Si has decidit plantar col blanca al teu hort, probablement et preguntes quina varietat triar. Cada varietat de col té els seus propis avantatges i inconvenients, que hauries de conèixer abans de comprar llavors. A continuació, coneixeràs les diferents varietats de col blanca i les seves característiques.
Col blanca de maduració primerenca
El millor moment per sembrar col de maduració primerenca és a principis de març. Quan apareixen 4-5 fulles, les plàntules joves es trasplanten a l'aire lliure. Si sembreu les llavors directament a terra, el millor moment és des de finals d'abril fins a mitjans de maig. Aquestes varietats maduren en un termini de 55-100 dies. Aquest període pot variar segons la varietat de col. Algunes verdures maduren en dos mesos.
- ✓ La temperatura òptima del sòl per sembrar col primerenca no ha de ser inferior a +5 °C.
- ✓ Per evitar que les varietats primerenques floreixin, assegureu-vos de regar uniformement sense regar en excés.
El seu rendiment és petit, amb una mitjana de 150-500 cèntims per hectàrea. De vegades arriba als 700 cèntims per hectàrea, però no més. La collita selectiva de la col ja madura es produeix a mitjans d'estiu. Les varietats primerenques tenen petites rosetes amb 10-15 fulles i els caps són solts. Tanmateix, el seu avantatge és el creixement ràpid. Els caps de les varietats primerenques de col es poden esquerdar i desenvolupar gemmacions.
- × Eviteu plantar col en sòls molt àcids sense aplicar-hi calç abans.
- × No permeteu que l'aigua s'estanqui als parterres, ja que això provocarà la podridura del sistema radicular.
Les varietats de maduració primerenca no s'utilitzen per a l'emmagatzematge a llarg termini ni per a l'escabetx.
| Nom | Període de maduració (dies) | Pes del cap (kg) | Rendiment (c/ha) |
|---|---|---|---|
| juny | 90-110 | 0,9-2,4 | 363-641 |
| Cossac | 106-112 | 0,8-1,2 | 318-461 |
| Venjança | 85-90 | 2.8-3.1 | 343-626 |
| Glòria 1305 | 101-132 | 2,4-4,5 | 570-930 |
| Taula | fins a 160 | 1,7-3,0 | 356-832 |
| Filibusterisme | 125 | 2.7-3.1 | 448-549 |
| Simfonia | 115-125 | 1,7-2,8 | 214-500 |
| Present | 114-134 | 2,6-4,4 | 582-910 |
| Mara | 165-175 | 2,5-3,2 | 800-1000 |
| Amager 611 | 117-148 | 2,6-3,6 | 350-600 |
| Agressor | 130-150 | 2,5-3,0 | 431-650 |
| Glòria | 120-125 | 1,8-2,6 | 487-566 |
| nadó | fins a 100 | 0,8-1,0 | 195-384 |
| Express | 60-95 | 0,9-1,3 | 330-385 |
| Rinda | 120-130 | 3.2-3.7 | 900-914 |
| Tres Bogatirs | 145-160 | 10-15 | 4000 |
| Hectàreu d'Or | 102-110 | 1,6-3,3 | 500-850 |
| Hivernada | 130-145 | 2.0-3.6 | 450-523 |
| Turcs | 160-175 | 2-3 | 800-1000 |
| Belorusskaya 455 | 105-130 | 1.3-4.1 | 474-785 |
| Blancaneu | 130-150 | 3,5-4,5 | 700-900 |
| Tempesta de neu | 140-160 | 1,8-3,3 | 508-673 |
| Moscou 15 | 115-141 | 3.3-4.5 | 602-885 |
| Hivern de Khàrkiv | 140-160 | 3,5-4,2 | 583-832 |
juny
La varietat de maduració primerenca més popular. El cap d'aquesta varietat és més dens que el d'altres cultius de maduració primerenca. La col de juny creix bé fins i tot en condicions de molta gent, però requereix molta llum. Qualsevol ombra frenarà el creixement.
- ✓ Requereix la màxima il·luminació, fins i tot una mica de foscor aturarà el creixement.
- ✓ Resistent a gelades lleus fins a -5 °C, però no tolera l'excés d'humitat.
