Característiques de la varietat de raïm Vostorg i com cultivar-la?

"Vostorg" és una de les varietats més populars entre els viticultors russos. És apreciada pels seus saborosos fruits i la bellesa dels seus raïms blancs, el seu alt rendiment i la seva facilitat de cultiu, i, el més important, la seva capacitat per resistir els durs hiverns russos.

Quan i per qui va ser criada la varietat?

El raïm híbrid "Vostorg" va ser desenvolupat per criadors russos a l'Institut de Recerca de Viticultura i Vinificació de Tota Rússia Potapenko. Els treballs de millora van començar a la dècada de 1960. La nova varietat es va obtenir creuant "Zarya Severa" amb "Dolores", i després amb "Russkiy Ranniy" (Rússia Primerenca).

L'híbrid es va afegir al Registre Estatal el 1992 i va rebre l'estatus de cultivar. Els creadors de Vostorg van ser els fitocultors I. Kostrykin, Ya. Potapenko i A. Skripnikova.

Descripció del raïm

Descripció botànica del raïm Delight:

• Arbustos. Vigorosa i estesa, amb brots forts, la vinya creix de 2 a 2,5 m per any. Les fulles mitjanes, de color verd clar amb vores serrades, tenen forma de cor. Les flors són bisexuals.
• Clústers. Grans, moderadament denses, varien en forma i mida. Poden ser còniques, cilíndriques o sense forma. Pesen de 0,5 a 2 kg.
• Fruita. Mida variable, oval-rodona. Mida: 2,4 x 2,7 cm. Pes: 6-7 g. Color: depèn de la varietat (blanc, negre, vermell). Pell: moderadament gruixuda.
• Arrels. Un potent sistema d'arrels. Les arrels creixen verticalment i arriben a una profunditat de fins a 2 m.

Quines són les característiques del Rapte?

El raïm "Vostorg" es considera una de les millors varietats cultivades a Rússia. Això es deu a la seva alta comercialització i excel·lents característiques agronòmiques.

Gust i comercialització

Els raïms són molt comercialitzables: són bonics, conserven la forma i no s'abollen ni es deterioren durant el transport. Els raïms són moderadament densos, de manera que les baies no s'aixafen ni es deformen entre si.

Les baies tenen un sabor harmoniós, amb un agradable cruixent. Tenen un alt contingut en sucre: entre un 19 i un 26%. Tenen una acidesa baixa, entre 5 i 9 g/l. La pell moderadament densa, sense restar sabor, facilita el transport.

Productivitat

"Vostorg" és una varietat d'alt rendiment, que produeix fins a 120 centaus de raïm per hectàrea. Els rendiments responen al reg i la fertilització, que influeixen en la qualitat i la quantitat de la collita.

Els arbustos són productius: aproximadament el 80% dels seus brots són fruiters, cadascun dels quals conté 1,6 raïms.

Aplicació

Aquesta és una varietat de moscatell blanc. Pertany al grup del raïm de taula. Posseeix unes excel·lents característiques de sabor, i està destinada al consum en fresc.

Les baies no només són delicioses sinó també saludables: són riques en antioxidants i ferro. S'utilitzen per fer sucs, melmelades i vins.

Temps de maduració

Aquesta és una varietat de maduració primerenca: els fruits maduren en 110-120 dies. El temps exacte de maduració depèn de la regió de cultiu. Al sud, els raïms estan a punt ja a finals de juliol, mentre que a les regions més septentrionals, maduren a mitjans d'agost.

Mireu una ressenya de la varietat de raïm "Vostorg" al vídeo següent:

Resistència a malalties i plagues

La varietat ofereix una resistència satisfactòria a les malalties del raïm més perilloses: la podridura grisa, l'oïdi i el míldiu. "Vostorg" és resistent a tot tipus de fongs, però com altres varietats de raïm, requereix polvorització preventiva.

