En el món de la jardineria i la vinificació, cada varietat de raïm té característiques úniques que influeixen en el sabor i el rendiment. Una de les varietats més reeixides és la Magarach Citron. Destaca per la seva simplicitat i el seu excel·lent sabor.
Autors i història de l'aparició
El desenvolupament es va dur a terme a l'Institut Nacional de Viticultura i Vinificació de Crimea "Magarach" a la dècada del 1970. Es va utilitzar la hibridació generativa per crear la varietat, incloent-hi Madeleine Angevin, Magarach (núm. 124-66-26) i Novoukrainsky Ranniy. P. Ya. Golodriga va ser el responsable de la selecció.
Descripció i característiques de la varietat
Crida l'atenció pel seu sabor i els seus grans raïms. Té moltes característiques distintives. Es tracta d'una subespècie híbrida complexa de raïm blanc amb un període de maduració mig-precoç.
Arbustos
Caracteritzada per un creixement vigorós i vinyes robustes que superen els 4 metres de longitud, aquesta varietat de raïm presumeix d'un ràpid creixement de brots a la primavera, amb un vigorós creixement anual. Les fulles són grans i de color verd clar, notablement més clares que les d'altres varietats de raïm.
Baies
Tenen forma esfèrica i pesen entre 3 i 3,5 grams. La pell és ferma però de textura fina, de color groc verdós i coberta d'una delicada capa cerosa. La polpa conté 3-4 llavors petites.
Clústers
La forma del raïm és cilíndric-cònica, amb una estructura alada. La densitat és mitjana. El pes d'un raïm completament madur oscil·la entre els 350 i els 400 g. En anys favorables, els raïms individuals poden arribar a un pes de fins a 900 g.
Gust
Les baies madures tenen un sabor agradable, dolç i refrescant, amb delicades notes de moscatell i aromes cítrics. El regust és lleugerament amarg. S'utilitza àmpliament per fer suc i diversos vins blancs, incloent licors, vins de taula i vins de postres.
Composició química dels fruits de llimona
La polpa densa conté fins a un 27% de sucre i la seva acidesa és de 5-7 g/l. Aquests valors són aproximats i poden variar segons les condicions meteorològiques, les característiques del sòl i altres factors que afecten les condicions de cultiu.
Característiques
La varietat de citrons de Magarach es caracteritza per una alta resistència a diverses condicions meteorològiques i fluctuacions de temperatura. Els viticultors la valoren per les seves múltiples qualitats.
Resistència a la sequera, resistència a les gelades
La planta té un alt grau de resistència a les gelades, suportant temperatures de fins a -25 °C. Es cultiva amb èxit comercialment a tota Ucraïna i en diverses regions de Rússia, com ara Crimea, les regions de Rostov i Astrakhan, i el Caucas Nord.
S'adapta bé als jardins domèstics i pot prosperar fins i tot a la regió central de Rússia, sempre que estigui correctament aïllada durant l'hivern. No requereix molt reg i tolera curts períodes de sequera.
Resistència a malalties i plagues
Molts se senten atrets pel baix manteniment i la robusta immunitat de la varietat. Presenta una excel·lent resistència a l'oïdi, la floridura grisa i el míldiu. Té una resistència mitjana a la fil·loxera, exposant rarament les vinyes a atacs de vespes.
Pol·linització, període de floració i temps de maduració
Es caracteritza per un període de maduració mitjà (125-135 dies des del despertar fins a la verema). A les regions meridionals, la verema té lloc a l'agost, a la zona central, a mitjans o finals de setembre, i a les tardors càlides, els raïms es deixen a la vinya fins a l'octubre.
Productivitat, fructificació
Es distingeix pel seu alt rendiment. En condicions industrials, una planta madura pot produir fins a 200 centaus de fruit per hectàrea. En el cultiu casolà, un sol arbust produeix més de 15-20 kg de raïms madurs.
Aplicació de fruites
El perfil de sabor és excel·lent. Quan estan madures, les baies tenen un sabor dolç i distintiu amb un matís refrescant. Es noten lleugeres notes cítriques i refrescants, que donen al gust un caràcter ric i amb cos.
Les baies s'utilitzen en la producció de sucs i vins blancs. El resultat és un producte àcid i aromàtic amb notes distintives de muscat. El magarach es barreja popularment amb altres varietats de raïm blanc per crear cupatges únics.
Avantatges i desavantatges
Aquesta varietat encarna amb èxit les millors característiques dels seus progenitors. Té nombrosos avantatges:
Característiques de plantar plàntules
L'èxit en el cultiu posterior depèn directament dels procediments de plantació adequats. Seguiu aquestes pautes:
- Terminis recomanats. Planteu a la primavera. Continueu plantant a la tardor, 3-4 setmanes abans de la gelada prevista. Aquest interval de temps és necessari per donar temps al sistema radicular per establir-se i adaptar-se.
- Selecció d'un lloc adequat i proximitat a altres cultures. Es prefereixen zones amb bona ventilació i accés a la llum solar durant tot el dia. Trieu un sòl solt i ben drenat per plantar. El sòl ha de ser nutritiu.
Els veïns adequats inclouen qualsevol planta que no creï ombra ni interfereixi amb la fructificació normal. Creeu parterres entre o al costat dels arbustos, plantant flors aromàtiques i cultius repel·lents de plagues. Manteniu una distància mínima d'1,5 metres de les altres plantes. - Preparació del material de plantació i del lloc. Abans de comprar-la, inspeccioneu acuradament la plàntula des de tots els costats, comprovant si hi ha danys, signes de malalties i plagues. Un arbust d'uns 40 cm de llargada hauria de tenir almenys una branca llenyosa amb brots fructífers vius.
