Rodina és el nom d'una varietat de raïm de mitja temporada i color fosc. Els jardiners la valoren pel seu alt rendiment i sabor harmoniós. Es conrea per a conserves (suc, melmelada, compota) i consum en fresc. És popular malgrat els seus elevats requisits de cura i la seva susceptibilitat a les malalties fúngiques.
Història de la selecció
Aquesta varietat de raïm de taula es va desenvolupar gràcies als esforços de científics russos de l'Institut de Recerca de Viticultura i Vinificació de tota Rússia Ya. I. Potapenko. Per crear-la, van creuar el raïm Severny amb el Moscatell d'Alexandria. Van aconseguir empeltar la nova varietat amb alts rendiments i un sabor excel·lent.
On es pot cultivar?
Creació de criadors nacionals, aquesta varietat està destinada al cultiu a la Federació Russa, a les següents regions del país:
- meridional;
- central.
Els viticultors el cultiven amb èxit en les condicions climàtiques de l'Extrem Orient.
Arbust
Les plantes de Rodina són de mida mitjana. Tenen l'aspecte d'arbustos solts amb les següents característiques externes:
- brots: prima, caracteritzada per una estructura articulada, que creix en longitud fins a 3-5 m;
- fulles: formades a cada node, disposades alternativament, caracteritzades per una mida mitjana, pentalòbulades, finament tallades, mat i arrugades a l'exterior, sense pubescència al revers, amb petites truges prop de les venes.
Les inflorescències solen aparèixer a les tiges dels nodes inferiors, mentre que els circells es formen als nodes superiors. Aquests circells s'utilitzen per fixar la vinya a un suport (estaca, enreixat o arbre).
Raïms i baies
Aquesta varietat de raïm de taula és propensa a la sobreproducció. Durant la temporada de fructificació, les seves vinyes estan literalment carregades de raïms, la descripció dels quals inclou les següents característiques:
- formulari - cònic estret;
- mida - mitjà o gran;
- massa — 190-380 g;
- longitud — 18,9 centímetres;
- amplada — 11,5 centímetres;
- estructura - de densitat mitjana.
La varietat de raïm Rodina és propensa a produir fruits en forma de pèsol. Això passa quan els brots estan sobrecarregats de fruits o com a resultat de desequilibris de temperatura durant la fase de floració.
Les baies són de mida mitjana i de color fosc. El seu aspecte és el següent:
- pes — de 2,8 g a 5 g;
- color - vermellós-porpra o negre;
- formulari - arrodonit;
- pell: prim, no gaire fort, amb un recobriment cerós, no es nota en menjar-lo;
- polpa: sucós, sense aroma de moscatell, amb 2-3 llavors a l'interior, que conté fins a un 18% de sucres, un 0,8-1% d'àcids i un 18,7% de matèria seca.
La qualitat gustativa dels fruits de la Pàtria és bona. Tenen un sabor harmoniós però senzill, dolç i àcid. Obté una puntuació de 8 punts.
Característiques de la varietat
Aquesta creació dels criadors russos té característiques tant positives com negatives. Tingueu-ne en compte abans de començar a cultivar-la al vostre jardí.
Pol·linització, període de floració i fructificació
Aquesta planta de jardí entra en la fase de gemmació a mitjans del primer mes d'estiu. Produeix flors bisexuals en els següents moments:
- inici de la floració — després del 10 de juny;
- finalització — fins al 18-20 de juny.
El període des de la brotada fins a la maduració del fruit és de 117-125 dies. El coeficient de fructificació és de 0,7-0,8.
Productivitat i temps de maduració
La Rodina és una varietat de raïm de mitja temporada. La seva brotada té lloc durant el mateix període que l'Aligote i la Pearl de Saba. Dóna fruit durant la primera meitat de setembre (8-10 dies abans que el Chasselas). Els raïms madurs es cullen entre el 5 i el 14 de setembre.
