Cultivar alls a terra oberta

Per cultivar alls d'alta qualitat, és important no només plantar el cultiu correctament, sinó també cuidar-lo durant tota la temporada de creixement. En aquest article, aprendràs les complexitats de plantar i cuidar els alls en terreny obert, així com com aconseguir una bona collita d'alls seguint uns quants consells útils.

Característiques de l'all

Per plantar alls correctament, cal conèixer algunes de les seves característiques. Per exemple, l'arrel és un bulb rodó, lleugerament aplanat a les vores, on es formen les parts més importants de la verdura: els grans. Cada gran pot contenir fins a 50 grans. La seva superfície exterior està coberta d'una escata blanca, groga o morada.

El següent component de la planta són les fulles. Arriben a fer fins a 80 cm de llargada mitjana. De vegades creixen molt juntes i es fusionen, semblant-se a una tija. Aquesta part de l'all s'utilitza sovint com a agent aromatitzant per la seva aroma única. El peduncle creix fins a 150 cm, i al seu extrem emergeix una inflorescència, de la qual més tard s'obren les flors.

Tipus i varietats d'all

Un cop hàgiu après les característiques de l'all, heu de saber quina varietat és la més adequada per a la vostra parcel·la. Per ajudar-vos a esbrinar-ho, es recomana llegir les descripcions de cada varietat.

All d'hivern

Aquest cultiu presenta grans alls disposats en una sola fila al voltant d'una tija. A mesura que madura, es forma una tija amb inflorescències i, més tard, un bulb. És molt productiu, però té una vida útil curta.

Tolera bé les baixes temperatures. Les arrels poden començar a brotar a 0 graus Celsius i, a mesura que augmenten les temperatures, el creixement s'accelera. La tardor es considera el millor moment per plantar alls d'hivern. Això és degut a que les seves arrels necessiten temps per tornar-se més denses i robustes abans de l'hivern.

Aquesta varietat és força sensible a la qualitat del sòl; primer de tot, s'ha de fertilitzar i ser lleugerament àcida. La humitat també és important; es necessita molt líquid en plantar. La profunditat de sembra recomanada és d'uns 6 cm. Seguir aquestes pautes determinarà la intensitat del creixement a la primavera. Més informació sobre el cultiu d'alls d'hivern. Aquí.

Entre aquestes espècies, les varietats més adequades per plantar en terreny obert són:

• Dubkovsky. La propagació es produeix per bulbils aeris. Les dents tenen una estructura simple i són del 10 al 12. El color és porpra.
• Aniversari. La varietat de fulla més comuna. El període de maduració és de 83 a 122 dies de mitjana. Els bulbs són plans i tenen grans força grans. Tenen un sabor picant. Aquesta varietat és resistent a l'hivern i a la sequera, així com a diverses plagues.
• Otradnensky. Una varietat més tardana. La temporada de creixement és de 95-135 dies. En comparació amb altres, té un alt rendiment. Els bulbs són densos i contenen fins a 8 grans. La varietat és molt resistent a l'hivern.
• Navegar. El període mitjà de maduració és de 98 a 105 dies. Els grans són petits i molt densos, amb 7-10 grans per bulb. El sabor és semi-agre. La planta és susceptible a la mosca de la ceba. Entre els seus avantatges hi ha una bona resistència a les gelades.
• Siberià. Aquesta és una varietat de mitja temporada. Triga aproximadament de 90 a 115 dies des de la sembra fins a la plena maduresa. Els bulbs són grans, amb una tija forta i de 6 a 9 grans petits cadascun. Són de color rosat-porpra i tenen una llarga vida útil.
• Boguslavski. El bulb és esfèric, cobert d'una pell porpra i normalment conté fins a 6 grans.
• Gribovsky. La temporada de creixement dura més de 100 dies. La temporada de creixement és mitjana i tolera les fluctuacions de temperatura. El nombre de grans pot arribar a 11.
• Losevski. Aquesta varietat és resistent a les baixes temperatures i té un període de maduració mitjà. El bulb és d'aspecte rodó, amb fins a cinc grans. Es pot conservar durant sis mesos.

All de Dubkovsky

varietat "Yubileiny"

all d'hivern "Otradnensky"

varietat d'all "Parus"

varietat "siberiana"

varietat d'all "Boguslavsky"

varietat d'all d'hivern "Gribovsky"

All de Losevsky

Aquesta secció només descriu les varietats d'all més populars; en realitat, n'hi ha moltes més. També recomanem llegir l'article sobre varietats d'all d'hivern.

