Determinació de la maduresa del carbassó i els temps de collita

Es recomana collir els carbassons de l'hort a temps, ja que això no només evita la sobremaduració, sinó que també augmenta el rendiment i allarga l'emmagatzematge durant la tardor i l'hivern. El moment de la collita depèn de diversos factors, com ara la regió, la varietat, la maduresa i l'ús previst.

Com saps quan el carbassó està madur?

Els jardiners experimentats determinen fàcilment la maduresa del carbassó. Hi ha dos mètodes principals:

• Visualització.Examineu acuradament la verdura: presteu atenció al color, el patró i la mida.
• Tactilitat.Assegureu-vos de tocar la fruita per determinar la duresa de la pell i colpegeu-la per veure si fa un so apagat.

El primer mètode és rellevant si el jardiner coneix les característiques i trets externs de la varietat, i el segon pot ser utilitzat fins i tot per un principiant.

El nivell de maduresa depèn de l'ús previst del carbassó. Si s'utilitzen per cuinar, es poden collir quan són joves i tendres. Cal una maduresa completa en els casos següents:

• per a l'alimentació del bestiar (l'etapa de maduració excessiva és acceptable);
• per a llavors;
• per a emmagatzematge a llarg termini;
• per a la preservació.

Els carbassons madurs tenen les següents característiques:

• ombra rica al llarg de tota la longitud de la verdura;
• longitud del carbassó: de 15 a 25 cm;
• la tija és dura (llenyosa) i fosca;
• la fruita és dura al tacte;
• en aparença - lleugerament brillant;
• si truqueu a la superfície, se sentirà un so apagat;
• la pell és gruixuda;
• si el talleu, les fibres del nucli es fan visibles;
• la polpa és suau i tendra;
• Les llavors tenen una closca densa.

Com afecta la varietat el moment de la collita?

Per a l'emmagatzematge hivernal de carbassó, trieu varietats amb una bona vida útil i que conservin el seu valor nutricional i sabor. Per tant, l'elecció de la varietat afecta directament la longevitat del producte.

Per a aquests propòsits, la millor opció és varietats de maduració tardana, que maduren en 60 a 80 dies. Les varietats més conegudes i populars són Festival F1, Arlik hybrid i Arbuz F1. La vida útil és d'aproximadament 9 mesos.

Característiques d'altres varietats:

• Varietats de mitja temporada.També es poden cultivar per a l'emmagatzematge a llarg termini. Maduren en 45-60 dies i es poden emmagatzemar fins al febrer. Les varietats inclouen Gribovsky, Zolotoy Kubok i Kuand.
• Varietats primerenques.Maduren en 35-45 dies i es poden emmagatzemar durant un màxim de 4 mesos. No són adequades per a l'emmagatzematge hivernal. Les varietats populars inclouen Kavili F1, Iskander, Tsukesha i Aeronaut.

Independentment de la varietat, tingueu en compte la finalitat prevista: si es conreen per a farratge, no colliu els fruits fins que no hagin arribat al seu pes màxim. Si es conreen per cuinar o envasar, es pot collir en fase semimadura. Si es conreen per emmagatzemar, colliu-los quan estiguin madurs tècnicament.

Horaris de neteja

Si no podeu esperar fins a l'època de la collita, no dubteu a collir carbassons de l'hort, ja que poden madurar durant l'emmagatzematge. Si les verdures estan completament madures, la seva polpa es tornarà tova amb el temps.

carbassó madur

La plena maduresa del carbassó es produeix dins del període de temps especificat pel fabricant a l'envàs de les llavors, ja que aquest període varia segons la varietat i el tipus específic de verdura. Aquest període de temps es determina individualment, basant-se en l'avaluació visual i tàctil de la maduresa.

Carbassó jove

Els carbassons es consideren joves quan la seva longitud no supera els 15 cm, depenent de la varietat. L'amplada màxima és de 8 cm i el període després de la floració és de 15 a 20 dies. Són fàcils d'identificar: tenen una pell sucosa i tendra i un color de pell clar.

Quan es pot collir depenent de la regió?