Aquesta varietat resistent al fred pot suportar gelades lleugeres de fins a -5 °C, cosa que la fa adequada per a la sembra a principis de primavera. Tanmateix, no tolera l'excés d'humitat.
Un altre avantatge és que es conrea a tota Rússia. És moderadament resistent a plagues com la mosca de la col i l'escarabat crucífer. Aquesta verdura, com totes les varietats primerenques, només s'utilitza fresca o en plats calents durant l'estiu. No és gens adequada per a l'emmagatzematge.
Cossac
Aquesta varietat és un híbrid de maduració primerenca, cosa que la fa molt apreciada pels jardiners i els estiuejants. En comparació amb "Iyunskaya", els seus caps són el doble de densos. El Kazachok es conrea a partir de plàntules o sembrant llavors directament a la terra. És millor plantar-lo en un lloc fresc i assolellat, lluny de la humitat i dels vents freds del nord.
- × Propens a la patòlisi, la plaga bacteriana i l'oïdi en absència de mesures preventives.
- × No és resistent a l'esquerdament del cap a causa de l'excés d'humitat.
Les plantacions poden ser atacades per insectes. El kazachok és susceptible a malalties com el clavi, la marchitació bacteriana i l'oïdi, que poden destruir tot el cultiu en només uns dies. Una bona mesura preventiva és una capa de cobertor vegetal quan es planten plàntules joves. Una solució de permanganat de potassi és excel·lent per combatre l'oïdi.
La varietat tolera temperatures lleugerament sota zero. Els seus inconvenients inclouen una baixa resistència a l'esquerdament del cap. Les fulles de la col són molt delicades, cosa que les fa més adequades per a la cocció en fresc.
Els agricultors saben que els caps de les verdures es poden partir durant la formació. Això és causat per l'excés d'humitat. Reduir el reg dues o tres setmanes abans de la collita pot evitar aquest desagradable incident.
Col blanca de mitja temporada
La temporada de creixement d'aquesta col varia de 80 a 170 dies. La collita sol completar-se cap a finals d'estiu. Els caps de col de mitja temporada són més grans que els de les varietats de temporada primerenca, amb una densitat mitjana. Les varietats de mitja temporada són més productives que les varietats primerenques, però tenen un rendiment inferior al de les varietats de temporada tardana. Aquestes varietats solen tenir de 20 a 25 fulles petites.
A diferència dels seus predecessors, la col de mitja temporada és més adequada per a l'adob ràpid a la tardor. Tanmateix, també s'utilitza sovint en la seva forma natural. Fa rotllets de col, pastissos de verdures, guisats i empanades particularment deliciosos. Un altre avantatge respecte a la col primerenca és la seva major vida útil. En condicions adequades, es pot conservar bé durant un parell de mesos.
Venjança
Un híbrid popular entre els jardiners pel seu alt rendiment, que arriba als 343-626 quilos per hectàrea. El rendiment més alt es va registrar a la regió de Volgograd: 895 quilos per hectàrea. La col madura aproximadament tres mesos després de la sembra. La planta prefereix l'aigua i la llum. És molt resistent a moltes malalties i plagues comunes.
Conté una combinació ideal de minerals i vitamines, té un sabor deliciós i es conserva bé. Apte per a primers i segons plats, així com per a escabetx.
Glòria 1305
Una varietat de col antiga i provada pel temps. Els seus caps són grans, sucosos i blancs. A diferència d'altres varietats, 'Slava' és molt adequada per al cultiu en regions seques perquè tolera bé la humitat. Eviteu regar en excés, ja que pot fer que els caps es trenquin. Requereix un treball ampli. Els rendiments oscil·len entre els 320 i els 400 centaus per hectàrea.
Per assegurar-se que la col es mantingui sucosa, s'ha de collir després de la primera gelada. Tanmateix, és millor no endarrerir la collita, ja que és propensa a esquerdar-se. Tolera bé les temperatures sota zero. La col llombarda és susceptible a malalties com l'oïdi, el clubroot i la cama negra. És una de les millors varietats per a la conservació hivernal, l'escabetx i la salaó. La vida útil d'aquesta varietat de col és de només 90 dies.
Per a l'emmagatzematge, trieu cols de mida mitjana i fermes. No barregeu varietats diferents. Deixeu 2-3 fulles exteriors i fins a 4 cm de tija. No s'han d'emmagatzemar les cols esquerdades.