All de primavera

A diferència de la varietat d'hivern, els alls de primavera són petits, disposats en dues files i no tenen raquis. Aquesta varietat creix sense tiges. Té una vida útil més llarga que l'all d'hivern.

La plantació s'ha de fer a principis de primavera, cap a mitjans d'abril. El sòl ha de ser ric en humus i lleugerament àcid o neutre. El control de la temperatura és essencial; les temperatures òptimes són de 4 a 10 graus Celsius. Aquestes temperatures determinen la taxa de creixement. L'all de primavera no li agrada la calor ni la sequedat. Plantar a temperatures de 14 a 16 graus Celsius no té sentit, ja que això provocarà una collita malalta. Podeu trobar més informació sobre com plantar all de primavera aquí.aquí.

Les varietats de primavera més comunes per plantar en terreny obert:

• Novosibirsk. Madura força aviat, i tot el procés de creixement triga fins a 82 dies. Els bulbs són rodons, amb fins a 13 grans. Tenen una llarga vida útil. El sabor és més delicat, semi-agut.
• Saksky. També madura aviat. El període de creixement és de fins a 115 dies. Els bulbs poden ser plans o rodons, i tenen dents força grans. Cada bulb conté una mitjana de 13 dents. El sabor és picant.
• Gafuriysky. Una varietat de maduració ràpida. Una cabdella pot contenir més de 10 grans.
• Ershovsky. La temporada de creixement és mitjana. El bulb és pla i conté aproximadament 25 grans. Es pot conservar fins a 7 mesos.

varietat d'all de primavera "Novosibirsky"

varietat d'all "Saksky"

All Gafuriysky

all de primavera "Ershovsky"

Hem descrit les varietats més populars d'aquest cultiu. Ara, cada jardiner ha de fer la seva pròpia elecció, tenint en compte les característiques de cada espècie. Hi ha disponible informació addicional sobre altres varietats d'all de primavera.aquí.

Plantació en terreny obert

Primer, cal decidir el moment de sembra. Tingueu en compte la previsió meteorològica per determinar el moment favorable, aproximadament 1,5 mesos abans de l'inici de les gelades. Els cultius de tardor es planten des del 15 de setembre fins a finals d'octubre. Les varietats de primavera, en canvi, es sembren aproximadament des de finals de març fins a finals d'abril.

Els productors d'hortalisses sovint poden cometre errors en la plantació, per exemple, si la segona desena de setembre i principis d'octubre són fredes, seguides d'una onada de calor. Les plàntules comencen a brotar prematurament i després moren quan arriben les gelades severes. Per tant, cal prestar molta atenció a les previsions meteorològiques.

Preparació del material de plantació

Abans de plantar, tots els materials s'han de tractar a fons. Primer, separeu els bulbs d'all sans dels malalts. A continuació, submergiu-los en una solució de permanganat de potassi o fitosporina durant 5-7 minuts per evitar el risc de malalties fúngiques. Immediatament abans de sembrar, tots els materials de plantació es tracten addicionalment amb una barreja de cendres.

Un altre mètode de plantació és l'ús de bulbs. Aquests es formen durant el cultiu, dins de la closca de la llavor. Es classifiquen de la mateixa manera que els alls. Molt sovint, els bulbs s'utilitzen com a recurs per a l'any següent.

És recomanable no comprar llavors en botigues habituals; només s'ha de comprar material en llocs especialitzats, ja que hi ha el risc de rebre un producte de baixa qualitat i, com a resultat, una mala collita.

Preparació del sòl

Per garantir una bona collita, seguiu totes les recomanacions de preparació del sòl:

• Per cultivar alls, necessiteu un sòl lleugerament àcid o neutre. Si el sòl és massa àcid, afegiu-hi calç o guix.
• Eviteu sembrar zones excessivament seques o, al contrari, excessivament humides.
• Per als parterres, és preferible triar una zona assolellada.
• Prepareu la zona per sembrar aproximadament 1 setmana abans del procés de plantació.
• No utilitzeu el mateix lloc de plantació tot el temps; canvieu-lo cada dos anys.
• Predecessors recomanats a la zona de sembra: patates, carbassons, pèsols o cogombres.
• Els veïns propers poden incloure roses, maduixes i gerds. L'all repel·lirà diverses plagues.
• La zona de terreny on es plantarà la planta s'ha de regar prèviament perquè el sòl estigui humit.

En aquesta etapa, seguiu correctament tots els consells sobre la preparació de la parcel·la, ja que l'èxit de les accions posteriors depèn d'això.

