Com plantar i cultivar cols de Brussel·les? Les seves característiques i tècniques de cultiu

Les cols de Brussel·les es reconeixen fàcilment pels seus caps en miniatura que creixen en una sola tija. Aquesta verdura inusual és apreciada pels entusiastes dels aliments saludables: no només és deliciosa sinó també saludable. Aprenguem sobre les varietats de col de "cap petit", com plantar-les i cultivar-les en el clima rus.

Història de la difusió de la cultura

Les cols de Brussel·les són el resultat de la selecció per part dels productors belgues d'hortalisses; no creixen de forma silvestre. Aquest cultiu té els seus orígens en la col arrissada silvestre, que antigament creixia abundantment a la regió mediterrània i es va domesticar en l'antiguitat.

Es creu que les cols de Brussel·les es van desenvolupar al segle XIII. El reconegut científic i naturalista Carl Linnaeus va ser el primer a descriure el nou cultiu, anomenant-lo "cols de Brussel·les". El cultiu a gran escala d'aquesta inusual col va començar al segle XVIII. Va aparèixer a Rússia a mitjans del segle XIX, però mai va aconseguir una popularitat generalitzada. El clima rus no és especialment adequat per a aquest cultiu, per la qual cosa el seu cultiu a Rússia és limitat.

Descripció botànica

Les cols de Brussel·les (Brássica oleracea) són un cultiu d'hortalisses i un tipus de col de fulla que pertany a la família de les crucíferes. Aquesta planta biennal de pol·linització creuada és sorprenentment diferent de tots els altres membres de la família de les cols.

Quin aspecte tenen les cols de Brussel·les?

• En el 1r any. La tija gruixuda té fulles petites o mitjanes amb pecíols prims. L'alçada de la tija és de 20-60 cm. Les fulles lleugerament lirades fan de 15-35 cm de llarg. Les fulles són verdes o grisenques, amb una lleugera capa cerosa a la superfície. Petits caps de col de la mida d'una nou creixen a les axil·les de les fulles a la part superior de les tiges curtes. Una planta produeix de 20 a 40 caps de col en miniatura, cadascun dels quals pesa uns 10 g.
• En el segon any. Es desenvolupen brots florals ramificats. La planta floreix i després produeix fruits plens de llavors. Les flors són grogues i s'agrupen en inflorescències. El fruit és una beina amb diverses llavors.

producció de llavors

La tecnologia agrícola per al cultiu de cols de Brussel·les és la mateixa que per a la col blanca i inclou tres etapes:

• Cultivant plantes mare. Sembra les llavors al mateix temps que quan les cultives per a la collita. Colleix les plantes mare abans de les gelades. Tria plantes ben desenvolupades i correctament formades. Els caps han de ser ferms i força grans.
• Emmagatzematge d'hivern. Abans de guardar-les, talleu les fulles, deixant el brot apical un parell de centímetres per sobre dels capítols. Les plantes mare es col·loquen en fileres en piles o en zones frigorífiques i es cobreixen amb sorra. La temperatura d'emmagatzematge és de 0 a 1 °C, la humitat del 90-95%. Els pecíols es treuen a mesura que s'assequen.
• Cultivant llavors. A la primavera, les plantes mare es conreen: 2-3 setmanes abans de plantar-les, s'enterren a terra oberta. A continuació, es planten a intervals de 70 cm, amb una distància de 70 cm entre les files. La plantació es fa quan el sòl està a punt.
  Les plantes amb llavors es cuiden: es treuen males herbes, es fertilitzen, es controlen plagues, es reguen, es fan aporques i es lliga. Quan les llavors arriben a un estat de maduresa lletós-cerós, els brots es tallen i s'emmagatzemen sota una coberta. O bé es recullen en petites garbes per madurar el fruit.

Quines varietats i híbrids hi ha?

Els criadors han desenvolupat desenes de varietats: d'alt rendiment, resistents a les malalties i amb un sabor excel·lent. Totes les varietats i híbrids d'aquest cultiu es divideixen en tres grups:

• primerenc – 120-150 dies;
• mig-primer – 150-180 dies;
• tard – més de 200 dies.

Les varietats difereixen entre si en diverses característiques: alçada de la tija, forma i mida de la capçada, rendiment, maduresa precoç i immunitat.

Les més rendibles per al cultiu són les varietats i híbrids de creixement lent i mitjà: són fàcils de collir mecànicament.

