La varietat de raïm Coastal no és un raïm de taula, ja que el seu ús principal és com a portaempelts per a altres varietats. Malgrat això, les baies són força comestibles, cosa que les fa adequades per a una àmplia gamma d'usos. La característica distintiva de la varietat és la seva excepcional resistència a les gelades i la resistència a la fil·loxera de les arrels.
Descripció i característiques
La vinya costanera, coneguda internacionalment com a Vitis riparia, és un cultiu de vinya perenne i caducifoli. Per les seves característiques, els productors l'utilitzen com a portaempelts per millorar les qualitats dels seus parents varietals.
L'aspecte i les principals característiques dels raïms de la costa:
- Arbustos. Es caracteritzen per una vinya llenyosa i amb circells que estén les seves vinyes al llarg de distàncies de 10 a 25 metres. Els brots són arrodonits o facetats, i les tiges madures arriben fins a 20 cm de diàmetre. La capçada és densa, amb obertures lleugeres per tot arreu.
- Sistema radicular. No és tan potent com podria semblar al principi, perquè té molts brots prims i curts de color groc.
- Escorça. Quan són joves, els brots són molt llisos i de color verd clar, però a mesura que maduren, es tornen solts i aspres, cosa que els fa fàcilment susceptibles d'esquerdar-se i pelar-se. El color es torna marró.
- Ronyons. Tenen una forma estreta d'ou, un color verdós clar i una disposició estesa.
- Fulles. La seva longitud varia entre 5 i 25 cm i l'amplada entre 4 i 20 cm. La forma és trilòbulada, alterna i àmpliament ovada. La superfície és brillant, però alguns exemplars tenen una petita quantitat de pèls a la part inferior. El color sol ser verd i groc a la tardor.
- Inflorescències. Es caracteritzen per ser de tipus paniculat amb una estructura laxa. La seva longitud màxima és de 15-18 cm. Les flors són molt petites, no superen els 3 mm de diàmetre, i tant les flors masculines com les femenines es formen al mateix arbust. El color és blanc o lleugerament verdós, amb la punta lleugerament punxeguda. Les flors tenen cinc pètals i són molt fragants. El calze és miniatura.
- Fruita. Es distingeixen per la seva mida molt petita, de 6 a 15 mm de diàmetre. Les baies són esfèriques, de color porpra-negre i tenen una capa gruixuda, gris blavosa i cerosa a la superfície.
- Qualitats gustatives. La carn és força àcida, però es torna dolça després de congelar-la. El sabor té notes d'herbes.
- Època de floració i maduració. La brotada comença al maig i acaba al juny, i la collita pot ser a l'agost o al setembre, depenent de les condicions de cultiu, el temps i el clima. La maduració és mitjana-primera, amb les baies madurant en un termini de 120-130 dies des de la temporada de creixement.
- Resistència a factors adversos. Els raïms costaners són completament resistents a la contaminació de l'aire i als dipòsits químics al sòl, però la seva resistència als vents freds és mitjana.
- Resistència a malalties i plagues. En nivells elevats, és susceptible a la fil·loxera, la podridura negra i la floridura. Malgrat l'alta acidesa de les baies, la planta sovint és atacada per àcars, pugons, cotxinilles, trips i agalles.
- Resistència a les gelades i a la calor. La temperatura mitjana és de -34 °C, però alguns exemplars s'adapten fàcilment a temperatures tan baixes com -57 °C. Fins i tot si les vinyes es congelen, els brots es regeneraran amb l'arribada del desgel. La varietat també tolera fàcilment la calor: les temperatures més altes registrades arriben als +40 °C.
- Tipus de creixement. La varietat es considera de creixement ràpid, ja que el creixement anual és de 2 m.
- Mètodes de reproducció. Només s'utilitzen dos mètodes: esqueixos i llavors.
Difusió
La vinya costanera és originària d'Amèrica del Nord, que és on està més estesa. No obstant això, avui dia la varietat es pot trobar a tot el món, particularment al Canadà, França, la República Txeca, Espanya, Eslovàquia, Sicília, Sardenya, Itàlia i Rússia. A causa de la seva introducció, creix en parcel·les privades, grans plantacions i en estat salvatge.
