enllaços fructífers a les branques. Per formar una tija fructífera, la vinya superior es retalla a 4-6 brots i la vinya inferior es retalla a 2-3 brots.

Cures després de la poda

Com més gran sigui el diàmetre de tall, més gran serà el perill. La planta s'afebleix després de repetides podes i fins i tot pot morir. Per minimitzar els danys, cal:

• utilitzar tisores de poda afilades;
• traieu branques amb un diàmetre de 2-8 cm amb una serra d'arc i serrau branques velles amb una serra per a metalls;
• intenteu assegurar-vos que els talls estiguin situats en un costat; aleshores, la nutrició fluirà a totes les branques;
• Els troncs de les branques gruixudes han de tenir menys d'1 cm. En cas contrari, s'esquerdaran i danyaran la integritat de la fusta.

Per mitigar els danys causats, es recomana:

• Netegeu les ferides amb una navalla de podar. Això evita que s'acumuli aigua als talls, ja que això pot permetre que hi entrin fongs i causin podridura.
• Afluixeu regularment la terra en un radi de 40-60 cm dels arbustos.
• Desherbar, regar i alimentar les plantes a temps.
• Tracteu les plantes contra malalties i plagues de manera oportuna.
• Quan els brots arribin a una longitud de 25 cm, doblegueu-los cap avall i lligueu-los als suports.

Errors comuns

Quan poden el raïm, els jardiners inexperts sovint cometen els següents errors:

• Per protegir la planta, no poda els brots nous, sinó retalla les puntes i elimina els brots morts. Al cap d'uns anys, les vinyes s'entrellaçaran tant que bloquejaran el sol. Les branques fructíferes quedaran sense energia i els fruits seran petits i insípids.
• Els brots s'estan podant a la longitud incorrecta. A la primavera, és important tenir en compte que la longitud de la part podada està determinada pel gruix del brot. Com més gruixuda sigui la vinya, més llarga serà després de la poda.
• Pensant que les vinyes gruixudes donaran més fruit, els jardiners cullen vinyes joves en canvi.

Amb una poda adequada i oportuna, les vinyes produiran collites abundants. I les baies que maduren als raïms seran sucoses, grans i riques en sabor.

Preguntes freqüents