Varietats mitjanes-tardianes
Les cols de col mitja-tardana són més denses i tenen un millor sabor que les varietats primerenques i de mitja temporada. Són menys exigents pel que fa a les condicions de cultiu que les seves contraparts primerenques.
Simfonia
A la col simfònica li agrada un bon reg i la llum solar. Es conrea comercialment. La col simfònica creix bé en sòls fèrtils i tous amb un pH neutre. Requereix molta llum i un reg bo i abundant.
Té bona resistència a la marchitació per fusarium. Aquesta varietat versàtil és adequada per a una gran varietat d'aplicacions de processament. No es recomana emmagatzemar-la fins a la primavera sense cures especials.
Present
Aquesta és una varietat de col antiga i fiable, coneguda des del 1961. A Rússia, aquesta verdura es considera una varietat mitjana-tardana. Regal de col No és exigent pel que fa al sòl. És millor plantar-la en zones assolellades, no sota arbres. Fins i tot a l'ombra parcial, les capítols creixen de manera laxa i les fulles són petites. Requereix un bon reg, sobretot a finals d'estiu, quan es formen les capítols. Té una forta immunitat, però les mesures preventives són essencials, ja que pot ser susceptible a la clavigènia.
La col podarok té un sabor excel·lent i és versàtil en el seu ús. Normalment es cull a finals d'estiu o principis d'hivern. Tanmateix, si la col s'exposa a una lleugera gelada, serà encara més deliciosa quan es conservi durant l'hivern. Té una llarga vida útil: 6-7 mesos (fins al febrer-març). Les fulles primes d'aquesta varietat fan excel·lents rotllets de col.
La densitat i la mida de la cabdella depenen del temps de maduració. Com més llarg sigui el temps de maduració, més denses i grans seran les cabdelles.
Col blanca tardana
Aquesta col madura en un màxim de 220 dies. Aquestes varietats són resistents a les baixes temperatures i no es veuen afectades per les primeres gelades de tardor. De fet, les baixes temperatures ajuden a formar els caps més ràpidament. Malauradament, no toleren aquestes temperatures a principis de primavera. Per tant, només es conreen a partir de plàntules.
A diferència d'altres tipus de col, la col tardana té els caps ferms i està dissenyada per a un emmagatzematge més llarg. A més, el seu sabor només millora. Aquesta col triga més a madurar que altres, però es pot emmagatzemar fins a la primavera o fins i tot a l'estiu, depenent de la varietat.
Mara
La varietat es va desenvolupar gràcies als criadors bielorussos.. El període de maduració és d'aproximadament 165 dies. És molt resistent a la podridura, però no gaire resistent a diverses malalties. La seva característica distintiva és un to blavós notable.
Tolera bé les gelades i la poca humitat. És fàcil de cultivar i prospera en sòls lleugerament àcids. S'utilitza per a l'encurtit, tant trossejat com sencer. Té una llarga vida útil, fins a 8 mesos.
Totes les cols prosperen en sòls alcalins. Tenen dificultats per créixer en sòls pesats i francs, i encara pitjor en sòls àcids. Per tant, els jardiners experimentats desacidifiquen el sòl abans de plantar. Per fer-ho, afegeixen una mica de cendra, guix, calç o farina de dolomita.
Amager 611
Aquesta col es va popularitzar a la dècada del 1940 i continua tenint demanda avui dia. És adequada per al cultiu a tota la Federació Russa, excepte a les regions més septentrionals, on els caps no tenen temps de madurar. Requereix un reg regular i fertilitzants minerals adequats. L'exposició prolongada a la calor pot alentir el creixement dels caps.
Pot ser susceptible a la plaga bacteriana vascular i a la podridura negra. L'"Amager 611" es conserva bé fins a la propera collita, però és susceptible a la floridura grisa i a la necrosi per picadura. El seu sabor millora amb un emmagatzematge prolongat. La col fresca és lleugerament dura i té un gust amarg, que desapareix a la primavera. És millor fermentar aquesta col un parell de mesos després de la collita per eliminar l'amargor.
Les varietats més valuoses d'aquest cultiu d'hortalisses són les mitjanes-tardanes i tardanes. Es conserven durant molt de temps sense acumular nitrats. Aquests tipus de col es consideren els millors per a l'adob.