El cultiu es considera d'alt rendiment, però no pot presumir d'una productivitat constant. Aquest indicador disminueix bruscament a causa de les condicions meteorològiques desfavorables. Els seus valors són els següents:
- 2,0 kg és la quantitat mínima de fruita que produeix 1 arbust (observada en anys de magre);
- 7 kg/arbust és el rendiment màxim;
- Fins a 22.000 kg per hectàrea de plantació de raïm és el límit superior de la productivitat de la varietat durant el seu cultiu industrial (aconseguit amb bona cura i condicions meteorològiques favorables).
Resistència a la sequera i a les gelades
La planta no és particularment resistent. No tolera bé la sequera ni les baixes temperatures. La seva resistència a les gelades és de fins a -18 °C. Fins i tot quan es conrea al seu país d'origen amb un clima moderat, la vinya requereix un aïllament hivernal adequat i protecció contra les inundacions durant els desgels.
La sobrecàrrega dels arbustos amb raïms de baies i la collita tardana, factors que redueixen la vitalitat dels brots, tenen un impacte negatiu en la seva resistència al fred.
Àrea d'aplicació i vida útil
A causa de la poca transportabilitat i propietats d'emmagatzematge de la varietat de baies Rodina, els viticultors s'esforcen per processar la fruita collida el més ràpidament possible. També és deliciosa fresca, ja que ofereix nombrosos beneficis per a la salut.
Valor nutricional
El raïm negre és un producte alimentari valuós. El seu valor calòric és de 65 kcal/100 g. És ric en antioxidants, que tenen un efecte rejovenidor sobre el cos i protegeixen les cèl·lules dels danys causats pels radicals lliures.
Les baies sucoses contenen moltes substàncies útils:
- vitamines, en particular C (16,4-20,3 mg/100 g), grup B, K, carotè;
- sucres naturals (fins a un 18%);
- àcids orgànics, en particular tartàric i màlic;
- pectines;
- olis essencials;
- enzims;
- minerals (el raïm conté especialment molt de potassi, ferro, manganès i coure).
Usos culinaris
La varietat de raïm Rodina té com a objectiu principal el raïm de taula. Es conrea per al consum en fresc, el processament i l'envasament. Les baies sucoses i agredolces es consideren unes postres meravelloses per si soles. Es poden servir en raïms sencers.
Van bé amb molts aliments:
- regals del jardí (com a ingredient en amanida de fruites o en un gerro comú amb préssecs i peres);
- formatge;
- verdures;
- carn (els raïms de raïm es poden utilitzar per fer una salsa excel·lent per a plats de carn).
Les mestresses de casa preparen diverses delícies a partir de baies madures: melmelada, melmelada de poma, gelea i xarop. Es conserven en vinagre, es conserven per a l'hivern com a compota, es processen en suc, s'assequen i es congelen. També s'utilitzen en la vinificació.
Els raïms negres són unes panses excel·lents, una delícia deliciosa i saludable. Es mengen soles o s'afegeixen a productes de forn i farinetes. També s'utilitzen per fer una deliciosa crema amb mel, fruits secs, prunes i albercocs secs.
Aplicació en medicina i cosmetologia
Menjar la collita de la Pàtria fresca és especialment beneficiós. El tractament tèrmic destrueix la major part de les vitamines i altres nutrients valuosos que es troben a les baies. Si voleu obtenir els beneficis curatius d'aquesta delícia natural, mengeu-la immediatament després de collir-la de la vinya.
Incloure raïm negre a la dieta de tardor promou la salut en general. Ofereix les següents propietats beneficioses:
- tònic;
- enfortiment del sistema immunitari;
- normalització del curs dels processos metabòlics;
- antioxidant;
- assegurant l'eliminació de toxines;
- antiinflamatori;
- dilata els vasos sanguinis i normalitza la pressió arterial;
- prevenció de la formació de coàguls de sang;
- reduir el nivell de colesterol dolent a la sang;
- estabilització del sistema nerviós;
- estimulant la producció de suc gàstric;
- millora del funcionament del tracte gastrointestinal;
- promovent l'hematopoesi.
Menjar baies madures és beneficiós per a aquells que pateixen esgotament, fatiga crònica, estrès i depressió. Milloren l'estat dels pacients amb anèmia, tuberculosi, bronquitis, asma, taquicàrdia, hipertensió i migranyes. També ajuden amb la lentitud intestinal i el restrenyiment.
