El raïm Talisman és una varietat de raïm de taula molt utilitzada tant en la viticultura amateur com en la comercial. Els viticultors s'han esforçat per maximitzar les qualitats preuades en el raïm d'aquesta varietat verda i blanca. Descobrim què fa que Talisman sigui tan especial i com cultivar-lo.
varietat de raïm "Talisman"
La varietat Talisman té un avantatge clau: baies boniques i dolces
La varietat de raïm Talisman té un sistema immunitari fort, un alt rendiment i unes característiques de fruita grans.
Com va sorgir la varietat?
La varietat Talisman va ser desenvolupada per criadors nacionals creuant la varietat de raïm "Vostorg" amb la varietat de raïm "Belaya Krasavitsa". La varietat va ser creada a l'Institut de Recerca de Viticultura i Vinificació de tota Rússia de Novocherkassk. Va ser desenvolupada el 1990.
Mentre desenvolupaven Talisman, els criadors van intentar crear una varietat de fruits grans amb alta immunitat i rendiment. "Vostorg", i més tard "Talisman", es van convertir en la base per desenvolupar noves varietats de raïm per a la jardineria amateur.
Descripció botànica del raïm
Els raïms Talisman tenen vinyes vigoroses amb nombrosos brots fructífers. Cada brot produeix 1-2 raïms. Els raïms sobrants es poden per evitar que les branques es trenquin i que les baies siguin més petites. Es recomana mantenir 24-32 brots per vinya.
Peduncles
El Talisman només produeix tiges florals femenines, per la qual cosa necessita pol·linitzadors amb tiges florals masculines o universals per produir fruits. Per assegurar la pol·linització, planteu dues vinyes amb flors d'ambdós sexes a prop.
Pinzells
Els raïms Talisman són grans. El pes mitjà d'un sol raïm és de 0,8 kg. El màxim és d'1,5-2 kg. La mida dels raïms està influenciada per les pràctiques de cultiu com ara el reg, la fertilització, etc.
Característiques i característiques dels pinzells:
- forma – cònica;
- dens o lleugerament fluix;
- Si les tiges de les flors no estan completament pol·linitzades, apareixen zones nues als pinzells, que fan malbé l'aspecte comercial dels pinzells: es tornen inadequats per a la venda.
Baies
Els fruits del talismà són grans, amb un pes de fins a 20 g. Altres característiques de les baies:
- forma – ovalada;
- pes mitjà – 12-15 g;
- diàmetre – 3,5 cm;
- color: verd pàl·lid, amb un to ambre i un recobriment cerós;
- la polpa és tendra i elàstica;
- les baies exposades al sol es tornen grogues;
- la pell és densa i fina.
Entre els viticultors, el Talisman també es coneix amb els noms de Kesha-1, Kesha-2, super-Kesha i Kesha Muscat.
Característiques del talismà
Característiques i característiques de la varietat Talisman:
- Èpoques de maduració. Aquesta varietat es considera semi-primera. Triga 140 dies des de l'inici de la temporada de creixement fins que apareixen les baies madures. El moment exacte varia segons la regió: al sud, la maduració es produeix 20 dies abans, al nord, 20 dies més tard. A la zona temperada, el Talisman madura a principis de setembre.
- Fructificació. Aquesta varietat es caracteritza per un creixement ràpid: la primera collita es recull dos anys després de plantar plàntules d'un any. Els raïms madurs pengen, conservant el seu sabor, fins a les gelades.
- Reproducció. Per esqueixos i empelts. Té una alta taxa d'arrelament.
- Resistència a les gelades. Tolera bé els hiverns russos, suportant temperatures de fins a -25 °C. Requereix protecció hivernal.
- Gust. Les baies tenen un regust i una aroma de moscatell, però només són presents en baies completament madures. La polpa és rica en suc. El contingut de sucre és del 24%.
- Resistència a les malalties. Resistent a les malalties del raïm més perilloses: floridura grisa, oïdi i míldiu.
- Comercialització. Aquesta varietat és comercial. Té un aspecte i un sabor excel·lents, es transporta fàcilment a curtes distàncies i els raïms no es desfan ni s'esquerden les baies. Els raïms es poden conservar a la nevera a 8 °C durant 4-6 mesos.