Taula
Aquest cultiu produeix caps densos i de color verd clar, que de vegades arriben als 4 kg. Les fulles són molt sucoses. Si es rega amb fred, pot ser susceptible a la malaltia de la cama negra.
Molt adaptable a diverses condicions de llum. Aquesta varietat requereix molta aigua per créixer. Tanmateix, l'excés d'humitat pot afectar negativament el creixement. Una de les varietats més adequades per a l'adob.
Filibusterisme
Els caps creixen petits, fins a 3 kg. Un sòl fèrtil i neutre és el millor perquè aquesta varietat produeixi una bona collita. Aquest cultiu és resistent a malalties i plagues. És adequat per a diversos mètodes de processament.
Les fulles sucoses fan que la col Flibustier sigui ideal tant per a l'adob com per a la cocció en fresc. La Flibustier es considera una de les millors varietats pel seu sabor. Produeix un alt rendiment, arribant a 448-549 c/ha, 20-80 c/ha més que els estàndards Krumont i Kolobok.
Varietats modernes
Els fitocultors especialitzats estan desenvolupant un gran nombre de varietats i híbrids. Això ajuda a que la col es pugui cultivar en diferents regions amb condicions meteorològiques variables, adaptant-la a diferents entorns.
Les varietats de col es desenvolupen per a cada regió. Aquest cultiu d'hortalisses es considera amant de la humitat, però no totes les regions tenen condicions meteorològiques favorables per al seu cultiu. Avui dia, s'estan desenvolupant varietats de col híbrides que poden produir fàcilment una bona collita en qualsevol condició.
Agressor (2003)
Aquesta varietat de maduració mitjana-tardana és resistent a les condicions meteorològiques adverses. L'excepció poden ser les pluges fortes, que poden fer que les cabdells es trenquin. És fàcil de cultivar i pot produir una bona collita fins i tot en sòls pobres.
Agressor de la col Conserva la seva qualitat fins i tot després d'un emmagatzematge a llarg termini. Si s'emmagatzema incorrectament, els caps poden esquerdar-se i brotar després de cinc mesos. Un inconvenient important d'aquesta varietat és la seva susceptibilitat a certes malalties, com ara el pugó de la col i el pugó de la col.
Glòria (2008)
Gloria va ser criada a Holanda. Es considera un cultiu de mitja temporada. Les plàntules es trasplanten des de la segona meitat de maig fins al juny. Aquesta col tolera bé l'estrès hídric i el fred.
Amb molta humitat i baixes temperatures, és susceptible a l'oïdi i la floridura grisa. Les mesures de prevenció de malalties són essencials abans que es formin els caps de col. Un dels millors remeis és una infusió de peles de ceba i all, que després es ruixa sobre les plantes. No requereix fertilització freqüent. El cap és molt dens i resistent a les esquerdes. Aquesta varietat es considera una de les millors per a l'adob.
Nadó (2010)
Es tracta d'un híbrid miniatura de maduració primerenca, que pesa només 0,8 kg. El seu valor rau en la seva collita primerenca. La temporada de creixement dura fins a 100 dies. Aquesta verdura és adequada per a plantacions denses.
Bona estructura interna. Resistent a les esquerdes. Recomanat per al consum en fresc.
Express (2003)
Un híbrid domèstic de maduració primerenca. Apte per al cultiu només a partir de plàntules, com totes les varietats de col primerenques. La temporada de creixement és de només 60-95 dies, cosa que permet dues collites a l'any. La col Express prospera en zones ben il·luminades i allunyades de vents forts.
El cap és de fermesa mitjana. L'inconvenient és que aquesta varietat de col només és apta per menjar fresca, però és molt saborosa gràcies a la seva sucositat.
Les varietats més productives
Les varietats i híbrids més productius inclouen les varietats de mitja temporada, de temporada tardana i de temporada tardana. Les varietats primerenques no produeixen grans rendiments. Es valoren més pel seu curt període de maduració i estan destinades al consum d'estiu.
Els cultius de mitja temporada tenen una temporada de creixement una mica més llarga que els de principis de temporada, però són més productius. Els agricultors i jardiners que busquen un alt rendiment prefereixen varietats i híbrids de temporada tardana. Aquestes hortalisses solen produir cabdells més grans i tenen una millor vida útil.