Ric en antioxidants, aquest producte ha trobat aplicació en cosmetologia. El raïm es pot utilitzar per fer màscares rejovenidores, hidratants i nutritives per a la cara i l'escot. El suc espremut del raïm estimula la producció de col·lagen, ajudant a combatre les arrugues, les pigues i les taques de l'edat.
Contraindicacions
Malgrat les seves moltes propietats curatives, el raïm negre no és apte per a tothom. Hi ha diverses contraindicacions per menjar-lo fresc. Les persones que pateixen les següents afeccions haurien d'evitar aquesta llaminadura:
- diabetis mellitus;
- enterocolitis;
- cirrosi hepàtica;
- úlcera pèptica, altres malalties gastrointestinals agudes i cròniques (per exemple, gastritis hiperàcida);
- obesitat;
- estomatitis;
- al·lèrgies a aquest producte.
Funcions d'emmagatzematge
La varietat Rodina no té una bona vida útil ni transportabilitat a causa de la fina pell que recobreix la polpa sucosa. Si teniu previst guardar part de la collita per emmagatzemar-la, seleccioneu baies senceres i fermes sense esquerdes ni altres defectes. Intenteu conservar la capa cerosa que les recobreix.
En una cambra de refrigeració especialment equipada, els raïms de raïm poden romandre frescos durant 2-4 setmanes.
Aterratge
El raïm Rodina requereix unes pràctiques de cultiu acurades per garantir una collita abundant i vinyes sanes. Cal prestar especial atenció a una plantació adequada, que determina la supervivència i el desenvolupament posterior de la planta.
Terminis recomanats
Planta a la primavera o principis d'estiu. El moment exacte depèn de les característiques de la plàntula en si:
- de mitjans d'abril al 15 de maig - per a plantes llenyoses (es cultiven durant la temporada d'estiu i a la tardor es desenterren i s'emmagatzemen al celler fins a la primavera);
- després del 20 de maig fins al 10-15 de juny — per a material de plantació vegetativa (es va plantar a la primavera, es ven en contenidors, es caracteritza per brots verds i té por de les gelades).
Triar una ubicació adequada
Seleccioneu una zona adequada al vostre jardí per a la vinya Rodina. Trieu una ubicació que compleixi els requisits següents:
- protegit del vent i dels corrents d'aire;
- assolellat;
- situat en una elevació;
- sense humitat estancada i nivells subterranis propers;
- situat al vessant sud o sud-oest;
- ben drenat (per eliminar el risc de podridura de les arrels).
La varietat de raïm Rodina no és particularment exigent pel que fa al sòl. Creix millor en sòls lleugers, solts i ben drenats (franc-sorrenc, franc-argilós). Un sòl pesat, molt dens i àcid amb un pH inferior a 5 no és adequat per a aquesta varietat.
Rotació de veïnat i cultius
El desenvolupament i la fructificació de les vinyes es veuen influenciats pels cultius de jardí que es conreen a prop. Tingueu-ho en compte a l'hora de planificar la plantació. Els següents cultius de jardí tenen un efecte positiu en la salut i la productivitat de la planta:
- remolatxa;
- cebes;
- all;
- mostassa;
- anet;
- rave;
- espinacs;
- llegums (pèsols, soja, mongetes).
És acceptable cultivar Rodina en un parterre de flors o contra la paret d'una casa de camp. Podeu plantar flors a prop: àsters, flox, pensaments, mi-oblidis, jacints i roselles.
Per evitar problemes en el cultiu de raïm de taula, no els planteu a prop de cultius com ara:
- pebre;
- patata;
- api;
- blat de moro;
- albergínies.
Seguiu les pautes de rotació de cultius al vostre jardí per minimitzar el risc de malalties de la vinya. Eviteu cultivar vinyes en zones prèviament plantades amb plantes que esgoten greument el sòl (com ara gira-sols).
Els llegums es consideren els millors precursors de la Pàtria. Milloren l'estructura del sòl i l'enriqueixen amb nutrients.
Selecció i preparació del material de plantació
Compra plàntules de qualitat per a taula d'un viver especialitzat, no d'un venedor poc fiable al mercat. Els esqueixos no arrelen gaire bé (50-72%). Tria una plàntula amb fulles (això és un senyal segur que està viva).
