Aquest article examina les millors varietats d'all de primavera. Abans de triar la varietat adequada, però, és important estudiar-ne les característiques i les pautes de cultiu. Si el clima és favorable, la collita serà bona.
Varietats per a regions del nord
A les regions del nord, on predominen les temperatures fredes durant tot l'any, les varietats amb un període de maduració més curt que la mitjana són adequades per al cultiu d'alls de primavera.
| Nom | Període de maduració | Pes del cap | Nombre de dents | Productivitat per 1 m² | Vida útil |
|---|---|---|---|---|---|
| Resident permanent | Mitja temporada | 37 g | 14-17 | 280-320 g | 10 mesos |
| Porechye | Mitja temporada | 25 g | 15-20 | fins a 900 g | més de sis mesos |
| Nugget | Mitja temporada | 67 grams | 19-23 | fins a 500 g | 10 mesos |
| Uralets | Mitja temporada | 36 g | 19-21 | fins a 300 g | 10 mesos |
| Shunut | Mitja temporada | 48 g | 13-16 | 400 g | 10 mesos |
Resident permanent
Aquesta varietat d'all de primavera va ser criada específicament per al cultiu en climes del nord. És una varietat de mitja temporada. Les fulles són d'un verd apagat i creixen fins a 2,6 cm d'amplada. La part superior de l'all fa de 30 a 35 cm de llarg. La cabdella és ovalada, lleugerament allargada a la part superior.
El bulb està cobert d'escates de color blanc clar a la part superior. Pesa fins a 37 g. La polpa és de color clar i la pell interior que cobreix el gra és rosa. Cada bulb consta de 14-17 grans. El sabor és semi-agre i la planta conté quantitats més elevades d'olis essencials. El rendiment per metre quadrat és de 280-320 g. Es pot conservar fins a 10 mesos.
Porechye
Aquesta varietat de mitja temporada es caracteritza per fulles força altes, de fins a 49 cm, amb una extensió de fins a 1,7 cm. Cada cap pesa fins a 25 g i consta de 15-20 grans. La superfície exterior està coberta d'escates lleugeres, i l'interior de l'all té un sabor lleuger i semi-picant. L'all produeix fins a 900 g per metre quadrat. Té una vida útil de més de sis mesos.
Nugget
Creix fins a 48-50 cm d'alçada, amb fulles de fins a 1,6 cm de diàmetre. El bulb té forma de pera, pesa fins a 67 kg i té de 19 a 23 grans. El bulb està cobert d'escates de color clar, i les escates que cobreixen els grans són de color crema. L'interior té un sabor lleuger i semi-agut. Es poden collir fins a 500 g per metre quadrat, amb una vida útil de fins a 10 mesos.
Uralets
Mitjana temporada. Les fulles són de color verd pàl·lid. Creixen fins a 38 cm d'alçada, amb una extensió transversal de només 1,1 cm. El bulb és lleugerament aplanat i ovalat. Amb un pes de fins a 36 g, consta principalment de 19-21 segments. Les escates que cobreixen el cap són de color clar, amb freqüents ratlles longitudinals i un to porpra.
La superfície interna dels alls té escates de color préssec. L'all és dens, de color clar i té un sabor semiagre. El rendiment dels bulbs madurs és de fins a 300 g per metre quadrat. La vida útil és de fins a 10 mesos.
Shunut
El cap d'all és esfèric, lleugerament aplanat. Quan es pesa, pesa fins a 48 g i consta de 13-16 grans. Les escates seques són de color clar amb vetes porpres de to blavós, i les escates internes dels grans són de color clar.
L'all té una textura mitjana-densa i un color clar, amb un sabor semi-agre. El rendiment dels bulbs madurs és de 400 g per metre quadrat. La vida útil és de fins a 10 mesos.
Varietats per a les regions del sud
Totes les varietats d'aquesta planta creixen bé en climes càlids. Tanmateix, els rendiments més alts provenen de varietats de maduració primerenca i mitjana-tardana, que els permeten assolir la seva mida màxima en aquestes condicions.
| Nom | Període de maduració | Pes del cap | Nombre de dents | Productivitat per 1 m² | Vida útil |
|---|---|---|---|---|---|
| Víctor | Mitja temporada | 38-40 g | 13-15 | fins a 1000 g | 8 mesos |
| Gulliver | Mitjan-tardià | 95-120 g | fins a 12 | fins a 1000 g | 8 mesos |
| Sotxi 56 | Maduració primerenca | 45-55 g | 15-29 | fins a 900 g | fins a un any i mig |
Víctor
Una varietat de mitja temporada que produeix bons rendiments. La part verda de la planta és petita, i creix fins a 26 cm. La cabeça d'all és esfèrica i lleugerament aplanada. Les escates són clares amb un to marró pàl·lid. L'all té un gust mitjanament picant.