La varietat és vulnerable a la fil·loxera, un insecte importat d'Amèrica. Les parcel·les infestades de fil·loxera no s'han utilitzat per a la plantació de vinya durant 20 anys. L'empelt en portaempelts resistents a la fil·loxera, com ara 'Riparia Kober 5BB' i 'Berlandieri', ajuda a protegir contra aquest flagell estrany.

No hi ha cap manera eficaç de combatre la fil·loxera: si ha aparegut l'insecte, cal arrencar i destruir els arbustos.

Resistència a les gelades

Aquesta varietat és apreciada per la seva resistència a les gelades relativament alta. Fins i tot sense aïllament, els arbustos poden suportar temperatures de fins a -25 °C sense perdre el seu rendiment. La varietat tolera bé els hiverns rigorosos i es cultiva amb èxit al centre de Rússia, els Urals, Sibèria i l'Extrem Orient.

Resistència a la sequera

La varietat tolera bé la sequera. Els períodes curts de manca d'aigua no tenen un impacte significatiu en el rendiment.

Varietats de la varietat

Els criadors, inspirats per les excel·lents característiques agronòmiques de Vostorg, han desenvolupat diverses varietats que difereixen en l'aspecte i el gust dels seus fruits.

A partir d'aquest raïm es van crear desenes de varietats: Ecstasy, Elegant, Kesha, Sashenka i moltes altres. Però només sis varietats van conservar el nom del seu progenitor. Fem una ullada més detallada a les varietats de raïm Vostorg.

Nou moscada

Una varietat de taula ultraprimerca. Madura en 105-110 dies. La fructificació comença el segon o tercer any després de la sembra. La maduració a la zona temperada és a principis d'agost. Els raïms són cònics o informes, densos, amb un pes de 0,4-1 kg. Dos raïms per brot.

Les baies són rodones i blanques, i es tornen de color ambre quan estan completament madures. Pesen 7 g. El sabor té un regust de moscatell. El contingut de sucre arriba fins al 25%. Són resistents als fongs i susceptibles a l'antracnosi, la clorosi i la fil·loxera.

Negre

Conegut com a "Baró Negre", requereix pol·linitzadors: només produeix flors femelles. Madura primerencament, en 109-125 dies. Fructa el segon o tercer any després de la sembra. Els raïms són grans i densos, amb un pes de 0,8-2,5 kg. Rendeix fins a 250 c/ha.

Els fruits són grans, amb un pes de 7 a 12 g. El color és blau fosc, gairebé negre. La forma és rodona, lleugerament allargada. Resistent a la fil·loxera, el míldiu i l'oïdi. Afectat per la floridura grisa. El contingut de sucre arriba fins al 26%.

Blanc

La temporada de creixement és de 115 dies, el rendiment és de 120 cèntims per hectàrea. La maduració es produeix des de mitjans d'agost fins a finals de setembre. El pes de les baies és de 5-7 g. Els fruits blancs i blanc-verds tenen una tonalitat daurada al costat assolellat. Els fruits són ovalats o rodons, dolços i sucosos. El contingut de sucre és del 25%. Susceptible a la fil·loxera.

Vermell

La maduració es produeix entre 120 i 130 dies després de la floració. Les flors són exclusivament femenines. Es necessiten varietats bisexuals a prop. Els raïms són solts i cònics, amb un pes de 0,55 a 0,8 kg. Rendiment màxim: 1,5 kg. Forma de la baia: ovalada o en forma de mugró. Color: rosat. Pes: 6-8 g. Sucosa, saborosa i carnosa. Contingut de sucre: fins a un 23%. Resistent al míldiu, l'oïdi i la floridura grisa.

Una visió general de la varietat "Red Delight" es presenta al vídeo següent:

Ideal

Varietat blanca de taula. Rendiment: 120 cèntims per hectàrea. Els raïms són punxeguts-cònics, de vegades amb branques en forma d'ala. Pes: 1-1,5 kg, fins a 2,5 kg en arbustos més grans. Les baies tenen una sola llavor petita, ovalada-rodona o en forma de mugró. Pes: 5-6,5 g. La polpa és sucosa i cruixent. Contingut de sucre: fins a un 19%. Susceptible a la fil·loxera. Resistent al míldiu i a la floridura grisa.