Característiques principals de les varietats i híbrids de cols de Brussel·les:

Varietats i híbrids	Període de maduració (des de la germinació fins a la collita), dies	Nombre de caps de col en una planta, peces	Pes total de les cols en una planta, kg	Rendiment, kg/1 m²	Nota
D'hora
Rosella F1	160-165	80-100	2	1.1-1.7	Lleugera capa cerosa a les fulles. Apte per a la congelació.
Illa Llarga	150-160	50-80	0,8	0,8-1,2	Les fulles tenen butllofes, les capes són denses i verdes. El gust és excel·lent.
Franklin F1	150-160	70	1	2.8	Les fulles són butllofes, els caps són esfèrics, grans, amb un gust excel·lent.
Mitja temporada
Hèrcules	145-160	20-30	0,2-0,3	2-2.4	Els caps de col tenen una estructura solta a causa de les fulles ondulades.
Polsera de granat F1	120-125	30-40	0,4-0,5	15-20	Les fulles són de color porpra-violeta
Una companyia alegre.	160-170	60	0,6	2.4	Apte per a la congelació. Estructura de l'espuma moderadament densa.
Maduració tardana
Comandant	120-150	20-40	0,55-0,6	2.3	Excel·lent gust, els caps s'utilitzen per a amanides i altres finalitats.
Rínxol	170-180	50-70	0,5-0,7	2	Els caps són de la mateixa mida, rodons.
Sanda	170-175	20-40	0,3-0,6	2	Els caps de col s'utilitzen per menjar frescos, adobar i congelar.

Característiques gustatives i valor alimentari

Els cols de Brussel·les tenen un gust diferent de qualsevol altra col. Combinen notes dolces i amargues, amb un subtil sabor de fruits secs. Descriure el perfil de sabor dels cols de Brussel·les és difícil; és millor provar-los tu mateix.

100 grams de cols de Brussel·les contenen 43 kcal, 4,8 g de proteïnes, 0,3 g de greixos i 8 g d'hidrats de carboni. Aquesta verdura és la líder en contingut de proteïnes. En comparació, la col blanca conté 1,8 g de proteïnes, la col xinesa 1,2 g i el bròquil 3 g.

Beneficis i perjudicis

Els cols de Brussel·les contenen una gran quantitat de vitamines, minerals i moltes altres substàncies beneficioses que tenen un efecte beneficiós sobre el cos.

Beneficis de les cols de Brussel·les:

Els cols de Brussel·les estan contraindicats per a les persones:

Requisits climàtics i del sòl

La col, criada a Bèlgica, prefereix condicions climàtiques moderades: no li agrada la calor ni la humitat, i requereix un clima favorable i moderat en tots els aspectes. El millor clima per al cultiu de cols de Brussel·les és a les zones climàtiques caracteritzades per tardors llargues i càlides.

En països amb un clima favorable per a les cols de Brussel·les, com ara els Països Baixos, es cultiven fins i tot a l'hivern. Tanmateix, les collites més grans s'obtenen als Estats Units, Canadà i el Regne Unit.

Per créixer amb èxit i acumular una gamma completa de vitamines en les quantitats necessàries, les cols de Brussel·les requereixen les condicions següents:

• la temperatura òptima de creixement és de +18 a +22 °C;
• les temperatures de +25 °C i superiors són inacceptables: el creixement dels cultius s'atura i els rendiments disminueixen;
• durant el període de creixement intensiu, els dies assolellats predominen sobre els ennuvolats, i aquests últims són en quantitat mínima;
• absència de fertilitzants nitrogenats, que provoquen l'acumulació de nitrats a les hortalisses;
• El cultiu és extremadament resistent al fred: les llavors comencen a créixer a +2 °C i les plantes adultes poden suportar gelades de fins a -10 °C.

El cultiu és resistent al fred. Tolera les gelades que serien perjudicials per a la majoria de plantes sense un impacte significatiu en el creixement o el rendiment. La col madura tolera les gelades particularment bé, fins a -5-7 °C. Després que les gelades disminueixin, la col es descongela i reprèn el creixement. A més, es creu que les gelades són beneficioses per a les cols de Brussel·les, ja que el sabor dels seus "microcaps" millora encara més.

Els cols de Brussel·les, en comparació amb la col blanca, no són tan exigents amb el sòl:

• pot créixer en sòls lleugers que no són gaire fèrtils;
• prefereix sòls amb un alt contingut de calci;
• pH d'acidesa recomanat: 6,0-7,0.

