Els jardiners tenen opinions diverses sobre la carbassa espagueti, però coincideixen que és una varietat única que val la pena cultivar almenys una vegada. Collir la carbassa espagueti és fàcil, ja que es cultiva de la mateixa manera que altres varietats de carbassa.
Espaguetis de carbassó
Els espaguetis de carbassa es poden menjar frescos.
La carbassa espagueti tolera bé la sequera.
Descripció de la varietat
Els jardiners que gaudeixen del cultiu inusual han estat recentment centrant cada cop més la seva atenció en la carbassa espagueti, les característiques de la qual es poden trobar a continuació:
| Paràmetre | Descripció |
| Període de maduració | Una varietat amb un període de maduració mitjà: des de l'aparició fins a l'inici de la fructificació triga entre 120 i 130 dies. |
| Característiques de la planta | Els espaguetis són una planta arbustiva de vinya llarga amb un potent sistema d'arrels. Cada arbust està cobert de grans fulles de color maragda i forma llargues vinyes que cal pessigar periòdicament per afavorir la fructificació. L'arbust en si és compacte i creix fins a 40 cm. |
| Aspecte de fruits | Els fruits són de forma cilíndrica, allargada o ovalada, que recorden els melons allargats i panxuts. Poden arribar als 20-30 cm de llargada i pesar entre 700 g i 1,3 kg.
Els fruits estan coberts d'una pell gruixuda, semblant a la d'una carbassa. A mesura que maduren, la pell canvia de color de verd a groc, tot i que també hi ha varietats blanquinoses. Aquesta pell permet que els fruits es conservin bé: es poden emmagatzemar fins a la primavera. |
| Característiques de la polpa | La polpa és gruixuda i densa, de color crema-taronja. En els fruits joves, no és diferent d'altres carbassons: ferm i de consistència uniforme.
Quan els espaguetis maduren fins a la maduresa biològica, la polpa adquireix una estructura fibrosa i es converteix en "pasta". |
| Àmbit d'aplicació | La carbassa espagueti és una varietat versàtil que es pot menjar fresca (afegida a amanides), enllaunada o utilitzada per preparar plats calents.
Si poseu la fruita sencera en aigua bullent durant 30 minuts, després la talleu per la meitat i en traieu les llavors, podeu obtenir "fideus" vegetals. El fet és que sota una pressió d'alta temperatura, l'interior de la fruita es desintegra en fibres que semblen pasta. Aquesta polpa es pot servir amb una salsa agredolça o agredolça. |
| Representants de la carbassa espagueti | Hi ha diverses varietats de carbassa classificades com a carbassa espagueti. Totes s'assemblen a les carabasses oblongues i adquireixen diversos tons de groc quan estan madures.
Els fruits tenen una pell dura, cosa que els fa adequats per a l'emmagatzematge i el transport a llarg termini. Les plantes en si tenen tiges llargues però són fàcils de cuidar. Els carbassons més deliciosos amb aquestes característiques són:
|
| Productivitat | La carbassa espagueti no és una varietat amb un alt rendiment, però produeix fruits de manera fiable. De mitjana, 1 metre quadrat de parterre produeix entre 5 i 7 kg de fruita. |
| Resistència a les condicions ambientals i a les malalties | Aquesta varietat tolera la sequera i les petites fluctuacions de temperatura. Té una immunitat feble a l'oïdi i a la plaga bacteriana, i una resistència moderada a la podridura del fruit. Cal inspeccionar regularment les plantacions per detectar malalties precoçment. |
Pel que fa al cultiu, la verdura és ideal per a les regions del centre i del sud.
tecnologia agrícola
Per cultivar verdures amb èxit, cal conèixer una sèrie de regles agrícoles:
- Dates de sembraLa sembra hauria de començar després que hagi passat el perill de gelades. En aquest moment, les temperatures diürnes haurien d'arribar als 25–27 °C i el sòl hauria d'escalfar-se fins als 15 °C. Si feu servir planters, sembra les llavors a l'abril i trasplanta els planters al seu lloc permanent al maig o juny. Si teniu previst sembrar carbassó directament a terra, sembra-ho entre finals de maig i principis de juny.
Per obtenir una collita primerenca, es poden plantar les llavors en un hivernacle i després trasplantar-les com a plàntules, o es pot obrir la pel·lícula per permetre que la verdura es desenvolupi en condicions naturals.