Baklanovsky (oval)

Madura entre 115 i 125 dies després de la brotada. Els raïms són grans, cònics i densos, amb un pes de 0,65 a 0,9 kg. Els fruits són ovalats o en forma de mugró, grans i blancs, amb un pes de 6 a 7 g. Adquireixen un color daurat al sol. La polpa és sucosa i cruixent. El contingut de sucre arriba fins al 23%. Resistent al míldiu, la floridura grisa i l'oïdi. Resistent als danys de les vespes.

La varietat de raïm "Vostorg Oval" es presenta per a la seva revisió:

Els avantatges i els inconvenients del rapte

Avantatges del raïm Delight:

Defectes:

Característiques d'aterratge

Per donar un bon començament al raïm, és important plantar-lo correctament. Primer, seleccioneu un lloc adequat, prepareu la terra i el material de plantació i, a continuació, planteu les plàntules, tot seguint les tècniques de plantació adequades.

Quan comença la plantació?

La plantació de plàntules es duu a terme:

• A la tardor. Els viticultors experimentats creuen que la plantació de tardor és més adequada per a aquesta varietat resistent a les gelades. A la tardor, podeu plantar tant plàntules arrelades com esqueixos d'empelt. Les plantes joves toleren bé el seu primer hivern amb una cobertura addicional.
• A la primavera. Aquest tipus de plantació permet que la plàntula arreli i creixi forta abans que arribi l'hivern. Tanmateix, requereix cures immediates després de la plantació: el reg regular és especialment important.

Selecció i preparació d'un lloc d'aterratge

Condicions òptimes per al lloc:

• costat sud o sud-oest del jaciment;
• no hi hauria d'haver ombra des d'edificis o plantacions;
• absència de corrents d'aire i vents del nord;
• sòl – terra negra o argila solta;
• nivell freàtic – a partir de 2,5 m.

Les zones pantanoses i els llocs on l'aire fred s'estanca no són absolutament adequats.

El sòl es fertilitza regularment amb fertilitzants orgànics i minerals durant dos anys abans de la plantació. La parcel·la destinada a plantar raïm es prepara amb antelació. Per a la plantació de primavera, és recomanable preparar el sòl i els forats a la tardor. Per a la plantació de tardor, prepareu el sòl diverses setmanes abans.

Primer, es neteja la zona de males herbes, s'anivella qualsevol zona irregular i s'escampa el fems podrit. La capa de fems té un gruix de 10 cm. El sòl s'excava fins a una profunditat de 70-80 cm. Si el sòl és àcid, es desacidifica amb cendra de fusta; si és argila pesada, s'hi afegeix sorra.

Selecció i preparació de plàntules

Es recomana comprar plàntules de vivers especialitzats: això redueix el risc d'infecció del material de plantació amb malalties fúngiques i víriques.

A l'hora de triar les plàntules, presteu atenció als següents signes:

• arrels: fresques i elàstiques;
• el tall d'arrel és blanc;
• el tall superior és verd.

Abans de plantar, les arrels de la plàntula es mantenen durant diverses hores en una solució d'heteroauxina (200 ml per 1 litre d'aigua).