Rotació de cultius

Les cols de Brussel·les no s'han de plantar durant quatre anys en una parcel·la que anteriorment havia estat ocupada per verdures crucíferes, remolatxes i tomàquets. Les normes de rotació de cultius prohibeixen plantar verdures crucíferes al mateix lloc durant diversos anys. La violació d'aquest principi fa que les cols de Brussel·les es tornin susceptibles a les malalties de la col.

Preparació per a l'aterratge

Per garantir que les cols de Brussel·les produeixin el nombre necessari de cabdells saborosos i nutritius, s'han de plantar correctament i en el moment adequat. Els jardiners preparen la terra i les llavors amb antelació, ja que la collita futura depèn de la seva qualitat.

Termes i condicions

El moment de sembrar les llavors depèn de diversos factors:

• característiques climàtiques de la regió;
• temps actual: això és especialment important quan es cultiven plantules;
• varietats de cols de Brussel·les.

Per al centre de Rússia, el moment òptim per sembrar llavors és la segona o tercera setmana d'abril. Les varietats primerenques es sembren a finals de març i les varietats tardanes després del 10 d'abril. Les plàntules es planten molt més tard, a principis de juny, però no més tard del dia 10.

Preparació del sòl

Els cols de Brussel·les creixen en qualsevol sòl, fins i tot en els lleugerament àcids. Tanmateix, per obtenir una bona collita, necessiten un sòl dens però transpirable i ric en matèria orgànica. Si el sòl és pobre i infèrtil, els brots creixeran, però molt lentament.

Quan es planta un cultiu en un lloc nou i no fertilitzat, el sòl es prepara afegint el següent per cada metre quadrat:

• humus – 1 galleda;
• nitrofosca – 1/2 tassa;
• calç o cendra de fusta – 2 tasses.

També podeu afegir urea (14 g), clorur de potassi (4 g), superfosfat (30 g) i, en plantar plàntules, afegiu 1/2 culleradeta de nitroammofoska a cada forat.

Després d'escampar fertilitzant per la zona, s'excava, s'anivella i es rega amb permanganat de potassi. desinfecció del sòlAfegiu 1,5 g de permanganat de potassi per cada 10 litres d'aigua. Quantitat de reg: 3 litres per 1 metre quadrat. Es pot utilitzar fitosporina en lloc de permanganat de potassi; s'aplica 1-2 setmanes abans de plantar.

cols de Brussel·les per a temporada de creixement Requereix molt nitrogen i potassi. El cultiu respon bé als fertilitzants orgànics. No es recomana utilitzar fems frescos com a fertilitzant, ja que retarda la formació i redueix la comercialització dels caps, fent-los solts i difícils d'emmagatzemar.

Quan planteu plàntules de col en una parcel·la on anteriorment es cultivaven mongetes, tomàquets o cogombres, podeu prescindir d'afegir fertilitzant si ja s'ha afegit matèria orgànica abans de plantar.

Preparació de llavors

Si compres una petita quantitat de llavors —només per provar-les— pots utilitzar les que ja han estat processades industrialment. Si tens previst plantar una gran quantitat de col, és més rendible comprar llavors sense processar, ja que són més econòmiques. Tanmateix, hauràs de tractar-les tu mateix amb un estimulador i un desinfectant.

Procediment de tractament de llavors:

• immersió en aigua a una temperatura de 50 °C durant 20 minuts;
• Després de treure les llavors de l'aigua calenta, esbandiu-les amb aigua corrent durant 1-2 minuts;
• conservat durant 12 hores en "Kornevin" o "Epin";
• rentar i posar a la nevera durant 24 hores - al calaix inferior destinat a les verdures;
• Asseca les llavors perquè no s'enganxin a les mans durant la sembra.

Endurir les llavors a la nevera a menys 1˚C augmenta la resistència a les gelades de les plantes, la seva resistència a malalties i plagues.

Com plantar cols de Brussel·les?

Els cols de Brussel·les es poden cultivar de dues maneres: a partir de plàntules o sembrant llavors a camp obert. Cada mètode té els seus avantatges i inconvenients, i l'elecció s'ha de fer en funció del clima de la regió i de les preferències personals.

Llavors

Sembrar llavors a camp obert s'utilitza amb menys freqüència que les plàntules. És avantatjós per al cultiu a gran escala, ja que elimina dos passos: seleccions i trasplantament a terreny obert. Tanmateix, amb aquest mètode, la collita es retarda.