Rinda
Aquest és un híbrid creat per criadors holandesos. És una varietat de mitja temporada que creix bé en una varietat de climes. Col Rinda És resistent a les fluctuacions de temperatura, però no li agrada estar sense aigua durant llargs períodes. Necessita molta llum solar, ja que si no, el seu creixement s'alentirà significativament.
Té una forta immunitat a diverses malalties, però pot ser atacada per plagues com ara escarabats crucífers i llimacs. Aquesta varietat de col és molt adequada per a amanides, sopes, rotllets de col i guisats. També s'utilitza per a escabetx, salaó i altres processaments. Les seves fulles són molt sucoses i dolces, amb un sabor excel·lent. Els rendiments comercialitzables arriben als 900-914 centaus per hectàrea.
Tres Bogatirs
Aquesta varietat de maduració tardana produeix fruits que pesen fins a 15 kg. Malgrat la seva gran mida, la col és resistent a les esquerdes. És una de les varietats de col que s'utilitzen àmpliament per a l'adob i altres processaments, com ara la salaó i l'envasament.
Aquest cultiu d'hortalisses produeix constantment rendiments elevats, arribant als 4.000 centaus per hectàrea. Es tracta d'un rendiment molt alt. Les malalties comunes generalment no es deuen a la varietat en si, sinó a un reg inadequat i a un mal control de la temperatura.
Hectàreu d'Or
Aquesta col és una varietat mitjana-primerna. Ha estat popular entre els jardiners durant 80 anys. Aquesta varietat rècord es va criar per primera vegada el 1938 i es va afegir al Registre Estatal Rus el 1943. De vegades s'anomena Zolotoy Hektar 1432, però són el mateix. Es considera una de les varietats més productives, amb un rendiment de fins a 800 cèntims per hectàrea. La collita se sol fer en diverses etapes, ja que els caps maduren un darrere l'altre.
Tolera bé períodes prolongats de sequera i gelades lleugeres. La capçalera és de densitat mitjana. La Golden Hectare és resistent a diverses malalties, però és més susceptible a la claviflor. Les fulles d'aquest cultiu tenen un sabor excel·lent, molt sucoses i dolces.
Un cop la col estigui madura, és una bona idea aplicar fertilitzants com ara cendra de fusta, nitrat d'amoni, infusió de gordolobo o fem de pollastre un cop al mes. Això ajudarà a que els caps de col creixin més grans i més densos.
Varietats de llarga durada
Les varietats que es poden emmagatzemar fàcilment es caracteritzen per tenir caps densos. Les varietats de temporada mitjana-tardana i tardana són les millors per a l'emmagatzematge a llarg termini. Algunes d'aquestes varietats de col realment milloren durant l'emmagatzematge. Aquestes varietats inclouen, per exemple, "Zimovka", "Belosnezhka", "Tyurkiz" i "Belorusskaya".
Hivernada
Aquesta varietat de maduració tardana és apreciada per la seva bona conservació fins a la propera collita. El seu sabor només millora amb el temps, amb l'amargor desapareixent i la dolçor augmentant. Això passa després d'aproximadament 3-4 mesos. Per tant, és millor menjar-la fresca a partir de la segona meitat de l'hivern.
L'aspecte de la varietat de col Zimovka es conserva bé gràcies als seus caps densos. Tolera bé la baixa humitat i s'adapta bé a diverses fluctuacions de temperatura. La col Zimovka té una forta immunitat a les malalties, però no és resistent a plagues com ara els escarabats puces, les papallones blanques de la col i els pugons.
Turcs
Els Turkis ens van arribar d'Alemanya. Aquesta varietat produeix caps de color verd fosc, de ferro colat, que arriben fins als 3 kg. Prefereix sòls solts, fèrtils i lleugerament àcids. Tolera bé el fred i és una planta amant de la humitat. Prospera a ple sol, per la qual cosa creix millor a les regions del sud.
Té bona immunitat a diverses malalties i es consumeix millor fresc després d'un llarg emmagatzematge.
Belorusskaya 455
És una varietat de mitja temporada. Malgrat això, es pot conservar fins a l'abril. Aquesta varietat té molts avantatges, per això ha estat tan popular durant 70 anys. Un dels seus avantatges és la seva capacitat de produir un bon rendiment en regions fredes, fins a 785 c/ha.
