El Shine Muscat, originari de les vinyes japoneses, va guanyar popularitat ràpidament gràcies a la seva maduració primerenca, el seu sabor aromàtic i les seves grans baies. Amb una cura oportuna i adequada, és possible obtenir collites fiables i abundants. Vegem les característiques d'aquest raïm i els seus consells de cura.
La història del raïm Muscat Shine
Aquesta varietat verda i sense llavors es va desenvolupar al Japó a finals dels anys vuitanta i es va introduir al mercat mundial a principis dels anys 2000. Creada a la prefectura d'Hiroshima encreuant Akitsu-21 i Hakunan, està àmpliament distribuïda a la Xina i està disponible en una varietat de punts de venda al detall, des de botigues en línia i supermercats tradicionals fins a parades de fruites i mercats d'alimentació.
La superfície assignada per a la plantació a la Xina supera les 33.000 hectàrees, cosa que representa aproximadament el 10% de la superfície total plantada del país. Només el 2018, es van vendre més de 2 milions de plàntules, cultivades amb èxit en regions clau del país i disponibles per a la compra pràcticament durant tot l'any.
Quines característiques distingeixen aquesta varietat?
Pel que fa al clima, la varietat és parcialment resistent al fred i requereix refugi hivernal al nostre clima. Conserva el seu color característic de les baies fins i tot en temps calorosos d'estiu. A les regions més fredes, és possible el cultiu en hivernacle, cosa que garanteix una collita primerenca. La giberel·lina s'utilitza per produir fruits sense llavors.
- × No apliqueu giberel·lina a concentracions superiors a 50 ppm per evitar la deformació de les baies i una reducció de la qualitat del cultiu.
- × El tractament amb giberel·lina s'ha de dur a terme només al matí o al vespre per minimitzar l'estrès a la planta.
Després de la collita, gràcies a la conservació en fred, el producte es pot vendre fins a mitjans de gener. Per obtenir raïms d'alta qualitat, calen certes tècniques de cultiu, com ara l'aclarida amb tisores, que augmenta la mida del fruit fins a un 40%.
Descripció
Aquesta varietat de taula es distingeix pel seu aspecte atractiu i el seu baix manteniment. Molts jardiners l'escullen per cultivar a les seves parcel·les a causa de les seves grans baies i excel·lents característiques.
Període de maduració
Classificada com a varietat semiprimerca, triga entre 130 i 140 dies des de la floració fins a la maduració completa del fruit. Destaca com una de les varietats de maduració més ràpida.
Baies
La seva principal característica són els seus fruits únics. Són de forma ovalada i de mida considerable, amb un pes d'entre 10 i 12 grams cadascun. La pell és dura, cosa que la fa resistent als danys durant el transport. El color de la pell pot variar del verd al groc verdós.
Gust
Un dels principals avantatges es considera el seu gust aromàtic i dolç. Es caracteritza per notes pronunciades de moscatell, que li donen un sabor ric i amb cos. El contingut de sucre és d'aproximadament 20 g/100 dm³ i l'acidesa oscil·la entre els 3 i els 4 g/dm³.
- ✓ La temperatura òptima per al creixement i desenvolupament del raïm Shine Muscat és de 25-30 °C durant el dia i no inferior a 15 °C a la nit.
- ✓ Per aconseguir la mida màxima de les baies, cal proporcionar a la planta potassi i fòsfor en una proporció de 3:2 durant la formació dels raïms.
Característiques del cultiu
El cultiu d'aquest cultiu no requereix experiència ni habilitats especials. Fins i tot els jardiners novells que no han plantat mai res abans poden gestionar el procés.
Selecció de material de plantació
Compra planters de proveïdors de confiança. Evita comprar plantes amb signes de malaltia o danys. Els planters s'ofereixen amb més freqüència amb sistemes d'arrels nues o tancades. L'elecció depèn de l'època de l'any i de les teves preferències. Els planters joves arrelen millor, però els madurs poden produir una collita més ràpida.
Característiques de plantació i cura
Trieu una zona assolellada i protegida del vent. El sòl ha d'estar ben drenat. Netegeu la zona de males herbes i roques. Afluixeu el sòl a una profunditat d'uns 40 cm i modifiqueu-lo amb fertilitzant orgànic. Separeu les plàntules de 2 a 3 m. Deixeu la mateixa distància entre les files.
Caveu forats d'uns 50 cm de profunditat i amplada. Ompliu-los amb una barreja de terra i compost. Escampeu les arrels de la plàntula al forat i cobriu-les amb terra. Fixeu la plàntula al suport i regueu-la abundantment.
L'atenció implica la implementació de mesures agrícoles:
- Fertilitzants. Aplica fertilitzant al principi de la temporada de creixement i a mitjan estiu. Fes servir fertilitzants orgànics i minerals.
- Retall. Realitzeu la poda formativa a la primavera per controlar el creixement. Traieu els brots sobrants i manteniu un cert nombre de brots.
- Protecció contra malalties i plagues. Inspeccioneu regularment la planta per detectar signes de malalties i plagues. Apliqueu mesures de protecció segons calgui.
- Refugi per a l'hivern. En regions fredes, cobriu la planta durant l'hivern per evitar que el sistema radicular es congeli. Feu servir fulles seques.
- Deixeu de regar un mes abans de l'inici de les gelades persistents per frenar el creixement dels brots.
- Després que les fulles hagin caigut, realitzeu una poda sanitària, eliminant tots els brots immadurs.
- Aïlla la zona de les arrels amb una capa de cobertor vegetal de 10-15 cm feta de fulles seques o palla.
Seguiu aquestes pautes de plantació i cura per crear les condicions per a un creixement saludable i una collita abundant.
Esquemes de reg
Mantingueu un règim de reg regular, especialment durant els períodes de creixement actiu de primavera i estiu. La humitat insuficient pot afectar la formació de raïms i la qualitat del cultiu. Controleu la humitat del sòl, especialment a la capa superior. Si s'asseca, això pot indicar la necessitat de més reg.
Aclarir el raïm com a clau de la qualitat
Aclarir els raïms no és només un procediment tècnic, sinó també un art per equilibrar la quantitat i la qualitat de la collita. Treure algunes baies permet que la resta del raïm es desenvolupi més plenament, produint raïms grans i saborosos.
Instruccions pas a pas:
- Duu a terme el procediment a la primavera, quan els raïms tot just comencen a formar-se. Seleccioneu plantes sanes i fortes per aclarir. Traieu les branques febles, malaltes o danyades.
- L'objectiu de l'aclarida és aconseguir una càrrega vegetal òptima per millorar la qualitat del fruit. Només s'han de conservar aquells raïms que tinguin prou espai i recursos per al seu ple desenvolupament.
- Deixeu els raïms grans i madurs, eliminant els petits o els que tenen un desenvolupament desigual. Assegureu-vos que hi hagi prou espai entre els raïms restants per garantir una bona ventilació i prevenir malalties.
- Si cal, elimineu les branques addicionals que puguin competir pels nutrients amb els grups principals.
El Muscat Shine és una experiència excepcional per a gourmets i coneixedors de raïms nobles. La seva combinació de maduració primerenca i baies grans i aromàtiques el converteixen en una autèntica joia entre les varietats de raïm.