Quan es pesa, la planta d'all pesa entre 38 i 40 g i consta de 13 i 15 grans. L'all té una textura lleugera. El rendiment per metre quadrat pot arribar fins als 1000 g. Té una vida útil de fins a 8 mesos. És altament resistent als fongs patògens.
Gulliver
Una varietat mitjana-tardana, caracteritzada per la recol·lecció d'una gran quantitat d'alls, en comparació amb altres tipus.
L'all està catalogat pel seu criador com una varietat universal i florida. Tanmateix, a Rússia es considera una varietat de primavera perquè el rendiment d'aquesta varietat d'all quan es planta a la primavera és gairebé el mateix que quan es planta a l'hivern.
La part superior de la planta és d'un verd intens, coberta d'una gruixuda capa de cereza. La part superficial arriba a poc més de mig metre d'alçada, caracteritzada per una àmplia secció transversal de vegetació de fins a 5 cm.
La cabeça d'all és esfèrica, lleugerament aplanada. Quan es pesa, la planta pesa entre 95 i 120 grams o més. Les escates externes són de color gris clar. Els grans són força grans i pocs, fins a 12. En tastar-los, l'all és ric i força picant. Té bona resistència als patògens.
Madura en 3 mesos. El rendiment de l'all madur és mitjà: es poden collir fins a 1000 g d'1 metre quadrat. Té una vida útil de fins a 8 mesos. El Gulliver es caracteritza per un alt contingut en vitamina C.
Sotxi 56
Una varietat primerenca i de maduració primerenca. Creix en grans quantitats en una sola parcel·la. El cap d'all és ovalat i perfectament rodó. Les escates externes són clares amb taques porpres. Els grans estan coberts d'escates de color crema fosc. Amb un pes de fins a 45-55 g, les escates consten de 15-29 grans.
L'all té un sabor semi-agre. És resistent als patògens i fongs, i la seva vida útil és força llarga, fins a un any i mig. Madura tres mesos després de la sembra. El rendiment de la collita d'alls llestos per menjar oscil·la entre 1 metre quadrat i 900 g.
Varietats universals d'all de primavera
Això inclou espècies vegetals que produeixen una collita consistent i abundant. L'all té una estructura interna força forta, amb una forma esfèrica o ovalada. Normalment, les escates que cobreixen la capçalera són de color clar, mentre que les escates lobulars són de color rosa cremós. Aquesta planta és molt resistent a diversos tipus de malalties i fongs.
| Nom | Període de maduració | Pes del cap | Nombre de dents | Productivitat per 1 m² | Vida útil |
|---|---|---|---|---|---|
| Moscou | Mitja temporada | 14 g | nombrosos | fins a 300 g | no especificat |
| Abrek | Mitja temporada | 30 g | 15 | fins a 100 g | més de sis mesos |
| Iershovsky | Mitja temporada | més de 35 g | 16-25 | fins a 700 g | més de sis mesos |
| Aleysky | Mitja temporada | 17-35 g | 13-19 | fins a 800 g | més de sis mesos |
| Elenovsky | Mitja temporada | 45 g | 13-16 | fins a 1000 g | fins a dos anys |
| Gafuriysky | Mitjan-primer | 38-42 g | 16-18 | fins a 850 g | no especificat |
| Degtyarsky | Mitja temporada | 38 g | 17-18 | fins a 300 g | de sis mesos a un any |
| Demidovski | Mitja temporada | 47 g | 14-16 | fins a 400 g | gairebé un any |
| Compatriota | Mitja temporada | 29 g | fins a 16 | fins a 300 g | fins a un any |
Moscou
Una varietat de mitja temporada. D'aspecte esfèric i lleugerament aplanat, consta de nombrosos grans molt propers entre si. Els grans són petits i estan disposats en cercle, lleugerament engrandits a les vores. Pesen fins a 14 g quan es pesen. Quan es tasten, tenen un sabor lleugerament picant. La collita d'all madur és consistent, i oscil·la entre 1 metre quadrat i 300 g. L'all té bona resistència a la podridura i a les malalties víriques.