Les plàntules es trasplanten a zones assolellades del jardí. El sol de la tarda i del vespre és menys important que el sol del matí. La col "bielorussa" és susceptible a la bacteriosi vascular i a la col llombarda. En general, és molt resistent a les malalties, però només amb la cura adequada durant el cultiu. Aquesta varietat es conrea principalment per a l'adob i la salaó. Tanmateix, també serveix per fer un deliciós borscht, sopes i guisats.
Blancaneu
Aquest és un híbrid de maduració tardana. Els caps d'aquesta col poden arribar als 5 kg. La collita sol ser de novembre a desembre. Si es cull massa aviat, la verdura es pot marcir ràpidament. Si es cull massa tard, els caps es poden esquerdar.
Les fulles no tenen amargor i es conserven bé fins a la primavera. Normalment es salen i es fermenten. No es mengen fresques, ja que les fulles no són sucoses i són una mica dures.
Varietats per a escabetx
La col de maduració primerenca no té temps d'acumular prou sucres i vitamines. Per tant, no és adequada per a l'adob o la fermentació. Algunes varietats de maduració tardana, com ara 'Amager' i 'Kolobok', tampoc són adequades per a aquest propòsit. Contenen un glucòsid que li confereix un gust amarg.
El xucrut més dolç i sucosa prové de varietats de mitja temporada. Particularment bons són "Slava 1305", "Belorusskaya 455", "Moskovskaya Pozdnyaya", "Kharkovskaya Zimnyaya" i "Vyuga".
Tempesta de neu
Aquesta verdura es va cultivar a Sibèria i és una varietat mitjana-tardana. Molts agricultors la consideren una de les millors per a l'emmagatzematge d'hivern. La "Vyuga" és resistent a les condicions meteorològiques inestables i a les fluctuacions de temperatura. Tanmateix, té una peculiaritat: no li agrada regar massa el sòl. En cas contrari, les arrels comencen a podrir-se i apareix floridura a les fulles inferiors.
L'oïdi, les papallones, les erugues, les mosques de la col i les cama negra són les principals plagues d'aquesta varietat. Les mesures preventives són essencials.
Moscou a finals del 15
Aquesta varietat de maduració tardana creix bé a les terres baixes. Prefereix sòls fèrtils i bon reg. Té una tija alta i caps grans, de manera que pot caure. Per evitar-ho, la col es planta amunt.
El seu inconvenient és la tendència dels caps a esclatar si es reguen massa. El seu principal avantatge és el seu alt rendiment, que oscil·la entre els 602 i els 885 centaus per hectàrea. El rendiment màxim ha arribat als 1015 centaus per hectàrea. Aquesta varietat de col és fàcil de cuidar. Fermenta molt ràpidament, per això s'utilitza per a aquest propòsit.
Hivern de Khàrkiv
Aquesta és una col de finals de temporada. La majoria dels agricultors recomanen regar aquesta varietat diàriament després de plantar les plàntules. Aquesta varietat creix fàcilment a partir de llavors. Aquest mètode permet que els caps creixin més, ja que les arrels estan profundament arrelades al sòl, fent que el cultiu sigui viable.
L'avantatge d'aquesta col és que tolera bé la calor. També tolera temperatures de fins a -2 °C. És resistent a malalties com la necrosi maculosa i la podridura bacteriana. Aquesta varietat és versàtil en nutrició.
Varietats i híbrids de col per a diferents regions
Diferents varietats i híbrids de col són adequats per a diferents regions. Alguns s'adapten bé a la calor, mentre que d'altres són resistents al fred. També hi ha varietats universals que poden produir bons rendiments en una varietat de climes.
Per a Ucraïna i el sud de Rússia
Aquestes regions tenen un clima molt càlid i no reben les precipitacions necessàries perquè la col prosperi. Tanmateix, els estius són més llargs aquí que en altres regions, per la qual cosa la col es cull dues vegades l'any. Hi ha varietats especials que toleren la calor i la manca d'humitat. Les varietats primerenques, que maduren abans dels primers dies calorosos, són especialment populars.