Planteu els raïms immediatament després de comprar-los per evitar que les seves arrels fràgils s'assequin. Per a les plantes llenyoses, feu treballs preparatoris, com ara:
- poda a 2-3 brots;
- escurçant els brots d'arrel a 15 cm.
Si heu comprat material vegetatiu, manteniu intacte el cepellón, que conté la part subterrània encara feble de la planta.
Algoritme d'aterratge
El patró de plantació per al vostre cultiu ve determinat pel tipus d'enreixat que utilitzareu. L'opció òptima, considerada la més senzilla i convenient, és utilitzar suports verticals plans. Seguiu el patró:
- distància entre files - 2 m;
- entre arbustos - 3 m.
Planteu els raïms en un forat preparat prèviament (80 x 80 x 80 cm). Seguiu aquests passos:
- Folreu el fons del forat amb una capa de drenatge: argila expandida, còdols, maó trencat.
- Instal·leu un suport a la seva part central.
- Afegiu fertilitzants: humus o fems podrit, superfosfat, sal de potassi, cendra de fusta.
- Espolseu terra de jardí per sobre.
- Rega el forat de plantació.
- Col·loca-hi la plàntula i estén-ne el sistema d'arrels.
- Ompliu el forat amb terra. Assegureu-vos que el lloc d'empelt estigui a 2 cm per sobre del nivell del terra.
- Compacta la terra al voltant del tronc.
- Cobriu el cercle del tronc de l'arbre amb fenc o serradures.
Cures posteriors del raïm
Proporcioneu a les vinyes de Rodina bones condicions de creixement al vostre jardí. Cuideu-les amb especial cura durant els primers anys després de la plantació. Presteu atenció al reg, la fertilització, la poda i la protecció contra les malalties fúngiques, a les quals aquest raïm de taula és susceptible.
Amaniment superior
Per garantir una collita abundant i de qualitat, no descuideu l'ús de solucions nutritives. Trieu fertilitzants orgànics, començant pel segon any de la planta. Alimenteu el vostre cultiu de jardí anualment a la tardor amb els següents fertilitzants naturals:
- humus (la norma és de 6-8 kg/m²);
- cendra de fusta (utilitzeu 100 g de matèria seca per 1 m² de plantació de raïm).
Repartiu la barreja de nutrients uniformement sota els arbustos i després treballeu-la a la terra.
Reg
La varietat varietal del cultiu requereix un reg regular, realitzat no més de 4 vegades durant la temporada de creixement segons el següent esquema:
- primera vegada regar les plantes a principis de primavera (l'inici del flux de saba);
- segon - 7 dies abans de la floració;
- tercer - 1 setmana després que la vinya hagi acabat de florir;
- quart — durant el període de maduració de les baies.
Desherbar, afluixar
La superfície del tronc de la vinya també requereix cures. La salut robusta i la productivitat de la planta en depenen. Això inclou els procediments següents:
- eliminació de males herbes, que prenen nutrients i aigua a la vinya i són un hàbitat favorable per a plagues i microorganismes patògens;
- afluixament (la tècnica augmenta la permeabilitat a l'aire i a l'aigua del sòl).
Per estalviar temps i esforç, combineu el desherbament i l'afluixament de la terra. Realitzeu ambdues tasques de manteniment amb cura. Treballeu la terra a una profunditat de 10 cm. Eviteu danyar les arrels del raïm.
Retall
La tasca principal d'un viticultor durant el primer any després de la plantació és determinar el patró de creixement del cultiu mitjançant aquest procediment. Per formar dos brots forts, poda la plàntula a dos brots. Treu tota la resta.
Cada any a la primavera, realitzeu un procediment sanitari i, a la tardor, aclareu les vinyes (eliminant els brots sobrants, cosa que garanteix una càrrega òptima a l'arbust i augmenta el seu rendiment).
