La col llombarda és una font de plaer i benefici per als jardiners i les seves famílies. Gràcies al seu alt rendiment, la seva llarga vida útil i la seva facilitat de cultiu, aquesta varietat s'ha popularitzat a tot el nostre país. És important proporcionar a aquest cultiu les cures adequades, protegint-lo de malalties i plagues per garantir que creixi gran i saludable.
Origen de la varietat
Desenvolupada per criadors polonesos, aquesta varietat de col blanca va ser aprovada per al seu ús el 2006 i inclosa al Registre Estatal Unificat d'Assoliments de Cria de Rússia.
Característiques principals
El cultiu té moltes característiques positives, cosa que el fa prometedor per al cultiu. Abans de plantar, és important estudiar les característiques de la varietat.
Aspecte de fruites i plantes
Caracteritzada per la seva gran mida i la notable formació de butllofes a la superfície de la fulla, posseeix nombroses qualitats que la distingeixen d'altres varietats:
- Les fulles són de color verd grisenc i la part exterior de la planta pot ser curta o mitjana, mentre que la part interior sol créixer de forma allargada.
- Els caps de col arriben a mides impressionants, que solen pesar entre 3 i 3,5 kg, i de vegades arriben als 5-6 kg.
- Té una forma rodona regular i un color exterior verd clar, mentre que la part interior és groguenca.
- Els caps de col madurs tenen una alta densitat i una estructura sucosa, la seva superfície no és propensa a esquerdar-se.
- Les fulles interiors dels capítols no tenen venes denses, i les fulles pràcticament no estan separades entre si, formant un sol conjunt.
Gust i propòsit
Presumeix d'un alt rendiment i unes característiques d'alta qualitat. Té una textura densa i sucosa i pràcticament no té amargor. Això la fa ideal per preparar una varietat de plats, tant per al consum diari com per a la conservació a l'hivern.
Aquesta varietat té un bon rendiment en escabetx i salaó. Durant la fermentació, la col conserva la seva fermesa i sucositat, adquirint un agradable cruixent.
Maduració i rendiment
Triguen aproximadament entre 140 i 160 dies des de la germinació fins que els caps arriben a la maduresa tècnica. Per garantir que les verdures tinguin una llarga vida útil i durin més, es recomana collir-les abans de la primera gelada.
La col llombarda és coneguda pel seu alt rendiment. Les plantacions grans poden produir entre 44 i 58 tones de col per hectàrea. En parcel·les privades petites i ben cuidades, els productors poden collir aproximadament 11 kg de col per metre quadrat.
Composició química i propietats beneficioses
Té un valor nutricional significatiu. Per cada 100 g de producte fresc, conté 1,8 g de proteïnes, 0,2 g de greixos, 4,7 g d'hidrats de carboni i 2 g de fibra dietètica. Conté 90 g d'aigua. El valor calòric de la verdura és de 28 kcal.
La col blanca és una font de vitamines B2 (3,9%), B9 (5,5%), C (67%), K (63%) i minerals: silici (177%), cobalt (30%) i magnesi (8,5%).
Es caracteritza per propietats útils:
- Neteja el cos de toxines, colesterol i altres substàncies nocives, reduint la càrrega al fetge.
- Minimitza el risc de desenvolupar aterosclerosi.
- Manté els nivells normals de glucosa en sang.
- Enforteix i manté la immunitat.
- Redueix el risc de desenvolupar gota.
- Té un efecte positiu sobre el funcionament del fetge i la vesícula biliar.
- Redueix el risc de neoplàsies.
- Alleuja el dolor.
Per a quines regions és més adequat?
La varietat està adaptada a un clima temperat, de manera que les fluctuacions de temperatura nocturnes i diürnes no tenen un impacte significatiu en la mida i la densitat del cap de col. Es cultiva amb èxit en diverses regions de Rússia, inclosa la part europea, les regions del sud, la part central de Rússia i fins i tot Sibèria.
- ✓ Les cols tenen una capacitat única d'autoconservació, que allarga la seva vida útil sense pèrdua de qualitat.
- ✓ La varietat demostra una major resistència als canvis sobtats de temperatura, cosa rara per a la col blanca.
Diferències respecte a altres varietats i híbrids
La principal característica distintiva d'aquesta varietat és la seva alta densitat de capes, on les fulles es formen sense espais. Això fa que les capes siguin més denses i compactes, cosa que millora la seva vida útil i facilita el transport.
