Com cultivar correctament les albergínies en terreny obert?

El cultiu d'albergínies a l'aire lliure s'ha fet possible en diverses regions de Rússia gràcies a les noves varietats resistents al fred. Aquest mètode de cultiu permet obtenir alts rendiments alhora que estalvia en la construcció d'hivernacles. Apreneu a plantar i cultivar albergínies sense coberta i com aconseguir alts rendiments.

On es poden cultivar albergínies sense coberta?

Les albergínies, a diferència de molts altres cultius d'hortalisses, requereixen unes condicions de cultiu especials.

Requisits bàsics per a les condicions de cultiu de l'albergínia:

• sòls fèrtils i solts;
• eliminació de gelades fins i tot a curt termini;
• temperatura mínima a +20 °C, a temperatures més baixes el cultiu alenteix el seu desenvolupament;
• hores mínimes de llum diürna: 12 hores;
• Reg regular: si no hi ha prou humitat, els arbustos perden els ovaris i els brots.

A Sibèria

A Sibèria, és pràcticament impossible cultivar varietats d'albergínia comunes destinades a climes més càlids. Tanmateix, mitjançant la cria selectiva, s'han desenvolupat híbrids que presumeixen d'una major tolerància al fred i una maduresa primerenca. Aquestes varietats es poden cultivar no només al territori de Krasnodar o a Crimea, sinó també a Sibèria.

Varietats populars per al cultiu a la regió de Sibèria:

• "Trencanous";
  
• Robin Hood;
  
• "Miracle Porpra";
  
• "Rei del Nord";
  
• "Nan primerenc";
  
• "El Gran Goig" i altres.
  

Als Urals

Cultivar albergínies als Urals és molt difícil: les condicions aquí són completament desfavorables per a aquest cultiu. No obstant això, els productors i jardiners locals d'hortalisses aconsegueixen cultivar varietats i híbrids que maduren en fins a 95 dies.

Varietats adequades per als Urals:

• "Diamant";
  
• "Búfal";
  
• "Neu";
  
• "Líder";
  
• "Mowgli" i altres.
  

A la regió de Moscou

A la regió de Moscou, les albergínies es conreen amb plàntules. La plantació de plàntules comença no abans de mitjans de maig per evitar el retorn de les gelades de primavera.

Varietats d'albergínia populars per a la regió de Moscou:

• "Albatros";
  
• "Romàntic";
  
• "Rei del Nord";
• "Gust de bolets";
  
• "Àgata";
  
• "Giselle" i altres.
  

Plantació en terreny obert

El cultiu d'albergínies només és possible en regions amb estius càlids prou llargs perquè la fruita maduri.

Les albergínies creixen bé després de la col, els cogombres, les pastanagues, les cebes, els carbassons, els alls, les mongetes o els pèsols. No es recomana plantar aquest cultiu després de patates, tomàquets, pebrots i physalis.

Moment òptim

Les plàntules d'albergínia es planten a terra oberta quan el clima exterior es torna constantment càlid.

Condicions per plantar plàntules:

• el sòl es va escalfar fins a +18 °C;
• temperatura de l'aire constantment càlida i l'exclusió de gelades recurrents.

El moment òptim per plantar plàntules en terreny obert per a regions amb clima temperat és a principis de juny.

Selecció i preparació del sòl

Els sòls més adequats per al cultiu d'albergínies són els sòls franc-sorrencs i franc-limosos. També poden créixer en sòls més pesants, però només després d'una preparació adequada.

Preparació de sòls pesats per plantar albergínies:

• Afegiu una galleda d'humus i torba a cada metre quadrat de la zona.
• Per millorar l'estructura del sòl, afegiu-hi sorra gruixuda de riu (3 galledes per 1 m²).

Preparació del sòl per a la sembra:

• A la tardor, excava la zona fins a la profunditat d'una pala.
• Afegiu fertilitzant quan caveu. A la tardor, podeu utilitzar fems frescos: 1 galleda per metre quadrat; a la primavera, utilitzeu només fems ben descompost.
• Quan la neu es fongui i la terra s'assequi bé, afluixeu-la i anivelleu-la amb un rasclet.
• En sòls pobres, podeu afegir fertilitzants minerals addicionals. Per 1 metre quadrat: 1 cullerada de superfosfat i sulfat de potassi, 1 culleradeta d'urea i 2 tasses de cendra de fusta.

La parcel·la per plantar albergínies normalment es prepara a la tardor. Tanmateix, si això no és possible, tots els treballs preparatoris s'ajornaran fins a la primavera, 2-3 setmanes abans de plantar.

Com triar les llavors?

Les llavors d'albergínia es poden comprar en botigues especialitzades o recollir-les de forma independent. Aquest darrer mètode només és adequat per a varietats; els híbrids no es poden propagar d'aquesta manera.