Per a la Rússia central i la regió de Moscou
Un gran nombre de varietats són autòctones d'aquestes regions. El clima d'aquí és molt adequat per a molts tipus de col, gràcies a la seva estabilitat i al nombre limitat de dies amb temperatures elevades.
Pels Urals i Sibèria
Les varietats resistents al fred creixen bé en aquestes regions. Es tracta principalment de varietats de temporada primerenca i mitjana que produeixen una collita abans de les primeres gelades. Toleren bé els estius curts i freds. Les varietats de temporada tardana no són populars aquí.
Varietats recomanades per a diferents regions de Rússia:
| Per a Ucraïna i el sud de Rússia | Per a la Rússia central i la regió de Moscou | Pels Urals i Sibèria | Per a totes les regions |
| Primerenc:
Mitjan-tardià:
Tard:
| Primerenc:
Mitjan-tardià:
Tard:
| Primerenc:
Mitjan-tardià:
Tard:
| Primerenc:
Mitjan-tardià:
|
Característiques principals de les varietats populars de col blanca:
| Nom (any d'inclusió al Registre Estatal de la Federació Russa) | Varietat/Híbrid | Pes del cap (kg) | Sòl per al cultiu | Període de maduració (dies) | Collita | producte bàsic rendiment (c/ha) | Aparença, característiques | Emmagatzematge |
| Juny (1967) | varietat | 0,9-2,4 (màxim 5) | lleugerament àcid lleugerament argilós argilós | 90-110 | finals de juny (a les regions del sud 20 dies abans) | 363-641 | La fulla és petita. | no previst |
| Cosac (1996) | híbrid | 0,8-1,2 | fèrtil | 106-112 | principis de juliol | 318-461 | La fulla és petita, de color verd fosc amb un to blavós. La capçalera és blanca amb un to groguenc-crema quan es talla. | es conserva bé fins a la tardor |
| Venjança (2010) | híbrid | 2.8-3.1 | ben permeable, fèrtil, amb una reacció neutra | 85-90 | finals de setembre - octubre | 343-626 | La fulla és de mida mitjana, verda amb un to grisenc. El cap de la col és blanc quan es talla. | a curt termini, abans de l'inici de l'hivern |
| Glòria 1305 (1940) | varietat | 2,4-4,5 | lleugerament àcid ric en humus | 101-132 | la segona meitat de juliol + dues setmanes | 570-930 | La fulla és de mida mitjana, de color verd fosc amb un to blavós. El cap de la col és blanc amb un to cremós quan es talla. | fins a tres mesos |
| Taula (2005) | híbrid | 1,7-3,0 | els sòls de torbera de terres baixes més favorables | fins a 160 | setembre | 356-832 | La fulla és gran i verda. El cap de la col és blanc quan es talla. | fins al gener |
| Filibusterisme (2014) | híbrid | 2.7-3.1 | ben permeable, fèrtil, amb una reacció neutra | 125 | 25 de setembre – 10 d'octubre | 448-549 | La fulla és de mida mitjana, de color verd grisenc amb una forta capa cerosa. El cap de la col és groguenc quan es talla. | no més de 5 mesos |
| Simfonia (2011) | híbrid | 1,7-2,8 | ben permeable, fèrtil, amb una reacció neutra | 115-125 | Setembre - Octubre | 214-500 | La fulla és de mida mitjana i de color verd grisenc. La capçalera és blanquinosa quan es talla. | abans de l'hivern |
| Present (1961) | varietat | 2,6-4,4 | fèrtil | 114-134 | Agost-setembre | 582-910 | La fulla és de mida mitjana, de color verd grisenc amb una capa cerosa i arrugada. La capçalera és de color blanc verdós quan es talla. | 6-7 mesos |
| Mara | varietat | 2,5-3,2 | lleugerament àcid | 165-175 | Octubre | 800-1000 | La fulla és ferma, de color verd fosc i densament coberta d'una capa cerosa. La capçalera és verda amb una recobriment blanquinós. | fins a 8 mesos |
| Amager 611 (1943) | varietat | 2,6-3,6 | amb alta acidesa | 117-148 | finals de setembre – octubre | 350-600 | La fulla és llisa o lleugerament arrugada, de color verd grisenc, amb una forta capa cerosa. El cap és de mida mitjana, de color blanc verdós quan es talla. | fins a l'abril |