Sembra les llavors força aviat, al març i a l'abril. La temperatura del sòl ha d'arribar als 10-15 °C. A continuació es mostra una guia per sembrar llavors en terreny obert:

1. En parterres preparats, feu fileres o forats poc profunds per a la plantació del niu. Planteu no més d'1,2 cm de profunditat. Espaieu les llavors adjacents a 15 cm de distància.
2. Cobriu els cultius amb film per ajudar a que les llavors es desenvolupin més ràpidament.
3. Un cop les llavors hagin germinat, aclareix-les, seleccionant la plàntula més forta. Treu la resta per donar espai a la col per desenvolupar-se. Deixa 50 cm entre les plantes adjacents.

Les varietats de temporada primerenca i mitjana amb una temporada de creixement de no més de 120 dies es sembren en terreny obert.

Plàntules

Cap varietat de col es trasplanta bé, i les cols de Brussel·les no són una excepció. Per tant, les plàntules es cultiven en tasses individuals perquè, en plantar, el cepellón es pugui transferir fàcilment al forat preparat. Això redueix l'estrès a la planta.

Per al cultiu de plàntules, utilitzeu safates o gots especials. La capacitat d'un recipient per a una plàntula és de 200 ml. El procediment per al cultiu de plàntules és el següent:

1. Ompliu qualsevol recipient que trieu (cassets, tasses o safates per a plàntules) amb substrat de cultiu. Si feu servir safates, feu solcs a la terra per a les llavors. Feu les files o forats d'1 cm de profunditat.
2. Rega la terra amb aigua tèbia.
3. Sembra les llavors, separant-les entre 0,5 i 1 cm.
4. Cobriu les llavors amb terra i compacteu-les suaument.
5. Cobriu els cultius amb un material transparent: vidre o film.
6. Col·loca els contenidors amb les llavors en un lloc càlid per garantir una germinació més ràpida.
7. Un cop surtin les plàntules, retireu el plàstic o el vidre. Acosteu les plàntules a la llum. La temperatura òptima durant el dia és de 20 °C i la temperatura nocturna no ha de baixar dels 16-18 °C. Aquest règim de temperatura evitarà que les plàntules s'estirin excessivament.
8. Cuida les plàntules segons el següent pla:
   • Rega a mesura que la terra s'asseca. Evita regar massa les cols de Brussel·les. Comprova la humitat a una profunditat d'1-1,5 cm. És millor regar les plàntules amb un colador per evitar l'erosió del sòl.
   • Per prevenir la cama negra, regueu les plàntules amb Fitosporin o una solució rosa de permanganat de potassi. També podeu ruixar la terra amb cendra de fusta amb sofre col·loïdal afegit.
9. Si heu sembrat les llavors en recipients grans en comptes de gots individuals, hi ha un altre pas: arrencar-les. Això implica trasplantar les llavors a recipients individuals. Arranqueu les plàntules després que apareguin les primeres fulles veritables. Necessitareu una petita estaca: feu-la servir per aixecar les plàntules que han crescut, juntament amb un terròs de terra i pessigueu-ne l'arrel.
   Planteu les plàntules més profundament fins que arribin a les primeres fulles veritables; si les planteu més profundament, les tiges es poden podrir.
10. Rega bé les plàntules trasplantades i col·loca-les a l'ombra. La temperatura òptima de l'aire és de 20 °C. Un cop les plàntules comencin a créixer, trasllada-les a la llum. Tanmateix, la temperatura ha de ser fresca, no més de 16-18 °C. Aquestes condicions afavoreixen el desenvolupament d'un sistema radicular fort.
11. Quan les temperatures diürnes arribin als +10 °C, comenceu a endurir les plàntules durant 5-10 minuts i traieu-les a l'exterior al migdia. Un cop les plàntules s'hagin aclimatat al sol, les podeu treure al matí i deixar-les allà fins a les 16-17 h.

No planteu massa plàntules: les plàntules massa grans arrelen malament, creixen més lentament i produeixen rendiments més petits. Les plàntules es planten quan tenen tres o quatre fulles veritables. Han de ser perfectament sanes i de color verd fosc.

Després que apareguin 2-3 fulles veritables, alimenteu les plàntules amb una solució de Kemira-Lux (dissoleu 1-2 grams en 1 litre d'aigua). Eviteu que el líquid entri en contacte amb les fulles. Alimenteu les plàntules per segona vegada 1,5-2 setmanes abans de plantar a l'aire lliure. Apliqueu una solució d'àcid bòric i sulfat de coure (utilitzeu una punta de ganivet de cadascun per cada 10 litres d'aigua).