Com triar les llavors a la botiga:

1. Pel temps de maduració. En un clima favorable per a les albergínies, es poden cultivar varietats amb qualsevol període de maduració, des de primerenc fins a tardà. Tanmateix, com més al nord aneu, més curt hauria de ser el període de maduració. A les regions del nord, només es cultiven varietats de maduració primerenca.
2. Per tipus de cultiu. En climes desfavorables, les albergínies només es conreen en hivernacles i horts calents. Quan compreu llavors, presteu atenció a la informació sobre el mètode de cultiu, tant si són per a terreny obert com per a interiors.
3. Per aparença. El pes, la forma, el color i la mida del fruit es poden jutjar per les fotografies dels paquets de llavors. Hi ha varietats disponibles amb fruits rodons i oblongs, blancs, morats, marrons i fins i tot taronges.
4. Pel nombre de llavors del paquet. Els diferents fabricants envasen les seves llavors de manera diferent. De vegades només envasen 10 llavors per paquet.
5. Per germinació. Abans de plantar, assegureu-vos de comprovar la germinació de les llavors. Emboliqueu diverses llavors en una gasa humida i submergiu-les en aigua tèbia durant 24 hores. Escampeu les llavors sobre la tela i humitegeu-les regularment. Si més del 50% de les llavors germinen en 5 dies, les plàntules estan llestes per plantar.

Com triar les plàntules?

Seleccionar plàntules d'albergínia d'alta qualitat que siguin sanes i fortes és molt difícil. Aquest cultiu tolera el trasplantament pitjor que altres plantes. És per això que les albergínies s'han de cultivar en testos individuals.

Els jardiners que no confien en les plàntules comprades a la botiga les cultiven elles mateixes. Això triga uns 70 dies, però garanteix un material de plantació d'alta qualitat.

Signes de plàntules d'alta qualitat:

• tija gruixuda – a partir de 0,5 cm de diàmetre;
• alçada – uns 20 cm;
• nombre de fulles: 7-8 peces;
• els brots adventícies emergents són visibles;
• La presència de flors és benvinguda.

Plantació de plàntules d'albergínia a terra oberta

Quan les plàntules arriben a l'etapa vegetativa necessària i les condicions de temperatura es tornen favorables, es poden plantar a terra.

Procediment de trasplantament:

• Caveu forats als parterres preparats. La distància entre els forats depèn de la varietat d'albergínia; per a la sembra d'albergínies, deixeu intervals més amplis. De mitjana, la distància entre plantes adjacents ha de ser de 30-40 cm, i entre files, de 60 cm.
• Rega els forats generosament. Afegeix d'1 a 3 litres d'aigua a cadascun.
• Col·loca la plàntula al forat juntament amb el cepellón. Ves amb compte de no danyar les arrels durant el trasplantament.
• Col·loca la plàntula més profundament i cobreix-la amb terra fins a les primeres fulles. Aferma la terra amb les mans i aplica cobertor vegetal. Pots utilitzar torba, herba seca o palla.

Es recomana plantar albergínies en un patró de tauler d'escacs: aquest patró permet que els arbustos creixin sense ombrejar-se mútuament.

Plantar albergínies a terra oberta amb llavors

El principal repte del cultiu d'albergínies a la majoria de regions de Rússia són les seves necessitats de calor i la llarga temporada de creixement. El cultiu triga de 100 a 160 dies a madurar. Per tant, les albergínies amb llavors es cultiven principalment al sud del país.

Les llavors d'albergínia es sembren a l'aire lliure quan el clima es torna constantment càlid. Aquestes condicions normalment es produeixen no abans del 20 al 30 de maig.

Les llavors que es sembraran a camp obert es calibren, es desinfecten i es submergeixen en un estimulador de creixement. Immediatament abans de sembrar, les llavors es submergeixen en aigua purificada durant 24 hores.

Un cop hàgiu preparat les llavors, sembra-les a la terra:

• En un llit de jardí que s'ha afluixat i preparat per sembrar segons totes les normes, feu solcs de 4-5 cm de profunditat.
• Col·loca les llavors als solcs. Col·loca 2 o 3 llavors juntes, separades per 20 cm o més; la distància entre plantes adjacents depèn de la varietat.
• Cobriu els solcs amb terra i regueu-los amb un broc de pluja.
• Després d'una setmana, quan apareguin els brots, pessigueu els més febles i deixeu els més forts.

Com cuidar adequadament el cultiu?

Les albergínies són exigents pel que fa a les condicions de cultiu, però no requereixen cap cura especial. És important regar-les regularment, alimentar-les i protegir-les de les plagues.

Il·luminació

Les albergínies necessiten 12 hores de llum solar. Si la llum és inferior a 12 hores, la planta s'alenteix, no es desenvolupa i no es forma el fruit.