Instruccions de plantació pas a pas

Ordre de plantació de les plàntules:

1. Caveu els forats de plantació, deixant una distància adequada entre ells. El patró de plantació depèn de la mida de les plàntules. Les plàntules de mida mitjana s'han de plantar a intervals de 4 m, mentre que les plàntules vigoroses s'han de plantar a intervals de 6 m. Caveu els forats en forma de cub amb costats de 80 cm.
2. Col·loqueu material de drenatge (còdols, roca triturada o maó trencat) a la part inferior. Instal·leu un tub de drenatge i un suport per a la plàntula.
3. Col·loca una bossa de fem compostat al fons del forat i, a continuació, afegeix-hi cendra de fusta, superfosfat i una barreja de terra fèrtil i sorra. Les arrels de la plàntula no han de tocar el fertilitzant.
4. Col·loca les arrels de la plàntula en terra fèrtil, repartint-les uniformement en totes direccions. Posiciona la plàntula de manera que el coll de l'arrel estigui a 3-4 m per sobre del nivell del terra.
5. Cobriu les arrels amb terra fèrtil i compacteu-la bé perquè no hi hagi buits.
6. Aboqueu diverses galledes d'aigua a temperatura ambient sota les arrels. Cobriu la zona al voltant del tronc amb torba o humus.

Cures posteriors a la plantació

Immediatament després de plantar, les plàntules es reguen generosament, però després d'això, no necessiten reg freqüent. Normalment n'hi ha prou amb regar a través d'una canonada de drenatge.

La terra al voltant de la plàntula es cobreix amb humus després de cada reg per conservar la humitat. Els raïms no necessitaran cap alimentació addicional durant el primer any: el fertilitzant aplicat a la plantació serà suficient per a només un parell d'anys de creixement actiu.

Característiques de la vacunació

Empelteu esqueixos amb 2-3 brots. Seleccioneu un material de plantació sa i sec amb un tall verd. Per retenir la humitat, la part superior dels esqueixos es recobreix amb cera de parafina submergint-los en parafina fosa durant uns segons.

Per assegurar un millor arrelament, la part inferior del plom (la part que s'inserirà a la divisió del portaempelts) es retalla pels dos costats. Abans d'empeltar, submergiu aquest extrem del plom en aigua durant un dia o dos. És útil submergir la part retallada del plom en una solució d'"Humate", un estimulant del creixement de les arrels.

Preparació del portaempelts:

• Una vinya vella servirà com a portaempelts. Talleu-la, deixant una soca de 10 cm d'alçada.
• Netegeu la superfície del monyó.
• Divideix la soca per crear una ranura per inserir l'esqueix. No la dividis massa profundament per evitar danyar el portaempelts. Si el tronc és prou ample, pots fer diverses divisions per adaptar-hi diversos esqueixos.
• Col·loca l'esqueix a l'esquerda i subjecta-lo fermament. Cobreix el lloc de l'empelt amb argila. Una subjecció segura augmenta les possibilitats de supervivència.
• Cava un suport per a l'arbust a prop del portaempelts. Rega generosament i cobreix la terra amb humus.

Cura dels raïms recentment empeltats

Característiques de la cura d'un arbust empeltat:

• Afluixar la terra per millorar l'aireació i l'arrelament dels esqueixos. Quan s'empelta en un portaempelts amb fissura, la unió entre el tall i el portaempelts no s'ha de cobrir amb terra.
• Després de 15-20 dies, es comprova l'empelt; si no hi ha brots, es repeteix el procediment, tallant el portaempelts per sota de l'esquerda.
• Cada dues setmanes, comproveu el progrés del procés de fusió. Cal retallar les arrels que sobresurten (les que creixen fora del portaempelts). En cas contrari, les arrels creixeran a la terra. Essencialment, serà una plantació a la terra, no un empelt.

Si l'empelt es va fer a la tardor, abans de les gelades, el tall i el portaempelts es cobreixen amb branques d'avet o herba seca.

Si l'empelt es realitza correctament, la collita del nou arbust apareixerà en 1-2 anys.

Característiques agrotècniques durant el període de creixement

La varietat Vostorg no és particularment exigent ni exigent. Per obtenir una collita completa, simplement cal seguir unes tècniques de cultiu senzilles.

Reg

La varietat Vostorg no requereix reg abundant. A més, suporta fàcilment la sequera. Les necessitats de reg depenen del clima, l'edat dels arbustos i la permeabilitat del sòl. La quantitat mitjana de reg per a una plàntula és de 10-15 litres.

