L'all Dobrynya és una varietat d'hivern destacada. Fructa aviat, és resistent i poc exigent. És una varietat d'all de creixement ràpid. És adequada per al cultiu a totes les regions de la Federació Russa. Aquesta varietat és igualment adequada per al cultiu en horts domèstics i parcel·les agrícoles.
varietat d'all d'hivern de maduració tardana "Dobrynya"
un cap d'all "Dobrynya" pesa fins a 65 grams
La varietat Dobrynya és resistent al fred.
Història de la selecció
Dobrynya és una varietat domèstica, relativament nova, però ja ben establerta entre els jardiners. En anomenar la varietat en honor a l'heroi llegendari, els seus creadors probablement volien emfatitzar la destresa agrícola de Dobrynya: el seu rendiment, resistència a les gelades i altres virtuts. La varietat es va afegir al Registre Estatal el 2002.
Descripció de la varietat i les seves característiques
La varietat Dobrynya és un all de maduració tardana i polivalent. Madura a l'agost i al setembre, cosa que el fa popular per a l'envasament. També es menja fresc, s'utilitza en condiments i s'en conserva.
Descripció de la cultura:
- Fulles. Carnosa i sucosa. Color: verd fosc. Té una capa cerosa. Longitud: 40-60 cm. Amplada: 2-2,5 cm.
- Inflorescències. Consisteixen en bulbs aeris, que són les llavors que s'utilitzen per a la propagació. Les inflorescències apareixen en tiges llargues, que solen ser notablement corbades.
- Cap. La forma és rodona, lleugerament aplanada. Està coberta d'escates grises pàl·lides amb venes liles pàl·lides. Els grans estan coberts d'escates amb un to porpra més pronunciat. La polpa és de color crema pàl·lid, densa, aromàtica i sucosa. El gust és dolç i picant.
Característiques agrotècniques de l'all Dobrynya:
| Característiques | Paràmetres |
| Temps de maduració | maduració tardana |
| Temporada de creixement, dies | 120-130 |
| Pes de les cabeces/deus, g | 50-65/5-7 |
| Nombre de grans en un cap, unitats. | 10-12 |
| Rendiment, kg/m² | 2-2.5 |
Els bulbs d'all Dobrynya contenen un 40% de matèria seca i un 24% de sucre. 100 g d'all contenen 10 mg d'àcid ascòrbic. Valor nutricional: 144 kcal per cada 100 g.
Avantatges i desavantatges de la varietat Dobrynya
El consum d'all augmenta la immunitat, redueix els nivells de colesterol i sucre en sang i combat la inflamació i els tumors.
Avantatges de la varietat Dobrynya:
- alt rendiment;
- mida gran del cap;
- llarga vida útil;
- immunitat a molts fongs i altres malalties de l'all;
- alta resistència a les gelades, tolera bé els canvis sobtats de temperatura;
- versatilitat d'ús: s'utilitza a la cuina, és un excel·lent remei per al refredat;
- excel·lent gust;
- la possibilitat d'autorenovació de la varietat.
Defectes:
- assecant-se i podrint-se després de 4 mesos d'emmagatzematge;
- tendència a la degeneració.
Característiques de plantar alls
La qualitat de l'all cultivat depèn de molts factors:
- Dates de sembra. És millor plantar alls 1-1,5 mesos abans de les gelades severes. El temps de plantació es determina individualment per a cada regió. En climes temperats, l'all d'hivern es planta de setembre a mitjans d'octubre.
- Temperatura. Les condicions òptimes per a la plantació es produeixen quan el sòl s'escalfa fins a +12…+13 °C.
- Qualitats del sòl. L'all prospera en sòls fèrtils, preferint sòls sorrencs o francs lleugers.
- Predecessors. L'all d'hivern creix bé després de maduixes, maduixes silvestres, patates i tomàquets. No es recomana plantar-lo després de pastanagues, cebes, enciam, api, raves, espinacs, naps o herbes com el coriandre, la menta, el coriandre i l'alfàbrega.
- Il·luminació. L'all estima el sol, per això es planta en llocs oberts i ben il·luminats.
- ✓ Els nivells d'acidesa del sòl han d'estar entre pH 6.0-6.5 per a un creixement òptim.
- ✓ El sòl ha de tenir un bon drenatge per evitar l'estancament de l'aigua i la podridura de les arrels.
Per què és important plantar alls d'hivern a temps?
- Si plantes alls massa aviat, produiran brots que es congelaran a la primera gelada.
- Si retardes la plantació, les plàntules no tindran temps d'arrelar correctament. I fins i tot si sobreviuen a l'hivern amb èxit, no creixeran vigorosament a la primavera.
Preparació del lloc
Prepareu la parcel·la d'alls 2-3 setmanes abans de plantar-la per permetre que la terra excavada s'assenti. Els alls plantats en terra massa solta creixeran petits i no es conservaran bé.