El vídeo següent ofereix una visió general de la varietat de raïm Talisman:
Avantatges i desavantatges de la varietat
Els residents d'estiu prefereixen el Talisman pels seus següents avantatges:
- de fruits grans;
- grans cúmuls;
- excel·lent gust amb aroma de nou moscada;
- fàcil de transportar;
- els esqueixos arrelen bé;
- excel·lent presentació dels raïms;
- alta immunitat a les malalties;
- alta resistència a les gelades;
- alt rendiment;
- bona adaptabilitat: s'adapta fàcilment a diferents climes.
Avui dia, la varietat està perdent terreny, perdent moltes característiques en favor de les varietats de raïm més noves. L'interès minvant dels jardiners per Talisman també s'ha vist afectat per les seves deficiències:
- necessitat de pol·linitzadors;
- racionant la collita tallant l'excés d'inflorescències, de manera que les branques no es trenquin sota el pes dels raïms;
- les baies són menjades per ocells, vespes i vespons;
- s'han de podar les vinyes: els brots creixen massa forts;
- la necessitat de grans zones d'alimentació;
- Necessitem enreixats d'alta resistència.
Característiques d'aterratge
Les pràctiques de cultiu de Talisman són estàndard: es conrea com altres varietats de raïm de taula modernes. El més important és tenir en compte la mida de les vinyes de Talisman (són molt grans) i deixar-los prou espai per créixer. Hi hauria d'haver almenys 3 metres entre les vinyes i les plantacions veïnes.
L'elecció d'un lloc d'aterratge
Recomanacions per triar un lloc:
- Els millors sòls són els de terra negra, però la varietat també creix bé en altres tipus de sòl, sempre que es fertilitzi amb fertilitzants orgànics i minerals. No es recomana plantar raïm en terres baixes, zones pantanoses o irregulars, ni en qualsevol lloc on l'aigua s'estanqui. L'excés d'humitat provoca la podridura de les arrels.
- Si el sòl és molt àcid, s'ha de neutralitzar amb cendra de fusta.
- La parcel·la ha d'estar situada al sud o sud-oest per garantir que els raïms rebin la màxima calor i llum. Els raïms s'han de plantar al lloc més assolellat.
- El lloc ha d'estar lliure de corrents d'aire i vents penetrants. Es recomana plantar els raïms de manera que estiguin protegits del nord per parets o arbres.
- El nivell freàtic no ha de ser inferior a 2,5 m de la superfície del terra.
El talismà creix en diversos climes, però els seus principals requisits per a la productivitat són la calor i la llum. Aquesta varietat prospera en estius calorosos i assolellats.
Preparació del sòl
Els raïms es planten a la primavera o a la tardor. En qualsevol cas, els forats de plantació es preparen amb antelació. Si es planten a la primavera, els forats es caven a la tardor; per a la plantació de tardor, els forats es caven 2-3 setmanes abans de plantar.
Es caven forats cúbics amb costats de 70-80 cm per a les plàntules de raïm. Els forats s'omplen fins a la meitat amb una barreja de terra. Per preparar la barreja de terra, la capa fèrtil superior es barreja amb:
- fems podrit - 2 galledes;
- cendra - 2 galledes;
- superfosfat – 300 g.
Col·loqueu roca triturada o còdols al fons del forat per proporcionar una capa de drenatge, protegint el sistema radicular de l'excés d'humitat. Es pot instal·lar un tub al forat de plantació per proporcionar reg a les arrels.
Patró de plantació d'arbustos
El patró de plantació de les plàntules Talisman té en compte les característiques de la varietat. Els grans arbustos plantats en fileres estan espaiats a 4 metres de distància. Aquest espai és suficient perquè creixin els brots i es desenvolupin les arrels.
Si el sòl no és particularment fèrtil, augmenta la distància entre les vinyes a 4,5-5 metres. Això augmentarà la superfície on es poden alimentar les vinyes. Quan planteu raïm en fileres, es recomana mantenir una distància de 5-6 metres entre les vinyes.
Plantar males herbes i dies favorables
El moment òptim per plantar raïm Talisman es considera a mitjans de tardor. Tanmateix, la primavera també és una opció. No hi ha cap diferència significativa entre la plantació de primavera i la de tardor. Normalment, l'elecció del moment de plantació depèn de quan es van comprar les plàntules.
El moment de la sembra també es veu influenciat per les característiques del material de plantació:
- Principis de primavera. A finals de març, és costum plantar plàntules "dormentants", empeltar esqueixos i propagar el raïm per capes.
- Mitjans de primavera. A l'abril, és hora de plantar plàntules verdes i empeltar els esqueixos "verd a verd".