Abrek
Aquesta és una varietat de mitja temporada. La part superior verda està coberta d'una fina cere. Creix fins a mig metre d'alçada, amb fulles de fins a 2 cm de secció transversal. Té una forma esfèrica i lleugerament aplanada.
Quan es pesa, arriba fins a 30 g. El cap consta de 15 grans. Les escates externes són de color clar. L'estructura interna és densa. L'all té una rica pungència. La planta és susceptible a la fusarium. El rendiment per metre quadrat és de fins a 100 g. Té una vida útil de més de sis mesos.
Iershovsky
Una varietat de mitja temporada. La part verda superior de la planta arriba a mig metre. La secció transversal de la fulla és de fins a 1,5 cm. Les fulles verdes tenen una capa de cera de gruix mitjà. Pesa més de 35 g.
Els grans d'all estan disposats junts i en nombren de 16 a 25. La carn de l'all és de color clar i coberta d'escates pàl·lides. Quan es tasta, l'all és moderadament picant. El rendiment d'una planta madura oscil·la entre 1 metre quadrat i 700 g. La seva vida útil és de més de sis mesos.
Aleysky
Una varietat de mitja temporada. La part verda superior de la planta fa fins a 30-35 cm, la mida longitudinal de la fulla és de fins a 1,5 cm. Quan es pesa, el pes és de 17-35 g. La capçal és esfèrica, lleugerament aplanada. Les escates superficials són lleugeres.
Conté de 13 a 19 segments, cadascun amb un pes de 2 grams. Estan ben agrupats. L'estructura interna és densa i afilada al tastar-la. El rendiment oscil·la entre 1 metre quadrat i 800 grams. Moderadament susceptible a la podridura i altres malalties. Es conserva durant més de sis mesos.
Elenovsky
Una varietat de mitja temporada. La part verda superior està coberta amb una capa moderada de cera i arriba a una alçada de fins a 1/3 de metre. La secció transversal de la fulla és de fins a 1,3 cm. El bulb és esfèric i lleugerament aplanat. Quan pesa fins a 45 g, les escates externes són clares, mentre que les internes que cobreixen els segments són de color crema clar.
La capçalera consta de 13-16 segments. L'estructura interna del segment és densa amb un to préssec pàl·lid. En tastar-la, revela un sabor picant i semi-agut. La planta es caracteritza per un rendiment constantment alt i una llarga vida útil de fins a dos anys. La varietat Elenovsky és resistent a les principals malalties i produeix grans rendiments de fins a 1.000 g per metre quadrat.
Gafuriysky
Una varietat mitjana-primerca. La part verda clara de la planta arriba fins a 1/3 de metre d'alçada, i la secció transversal de la fulla és de 2 cm. Les fulles tenen un to blanc blavós. La capçal és esfèrica, lleugerament aplanada. Pes fins a 38-42 g. Les escates superficials són clares, amb un to rosat. Les escates internes són rosades, amb nervis clars a la base i nervis roses cap a la part inferior.
Un cap d'all consta de 16-18 grans. L'estructura interna de cada gra és complexa i força densa. Cada gra pesa entre 2 i 4 g. Té un gust picant quan es tasta. La maduració triga fins a tres mesos. El rendiment d'una planta madura és de fins a 850 g per metre quadrat. És força resistent a la majoria de malalties, però no té prou resistència al míldiu.
Degtyarsky
Les fulles verdes són de color clar i cobertes d'una cereixa gairebé imperceptible. La part aèria arriba a una alçada de poc més d'1/3 de metre, i la fulla fa fins a 1,7 cm de secció transversal. Quan es pesa, la cabdella pesa fins a 38 g. La forma és ovalada o de pera. Una cabdella d'all conté 17-18 grans. La superfície està coberta d'escates de color rosa intens amb vetes porpres.
Els grans estan coberts d'escates cremoses. La textura del gran és de color clar. L'all té un gust semi-agre quan es tasta. El rendiment de la collita d'all madur oscil·la entre 1 metre quadrat i 300 g. La vida útil és de sis mesos a un any. Es conrea tant per a ús personal com per a la producció comercial.
Demidovski
La part superior de la planta és verda, coberta d'una fina pel·lícula de cereza. Creix gairebé mig metre d'alçada i les fulles fan fins a 2,1 cm de secció transversal. Tenen una forma esfèrica i lleugerament aplanada. Pesen fins a 47 g. La capçalera conté 14-16 segments.