Assegureu-vos de tenir en compte la regió de cultiu. Per exemple, en climes freds, el període de maduració es pot allargar diversos dies. Tanmateix, hi ha temps mitjans de collita per al carbassó segons la regió i la varietat (les varietats primerenques són més primerenques, les varietats tardanes són més tardanes):

• Regió de Moscou, Rússia Central– del 20 de juny al 20-25 de setembre;
• regions del sud– del 20 de maig al 10 d'agost;
• Sibèria i els Urals– del 10 de juliol al 30 d'agost.

calendari lunar

Molts jardiners aficionats se centren en la collita mitjançant calendari lunarEls dies favorables canvien cada any, però hi ha una regla important: collir carbassó per emmagatzemar-lo només durant la lluna minvant, quan el planeta es troba a 3/4 del camí abans de la lluna nova.

Normes de recollida

Està estrictament prohibit arrencar carbassó de l'arbust amb moviments bruscos, ja que això deformarà la massa verda i el sistema radicular, impedint que es formin nous ovaris. Seguiu aquestes senzilles regles:

• utilitzeu un ganivet afilat per a la recollida;
• tallar la tija de manera que no hi hagi zones esquinçades;
• longitud de la tija: de 4 a 5 cm;
• temps - només sec;
• temps - a primera hora del matí.

Immediatament després de la collita, esteneu la fruita sobre una superfície neta per assecar-la. Si sou a l'interior, assegureu-vos que la ventilació sigui adequada. Netegeu la brutícia amb un drap sec; no esbandiu el carbassó amb aigua.

Com recollir llavors a casa?

Immediatament després de collir els carbassons, traslladeu les verdures a l'interior i guardeu-les allà durant uns 30 dies. Aquest temps és necessari perquè el material de plantació maduri completament. A continuació, procediu de la següent manera:

1. Talleu la fruita en 2 trossos longitudinalment.
2. Retireu amb cura el cordó espermàtic juntament amb la placenta.
3. Duu a terme el procediment de fermentació remullant les llavors en aigua durant 24-48 hores.
4. Separeu les fibres que comencen a pujar a la superfície de l'aigua després de remullar-les.
5. Esbandiu els grans amb aigua neta, esteneu-los sobre un drap i assequeu-los.

Si el cultiu ha estat lleugerament afectat per malalties o plagues, assegureu-vos de col·locar el material de plantació en una solució de color rosa clar de permanganat de potassi durant 30-40 minuts, després esbandiu-lo i assequeu-lo de nou.

Característiques de l'emmagatzematge de la collita

Per garantir que la collita duri el màxim possible, assegureu-vos de seguir les normes i condicions bàsiques per emmagatzemar carbassó:

• temperatura òptima de l'aire interior– de 0 a +5-7ºC;
• humitat– del 80 al 85%;
• il·luminació- foscor completa;
• esborranys– hauria d'estar absent, però ventilar l'habitació;
• barri– s'exclou, ja que el carbassó absorbeix altres olors, però es permet emmagatzemar-lo al costat de carbassa i carbassó.

Què i on emmagatzemar:

• Caixes de fusta.Es col·loca palla o serradures al recipient.
• Caixes de cartró.Col·loqueu-ho en capes, alternant cada capa amb paper.
• Graelles.Emboliqueu cada verdura amb paper i pengeu-la en un lloc fosc.
• Prestatgeries.No els podeu posar a la superfície dels prestatges, és millor posar-hi una mica de palla a sota.

Està prohibit guardar el carbassó al soterrani, ja que és massa humit per a la verdura. Això redueix la seva vida útil. En una casa o apartament, utilitzeu armaris, rebosts o emmagatzematge sota el llit. Altres opcions inclouen:

• congelació– necessàriament sense llavors, que desprenen amargor sota la influència del fred;
• conservació– hi ha moltes receptes;
• assecat– es pot utilitzar per preparar sopes i salses.

Per què cal collir els carbassons regularment?

El carbassó és un cultiu que produeix múltiples collites en una sola temporada. Si els fruits no es cullen a mesura que maduren, no es formaran nous ovaris a causa de la manca de nutrients i llum.

La collita de carbassó es fa durant molts dies, però per maximitzar la producció de fruita, cull les verdures 1 o 2 vegades cada 7 dies durant la temporada de creixement. Quan la producció de fruita disminueix (les últimes 2 o 3 setmanes), cull els fruits un cop cada 10 dies.

Preguntes freqüents