Característiques de les diferents èpoques de sembra:
- Plantació de primavera. Permet que les plàntules s'adaptin fàcilment a una nova ubicació, arrelin bé i creixin. Aquestes plàntules entren fortes al seu primer hivern i tenen totes les possibilitats de sobreviure al fred.
- Plantació de tardor. S'utilitza més sovint per plantar plàntules i esqueixos latents. El millor moment per plantar és a mitjans d'octubre. El moment exacte varia segons el clima i el temps. Un desavantatge de la plantació de tardor és el risc de danys per gelades. Per evitar-ho, cal cobrir les plantes joves.
Els viticultors i jardiners experimentats es basen en el calendari lunar a l'hora de plantar plàntules. El 2019, els dies favorables per a la plantació són els següents:
- Març – 2, 3, 8-13, 16, 23-25;
- Abril – 2, 3, 7-13, 17, 22-24;
- Setembre – 2-8, 12, 17-19, 30.
Atenció adequada
La cura del Talisman consisteix en procediments estàndard: aquesta varietat no requereix res d'especial. L'única cosa a tenir en compte a l'hora de podar és la gran mida dels arbustos. El reg regular, l'afluixament de la terra i l'eliminació de les males herbes són essencials. coberta amb humus, alimentar, podar i, si cal, cobrir per a l'hivern.
- ✓ El groguenc de les fulles entre les nervacions pot indicar una deficiència de magnesi.
- ✓ Un creixement lent dels brots i unes fulles petites poden ser un signe de deficiència de nitrogen.
Amaniment superior
El Talisman requereix fertilització regular: els arbustos vigorosos amb grans raïms consumeixen una quantitat important de nutrients durant la temporada de creixement. De primavera a hivern, apliqueu cinc fertilitzacions d'arrels i dues de foliars.
Calendari de fertilització del raïm:
| Amaniment superior | Període | Amb què els donen de menjar? | El propòsit de l'alimentació |
| Primera arrel | 1-2 setmanes abans de la floració | Afegiu 40-50 g de nitrophoska per 1 metre quadrat. | La pol·linització millora i els raïms creixen més. |
| Primera foliar | 2-3 dies abans que comenci la floració | L'àcid bòric (10-20 g), el sulfat de coure (2-3 g) i el sulfat de ferro (2-3 g) es dissolen en una galleda d'aigua. La barreja es barreja amb fungicides. | La pol·linització millora, cauen menys ovaris. |
| Segona arrel | 2 setmanes després de la floració | Afegiu 30-60 g de nitrophoska per 1 metre quadrat. | Mantenir un creixement intensiu de brots i baies. |
| Segona foliar | durant el període de formació de petites baies | Per 1 m², afegiu urea: 30-40 g, sulfat ferrós: 10-15 g, permanganat de potassi: 1 g i àcid cítric: 20 g. | Prevenció de la clorosi i la paràlisi de la pinta. |
| Tercera arrel | 1-2 setmanes abans de la collita | Superfosfat – 20 g, sal de potassi – 15 g, sulfat de potassi i magnesi – 1 cullerada. | Evita que la fruita s'esquerdi, millora el gust i accelera la maduració. |
| La quarta arrel | abans de madurar | Infusió de cendra amb micronutrients (1-2 comprimits) – per galleda d'aigua. | Prevenció de la floridura grisa, millora del gust de les baies. |
| Cinquena arrel | després de la neteja | Sulfat de potassi – 20-30 g, superfosfat – 30-40 g. | Millora de la maduració dels brots. |
Retall
La poda és la tècnica agrícola més difícil en la cura de la vinya. Els viticultors aprenen aquesta habilitat a través del treball pràctic. Freqüència de poda:
- Primavera. Comencen abans que la saba comenci a fluir. Poden els brots que han mort i s'han fet malbé durant l'hivern. Llegiu-ne més sobre la poda de primavera del raïm. Aquí.
- Estiu. La poda destinada a donar forma a l'arbust continua durant tot l'estiu. Els brots joves, l'excés de creixement i els plançons que creixen a les axil·les de les fulles s'eliminen ràpidament.
- Tardor. Després que les fulles hagin caigut, quan l'estructura de l'arbust és clarament visible, es realitza la poda principal. Els brots de talismà s'escurcen a set brots. L'arbust no hauria de tenir més de 32 brots en total.