La superfície està formada per escates clares amb vetes porpres, i una escata beix pàl·lid es troba per sobre dels grans. L'interior de l'all és de color clar. Té un gust semi-picant. El rendiment dels bulbs madurs oscil·la entre 1 metre quadrat i 400 g. L'all es pot emmagatzemar durant gairebé un any.
Compatriota
Una varietat de mitja temporada. La part aèria fa gairebé mig metre de llarg. Una cabeça d'alls pesa fins a 29 g i conté fins a 16 grans. La superfície del bulb està coberta d'escates clares i els grans són de color rosa clar. L'estructura interna és lleugera. Té un gust semi-picant. L'all es cull en quantitats de fins a 300 g per metre quadrat. Es pot emmagatzemar sense perdre les seves propietats beneficioses fins a un any.
varietats franceses
L'all, originari de França, s'ha estès molt al nostre país. Prospera en el nostre clima i és apreciat pel seu sabor aromàtic i vibrant.
També recomanem llegir l'article sobre plantació d'alls de primavera.
| Nom | Període de maduració | Pes del cap | Nombre de dents | Productivitat per 1 m² | Vida útil |
|---|---|---|---|---|---|
| Kledor | Mitjana | no especificat | 20 o més | no especificat | fins a un any |
| Impressora | Mitjan-tardià | 80-130 g | 12-18 | no especificat | més d'un any |
| Sabor | Mitja temporada | fins a 80 g | 15-20 | no especificat | gairebé un any |
Kledor
Es va utilitzar un enfocament científic per desenvolupar aquest tipus d'all. El resultat és una varietat d'alta qualitat que s'ha utilitzat àmpliament en les arts culinàries de molts països.
El període de maduració és mitjà. No tolera gaire bé el fred i, de vegades, no madura completament en climes temperats. És més adequada per al cultiu en el clima moderadament càlid de Rússia.
Els bulbs d'all Kledor són grans, de 6 cm de diàmetre. Contenen 20 o més grans. Les escates externes que cobreixen el bulb són de color gris clar, mentre que les escates dels grans són de color cremós. Els grans són grans. L'interior és dens i de color rosat. Tenen un sabor agradable i delicatament picant. L'all collit es pot conservar fins a un any. Té bona immunitat als virus i fongs patògens.
Impressora
Una varietat francesa d'all de primavera. El bulb és gran (fins a 85 cm de diàmetre) i pesa entre 80 i 130 g. El bulb conté grans grans (12-18) ben agrupats. Té un sabor distintiu i una aroma agra. Les escates externes són de color clar, mentre que les internes tenen un to rosat. Es pot conservar durant més d'un any sense perdre les seves propietats beneficioses.
L'all Printanor es considera la millor varietat d'Austràlia! És resistent, fàcil de cultivar, d'alt rendiment, gran i deliciós.
Sabor
Aquesta varietat d'all es va cultivar per primera vegada a França. Fa temps que es cultiva en complexos agrícoles europeus. Al nostre país, creix bé a les regions del nord i del centre.
Una cabeça d'all és més gran que la mitjana, fins a 5 cm de circumferència. Pesa fins a 80 g i consta de 15-20 grans. Les escates externes del bulb són de color crema pàl·lid. L'estructura interna és de color clar, densa i rica en humitat. Té un gust semi-agre. Té una vida útil de gairebé un any.
Divisió de l'all de primavera per zones climàtiques
L'all de primavera inclou espècies que s'adapten bé a diferents condicions climàtiques.
- ✓ Resistència a baixes temperatures inferiors a -25 °C.
- ✓ La temporada de creixement no dura més de 90 dies per garantir una maduració.
La taula mostra les zones climàtiques i les espècies que hi creixen bé:
| Terreny i clima | Varietats recomanades |
| Districte Nord | Permyak, Victorio, Gulliver, Sochinsky 56. |
| Districte Sud | Arbek, Ershovsky, Aleysky, Elenovsky, Gafuriysky, Dyagtersky, Demidovsky. |
| Clima temperat (amb possibles fluctuacions) | Moscou |
- ✓ Cal una cobertura addicional durant les gelades de primavera.
- ✓ Acidesa òptima del sòl pH 6,5-7,0 per prevenir malalties.