Diagrama de plantació

Per assegurar-vos que la vostra collita creixi a temps i sense problemes, seguiu aquests passos:

1. Afluixeu la terra preparada per plantar amb eines de jardineria.
2. Feu solcs de 5-10 cm de profunditat, deixant un espai d'aproximadament 20-30 cm entre els adjacents.
3. Col·loca el cultiu amb els brots cap avall a la meitat de la graella.
4. Ompliu els solcs amb terra, evitant la compactació, perquè els alls puguin germinar.
5. Anivellar amb cura la superfície dels llits, evitant la penetració excessiva de les eines de jardineria al sòl.
6. Abans que arribin les gelades, col·loqueu almenys 2 cm de palla o fenc a sobre del cultiu. Si ja ha caigut neu, cobriu-ho amb més film transparent. En aquest cas, la verdura pot suportar temperatures de fins a -20 graus Celsius.

Hi ha l'opinió que per accelerar l'aparició de la collita, cal embolicar primer el material de la llavor en un tovalló lleugerament humit durant aproximadament una setmana.

Característiques de cura

El cultiu plantat requereix poc manteniment. Per obtenir una collita considerable, és important conèixer els mètodes adequats de reg, desherbació i, per descomptat, fertilització i alimentació.

El vídeo següent explica detalladament com cultivar alls i cuidar-los per garantir una bona collita:

Reg

La clau per a una collita d'alta qualitat és el reg adequat i oportú del cultiu. Les varietats de primavera són més sensibles a la humitat que les varietats d'hivern. Durant el període de creixement actiu, el cultiu requereix més de 10 litres d'aigua per metre quadrat de plantació.

Després, a mesura que la verdura creix, el reg es redueix gradualment. A partir de l'agost, es pot aturar completament el reg, ja que hi ha risc d'alta humitat i la planta podria morir. A més, el risc de diverses malalties augmenta considerablement.

Fertilitzants i alimentació

Un sòl correctament fertilitzat i abonat sempre donarà una collita d'alta qualitat no només d'all, sinó també de qualsevol altre cultiu d'hortalisses. Es recomana fertilitzar i abonar el sòl tres vegades durant la temporada.

Diversos fertilitzants complexos i inorgànics, que sovint contenen fòsfor i potassi, són beneficiosos per a les varietats d'hivern. La primera alimentació de les varietats d'hivern es fa a principis de primavera mitjançant:

• nitrat d'amoni;
• sulfat de potassi;
• fosforites tractades amb àcid sulfúric.

Repetiu el procediment utilitzant les mateixes substàncies 30 dies després de la primera fertilització. La tercera fertilització final es fa al voltant del juny, quan els bulbs ja s'han format. Regeu les plantes cada vegada. Pel que fa als fertilitzants orgànics, podeu utilitzar fems dels següents animals: vaca, porc, cavall i ovella.

L'adob de primavera comença quan apareixen les primeres fulles. Utilitzeu una barreja de gordolobo, infusions d'herbes, excrements d'ocell i minerals. Eviteu utilitzar fems frescos, ja que augmenta el risc de malalties. Després de dues setmanes, apliqueu un segon fertilitzant amb substàncies que contenen nitrogen i potassi. Apliqueu el fertilitzant quan la planta tingui quatre fulles, a raó de 20 g per cada 10 litres d'aigua.

La tercera alimentació es fa a la setena fase de fulla, utilitzant superfosfat i clorur de potassi a la mateixa dosi que la segona alimentació. Rega els alls després de cada fertilització.

Desherbar i eliminar fletxes

A més de regar les plantes, cal desherbar els parterres regularment, ja que els alls i les males herbes germinats poden impedir que el cultiu maduri completament. Es recomana afluixar i desherbar després de cada reg.

No us oblideu de trencar les tiges a la base de les fulles; això no només pot augmentar el rendiment, sinó que també pot donar lloc a bulbs més grans. Les tiges s'han de treure quan arribin als 12-15 cm de llargada. El trencament serà a la roseta de les fulles.

Si traieu una tija més curta, el bulb continuarà creixent i la cabeça d'all serà petita. No es recomana lligar les tiges d'all, ja que això pot bloquejar el flux de vitamines essencials al bulb.

A la segona desena de juny, el fruit produeix brots madurs amb bulbs aeris ja formats. Els més grans apareixen primer i normalment s'utilitzen com a llavors més tard. Els bulbs restants es treuen.

Possibles problemes

Un dels problemes més comuns als quals s'enfronten els jardiners són les llavors de mala qualitat o mal seleccionades per a una ubicació específica. Això resulta en collites pobres, retardades o cap collita. Però hi ha problemes solucionables, que explorarem amb més detall.