- × No podar durant el flux actiu de saba, ja que això pot provocar una pèrdua important de saba i un debilitament de l'arbust.
- × Eviteu una poda excessiva, ja que pot afavorir un creixement excessiu dels brots a costa del rendiment.
A la tardor, els brots es treuen dels enreixats, es lliguen en feixos, s'escampen per terra i es cobreixen amb branques d'avet. A les regions del nord, es col·loca pissarra o tela per a cobertes sobre les branques d'avet. La coberta es retira a principis de primavera, al març.
Malalties i plagues
El Talisman és força resistent a les principals malalties del raïm. Rarament es veu afectat per malalties comunes com la floridura grisa i blanca, l'oïdi, l'antracnosi i el míldiu. Amb una polvorització preventiva oportuna, aquesta varietat no tindrà cap problema.
Es recomana la polvorització preventiva amb una solució de sulfat ferrós a principis de primavera. Això proporciona una protecció fiable contra les infeccions per fongs. Hi ha malalties i insectes als quals Talisman no té prou immunitat. Si no es poden prevenir, cal un tractament.
Mesures de control de plagues i malalties per a Talisman:
| Plagues/malalties | Símptomes/danys | Què fer? |
| Punt negre | Apareixen taques negres a les fulles i després als brots. Es tracta d'una malaltia fúngica. | Després de la caiguda de les fulles, ruixeu amb sulfat de coure al 3%.
En la fase de 3-5 fulles, en brotada i en la fase de "pèsol petit", tractament amb fungicides, per exemple Quadris. |
| Fil·loxera | Els pugons tenen una mida d'1-1,5 mm i ataquen totes les parts de la planta. | Manteniment de la quarantena en plantar. Tractament amb Karbofos, Confidor, etc. |
| àcars d'aranya | Aràcnids de fins a 0,5 mm de mida. Parasiten les fulles, fent que es tornin grogues, vermelles i morin. | Tractament amb Akarin i Actellic. Destrucció dels brots infectats. |
Les vespes representen una amenaça particular per a la collita, ja que poden arruïnar raïms sencers. Les baies de talismà són atractives per a les vespes pel seu alt contingut en sucre. Si els insectes són pocs, es col·loca aigua dolça amb verí a prop dels arbustos. Si la infestació és greu, cal col·locar una xarxa protectora sobre cada raïm.
Mètodes de reproducció
La varietat es propaga per plàntules, esqueixos i capes. El mètode més popular és plantar plàntules. Això garanteix el creixement de la planta més ràpid possible i una collita ràpida. La taxa de supervivència de les plàntules és diverses vegades superior a la de la capes i els esqueixos.
Secrets de la pol·linització
Per garantir una fructificació reeixida del raïm Talisman, els viticultors han de garantir una pol·linització d'alta qualitat de les seves flors. Consells de pol·linització:
- Prop de la vinya es planten varietats amb flors bisexuals i temps de floració similars a Talisman. Les varietats de raïm recomanades inclouen Odesskiy Souvenir, Isabella i altres.
- Abans de la floració, les plantacions es tracten amb preparats que contenen zinc i bor: "Ovari", "BoroPlus" i altres.
- És útil ruixar els arbustos amb Hederelin durant la floració (50 ml per litre). Aquest tractament evita la caiguda dels ovaris i afavoreix la maduració dels fruits sense llavors.
- ✓ Per a una pol·linització òptima, la distància entre el Talisman i els pol·linitzadors no ha de superar els 50 metres.
- ✓ El temps de floració dels pol·linitzadors ha de coincidir completament amb el període de floració del Talisman.
Usos de les baies
Les baies de talismà són boniques i delicioses, amb poques i petites llavors. El més important és que els fruits d'aquesta varietat són molt dolços i contenen fins a un 23% de sacarosa.
El talismà és universal i adequat per a qualsevol propòsit. Les seves baies s'utilitzen per a:
- consum en fresc;
- elaboració de vi;
- finalitats culinàries: les fruites s'afegeixen a amanides, aperitius, etc.;
- conserves - s'utilitza per fer diverses preparacions, afegit a marinades.
Ressenyes de la varietat Talisman
Malgrat una lleugera disminució de popularitat, Talisman continua sent popular: el seu baix manteniment, alt rendiment i fruita comercialitzable atrauen constantment jardiners i agricultors. La varietat és versàtil tant en els seus usos com en el clima; es pot cultivar fins i tot a les regions del nord.