Vam examinar 20 varietats d'all de primavera. Totes presumeixen de les millors qualitats: una estructura densa, un sabor picant i ric, una alta concentració de vitamines i nutrients en comparació amb altres varietats d'all, baixa susceptibilitat a malalties víriques i podridura, i la capacitat de conservar les seves propietats beneficioses durant l'emmagatzematge a llarg termini.
Bona tarda! Primer, una nota: l'última taula és incorrecta. Ara la pregunta: com reproduir varietats sense bulbs? Agrairia alguns consells útils. També no tinc clar sobre l'emmagatzematge: quin sentit tenen les varietats de primavera amb una vida útil de 6-8 mesos si les varietats d'hivern amb el doble de rendiment es poden emmagatzemar durant el mateix temps?
Gràcies per la teva pregunta, Alexander! La taula s'ha actualitzat. Pel que fa a l'emmagatzematge, tot depèn de les preferències del jardiner. Hi ha moltes varietats, cadascuna amb els seus avantatges i inconvenients. Alguns jardiners prefereixen les varietats d'all de primavera i no els importa el moment. No obstant això, no he trobat cap problema amb la reproducció de varietats sense bulbs.
Per accident vaig aconseguir unes inflorescències d'all de primavera. No vaig desenterrar aquest all durant tres anys. No conec la varietat. Cada primavera brotava, però inevitablement algú el treia de males herbes, pensant que era herba. Només n'hi havia uns quants que creixien a la vora del parterre. Així que, al tercer any, va florir. I després el van tornar a segar. Així que no sé si hauria produït bulbs o no. Ja veuré què passa l'any que ve. El tancaré amb una tanca.
Hola! Sóc aquí per oferir-te consells útils sobre les teves preguntes, tal com m'has sol·licitat.
Vas preguntar:
1. Com reproduir varietats en absència de bulbs?
2. Quin sentit tenen els cultius de primavera amb una vida útil de 6 a 8 mesos si els cultius d'hivern amb el doble de rendiment s'emmagatzemen durant el mateix temps?
Jo responc:
1. L'all de primavera no s'enrosca. L'all que no s'enrosca es propaga per grans. Una cabeça d'aquest tipus d'all pot tenir fins a 30 grans.
2. L'all d'hivern produeix un rendiment més alt. Tanmateix, no estic d'acord que l'all d'hivern tingui la mateixa vida útil que l'all de primavera. L'all d'hivern no és adequat per a l'emmagatzematge a llarg termini. Els avantatges de l'all de primavera són que és més resistent a la sequera, menys exigent amb el sòl i es conserva molt bé durant molt de temps (fins a la propera collita).
L'all de primavera té sentit. Cultivar all d'hivern requereix un hivern suau i nevat (que arribi fins als genolls o més). Per tant, a les regions amb hiverns glaçats i sense neu, plantar all d'hivern no és prudent, ja que es congelarà. Plantar all d'hivern (fins i tot si és d'alt rendiment) a la primavera és arriscat, ja que requereix vernalització (exposició al fred, no a les gelades!), i per a un creixement reeixit, requereix molta humitat, sobretot perquè no tolera la calor extrema. En cas contrari, el bulb pot no quallar-se ni madurar.
Gràcies per la teva resposta. Amb "reproducció d'una varietat", em referia a la preservació i restauració de trets varietals, així com a la prevenció de la degeneració mentre s'utilitza constantment el propi material de plantació. Si tens alguna informació, comparteix-la. T'ho agrairé. M'agradaria provar-ho a la regió sud d'Astrakhan. Les varietats d'hivern es conreen sense cap problema, tot i que requereixen coberta, ja que no hi ha neu i el terra es congela bé. Això no és un problema en una granja privada, però cobrir el camp i assegurar-se que pugui suportar les tempestes hivernals és un veritable repte.
Si mirem el problema des d'aquesta perspectiva, aleshores, és clar, amb el temps, les qualitats varietals de l'all cultivat a partir de grans es deterioren. Això es deu a la manca d'interès del jardiner "mitjà" a invertir temps i esforç en el cultiu d'all de primavera mantenint alhora les seves qualitats varietals. Permeteu-me que us expliqui el meu punt de vista.
Fa uns anys, vaig trobar un article científic sobre la producció de llavors escrit per un professor de ciències agrícoles. Descrivia les causes de la degeneració de les varietats en qualsevol cultiu: canvis en les condicions ambientals, mutacions (l'ús de pesticides mutagènics, etc.), la influència de microorganismes patògens, etc. Tots aquests factors alteren l'estructura de la varietat. Per tant, per preservar les qualitats varietals, recomanava seleccionar acuradament les llavors per plantar (només les sanes i fortes), proporcionar a la planta les condicions òptimes del sòl i el clima per a la varietat en particular, prevenir el desenvolupament de malalties, etc.