Una altra qualitat important és que Stone Head és un cultivar autosuficient i capaç de produir llavors viables. Això significa que es pot utilitzar per a la propagació independent.
Avantatges i desavantatges
La varietat Stone Head es va popularitzar ràpidament entre els productors d'hortalisses a causa de les seves nombroses característiques positives. Els principals beneficis inclouen:
Com i quan plantar?
Trieu zones ben il·luminades amb sòl que tingui un pH neutre. A la tardor, afegiu-hi fems podrit, compost o humus a raó de 10 kg per metre quadrat, juntament amb superfosfat i cendra de fusta. Caveu la zona.
- ✓ El nivell de pH del sòl ha d'estar estrictament entre 6,5 i 7,5 per a una absorció òptima de nutrients.
- ✓ El sòl ha de tenir una alta capacitat de retenció d'aigua, però alhora no ha de permetre que l'aigua s'estanqui.
Cultivar sense planters
Quan sembreu llavors en un hivernacle, utilitzeu 3-4 g de material per metre quadrat. Quan trasplanteu les plàntules a terra, seguiu un patró amb intervals de 70 x 70 cm. Quan sembreu llavors a terra, utilitzeu una proporció de 0,20 g per metre quadrat. La profunditat de la llavor ha de ser d'1,5-2 cm.
Mètode de cultiu de plàntules
Per tractar el material de llavor per prevenir malalties fúngiques, seguiu aquestes instruccions:
- Seleccioneu llavors amb una mida d'1,5 mm o més per sembrar.
- Col·loqueu-les en aigua a una temperatura de +40 °C a +50 °C durant 15-20 minuts i, a continuació, submergiu-les en líquid fred.
- Assecar i tractar amb el fungicida Fitosporin-M remullant durant 8-18 hores.
Abans de sembrar les llavors, prepareu la barreja de terra. Podeu utilitzar una de les opcions següents:
- 75% torba, 20% terra de gespa, 5% sorra;
- 45% humus, 50% terra de gespa i 5% sorra;
- 20% de terra de gespa, humus, compost, torba i 5% de sorra.
A continuació, distribuïu les llavors en recipients per a plàntules plens de terra preparada, regueu-les amb solucions d'Alerin-B i Gamair, deixeu-les reposar durant 3 dies i formeu solcs per a la sembra. Les plàntules emergiran en 4-5 dies, després dels quals es podran trasplantar a testos individuals.
Cuidant les plàntules a casa
Abans de trasplantar, afegiu 20 g de superfosfat doble i 40 g de cendra de fusta per cada 10 kg de terra. Proporcioneu llum a les plàntules i manteniu una temperatura al voltant dels 18 °C. Dues setmanes abans de plantar, fertilitzeu les plàntules amb una solució que contingui urea i sulfat de potassi.
Trasplantament de col al jardí
Planteu les plàntules de col a finals de primavera o principis d'estiu. Es recomana separar les plantes per 50 cm, amb una separació de 60 cm entre les files.
Cuidant la col en terreny obert
Una cura adequada és essencial per garantir una bona collita. La qualitat del producte depèn del compliment de totes les directrius necessàries:
- Regatge. Rega les plantes regularment. Presta especial atenció al reg durant les dues primeres setmanes després de la plantació. L'aigua no ha de ser freda. Per metre quadrat de superfície, poden ser necessaris fins a 8 litres d'aigua. El moment ideal per regar és al matí o al vespre.
Quan les plàntules siguin joves, feu servir un polvoritzador o un aspersor, o bé caveu forats poc profunds al costat de l'arbust o trinxeres paral·leles a les fileres de col i ompliu-les d'aigua.
Un cop la planta hagi establert arrels a la seva nova ubicació, rega directament l'arbust, en lloc de tot el parterre. Inicialment, n'hi haurà prou amb 1,5 litres d'aigua. Un cop s'hagin format les capçals, augmenta la quantitat de reg a 3 litres. - Afluixament. Immediatament després de plantar, afluixeu la terra lleugerament fins a una profunditat de 8 cm si ha plogut. Si no ha plogut, afluixeu la terra cada 7 dies. Aneu amb compte de no danyar les arrels ni les tiges de les fulles mentre afluixeu.
- Desherbar. Feu la primera desherbada unes setmanes després de la sembra. Cal aporcar de manera que la terra arribi a les tiges, estimulant la formació de noves arrels. Això permet que la col extregui més nutrients de la terra.