- Selecció d'un lloc. La carbassa s'ha de plantar en zones ben il·luminades i protegides del vent i els corrents d'aire. Això es pot fer a l'ombra de flors estèrils. Si la zona és oberta, s'ha de plantar una "paret" de blat de moro al voltant del perímetre del llit per protegir la carbassa. Els seus millors predecessors són els cultius de solana, les cebes, els alls i la col. Pel que fa al sòl, els espaguetis prefereixen sòls fèrtils, sorrencs i francs.cultivar carbassó També és possible en terra negra o argila.
Per fer que la terra pesada sigui més esmicolada, afegiu-hi sorra o torba en una proporció de 2:1.
- Preparació del sòlÉs recomanable cavar la terra fins a la profunditat d'una pala a la tardor i afegir-hi matèria orgànica (compost, humus) a una raó de 6-8 kg per metre quadrat. També val la pena afegir 0,5 litres de cendra de fusta durant l'excavació de tardor. Si prepareu la terra a la primavera, heu de fer el mateix, però només dues setmanes abans de plantar els carbassons.
- Tractament de llavorsPer desinfectar les llavors, submergiu-les en una solució de permanganat de potassi durant 20-30 minuts. Després, submergiu-les en un estimulant de creixement (com ara Epine) durant 2-3 dies. Alternativament, col·loqueu les llavors en un drap humit i guardeu-les en un lloc càlid durant 3-4 dies per permetre que germinin. Mantingueu el drap humit durant aquests dies.
Sembrar carbassa espagueti
La tecnologia de sembra depèn del mètode de cultiu.
A través de plàntules
Aquest mètode implica el cultiu de plàntules fortes. Es duu a terme mitjançant tecnologia estàndard i seguint les regles següents:
- Per sembrar, feu servir recipients separats —tasses de torba— que es puguin col·locar als forats juntament amb el cepellón de la planta. Col·loqueu 1 o 2 llavors a cada tassa plena de substrat, regueu-les bé i cobriu-les amb film transparent fins que apareguin els primers brots.
- Mantingueu els testos de llavors a una temperatura de 22-23 °C fins que apareguin els primers brots. Després, baixeu la temperatura a 16-17 °C durant 7-10 dies per evitar que les plàntules es facin massa altes. Després d'aquests dies, la temperatura es pot tornar a augmentar a 25 °C.
- Rega les plàntules a mesura que la capa superior del substrat s'asseca. Fes servir aigua tèbia i estable.
- Proporcioneu a les plàntules entre 10 i 14 hores de llum solar. Això requerirà l'ús addicional de làmpades fluorescents al matí i al vespre.
Als 25-30 dies, les plàntules tindran 2-3 fulles veritables i estaran llestes per trasplantar-les al seu lloc permanent. Una setmana abans, és recomanable endurir-les col·locant-les a l'exterior durant diverses hores cada dia, augmentant gradualment la durada d'aquest període. Planteu les plàntules a terra utilitzant un patró de 70x70 o 70x100 cm.
Sembra directa de llavors a terra
Els forats de plantació per a les llavors s'han de separar entre 0,7 i 1 m per permetre que la planta de lianes llargues es desenvolupi lliurement. Les llavors seques i germinades s'han de plantar de 2 a 3 alhora en forats humits a una profunditat de 2 a 6 cm, i després cobrir-les amb terra. En sòls lleugers (sorra, llim), es pot augmentar la profunditat de plantació, mentre que en sòls més pesants (argila, terra negra), es pot disminuir.
Després de sembrar, cal regar de nou el parterre i després cobrir-lo amb film transparent o agrofibra fins que surtin els primers brots. Si broten diverses llavors a cada forat, només s'ha de deixar el brot més fort. Les plàntules restants s'han de pessigar per sobre del nivell del terra en lloc d'arrencar-les, per evitar danyar tot el sistema radicular de la planta.
Cura de la plantació
La carbassa espagueti requereix una cura estàndard, que implica diverses pràctiques agrícoles. Aquestes inclouen:
- RegHa de ser regular però moderat. El millor és regar els arbustos un cop cada 7-10 dies a un ritme de 5-7 litres per planta. Durant el període de maduració, la quantitat d'aigua s'ha de reduir a la meitat, ja que en cas contrari el fruit es tornarà massa aquós. Regeu les arrels amb aigua tèbia al matí o al vespre. Regar durant el dia pot causar cremades solars. Aspectes crítics del reg
- × Regar durant el dia pot causar cremades a les fulles a causa de l'efecte de lent creat per les gotes d'aigua.
- × L'ús d'aigua freda per al reg pot estressar les plantes i alentir el seu creixement.