A primera vista, l'all d'hivern sembla més senzill en aquest sentit. Podeu "refrescar" les característiques varietals de l'all d'hivern plantant bulbs aeris i després alls d'un sol gra. Però fins i tot això té els seus inconvenients. L'experiència personal d'un amic va demostrar que de cada 100 bulbs, només el 45% superen el procés de selecció (només es seleccionen els bulbs grans i després s'hidrosorten). La taxa de germinació dels bulbs és generalment baixa. Del nombre seleccionat, van brotar unes tres dotzenes de bulbs. D'aquests, es descarten bulbs d'all d'un sol gra petits i mitjans (al voltant del 50%). Això produeix uns 15 bulbs d'all d'un sol gra "varietals". Tanmateix, només creixeran un parell de cabdells d'all grans, valuosos per a la reproducció de cultivars, i només l'any següent.
Així doncs, per ser sincer... obtenir material valuós per a la cria és un procés que requereix molta mà d'obra i molt de temps. Si l'objectiu és cultivar alls varietals per a la venda, cal tenir cura amb la qualitat del sòl, el control de la temperatura, la prevenció de malalties, etc. Per al consum personal, és més fàcil cultivar alls de primavera tal com estan... acceptant que les seves qualitats varietals es deterioraran amb el temps (és impossible dir-ho amb certesa, ja que tot depèn, per dir-ho d'alguna manera, del potencial inicial, la qualitat de les cures, l'acumulació de malalties, les condicions meteorològiques, etc.). Alternativament (si el clima ho permet), podeu seleccionar immediatament varietats d'hivern i "rejovenir-les" amb el temps plantant bulbs, tenint en compte que els alls complets només s'obtindran el segon any (si el temps i la llavor són favorables).
En resum, crec que la degeneració no es pot aturar. Però és possible cultivar alls de primavera preservant les seves característiques varietals. Conclou que el deteriorament dels trets varietals serà subtil (insignificant) si l'all es cuida adequadament, tal com va recomanar el professor en el seu article científic. Això ho confirmen altres fonts... He trobat molta informació sobre la degeneració en diversos cultius, però les causes sempre van ser diversos errors i malalties agrícoles.
Centreu-vos en unes condicions òptimes de creixement per a l'all de primavera i aconseguireu tot el que desitgeu! Planteu-lo a principis de primavera, però eviteu un sòl massa regat, ja que si no, les plantes es podriran. Planteu-lo a una profunditat d'aproximadament 7-8 cm. Utilitzeu un patró de plantació de 10 x 10 cm. La zona on creix l'all no s'ha d'inundar. L'all prospera en un sòl ben fertilitzat, ric en orgànicament, solt (sorrenc amb una petita quantitat d'argila) amb una reacció alcalina (pH superior a 7) i un lloc assolellat. L'all és particularment susceptible a les malalties bacterianes (assegureu-vos de desinfectar el sòl prèviament i aplicar tractaments posteriors, si cal). Tan bon punt les fulles inferiors comencin a groguejar-se i assecar-se, desenterreu l'all per evitar que els bulbs es desintegrin i es perdin al sòl. L'emmagatzematge adequat de les llavors també és important per garantir una bona collita l'any que ve.
I un altre punt interessant: si plantes alls de primavera a la tardor, com els alls d'hivern, hi haurà menys grans, però seran més grans.
Finalment, m'agradaria analitzar les condicions en què necessitareu per cultivar alls de primavera. Les regions meridionals de la regió d'Astrakhan tenen sòls marrons semidesèrtics. Aquests sòls es caracteritzen per una baixa humitat (aridesa) i baixos nivells de nutrients essencials per a un creixement saludable de les plantes. L'all de primavera és generalment resistent a la sequera, té un pH adequat al sòl i un sòl lleuger o mitjà-argilós també és adequat per al cultiu d'alls de primavera (a l'all d'hivern no li agrada aquest tipus de sòl). La fertilització seguirà sent necessària (fòsfor i nitrogen que contenen potassi i magnesi), i el reg és essencial.
Bona sort en els teus nous projectes!
Moltes gràcies per les vostres respostes.