Per augmentar el rendiment de Dobrynya, enriquiu el sòl amb fems podrit o compost durant l'excavació. Per a sòls esgotats, també podeu afegir:
- superfosfat: 30-50 g per 1 m²;
- potassi – 15-20 g per 1 m²;
- fertilitzants complexos.
Abans de plantar alls, no es pot fertilitzar el sòl amb fems frescos, només amb fems podrits.
A l'all no li agraden els sòls pesants, així que per fer-los més airejats s'hi afegeix torba o sorra. Tot i que no és particularment exigent, a Dobrynya no li agraden els sòls secs i pobres.
Preparació del material de plantació
La preparació del material de plantació comença amb una inspecció. Si un lot d'alls preparat per plantar conté un alt percentatge de grans d'all en mal estat, es rebutja. Els grans han d'estar lliures de podridura i taques. Es seleccionen els caps més grans per plantar. Poc abans de plantar, els caps es separen en grans; si hi ha un nombre significatiu de grans, es seleccionen els més grans.
- × No utilitzeu solucions amb una concentració superior a la recomanada per desinfectar els grans d'all, ja que això pot danyar el material de plantació.
- × Eviteu remullar els alls en solucions durant més temps del especificat per evitar causar-los la mort.
No s'han de plantar cabdells amb 3-4 grans; això és un signe de degeneració de la varietat.
Per assegurar-se que els caps siguin grans i evitar que emmalalteixin o es podreixin durant l'emmagatzematge, es tracten amb solucions desinfectants abans de plantar-los. Els següents s'utilitzen habitualment per a aquest propòsit:
- Una solució feble de permanganat de potassi. El líquid ha de ser lleugerament rosat. Submergiu el material de plantació a la solució durant 0,5-1 hora.
- Solució de sulfat de coure a l'1%. Remulleu els alls durant 10 hores. Si els deixeu en remull durant tota la nit, estaran a punt per plantar al matí.
- Una solució de sal de taula. Dissoleu 3 cullerades de sal en aigua (5 litres). Submergiu els grans durant 2-3 minuts.
- Solució de cendres. Afegiu un got de cendra a 1 litre d'aigua. Deixeu les llavors en remull durant 1 hora.
- Medicaments comprats:
- "Màxima". Funciona com un antibiòtic, però els seus ingredients són naturals. Una ampolla per cada litre d'aigua. L'efecte dura tota la temporada de creixement.
- Fitolavina. Protegeix contra infeccions bacterianes, podridura de les arrels i malalties fúngiques.
Plantar alls a terra
Els alls es planten en fileres, deixant entre 20 i 25 cm de distància entre elles. Les llavors es planten entre 12 i 15 cm. La profunditat de plantació ha de ser suficient per garantir que els alls sobrevisquin a l'hivern. Per aconseguir-ho, es pressionen els grans a la terra de manera que hi hagi una capa de terra de 4 a 5 cm a sobre.
Quan planteu, no premeu fort els grans; si els premeu massa fort a la terra, això alentirà el desenvolupament del sistema radicular.
Els bulbs d'all es planten amb la base cap avall i coberts de terra. No cal regar per a les plantacions de tardor. A les regions amb hiverns particularment freds, l'ús de coberta vegetal és un altre pas essencial. Després de plantar, els parterres es cobreixen amb coberta vegetal; les serradures, la palla o les restes vegetals són adequades.
Tenint cura de Dobrynya
La cura de l'all Dobrynya consisteix en les mesures habituals per a aquest cultiu:
- Regatge. Rega moderadament, dues vegades per setmana. Evita regar massa la terra.
- Afluixament. Evita que la capa superior de la terra s'assequi i formi una crosta dura. Afluixa la terra aproximadament una hora després de regar.
- Eliminació de males herbes. Les males herbes es fan segons calgui fins a la collita. Si no es treuen les males herbes ràpidament, l'all creixerà malament i els seus bulbs es faran més petits.
- Amaniment superior. S'aplica quan l'all està creixent activament. La fertilització s'atura quan comença el període de maduració per evitar un deteriorament de la qualitat i el sabor.
- Primera alimentació – 10 g de nitrat d'amoni per 1 m².
- Segona alimentació – es realitza a intervals de 2-3 setmanes. Els parterres es reguen amb una solució de nitroammofosca: 40 g per cada 10 litres.
- Tercera alimentació – es duu a terme cap a mitjans de juliol. Regar amb una solució de superfosfat – 40 g per 10 l.
- La primera alimentació s'ha de dur a terme 2 setmanes després de l'aparició de les plàntules, utilitzant nitrat d'amoni a una velocitat de 10 g per 1 metre quadrat.
- La segona alimentació s'ha de dur a terme 3 setmanes després de la primera, utilitzant una solució de nitroammofoska (40 g per 10 l d'aigua).