Tampoc es permet l'exposició a la llum durant més de 12-14 hores. Si les hores de llum són massa llargues, les albergínies comencen a créixer excessivament, cosa que impedeix que es formin flors i fruits. Per tant, sempre cal tenir a mà un material de cobertura per ajudar a limitar la llum que arriba a les plantes.

Condicions de temperatura

Les albergínies requereixen un règim de temperatura específic per a un creixement vigorós i la formació de fruits. Quan les temperatures baixen per sota d'un cert mínim, el desenvolupament de la planta s'atura.

Temperatures òptimes:

• sòls – de +16 a +18 °C;
• durant el dia – de +18 a +24 °C;
• nit – de +15 a +18 °C.

Avui dia, els productors ofereixen varietats que poden créixer i desenvolupar-se normalment a una temperatura mitjana diària de l'aire de +15 °C.

La cultura es veu afectada molt negativament per:

• pluges prolongades i abundants;
• una baixada de temperatura a +12 °C provoca la caiguda de flors i ovaris.

Si la temperatura baixa per sota dels 12 °C, la planta mor. Per protegir les albergínies de la mort, durant les onades de fred, regueu les plantes amb aigua tèbia o cobriu-les amb un material de cobertura.

Reg

L'albergínia és un cultiu que estima la humitat. Un reg adequat és essencial tant per al desenvolupament general de la planta com per al rendiment.

Normes per regar les albergínies:

• Les plantes es reguen només amb aigua tèbia. Al sud, l'aigua es pot escalfar amb el sol. En altres regions, l'aigua de reg s'escalfa artificialment. La temperatura òptima de l'aigua és de 25 °C.
• Les albergínies no es reguen mai des de dalt, només des de les arrels. L'aigua que entra a les fulles és extremadament perjudicial per a la salut de la planta.
• Si les albergínies es cultiven a partir de plàntules, el primer reg s'ha de fer 10-12 dies després de la sembra. En temps calorós i sec, el primer reg s'ha de fer 7-8 dies després.
• El sòl s'ha de mantenir humit en tot moment, però la humitat no ha de superar el 65-70%. Les arrels de les albergínies no toleren una humitat elevada del sòl.
• Un cop la planta entra en la fase de floració i fructificació, el reg es fa més freqüent, augmentant la quantitat d'aigua que se li dóna a la planta. El sòl s'ha d'humitejar a una profunditat de 20 cm. Rega les plantacions cada 5-6 dies.

Amaniment superior

Les albergínies donen fruit vigorosament, produint entre 3 i 6-7 kg per planta, depenent de la varietat. La fructificació completa és impossible sense una fertilització regular. Freqüència de fertilització: un cop cada 2-3 setmanes.

Com alimentar les albergínies:

• Primera alimentació. La fertilització es realitza a l'arrel. Es duu a terme 10 dies després de trasplantar les plàntules al sòl. L'aparició de la primera fulla nova a l'arbust serveix com a guia per a la fertilització. S'aplica un fertilitzant que conté nitrogen.
  Els productes adequats per a la primera alimentació inclouen Kemira, Kristallin, Rastvorin i Effekton. Utilitzeu 30-40 g per galleda d'aigua. La solució recomanada per a una planta és d'1-1,5 litres. Es pot utilitzar Ammophos en lloc d'aquests fertilitzants: diluïu 150 g en una galleda d'aigua.
• Segona alimentació. Això es fa dues setmanes després de la primera alimentació. S'aplica una barreja de cendra de fusta i fertilitzant mineral (nitroammophoska o nitrophoska). 20-25 g per arbust.
  La segona opció és una infusió feta amb excrements d'ocell. Poseu 2-3 kg d'excrements en una galleda d'aigua. Després de 2-3 dies, coleu la infusió i diluïu-la en 10-15 litres d'aigua tèbia. Utilitzeu 1-1,5 litres de solució per planta.
• Tercera alimentació. Durant la fase de floració, les albergínies reben nitrofos, nitrofosca o fosfat diamònic a una raó de 40 g per metre quadrat. Durant aquest període, les plantes es ruixen amb preparats que contenen microelements i solucions d'herbes fermentades. També es pot utilitzar àcid bòric per a la polvorització. Dissoleu 2 g del preparat en 10 litres d'aigua calenta.

Donat el procés de collita repetit, és una bona idea afavorir la fructificació de les albergínies. Després de la primera o segona collita, es recomana alimentar les plantes amb fertilitzants de fòsfor i potassi.

Desherbar

En els parterres d'albergínia, el sòl sempre ha d'estar afluixat i humit. La formació de crostes i el creixement de males herbes són inacceptables.

Afluixeu la terra amb cura per evitar danyar les arrels situades a prop de la superfície. L'afluixament es fa el segon dia després de regar. Al mateix temps, l'aplanament es realitza rasclant la terra cap a la tija.