La informació és molt útil per entendre el procés i desenvolupar una tecnologia. Vaig rebre molt més del que esperava, i n'estic molt agraït. Potser sabeu alguna cosa sobre pràctiques agrícoles o varietats per a la producció de cultius d'hivern durant hiverns sense neu? La vida continua.
Encantat d'haver estat d'ajuda!
A les regions amb hiverns sense neu, s'ha de donar preferència a les varietats amb una alta resistència hivernal i tolerància a les fluctuacions de temperatura. Aquestes poden incloure les varietats següents:
La varietat "Shirokolistny 220" no té floridura, és de maduració primerenca, té una alta resistència hivernal i un rendiment de 0,4 kg/m².
La varietat 'Lekar' no té floridura, és de maduració primerenca, té una alta resistència hivernal i un rendiment d'1,1 kg/m² (es pot augmentar fertilitzant i regant).
La varietat Triumph és una varietat de mitja temporada amb brots en forma de boles, amb una alta resistència hivernal i un rendiment de 0,7 kg/m².
La varietat Tien Shan 320 és una varietat de maduració tardana, resistent a l'hivern, amb una llarga vida útil i un rendiment d'1,2 kg/m².
Hi ha moltes varietats d'all d'hivern... He destacat les opcions més populars. No hi ha varietats dissenyades específicament per a hiverns sense neu. L'elecció és vostra, és clar, però tingueu en compte que les varietats de brot requereixen treure la tija de brot. Retardar aquest procés pot reduir el rendiment (fins a un 30%).
A més, l'all collit comença a germinar ràpidament en condicions favorables. La vida útil de la collita es pot allargar emmagatzemant-lo a baixa humitat (50%) i temperatures entre 10 i 15 °C, o a la nevera entre 0 i 1 °C.
Les varietats d'all d'hivern que no floregen tenen una temporada de creixement més curta aproximadament un mes (el que significa que obtindreu una collita més ràpida) i una vida útil més llarga.
Pel que fa a les pràctiques agrícoles que ajuden l'all d'hivern a sobreviure a hiverns sense neu, la més important és l'ús de material de cobertura durant els períodes freds, concretament agrofibra blanca amb una densitat de 50-60 g/m2. Protegeix eficaçment la planta de les gelades fins a -10 °C (amb una sola capa de cobertura), calamarsa i vents forts. Es pot reutilitzar (amb una manipulació acurada, durarà 3-4 temporades). Els fabricants recomanen estirar l'agrofibra sobre arcs en dues o tres capes per protegir contra les gelades per sota de -20 °C. Aquesta cobertura accelera la maduració del cultiu mantenint un microclima òptim sota aquesta "llençol".
A la primavera, les plantes es descobreixen gradualment per evitar que les fulles es cremin amb la llum solar directa.
Per què l'agrofibra és millor que el film? L'agrofibra permet que passi no només la llum, sinó també l'aigua i l'aire.
També hi ha agrofibra negra, però s'utilitza com a cobertor vegetal (per protegir contra les males herbes) perquè bloqueja la llum necessària per al creixement de les plantes. Per tant, es compra per a altres finalitats.
I voldria esmentar algunes altres pràctiques agrícoles importants:
1. Preparació del sòl. Per retenir la humitat a les zones àrides, es recomana utilitzar el guaret nu. Això donarà lloc a un alt rendiment dels cultius d'hivern. Un guaret nu és un camp que roman lliure de plantes (incloses les males herbes) des de la primavera fins a la tardor, i en el qual es millora la fertilitat del sòl i la retenció d'humitat (llaurada repetida, sovint amb l'addició de matèria orgànica abans de la sembra).
2. Tractament de les llavors. L'all és molt susceptible a les malalties fúngiques, per la qual cosa, per garantir una bona collita i mantenir un aspecte comercialitzable, es recomana tractar els grans d'all (i els grans individuals) amb sulfat de coure, permanganat de potassi, solució de cendra, Fitosporin-M, Maxim o altres desinfectants just abans de plantar.
3. Temps i calendari de plantació (vaig parlar de la profunditat de plantació a la carta anterior). L'all ha d'estar ben establert abans de l'inici de les gelades consistents, per la qual cosa és important centrar-se en les condicions meteorològiques predominants en lloc de les dates estàndard de plantació d'alls d'hivern (5-20 d'octubre). Per tant, la plantació s'ha de fer 35-45 dies abans de l'inici de les gelades consistents (o quan la temperatura del sòl baixi a 10-12 °C a una profunditat de 5 centímetres).