| Agressor (2003) | híbrid | 2,5-3,0 | sense pretensions, creix bé en sòls pobres | 130-150 | amb l'inici del temps fred | 431-650 | La fulla és de mida mitjana, rodona i de color verd grisenc. El cap és de mida mitjana, blanquinós quan es talla, amb venes grogues. | 5 mesos |
| Glòria (2008) | híbrid | 1,8-2,6 | fèrtil | 120-125 | de finals d'agost a mitjans d'octubre | 487-566 | La fulla és de mida mitjana, de color blau verdós. La capçalera és blanquinosa quan es talla. | 4-5 mesos |
| Nadó (2010) | híbrid | 0,8-1,0 | fèrtil | fins a 100 | Agost | 195-384 | La fulla és petita. La capçal és petita, blanquinosa quan es talla. | a curt termini |
| Express (2003) | híbrid | 0,9-1,3 | sòl negre fèrtil i pH neutre | 60-95 | Juliol | 330-385 | La fulla és petita, de color verd clar amb una lleugera capa cerosa. El cap de la col és petit, blanquinós quan es talla. | no previst |
| Rinda (1993) | híbrid | 3.2-3.7 | àcid mitjà amb l'addició de fertilitzants minerals i orgànics | 120–130 | Agost-setembre | 900-914 | La fulla és prima, de color verd clar i elàstica. El cap de la col és de color blanc groguenc quan es talla. | fins a 4 mesos en un lloc fresc |
| Tres Bogatirs | varietat | 10-15 | nutritiu i solt | 145-160 | Setembre-octubre | 4000 | La fulla és de color verd grisenc. La capçalera és blanca quan es talla. | fins a 8 mesos |
| Hectàreu d'Or (1843) | varietat | 1,6-3,3 | argilós, ric en humus, el chernozem no és adequat | 102-110 | Juliol-agost | 500-850 | La fulla és petita, de color verd grisenc amb una lleugera capa cerosa, llisa. El cap és petit, de color blanc-verdós quan es talla. | fins a 1 mes |
| Hivernada (1963) | varietat | 2.0-3.6 | sense pretensions, per a una millor collita: solt, nutritiu | 130-145 | a mitjans d'octubre | 450-523 | La fulla és gran, amb un tint grisenc, de color verd. | fins a 8 mesos |
| Turc | varietat | 2–3 | nutritiu i solt | 160-175 | Octubre-novembre | 800-1000 | La fulla és de color verd fosc. El cap de la col és de color lletós quan es talla. | fins al març |
| Belorusskaya 455 (1943) | varietat | 1.3-4.1 | fèrtil de nivell mitjà-àcid argilós | 105-130 | finals de setembre – principis d'octubre | 474-785 | La fulla és de mida mitjana, de color verd grisenc o verd fosc. La capçalera és blanquinosa quan es talla. | fins a l'abril |
| Blancaneu | híbrid | 3,5–4,5 | lleugerament àcid | 130–150 | de novembre a desembre 1 | 700-900 | El cap de la col és lletós quan es talla. | fins a 7 mesos |
| Tempesta de neu (1989) | varietat | 1,8-3,3 | cultivats en sòls de diverses composicions | 140-160 | setembre | 508-673 | La fulla és de mida mitjana i de color verd grisenc. La capçalera és blanca i groga quan es talla. | fins a 8 mesos |
| Moscou 15 (1943) | varietat | 3.3-4.5 | neutre o lleugerament àcid | 115-141 | Octubre | 602-885 | La fulla és gran, de color verd grisenc amb una lleugera capa cerosa, arrugada. La capçalera és de color blanc groguenc quan es talla. | fins al febrer |
| Hivern de Khàrkiv (1976) | varietat | 3,5-4,2 | lleugerament àcid, fèrtil | 140-160 | Setembre - Octubre | 583-832 | La fulla és de mida mitjana, de color verd grisenc. | fins al maig |
A l'hora d'escollir varietats, tingueu en compte els vostres objectius. Si necessiteu col que es conservi bé, trieu varietats de maduració tardana. Si preferiu varietats que siguin bones per a l'adob i la salaó, trieu varietats de mitja temporada amb un alt contingut de sucre. Per a collites més grans, planteu les varietats amb un rendiment més alt.