No s'ha de regar massa la terra, ja que això afavorirà el creixement de les puntes en lloc de la maduració dels fruits.
- Afluixament i desherbamentUnes hores després de regar, cal afluixar lleugerament la terra per permetre un millor accés de l'aire a les arrels de la planta. En aquest punt, cal treure totes les males herbes. Un cop els arbustos hagin crescut, ja no caldrà desherbar, ja que normalment no creixen males herbes a sota.
- AporcamentPer enfortir el sistema radicular, evitar el rentat de les arrels i afavorir el creixement adequat dels fruits, els arbustos s'han de regar 2-3 vegades per temporada seguint el procediment següent:
- amb l'aparició de 4-5 fulles;
- 30 dies després del primer;
- 20-30 dies després del segon.
- CobertaLes plantes de carbassa espagueti tenen lianes llargues i creixen vigorosament. Per limitar el seu creixement i crear un arbust net, pessigueu la part superior de la planta quan apareguin 4-5 fulles.
- Amaniment superiorCal fertilitzar la planta almenys dues vegades per temporada, seguint aquest calendari:
- La primera alimentació s'ha de fer quan apareguin nous brots (2 fulles veritables). Alimenteu la planta amb matèria orgànica que hagi fermentat durant 4-6 dies. Una bona opció és una solució de gordolobo (1:10) o fem de pollastre (1:10). Els fertilitzants minerals que es poden utilitzar inclouen nitrophoska i urea (30 g de cadascun per cada 10 litres d'aigua). El consum és d'1 litre per planta.
- La segona alimentació és abans de la formació del fruit. Podeu utilitzar el mateix fertilitzant orgànic o mineral: 40 g de superfosfat, 20 g de nitrat de potassi i sulfat d'amoni per cada 10 litres d'aigua. El consum de solució és de 3-4 litres per arbust.
Optimització de l'alimentació- • Afegir cendra al sòl abans de plantar no només l'enriqueix amb potassi, sinó que també redueix l'acidesa, cosa que és especialment important per al carbassó.
- • Alternar els fertilitzants orgànics i minerals al llarg de la temporada afavoreix una nutrició de les plantes més equilibrada.
- Protecció contra malaltiesLa carbassa espagueti pot ser susceptible a l'oïdi. La malaltia sovint afecta les fulles de la planta i apareix com a taques blanques (revestiment polsós) que s'expandeixen gradualment i causen la mort de la planta. Per protegir la planta, ruixeu-la amb una solució de sofre col·loïdal (100 g per 10 litres d'aigua) o una infusió de gordolobo (1:3).
Collita i emmagatzematge
El fruit es cull entre agost i setembre. Els carbassons joves i de carn blanca es poden collir en diversos moments de la temporada. La primera collita és 25-30 dies després de la floració.
- ✓ Un so sord en colpejar el fruit indica que s'ha assolit la maduresa biològica.
- ✓ Un canvi en el color de la pell de verd a groc és una indicació visual de maduresa.
Si teniu la intenció de collir carbassons madurs amb polpa en forma de pasta, haureu d'esperar de 2,5 a 3 mesos. Després d'aquest temps, els carbassons hauran desenvolupat una pell dura i se sentirà un so buit en colpejar-los. S'han de tallar amb un ganivet afilat amb una tija llarga.
Les fruites recollides a finals d'estiu i principis de tardor es poden col·locar en prestatges i emmagatzemar-les en un soterrani sec durant 6-9 mesos.
Pros i contres
Aquests són alguns dels punts forts de la varietat Espaguetis:
- resistència a la sequera;
- sense pretensions pel cultiu i la cura;
- la possibilitat de menjar fruites joves i madures;
- aspecte inusual de la polpa quan el fruit arriba a la maduresa biològica;
- bona qualitat de conservació i transportabilitat.
Els jardiners també assenyalen els desavantatges dels espaguetis:
- a les regions amb estius curts no té temps de madurar fins a l'etapa de "pasta";
- Els arbustos creixen constantment, per la qual cosa cal pessigar regularment els brots o fer créixer la verdura a una alçada;
- no produeix una collita abundant.
Ressenyes
Una revisió d'aquest cultiu vegetal únic es proporciona al vídeo següent:
Una de les varietats de carbassó més singulars són els espaguetis. En la seva joventut, és indistingible dels seus parents, però a mesura que madura, desenvolupa un to groc i, el més important, una carn distintiva en forma de "macarrons" llargs i deliciosos. Aquests fruits són un ingredient excel·lent per a un plat únic.