Si planteu tard, és possible que l'all no tingui temps d'arrelar abans que arribin les gelades. Això provocarà la pèrdua d'una part de la collita. A més, un all mal arrelat produirà una collita més petita.
Si plantes alls massa aviat, pot brotar durant una tardor càlida i, aleshores, la seva tolerància a les gelades també disminuirà.
Tanmateix, l'ús d'agrofibra evita que l'all es congeli si el moment de plantació s'escull incorrectament. El més important a recordar és que les arrels deixen de créixer a temperatures inferiors a 1-3 °C. Un arrelament deficient també es produeix a causa de la sequedat del sòl a la tardor, per la qual cosa la preparació del sòl i el reg artificial són mesures importants.
Pel que fa al patró de plantació, 45 x 7 cm es considera adequat en la majoria dels casos. La reducció de la zona d'alimentació pot conduir al creixement de petits bulbs.
Quan es planten alls a mà, cal subjectar els alls verticalment per afavorir l'arrelament. Als camps, s'utilitza una jardinera, per la qual cosa no considero obligatòria aquesta regla, però sí que es recomana per a la plantació manual.
4. Fertilització i reg. Els cultius d'hivern necessiten establir bones arrels a la tardor, per la qual cosa requereixen una nutrició de fòsfor, que promou un desenvolupament radicular més vigorós. Abans de sembrar els cultius d'hivern, s'afegeixen fertilitzants orgànics, com ara humus (però no fems fresc!), sota l'arada. En el moment de la sembra o 2-3 setmanes abans, s'aplica un fertilitzant mineral de fòsfor (superfosfat) al 50%. El fertilitzant de fòsfor restant s'aplica com a abonament superficial. No es recomanen els fertilitzants nitrogenats a la tardor. El nitrogen s'ha d'aplicar a principis de primavera (i de nou quan apareguin 6-9 fulles verdes) per millorar el creixement del fullatge sobre el terra (és més econòmic aplicar-lo localment en una fila que regar tot el camp). Es creu que com més dens sigui el fullatge, més gran serà la capçalera.
Pel que fa al reg, les observacions del Centre Internacional de Recerca Agrícola a les Zones Seques mostren que el reg artificial duplica el rendiment de l'all. Tot i que aquest estudi es va dur a terme a Etiòpia, la connexió és innegable! Durant les dues primeres setmanes després de la sembra, els grans germinen i les arrels creixen ràpidament, per la qual cosa l'all s'ha de regar bé, però no excessivament (si no es podrirà!). La freqüència de reg recomanada és un cop per setmana, al matí (sempre que la temperatura mitjana diària del dia anterior sigui d'almenys 15 °C i no hagi plogut). La profunditat de control de la humitat és d'aproximadament 0,25 m. Als camps s'utilitza normalment el reg per degoteig. Un reg insuficient fa que els bulbs s'encongeixin.
La violació de la tecnologia agrícola provoca l'assecatge dels alls (quan es planten en sòl sec), la congelació (si es violen les dates de plantació i no hi ha cobertura), l'assecatge de les arrels i el "sortiment" dels alls (si la profunditat de plantació és poc profunda), danys als alls i a les arrels (si es seleccionen els accessoris incorrectes per a la sembra mecànica i l'apilament d'alls).
L'hivern, tot i que sense neu, va ser relativament suau, però a la primavera van arribar autèntiques gelades. Les plantes de l'esquerra van respondre amb retards en el desenvolupament (groguenc de les fulles inferiors i creixement molt retardat; alguns alls no van sobreviure). Els alls sota cobert van produir una collita excepcionalment bona.
Tinc una pregunta. Porto uns vint anys cultivant una varietat d'all al meu jardí. Les escates externes són de color lila i els caps són petits. Té diverses files, un gust semi-agut i una bona aroma. El vaig propagar només per alls, seleccionant caps grans i grans. Després vaig comprar una varietat diferent. Tenia un cap gran, escates externes blanques, 4-5 grans grans per cap i era picant. Vaig perdre les dues varietats. En canvi, va començar a créixer l'all rosa, amb un cap lleugerament més petit que el blanc. Els alls estan disposats en una o dues files i tenen un gust picant. Com van aconseguir creuar-se quan es van propagar per alls?
El més probable és que no es van encreuar. Tota varietat té el potencial de degenerar i mutar.