Horari de reg aproximat:

• principis de primavera;
• abans que floreixin les flors;
• durant la maduració dels raïms;
• A finals d'octubre: reg per recarregar la humitat.

La freqüència de reg depèn del clima i de la temporada de creixement. Les plantes necessitaran reg addicional al voltant del juny, abans i després de la floració. Cal interrompre el reg entre dues i tres setmanes abans de la collita.

Amaniment superior

El segon any, cal fertilitzar els raïms joves. La varietat Vostorg respon bé als fertilitzants, cosa que afecta el seu rendiment.

L'ordre d'alimentació es presenta a la taula:

No s'han d'afegir fertilitzants secs al sòl, ja que poden cremar el sistema radicular.

Retall

Les vinyes Vostorg són vigoroses i requereixen una poda curta. Com altres varietats de raïm de taula, la Vostorg produeix fruits principalment a la part inferior de la vinya. A diferència d'altres varietats, la Vostorg es queda amb 3-4 brots en lloc d'1-2. Aquest mètode permet la possibilitat que la vinya mori durant l'hivern.

Principis de la poda:

• No queden més de 45 brots a l'arbust.
• Abans de la floració, es pessiguen les puntes dels brots.
• Queden 20-25 brots en un arbust.

Control de plagues

La varietat es caracteritza per una resistència moderada a les principals malalties del raïm: míldiu i oïdi. Tanmateix, les principals amenaces per a Vostorg són les plagues: pugons del raïm i fil·loxera. La varietat requereix fumigació preventiva obligatòria.

Principis del control de plagues per al raïm Vostorg:

• El millor tractament per a l'oïdi és el vapor de sofre. Es recomana ruixar els arbustos amb sofre en temps càlid i sec. L'oïdi és especialment perillós en anys calorosos, quan les temperatures d'estiu pugen fins als 30 °C.
• Per prevenir l'oïdi, elimineu les fulles i els brots sobrants; els arbustos han d'estar ben ventilats.
• Totes les parts sobre el terra que mostren signes d'oïdi es tallen i es destrueixen immediatament.
• La fil·loxera es controla ruixant els arbustos amb lindà (un insecticida) o disulfur de carboni. La dosi letal de disulfur de carboni és de 300-400 centímetres cúbics per metre quadrat. Tanmateix, aquesta dosi també és perjudicial per a l'arbust, per la qual cosa s'utilitzen de 70 a 90 centímetres cúbics.
• Els enrotlladors de fulles es controlen ruixant amb insecticides.
• S'instal·len esquers enganxosos contra les vespes i els grups es cobreixen amb bosses de malla.

Hivernada

Vostorg és una varietat resistent a les gelades. Està classificada com a varietat no coberta. Tanmateix, cal protegir les plàntules joves durant el seu primer hivern, sobretot si es planten a la tardor.

Es construeix una estructura en forma de vas sobre les plàntules. S'omple de sorra i es cobreix amb branques d'avet i molsa. Si les plàntules es poden doblegar cap avall, les lianes es fixen a terra amb grapes. La part superior es cobreix amb branques d'avet, torba, molsa i palla. A continuació, s'apila neu a sobre del refugi.

Quan collir i com emmagatzemar la collita?

Els raïms es cullen al voltant de l'agost. A la Rússia central, la verema es produeix al voltant del 15 al 18 d'agost. El moment exacte de la verema depèn de la regió de cultiu i de la subespècie Vostorg.

Els raïms es poden emmagatzemar durant llargs períodes. Aquests raïms es conservaran a la nevera durant 1,5 mesos.

Ressenyes del raïm Vostorg

A l'hora de batejar la nova varietat de raïm, els criadors segurament comptaven amb les crítiques favorables dels jardiners aficionats i dels viticultors professionals. I tenien raó: el raïm Vostorg es considera, amb raó, una de les millors varietats nacionals: deliciosa, resistent i resistent a l'hivern.

Preguntes freqüents