Preparant-se per a l'hivern
La seva terra natal no és coneguda per la seva excel·lent tolerància al fred. Aquesta varietat pot suportar temperatures tan baixes com -15-18 °C. Quan es cultiva en un clima temperat, cal assegurar-se una protecció adequada contra les gelades. Utilitzeu terra, plàstic o feltre per a cobertes per a l'aïllament.
Prepara't per a l'hivern:
- fertilitzar els arbustos abans que arribin les gelades;
- podar les branques danyades;
- doblegar la vinya (per fer-ho, treure-la del suport, lligar-la, posar-la a terra i fixar-la en aquesta posició);
- aïllar la cultura.
Malalties i plagues
Aquesta varietat de taula no té un sistema immunitari fort. Les seves plantacions són susceptibles a atacs de vespes i infeccions per fongs:
- míldiu veritable i fals (oidi, míldiu);
- antracnosi;
- podridura grisa.
Els fongs afecten les parts verdes de la vinya (estolons, fullatge), les inflorescències, els fruits i els brots d'un any. Els tractaments preventius amb sulfat de coure i fungicides poden ajudar a prevenir el problema.
Per combatre les plagues que ataquen els cultius de jardí, utilitzeu remeis casolans i preparats amb propietats insecticides.
Presteu especial atenció a la prevenció de malalties de la vinya i danys per plagues. Per això, implementeu les mesures següents:
- assegurant un bon flux d'aire i ventilació dels arbustos (en condicions de plantació densa, es desenvolupa humitat, cosa que és favorable per als fongs);
- eliminació oportuna de males herbes en què es reprodueixen plagues i patògens;
- poda de brots trencats, malalts i danyats per paràsits;
- eliminació de fulles caigudes i restes vegetals realitzada a la tardor;
- rebuig a l'ús de compostos rics en nitrogen que promouen el creixement i l'engruiximent de les vinyes;
- eliminant el fullatge que creix a la part inferior de l'arbust (sota els raïms).
Si no podeu protegir la vostra vinya de la infecció per fongs, tracteu-la amb Ronilan i Rovral. Són especialment eficaços contra la floridura grisa. Ruixeu la plantació cada 14 dies. Continueu els tractaments fins a l'agost.
Pros i contres
La varietat de raïm Rodina té els seus punts forts i febles. Els jardiners enumeren els seus avantatges innegables com:
La varietat de taula criada per científics nacionals també té la seva part justa de desavantatges:
Varietats similars
El raïm de taula de mitja temporada Rodina té moltes varietats similars disponibles al mercat nacional:
- EverestAquest híbrid de maduració primerenca produeix grans raïms de baies de color vermell porpra fosc que són saboroses i sucoses. És adequat per a ús a taula. Els arbustos es caracteritzen per un gran vigor i requereixen refugi hivernal.
- NinaUn híbrid de mitja temporada creat per aficionats. Produeix raïms de mida mitjana de raïms grans, de color vermell fosc i amb un sabor harmoniós. Els arbustos es caracteritzen per un creixement vigorós i un alt rendiment. Suporten temperatures de fins a -22 °C. Són resistents al míldiu, però susceptibles a l'oïdi.
- TaigaAquesta varietat productiva i primerenca presenta arbustos vigorosos amb floració femenina. Els raïms són de mida mitjana. Les baies són de color blau fosc, pesen fins a 3,5 g i tenen un sabor agradable. La varietat és resistent a les principals malalties dels cultius.
- AlmirallUna varietat de raïm primerenca. Produeix raïms que pesen entre 600 i 1100 g. Les baies són de color blau fosc, grans i tenen un sabor harmoniós. La planta és resistent a les gelades fins a -23 °C. Els arbustos són vigorosos.
Totes les varietats descrites anteriorment estan destinades a l'ús en taula. Comparteixen el color fosc de les seves baies, el seu excel·lent sabor i la seva adaptabilitat al cultiu en climes temperats.
Ressenyes
La Rodina és una varietat de raïm de taula popular entre els viticultors russos. És apreciada per la seva abundant producció de fruita, el seu bonic aspecte i el seu excel·lent sabor. La seva collita no es conserva bé i no viatja bé a llargues distàncies. És ideal per a la producció de suc, l'envasament i l'assecat. També és adequada per al consum en fresc, ja que proporciona beneficis per a la salut.