El procediment per plantar plàntules en terreny obert:

• Deixa de regar les plàntules 4-5 dies abans.
• Quan la terra s'escalfi a 10 °C, planteu les plàntules en forats preparats. Planteu-les segons un patró de 60 x 40-50 cm (60 cm entre files, 40-50 cm entre plantes).
• Trasplanteu les plàntules als forats mitjançant el mètode de transbord: traieu les arrels juntament amb el terròs de terra.
• Col·loca les plàntules als forats de manera que les arrels hi càpiguen còmodament. El forat ha de ser lleugerament més profund que les arrels. És millor que les tiges estiguin lleugerament enterrades que les arrels exposades a la superfície.
• Compacta bé la terra per assegurar-te que no quedi aire entre les arrels.
• Rega les plàntules generosament.

Us convidem a veure un vídeo-relat d'una jardinera sobre com va cultivar cols de Brussel·les amb planters:

Característiques de cura

La cura de les cols de Brussel·les és senzilla: s'utilitzen tècniques de cultiu estàndard. Tanmateix, hi ha algunes diferències respecte a la col blanca: es recomana arrugar i pessigar per a les cols de Brussel·les.

Com regar?

Mantingueu la humitat del sòl al 80%. Pautes de reg per a les cols de Brussel·les:

• Rega les plantacions a poc a poc, intentant no inundar el punt de creixement.
• Un cop les plàntules plantades han arrelat i han començat a créixer, les plantes es reguen a un ritme de 30 litres per metre quadrat.
• Per regar la col, es fan solcs entre les files; s'hi aboca aigua i, quan s'absorbeix l'aigua, es cobreixen de terra.
• Durant la temporada de creixement, les plantes es reguen diverses vegades. La humitat és especialment important durant el període de formació del cap. Durant les altes temperatures, la freqüència de reg augmenta, i la col es rega cada 10 dies.
• Regar massa la col és inacceptable, ja que pot causar podridura de les arrels.

Taxes de reg per a les cols de Brussel·les:

• abans que apareguin els caps: 30-35 litres per 1 m²;
• després que apareguin els caps: 40-45 litres per 1 metre quadrat.

Què i quan alimentar?

Si s'apliquen els fertilitzants necessaris abans de plantar, no cal fertilitzar la col mentre el fruit creix i es desenvolupa. Tanmateix, si el sòl és pobre o sorrenc, es recomanen un parell d'aplicacions de manteniment.

Composició i moment d'aplicació de fertilitzants:

Període d'aplicació de fertilitzants	Composició dels fertilitzants
Mig mes després de la sembra, la planta comença a créixer i apareix una nova fulla.	Nitroammophoska. Per planta: 1/2 culleradeta.
Van començar a formar-se caps de col.	En una galleda d'aigua, dissoleu sulfat de potassi i superfosfat (25 g cadascun) i nitroammofoska (una cullerada).

Els fertilitzants s'apliquen a la terra humida per evitar cremar les fulles i el sistema radicular. Després de fertilitzar, la terra s'humiteja lleugerament.

Coberta

Aquesta senzilla tècnica agrícola augmenta la mida i el pes de les cols de Brussel·les. Implica escurçar els brots. Les puntes es pessiguen quan la tija arriba als 60-70 cm. Pessigar estimula el flux de nutrients cap als brots en creixement, accelerant el seu creixement i desenvolupament.

L'escalada es realitza com a molt tard a l'agost. Només les varietats de maduració tardana i els híbrids se sotmeten a aquest procés.

Aplanar i afluixar la terra

Un cop absorbida l'aigua, es solta la terra per evitar que es formi una crosta, que pot impedir el flux d'aire cap al sistema radicular. Es recomana aplanar la col diverses vegades durant la temporada de creixement: rascleu la terra en una capa fina, anant amb compte de no cobrir els caps de col que hi ha a sota.

Es recomana plantar cols de Brussel·les cobertor vegetal Aquesta tècnica agrícola evita el creixement de males herbes i l'evaporació de la humitat del sòl. Com a cobertor vegetal s'utilitza herba, palla o film negre.