- La tercera alimentació s'ha de dur a terme al començament de la formació dels caps, utilitzant superfosfat (40 g per 10 l d'aigua).
Malalties, plagues i el seu control
La varietat Dobrynya té una alta immunitat, per la qual cosa rarament es veu afectada per malalties fúngiques i víriques. Les mesures preventives són suficients per aconseguir rendiments elevats.
Símptomes i mètodes per combatre plagues i malalties de l'all Dobrynya
| Plagues i malalties | Símptomes de danys | Com lluitar? |
| Nematode de la tija | Les fulles d'all s'estan assecant i les arrels es podreixen. La plaga és un petit cuc blanc d'1,5 mm de llarg. | Planta calèndula entre les files.
Abans de plantar alls, regueu la terra amb una solució salina (20 g per 3 l). Afegiu torba o sorra als sòls argilosos. |
| Àcar de l'arrel | Sovint ataca els caps durant l'emmagatzematge, però també es pot menjar els caps al jardí. | Compra material de plantació saludable.
Cremar restes vegetals. Tracteu la instal·lació d'emmagatzematge amb gas diòxid de sofre. |
| mosca de la ceba | Pon ous a la base de les fulles. Les larves es mengen el cap i les escates joves. La planta inicialment creix lentament, després es marceix i mor. | Planta pastanagues a prop.
Les cebes són un predecessor indesitjable. Espolvoregeu la terra amb una barreja de cendra i tabac, afegint-hi mostassa o pebre. Aigua amb una solució salina: 250 g de sal per cada 10 litres. |
| Fusarium | Es produeix a causa d'un excés d'humitat. S'acompanya d'un groguenc i marciment de les fulles. Les capes es tornen soltes, viscoses i s'arrenquen fàcilment del sòl. | Rotació de cultius.
Tracteu el sòl amb fungicides 2 setmanes abans de plantar. Als primers signes de malaltia, ruixeu les plantacions amb fungicides. Assecat complet dels caps abans de guardar-los. No es poden plantar plantes bulboses en una zona durant més de 5 anys. |
| Podridura blanca | Apareix durant l'emmagatzematge. Els grans es tornen tous i es podreixen. | Neteja dels parterres de restes vegetals.
Desinfecció del sòl abans de plantar alls amb el producte "Hom". Durant la temporada de creixement, regueu amb una solució de Fitosporin-M. |
Mètodes de reproducció
L'all Dobrynya es propaga vegetativament, utilitzant grans. Els grans es seleccionen dels caps més grans per garantir una collita més gran. Amb el temps, la varietat degenera, perdent les seves qualitats originals. Per preservar les característiques varietals, cal una renovació: en lloc de grans, es planten bulbs aeris. Aquests bulbs creixen en esqueixos, en inflorescències.
Es recomana renovar les plantacions d'all amb bulbs cada 3-4 anys. Els bulbs aeris es cullen dels alls a la primavera, durant la sembra. L'any següent, d'aquests bulbs creixen caps d'un sol all. Aquests es planten a la tardor, on creixen fins a convertir-se en caps de mida completa.
Collita i emmagatzematge
La collita comença al juliol, i el moment varia segons la regió. Els jardiners no només es basen en el moment, sinó també en l'aspecte de l'all. Si les puntes s'han tornat grogues i han començat a caure cap a terra, és hora de collir. És important no endarrerir la collita. Si les cabdells estan massa madurs, començaran a desintegrar-se en grans, separant-se de la tija, cosa que dificultarà la collita.
El millor temps per a la collita és sec i assolellat. Els alls desenterrats es deixen assecar a l'aire lliure. Si el temps és ennuvolat, és millor collir-los sota cobert. Un cop les fulles estiguin seques, retalleu-les deixant un parell de centímetres. Les arrels també es retallen.
Condicions per a l'emmagatzematge a llarg termini:
- zona seca i ben ventilada;
- temperatura – de 0 a +4 °C;
- L'all es col·loca en xarxes o caixes petites.
Els bulbs d'all s'emmagatzemen durant uns quatre mesos. Durant aquest temps, no es fan malbé gens, sempre que la collita no estigui danyada ni tingui malalties. Després de cinc o sis mesos, els bulbs comencen a fer-se malbé gradualment, i s'ha de descartar aproximadament un 20%. Per evitar que es facin malbé, l'all es processa o es consumeix immediatament.
Ressenyes de jardiners
Els jardiners han donat crítiques diverses sobre la varietat Dobrynya, algunes positives i altres extremadament negatives. Cal tenir en compte que els errors en el cultiu sovint són culpa del jardiner, ja que violen les pràctiques de cultiu.
L'all Dobrynya es considera una de les millors varietats d'hivern per una bona raó. És productiu, poc exigent i fàcil de cultivar. A diferència de la majoria de varietats, Dobrynya no es limita a un hàbitat específic: creix igual de bé a pràcticament totes les regions del país.