Formació d'arbustos

Les albergínies de creixement baix i nanes no requereixen forma ni estructura. Altres varietats —mitjanes i altes— prenen forma quan arriben a una alçada de 25-30 cm.

La formació d'arbustos no es pot ajornar, ja que l'eliminació de brots grans lesionarà la planta i pot causar malalties i fins i tot la mort.

Com donar forma als arbustos:

• Inspeccioneu la tija central. Traieu els brots laterals situats a les axil·les de les fulles, fins al primer brot. En plantes poc desenvolupades, fins i tot podeu treure el primer brot. Aquest procediment promou el desenvolupament actiu de la tija i les arrels, la formació de flors i la formació d'ovaris. Els brots laterals de les albergínies creixen lentament, per la qual cosa s'han de treure un cop cada dues setmanes.
• En varietats primerenques i de mitja temporada que produeixen molts ovaris, elimineu el 20-25% de les flors. Això és necessari si les albergínies creixen grans, amb un pes superior a 250 g. Massa flors donaran lloc a fruits més petits i poc desenvolupats.
• Les varietats de mitja i tardana temporada solen ser altes, amb nombroses branques esteses. Entrena aquestes plantes amb 1-2 o 3 tiges. Deixa un ovari a cada branca, pessigant els que quedin o, millor encara, retallant-los amb cura amb tisores de podar.

Quan està correctament format, un arbust alt produeix de 5 a 8 fruits grans.

Lliga

Els arbustos alts d'albergínia es lliguen a enreixats. Aquest mètode semblant a un enreixat evita l'ombra mútua entre les plantes.

Característiques de les albergínies de lliga:

• La planta està lligada a prop de cada branca; aquesta és la part més fràgil de la tija, que sovint es trenca sota el pes del fruit.
• Els enreixats es fan amb cordill estirat pel parterre en diverses capes. El cordill es fixa a estaques instal·lades al principi i al final de la filera.

Collita i emmagatzematge

Hi ha dues etapes de maduració de l'albergínia: la biològica i la tècnica. Les primeres estan madures però encara no tenen gust, mentre que les segones són aptes per al consum.

Només es cullen albergínies madures —les que estan en un estat de maduresa tècnica—, mentre que les massa madures i verdes no són adequades, ja que no tenen gust.

Característiques de la collita i emmagatzematge d'albergínies:

• A diferència de molts cultius, les albergínies no s'han de collir abans que estiguin madures i saboroses.
• La collita de l'albergínia comença 30-40 dies després que hagi acabat la floració.
• Els fruits haurien d'arribar a ser brillants i assolir el seu creixement varietal.
• Els fruits es tallen amb tisores de podar. Després de tallar-los, ha de quedar una tija d'aproximadament 2 cm de llarg.
• Les albergínies no es conserven gaire. Duren aproximadament un mes. Es guarden en cellers. Es recomana embolicar cada albergínia amb paper i posar-la en caixes. També podeu guardar les albergínies en bosses de plàstic.

En condicions d'emmagatzematge favorables i classificació regular, les fruites es poden emmagatzemar fins a dos mesos.

Control de plagues i malalties

Les albergínies es veuen afectades amb més freqüència per malalties fúngiques, i la seva principal plaga és l'escarabat de la patata de Colorado. Els mètodes més eficaços de control de malalties i plagues són preventius.

Les malalties i plagues més comunes de les albergínies:

La polvorització amb insecticides i fungicides es realitza abans i després de la floració. El tractament està prohibit durant la floració i la fructificació.

Consells de jardiners experimentats

Per cultivar grans quantitats d'albergínies, els principiants haurien d'aprendre els secrets de la tecnologia agrícola d'aquells que coneixen les albergínies.

Consells útils:

• Planta plantes repel·lents d'insectes entre els parterres d'albergínia.
• Cultiva les albergínies en parterres càlids. A la tardor, cava una rasa, omple-la de residus i cobreix-la amb terra. A la primavera, planta les plàntules en un substrat càlid i nutritiu. Aquest parterre es pot utilitzar durant tres anys.
• La planta no es trasplanta bé. Evita sembrar les plàntules en contenidors grans per evitar collir-les. És millor ometre la collita i sembrar les plàntules en tasses individuals.
• Les albergínies necessiten un sòl constantment humit, per la qual cosa és essencial l'encoixinat. Es pot utilitzar herba normal, palla o serradures com a encoixinat. L'encoixinat evitarà que el llit s'assequi i reduirà el consum d'aigua.

Per obtenir informació sobre el cultiu d'albergínies a l'aire lliure, mireu el següent vídeo:

La millor manera de cultivar albergínies a l'aire lliure és a partir de plàntules, cosa que garanteix una collita. Per a cada regió, és important triar el moment de sembra adequat i la varietat que pugui prosperar en condicions climàtiques específiques.

Preguntes freqüents