Abans de plantar, caveu un forat d'almenys 50 x 50 cm. Col·loqueu una capa de drenatge al fons del forat, ompliu-lo amb terra nutritiva i deixeu-ho reposar una estona perquè es desenvolupi la microflora beneficiosa. Instal·leu un tub metàl·lic perforat al centre del forat per facilitar el reg. - El procés de plantar plàntules joves. Ompliu el forat amb la meitat d'una barreja d'humus, sorra i terra de gespa, afegint-hi 200 g de superfosfat i 2 tasses de cendra. També podeu utilitzar un fertilitzant mineral complex granular. Col·loqueu la plàntula al forat i enterreu-la.
- ✓ La profunditat de plantació de les plàntules ha de ser com a mínim de 50 cm per garantir l'estabilitat i el correcte desenvolupament del sistema radicular.
- ✓ La distància entre les plàntules ha de ser d'almenys 2 m per garantir un espai suficient per al creixement i desenvolupament dels arbustos.
Normes per a la cura del raïm
El creixement i la fructificació normals només són possibles amb les cures adequades. Això implica seguir uns procediments agrícoles mínims:
- Regatge. No hi ha necessitats de reg significatives, i a la regió de Rússia Central, les pluges naturals són suficients per al creixement. En climes càlids, si hi ha sequera prolongada, proporcioneu humitat addicional.
- Afluixament, control de males herbes. Afluixa regularment la terra al voltant de les plantes, preferiblement després de la pluja o del reg, per evitar que es formi una crosta a la superfície.
L'encoixinat és un mètode eficaç per al control de les males herbes. Cobrir el tronc de l'arbre amb una capa de fenc, herba o fulles durant l'estiu ajuda a retenir la humitat del sòl i a prevenir el creixement de males herbes. - Amaniment superior. Aplicar fertilitzants durant tota la temporada: al maig – substàncies nitrogenades (purga, urea i extracte de vermicompost), durant el període de floració – un complex de nutrients (Plantafol, Bona Forte, Izyuminka i Humate 7+), al setembre – fertilitzants de potassi i fòsfor (superfosfat, sulfat de potassi i cendra de fusta).
Abans de la floració, tracteu les plantes amb una solució d'àcid bòric (10 g) i quelat de zinc (5 g) per cada 10 litres d'aigua. Aquest fertilitzant té un efecte positiu en el nombre de flors i la mida dels futurs raïms. - Control de plagues i malalties. Per controlar les cotxinilles, els àcars, les enrotlladores de fulles i els escarabats de maig, utilitzeu insecticides com ara Actellic, BI-58, Aktara i Fufanon. Apliqueu-ho abans de la floració i després de la collita. La bitoxibacil·lina es pot utilitzar en qualsevol etapa del desenvolupament de la planta.
- Operacions verdes. Per permetre que la planta es prepari per al seu període productiu, deixeu els primers raïms de fruits a la brota només durant el tercer o quart any. Un sol raïm és suficient en una brota forta; en els anys següents, augmenteu el nombre de raïms a 2-3.
- Retall. Aquest procés es duu a terme anualment durant el període de latència, generalment a la tardor o a l'hivern, abans que comenci la temporada de creixement. Es retiren les branques velles i malaltes per evitar la propagació de malalties i per proporcionar espai per al desenvolupament de noves branques més sanes.
- Preparant-se per a l'hivern. A les zones on les temperatures hivernals poden ser extremadament baixes, cal cobrir-les, sobretot a les regions fora del sud. Traieu les vinyes dels enreixats i cobriu-les amb els materials disponibles.
- × Eviteu regar massa la terra, ja que això pot provocar el desenvolupament de malalties fúngiques.
- × No podar durant el període de flux actiu de saba, per no debilitar la planta.
Seguiu les recomanacions de cura per cultivar una planta amb una immunitat forta.
Reproducció
Per a la propagació a casa, utilitzeu esqueixos. Prepareu el material de plantació a la tardor quan podeu les vinyes. Seleccioneu brots sans d'un any d'almenys 6 mm de gruix i talleu-los en trossos de 25-30 cm de llarg.
- ✓ Els esqueixos han de tenir com a mínim 3 brots vius per a un bon arrelat i creixement.
- ✓ El diàmetre de tall ha de ser com a mínim de 6 mm per garantir un subministrament suficient de nutrients.
Consells útils:
- Guardeu els esqueixos a la nevera o al celler, embolicant-los amb un drap humit o submergint-los en serradures (sorra).
- Comença el procés d'arrelament dels esqueixos al febrer o març (a la zona mitjana) i a l'abril (al sud).
- Submergiu els esqueixos en una solució de fitosporina o permanganat de potassi i, a continuació, submergiu-los en gerres d'aigua a una profunditat d'1-1,5 cm.
Emmagatzematge
Colliu per etapes, depenent de la maduresa del cultiu. Trieu els raïms a la tardor càlida, ja que són menys propensos a caure i esquerdar-se. Els raïms no tenen una vida útil gaire llarga, però poden durar més en zones fresques i ben ventilades. La refrigeració també és acceptable.
Ressenyes
El raïm Magaracha Citron és una varietat popular adequada tant per al cultiu comercial com domèstic. Els seus baixos requisits de manteniment la converteixen en una excel·lent opció fins i tot per a jardiners novells que són capaços de gestionar les cures necessàries. Les vinyes s'expandeixen ràpidament i comencen a donar fruits.