Característiques del cultiu de carbassó de la varietat Zapekanka

El carbassó amb el nom culinari "Zapekanka" es caracteritza per una maduresa primerenca, un alt rendiment i un sabor excel·lent. Aquesta varietat rodona és convenient per coure al forn i farcir sencers, ja que els fruits són relativament petits. Es pot cultivar en regions amb climes freds.

Característiques de l'aspecte de la planta i els fruits

La planta es considera compacta i arbustiva, i es diferencia d'altres varietats per les següents característiques externes:

• fulles - to verd brillant;
• pes de les fruites – 450-500 g;
• color de carbassa – verd fosc;
• polpa – dens i tendre, amb un cruixent específic;
• sucositat – augmentat.

Propòsit i gust

Apte per a forn i altres mètodes de cocció. La seva textura densa fa que sigui un bonic guisat de verdures. El carbassó es pot fregir i conservar en conserva per a l'hivern. Té un sabor lleugerament dolç.

Període de collita de fruita, rendiment

Aquesta varietat es considera d'alt rendiment, amb un rendiment de 4 a 6 kg o més per metre quadrat. El temps de collita depèn de la data de sembra, però la plena maduresa per al consumidor s'aconsegueix 45 dies després de la germinació.

Requisits del sòl

Com qualsevol cultiu, la Zapekanka prefereix una fertilitat abundant, però per a un desenvolupament, germinació i creixement normals, cal prestar especial atenció a la composició del substrat en sembrar llavors i al sòl en llits oberts després de trasplantar les plàntules.

Per sembrar llavors

Per sembrar amb èxit llavors de carbassó, cal preparar un sòl especialitzat. La barreja de sòl per a les plàntules ha de tenir una reacció neutra o lleugerament alcalina i ha d'estar composta pels següents elements:

• sòl de torba – 5 parts;
• humus – 2 parts;
• sòl de gespa – 2 parts;
• serradures – Part 1.

Per al cultiu de plàntules després del trasplantament

Després de replantar, és important seleccionar el tipus de sòl adequat. El carbassó creix malament en sòls àcids amb nivells freàtics elevats. Els sòls lleugers, sorrencs o francs que s'escalfen bé durant tota la temporada de creixement són ideals.

Triar una ubicació

A l'hora d'escollir un lloc per plantar carbassó, és important tenir en compte que, com a cultiu del sud, requereixen molta llum solar. A mesura que la planta creixi, aclareix-la regularment, eliminant dues o tres fulles grans per millorar l'exposició solar del nucli.

Hi ha predecessors bons i dolents per al carbassó:

• Als bons. Aquests inclouen adob verd, julivert, mongetes, pèsols, col, patates, cebes, pastanagues, raves, rave picant, naps i tomàquets.
• Mals predecessors són els carbassons, els cogombres, la carbassa i les carabasses en si.

Plantació, cultiu i trasplantament de plàntules

Per a una collita primerenca de carbassó, feu servir el mètode de plàntula. Les llavors es remullen prèviament en aigua tèbia i germinen fins que broten. Passos següents:

1. Distribuïu la terra en testos (8-12 cm de diàmetre).
2. Col·loqueu les llavors a una profunditat de 3-4 cm.
3. Cobriu els recipients amb film transparent o vidre.

Característiques del trasplantament:

• Abans de trasplantar-les als parterres, cal endurir les plàntules traient-les al balcó i augmentant gradualment el temps que passen a l'aire lliure.
• La distància entre plantes en plantar és de 70x50 cm; es recomana no cultivar més de tres plantes per metre quadrat.
• S'afegeix cendra i humus a cada forat de plantació, després del qual es planten i es reguen les plàntules.

És millor dur a terme la feina en un temps càlid i ennuvolat. Si és probable que tornin les gelades, utilitzeu ampolles de plàstic o làmines de plàstic per cobrir les plantes. Es recomana afluixar la terra l'endemà de plantar.

Normes per cuidar una nova varietat

Per assegurar-vos un arbust sa i una fructificació abundant, apreneu a cuidar adequadament la Zapekanka.

Regar i mantenir la humitat necessària

Els carbassons s'han de regar al vespre, amb aigua que ha estat escalfada pel sol durant el dia. Instruccions:

• En temps càlid i assolellat, abans que les fulles comencin a cobrir el sòl, el reg es realitza diàriament.
• Un cop les fulles hagin creat una cobertura suficient per al sòl, podeu canviar a un règim de reg d'un cop cada 5-6 dies en temps fresc i ennuvolat, o un cop cada 2-3 dies en temps calorós.
• Quan regueu, dirigiu l'aigua directament a les arrels de la planta.
• Per evitar que els carbassons es podreixin, podeu col·locar-hi un material impermeable a sota, com ara una taula o un tros de pissarra.

Amaniment superior

Els carbassons prefereixen els fertilitzants orgànics. La fertilització es fa en diverses etapes, observant els següents matisos:

• Fertilitzeu les plàntules per primera vegada 15 dies després del trasplantament. Per fer una infusió d'herbes, agafeu herbes acabades de collir i ompliu un barril gairebé fins a dalt. Afegiu-hi aigua i remeneu-ho diàriament durant una setmana. Després, coleu la infusió, diluïu-la amb aigua 1:9 i feu-la servir per regar els carbassons.
  Aneu amb compte de no deixar que la infusió entri en contacte amb les fulles o les tiges de les plantes.
• Una setmana després de la primera alimentació, repetiu la fertilització amb infusió d'herbes.
• Podeu alternar el fertilitzant d'herbes amb purí. Per fer-ho, diluïu el fem amb aigua en una proporció d'1:10 i deixeu-lo reposar al sol durant tres dies. A continuació, apliqueu la barreja resultant a les arrels de la planta, evitant les fulles i les tiges.
• Fertilitzeu per tercera vegada quan els ovaris comencin a aparèixer. Afegiu 2 cullerades de superfosfat normal i 200 g de cendra de fusta tamisada a 10 litres de fertilitzant per a herba o fems.

El carbassó "Zapekanka" és popular entre els jardiners. Es conrea a totes les regions del país, no només en horts sinó també a escala industrial. Aquesta varietat també és estimada pels consumidors per la seva mida compacta de carbassa, el seu delicat sabor dolç i la seva polpa ferma.

Preguntes freqüents