Cures prèvies a la collita

Aproximadament una setmana abans de la collita, traieu totes les fulles de la col. Si les plantes maduren uniformement, les fulles es cullen al mateix temps. Quan traieu les fulles, aneu amb compte de no danyar els minicaps. Si les plantes maduren de manera desigual, el procés es repeteix 2-3 vegades, traient les fulles només de les plantes que estan llestes per a la collita.

Principals malalties i plagues de les cols de Brussel·les

Els cols de Brussel·les són susceptibles a les mateixes malalties que altres verdures crucíferes. Les malalties més comunes són:

• podridura blanca i seca;
• quilla;
• cama negra;
• taca negra i taca anular;
• bacteriosi mucosa i vascular;
• mosaic;
• míldiu.

Molt sovint, les cols de Brussel·les es veuen afectades per pugons, arnes, mosques de la col i també:

• escarabat de les puces cruciferes;
• escarabat de la fulla de la col;
• puça - ondulada i negra;
• papallona blanca de la col;
• cuca de llum;
• colza i xinxa de la col;
• grill talp
• cullera;
• cuc de filferro;
• corc de la flor de colza.

Continua llegint per aprendre a combatre les malalties i plagues de la col. Aquí.

Les malalties i plagues enumerades poden reduir significativament el rendiment de les cols de Brussel·les. Si no es tracten, és possible que no es pugui collir. Per prevenir aquestes malalties, la col es pot tractar amb remeis casolans. Si això no funciona, s'utilitzen pesticides químics i agents de control de malalties.

La prevenció és més econòmica que afrontar les conseqüències, per la qual cosa té sentit prendre mesures preventives. Estratègia de protecció de les cols de Brussel·les:

• Compliment rotació de cultius.
• Eliminació de restes vegetals dels parterres.
• Eliminació regular de males herbes.
• Feu servir una combinació de fertilitzants orgànics i minerals. No descuideu aquests últims, basant-vos únicament en els orgànics.
• Als primers signes de malaltia, la planta s'arrenca i el sòl es rega amb una solució de permanganat de potassi.
• Ruixar els parterres amb herba de tabac i saba de fusta.
• Si s'observen atacs de plagues, ruixeu amb Decis, Karate, Korsar, Rovikurt, Ambush i altres.
• Si apareixen malalties fúngiques, la col es ruixa amb Fundazol, Quadris, Skor, Topaz i altres.

Les plantes malaltes no s'han de posar al compost; s'han de cremar immediatament.

Quan començar a collir?

La collita comença quan les petites cols de Brussel·les estan completament madures. La maduresa es determina pels següents signes:

• la mida arriba al seu màxim: 1,8-2 cm de diàmetre;
• els caps de col adquireixen la brillantor característica dels fruits madurs;
• la fulla es torna groga per la base.

Característiques de la collita de varietats primerenques i tardanes:

• Primer i primer mig. Es cullen al setembre i a l'octubre. Es cullen d'una sola tirada, ja que els caps maduren alhora. Les tiges es poden tallar per la base i emmagatzemar-les per a la posterior collita.
• Mig-tardà i tardà. Aquesta categoria de varietats es cull en dues o tres etapes. Abans de la collita, es treuen les fulles de les plantes, només del costat on es colliran els caps. Quan es cull en diverses etapes, els caps es tallen començant per la part inferior de la tija.

Emmagatzematge de cols de Brussel·les

Els cols de Brussel·les es poden emmagatzemar sencers, utilitzant els caps segons calgui. Cal desenterrar les plantes abans que arribin les gelades i cobrir-les amb sorra en un soterrani o hivernacle. Cal enterrar els brots amb un lleuger angle. Les tiges i els fruits també es poden emmagatzemar en bosses de plàstic a la nevera.

Les cols de Brussel·les congelades es conservaran durant 3 o 4 mesos.

Després de col·locar la collita en caixes, guardeu-la en un lloc fresc. Si es conserven a una temperatura de 0 °C, es mantindran fresques fins a 1,5 mesos. Si es congelen, conservaran la seva qualitat durant tot l'hivern. Es recomana emmagatzemar les cols de Brussel·les a 0 °C i amb un 95% d'humitat. En aquestes condicions, la col durarà de 2 a 2,5 mesos.

A causa de les especificitats del cultiu, les cols de Brussel·les encara no han guanyat una gran popularitat entre els nostres horticultors. Però amb l'aparició de noves varietats i híbrids, més productius i menys exigents, la demanda d'aquest cultiu creixerà. Aquesta verdura té tants avantatges que seria imperdonable descuidar-la.

Preguntes freqüents