Es troba més sovint a prop de rius i aiguamolls, ja que prefereix molta humitat. Creix a les vores dels boscos, clarianes, vores de carreteres, etc.
Ús
Malgrat l'aspecte salvatge del raïm costaner, té una àmplia gamma d'usos. Per exemple:
- Jardineria ornamental de paisatges. Les vinyes llargues s'utilitzen per a paisatgisme vertical i naturalització en zones boscoses. Les vinyes frondoses serveixen com a tanques, decoren parets antiestètiques i s'utilitzen per a arcs, terrasses, pèrgoles i glorietes.
- Producció de begudes. Les baies produeixen sucs deliciosos i fins i tot vi. Però també es pot extreure suc dels brots, ja que es valora per les seves propietats beneficioses.
- Preparant postres. A Amèrica, les baies àcides s'utilitzen per fer gelea, melmelada i conserves.
El portaempelts de raïm costaner es va utilitzar per desenvolupar varietats de raïm famoses com ara Triumph of Alsace, Marshal Foch, Taiga Emerald, Northern Black and White, Baco Noir, etc.
Avantatges i desavantatges
Els raïms costaners tenen força característiques positives:
També hi ha alguns desavantatges: les baies són àcides, només són resistents a dues malalties i no són resistents a les plagues i els ocells.
Com plantar raïm costaner i els conceptes bàsics de la seva cura
Les característiques específiques de plantar raïm costaner són clàssiques, però és important parar atenció als aspectes següents:
- nivell d'acidesa: pH 5,5-7,0;
- no s'ha de plantar en sòls calcaris;
- el sòl ha de ser fèrtil;
- la planta estima la humitat, però l'aigua estancada és inacceptable, per la qual cosa les aigües subterrànies s'han de situar almenys a 100 cm de la superfície de la terra (les arrels són curtes);
- la zona ha de ser el més assolellada possible: a la varietat no li agrada ni tan sols l'ombra parcial;
- distància entre arbustos: d'1,5 a 2,5 m;
- per a la plantació de diversos nivells, la distància és de 70-100 cm.
- × No es té en compte la necessitat de preparar el sòl abans de la sembra, inclosa l'aplicació de fertilitzants orgànics un mes abans de la sembra.
- × No hi ha informació sobre la necessitat de cobertar el sòl amb humus després de plantar per retenir la humitat i evitar el creixement de males herbes.
Les mesures de cura també són estàndard: la varietat no imposa cap requisit especial.
- × No s'indica la importància de controlar regularment els nivells d'humitat del sòl, especialment durant els dos primers anys després de la plantació.
- × No hi ha recomanacions per protegir els brots joves de les gelades de primavera.
Plagues i malalties comunes
Els raïms costaners es veuen afectats més sovint per tres malalties:
- Floridura. Totes les parts de l'arbust, excepte el sistema radicular, són susceptibles de patir danys. Els símptomes inclouen taques olioses, deformació del fullatge i una capa grisa semblant a una teranyina.
- Oidi. Es produeixen danys a la part sobre el terra: es forma una capa blanquinosa amb punts i taques negroses.
- Antracnosi. Es detecta pels forats a les fulles i la curvatura dels brots.
El tractament és a llarg termini i implica l'ús de fungicides. Tanmateix, és millor dur a terme tractaments preventius a la primavera, almenys amb barreja de Bordeus. Els insecticides s'utilitzen contra les plagues.
- × No s'esmenta la necessitat de llaurar la terra a la tardor ni de conrear la vinya per prevenir malalties la temporada següent.
- × No hi ha recomanacions per a la selecció de fungicides en funció de l'estadi de la malaltia.
Com muntar?
La verema té lloc quan el raïm arriba a la maduresa tècnica. Per fer-ho, els raïms es retallen amb tisores de podar afilades i es col·loquen en caixes perforades o cistelles de vímet.
La vinya costanera s'assembla al raïm silvestre tant en aparença com en el seu ús previst. És un portaempelts excel·lent per millorar les característiques de les varietats de raïm de taula. Plantar-lo i cultivar-lo és senzill: només cal crear condicions favorables.