Per al creixement reeixit de qualsevol cultiu d'hortalisses, és essencial un fertilitzant adequat per al sòl. La col llombarda és particularment sensible als nutrients, així que assegureu-vos de seguir la dosi recomanada. La fertilització es fa normalment de 3 a 4 vegades per temporada:
- Un parell de setmanes després de la sembra. Feu servir 500 ml de fertilitzant líquid per arbust. Prepareu la solució barrejant 10 litres d'aigua i 35 ml de fertilitzant.
Com que el fullatge es desenvolupa activament durant aquest període, la planta necessita nitrogen. Podeu comprar una solució ja preparada a la botiga o fer-ne una vosaltres mateixos amb nitrat d'amoni. Per preparar la solució, necessitareu 10 litres d'aigua i 10 grams de nitrat d'amoni. - 2 setmanes després de la primera alimentació. Diluïu la solució en el mateix volum amb 500 ml de fem de vaca o 200 g d'excrements d'ocell. Barregeu bé tots els ingredients i apliqueu-ho al sòl.
- En ple estiu. Feu servir mescles riques en fòsfor i potassi. Els superfosfats o sulfats de potassi són adequats. Per a 10 litres d'aigua, feu servir 45 g de superfosfat i 25 g de sulfat de potassi.
- × Eviteu excedir la dosi de fertilitzants nitrogenats, ja que això pot provocar l'acumulació de nitrats a les capçades.
- × No feu servir fems frescos immediatament abans de plantar, ja que això pot causar cremades a les arrels.
Malalties i plagues de la varietat Stone Head
El cultiu té una forta immunitat a diverses malalties, com ara el fusarium, la podridura blanca i la floridura grisa. El cap de pedra sovint es veu afectat per diverses malalties i plagues comunes. Aquí teniu algunes d'elles i com controlar-les:
- Clubroot (podridura bacteriana de la tija). Apareixen taques marrons o negres a les tiges, que després creixen i provoquen la mort de la planta. Es pot observar una descàrrega de moc.
Traieu i destruïu les plantes afectades. Tracteu el sòl amb sofre col·loïdal. - Taca negra (phoma). Apareixen taques negres o marrons a les fulles de col, que augmenten de mida amb el temps. Les fulles es poden tornar groguenques i morir. Traieu i destruïu les fulles afectades. Tracteu les plantes amb productes que contenen coure.
- Alternaria (podridura grisa). Apareixen taques grises o marrons a les fulles, que després s'escampen per tota la planta. Les fulles es poden assecar i caure. Traieu les fulles afectades. Tracteu les plantes amb fungicides com el tiofanat-metil.
- Bacteriosi mucosa. L'aparició de secrecions llimoses i moc a les fulles, tiges i arrels de les plantes. Reblaniment i mort dels teixits. Traieu les plantes afectades i tracteu el sòl amb antisèptics.
Collita i emmagatzematge
Quan la col arriba a la maduresa tècnica a finals de setembre o principis d'octubre, les gelades lleugeres no tenen cap efecte nociu. De fet, els jardiners experimentats prefereixen esperar fins que els caps de col es congelin lleugerament. Això dóna a la verdura una cruixent i blancor addicionals.
Si els caps es destinen a un emmagatzematge a llarg termini, talleu-los abans que arribin les gelades. Colliu-los en temps sec. Després de tallar-los, deixeu que els caps s'assequin al sol i després guardeu-los en un celler. Les temperatures d'emmagatzematge han d'estar entre 0 i 5 °C.
Dificultats per créixer
La col requereix un sòl fèrtil i solt amb bon drenatge. Les condicions desfavorables poden provocar un creixement lent i una mala qualitat del cultiu. La col llombarda prefereix un clima fresc i bona llum. En algunes regions, la llum insuficient pot causar problemes.
El reg insuficient pot provocar plantes seques i una reducció del rendiment, mentre que el reg excessiu pot provocar podridura de les arrels i malalties per fongs. Molts d'aquests problemes es poden prevenir o mitigar amb una planificació adequada, un seguiment regular i una cura de les plantes.
L'opinió dels jardiners
Entre les moltes varietats de col, n'hi ha una que destaca pel seu rendiment inigualable, el seu excel·lent sabor i les seves excel·lents qualitats d'emmagatzematge: la Stone Head. Dominar el seu cultiu significa garantir una font fiable de vitamines i verdures delicioses durant molts mesos. Una cura adequada és essencial i és fàcil de mantenir.