Plagues i malalties

L'all pateix plagues i malalties amb la mateixa freqüència que altres plantes. Primer, presteu atenció a l'aspecte de les fulles i les tiges. Si comencen a aparèixer deformitats, cal treure completament la planta i tractar tot el parterre immediatament.

Molt sovint, l'all es veu afectat per malalties fúngiques com ara:

• motlle;
• podridura;
• òxid;
• oïdi.

Es considera que la principal causa d'aquestes malalties és l'augment de la humitat del sòl i les restes de vegetació de l'any passat a terra.

Entre les plagues de l'all, les més comunes són:

• arna de la ceba;
• mosca;
• nematode de la tija.

Vigilar acuradament els cultius, ja que els aliments contaminats poden suposar un risc per a la salut dels consumidors.

Processament d'all

Per a la prevenció de malalties fúngiques, les més comunes són la Fitosporina i la Trichodermina. La primera es considera superior i s'aplica a les plàntules a intervals de 2-3 setmanes durant tota la temporada. No té cap efecte sobre el cos humà. Pel que fa a l'ús de la Trichodermina, només es recomana en casos de podridura.

Per prevenir mosques i arnes, utilitzeu infusions de tabac o cendra. També hi ha insecticides especials, populars entre ells:

• "Altar";
• Iskra-Bio;
• Fitoverm i altres.

Els nematodes de la tija són més difícils d'eliminar. Són cucs que viuen al sòl i penetren directament al bulb. En aquest cas, les mesures preventives són les millors. Si hi ha risc d'infestació a la zona, es recomana tractar el sòl amb les següents preparacions abans de plantar:

• "Vidat" 1-2 g a cada forat, en plantar;
• "Tiazon" 250 mg es combina amb sorra 1:3, a partir de mitjans de setembre;
• "Carbation" 200 ml, utilitzat a la segona meitat d'agost.

Moltes causes de malalties es poden evitar si es fan els preparatius adequats per plantar el recurs de llavors.

Collita i emmagatzematge

L'all d'hivern es cull durant la segona meitat de juliol i principis d'agost. És important collir-lo aviat, ja que els bulbs es poden dividir en grans i fer que el cultiu torni a créixer. Les varietats de primavera es cullen millor des de la segona meitat d'agost fins a finals de setembre. És important collir-lo amb rapidesa per evitar escurçar la vida útil del cultiu.

Hi ha signes que permeten entendre quan el cultiu està madur:

• ja no es formen fulles noves i les velles s'han tornat grogues;
• obertura de la càpsula de la llavor;
• Els caps d'all estan completament formats i corresponen externament a l'espècie específica.

Després de desenterrar la collita, s'ha de deixar assecar a l'aire lliure a una temperatura no superior a 25 graus centígrads durant una setmana i mitja. Això permet que els bulbs madurs retinguin alguns nutrients de les tiges.

Si el temps no permet deixar la planta a l'exterior, podeu utilitzar l'habitació com a assecador, mantenint la temperatura per sota dels 30-35 graus centígrads. Un cop finalitzat el procés d'assecat, retalleu les arrels i les tiges. Molts jardiners no retallen les varietats de primavera, sinó que les trenen i les pengen.

La zona d'emmagatzematge on s'emmagatzemarà l'all no ha de ser excessivament humida ni excessivament seca. La zona d'emmagatzematge s'ha de tractar amb una solució de lleixiu aproximadament dos mesos abans de la collita. L'all d'hivern s'ha de guardar a una temperatura de 2 a 4 graus Celsius, mentre que l'all de primavera s'ha de guardar a 16 a 20 graus Celsius. Els bulbs d'all amb tres capes d'escates són els que tenen una vida útil més llarga.

Els productors de verdures experimentats recomanen emmagatzemar l'all de les maneres següents:

• Teixint plantes en trenes i corones. Per fer que l'estructura sigui robusta, s'hi teixeix cordill. Es fa un ganxo a l'extrem i es penja;
• lligant els caps en feixos per les fulles;
• col·locar alls en xarxes o mitges;
• en recipients o cistelles de vidre.

Cal revisar periòdicament les verdures emmagatzemades per detectar possibles podridures, cosa que n'allargarà la vida útil.

En conclusió, cultivar alls a l'aire lliure és una experiència molt interessant i gratificant. Tant si ets un jardiner experimentat com un principiant, seguint les recomanacions anteriors, obtindràs una bona collita i, el més important, saludable que es conservarà durant molt de temps i et delectarà amb el seu deliciós sabor.

Preguntes freqüents