La col llombarda és una varietat de col blanca de maduració tardana, saborosa i productiva. Els jardiners l'aprecien pels seus magnífics caps, les seves excel·lents característiques i la seva versatilitat. Aquesta varietat domèstica, amb el seu nom apetitós i original, és merescudament popular tant entre els jardiners comuns com entre les grans explotacions agrícoles.
Descripció de la col
Aquesta varietat té una roseta forta, estesa i vigorosa. El seu diàmetre és d'aproximadament 80 cm i la seva alçada és d'aproximadament 35-40 cm. Les fulles són grans, arrodonides, lleugerament bombolles i lleugerament ondulades a les vores. El color superficial de les fulles és gris verdós, amb una brillantor mat.
La tija exterior és de longitud mitjana, mentre que la tija interior és curta. Els caps són esfèrics, amb un pes de 3-3,5 kg o més. Són força densos, blanquinosos, sucosos i cruixents. El sabor és dolç i agradable. Els caps són més dolços que els d'altres varietats.
Qui el va treure i quan?
La col Sakharnaya Loaf va ser desenvolupada per criadors de Moscou de la reconeguda explotació agrícola Sedek. La varietat es va registrar oficialment el 2008. Durant molt de temps, va ocupar un lloc destacat entre les varietats de maduració tardana.
Característiques
La col llombarda madura tard, trigant entre 110 i 120 dies des de la sembra fins a la collita. Aquesta varietat té un rendiment relativament alt, de fins a 6 kg per metre quadrat. En condicions de cultiu massiu, produeix entre 65 i 70 t/ha. És resistent a la majoria de malalties fúngiques.
Pros i contres
Aquesta varietat és merescudament popular entre els jardiners. Aquesta notable col té molts avantatges i beneficis respecte a altres varietats. Juntament amb aquests beneficis, també val la pena tenir en compte els seus inconvenients.
Propòsit i gust
Els caps d'aquesta varietat són molt sucosos i cruixents. El sabor d'aquesta col de maduració tardana té notes dolces distintives. S'utilitza en plats calents i freds, en conserva, en escabetx, fermentat i s'utilitza en diverses conserves. La col és rica en vitamines, cosa que la fa beneficiosa per menjar durant els refredats i les malalties víriques.
Tecnologia agrícola de la varietat
Per garantir que els caps de col creixin grans, sucosos i dolços, tal com s'espera de la varietat, cal seguir les normes de plantació i cura prescrites.
Com plantar la col correctament?
La col de maduració tardana, com les varietats primerenques, es conrea principalment amb planters. Això és més eficient i convenient que sembrar a camp obert, ja que la col pot simplement no tenir temps de madurar. A més, inicialment és susceptible a plagues, com ara l'escarabat de la col, que pot destruir el cultiu en qüestió de dies.
- ✓ La temperatura òptima del sòl per plantar plàntules no ha de ser inferior a +10 °C.
- ✓ Per evitar que les plàntules s'estirin, cal proporcionar il·luminació addicional durant 12-14 hores al dia.
Característiques i normes de plantació:
- Les plàntules es sembren a l'abril. Les llavors es remullen prèviament en permanganat de potassi rosa durant 12 hores. Les llavors remullades es renten i s'assequen.
- Podeu fer servir una barreja de terra ja preparada per a les plàntules (es pot comprar a les botigues agrícoles) o podeu fer-ne una vosaltres mateixos barrejant gespa, torba i sorra (1:1:1). Els testos de torba també són útils, ja que permeten plantar plàntules sense danyar les arrels.
- Mantingueu els testos de planter en una zona ben il·luminada i sense corrents d'aire. La temperatura òptima ha d'estar entre 21 °C i 25 °C. Abans de plantar, enduriu les planter deixant-les a l'exterior durant 10-15 minuts al principi, augmentant gradualment el temps a diverses hores.
- La plantació comença quan les plàntules tenen quatre fulles. Les plàntules es trasplanten a parterres preparats prèviament. Trieu zones ben il·luminades i protegides de corrents d'aire i vents forts per plantar.
- A l'hora de plantar, tingueu en compte la mida de les rosetes. Com que s'estan estenent, els intervals entre plantes adjacents són d'aproximadament 60 cm. La distància entre files també es manté a 60 cm.
- Abans de plantar, espolseu una petita quantitat de superfosfat als forats per accelerar l'arrelament. També es pot utilitzar una solució de cendra de fusta com a fertilitzant. Les plàntules plantades es reguen generosament amb aigua sedimentada i després es cobreixen amb humus.
Cura
La varietat Sugarloaf no requereix gaire esforç; aquesta varietat requereix mesures estàndard: reg, fertilització, polvorització preventiva i terapèutica.
- × Eviteu regar massa la terra, ja que això pot provocar el desenvolupament de malalties fúngiques.
- × No utilitzeu fems frescos com a fertilitzant, ja que pot cremar les arrels de les plantes.
Instruccions de cura:
- Regeu la col aproximadament un cop per setmana, tenint en compte les condicions meteorològiques i la humitat del sòl. Durant la temporada de creixement, els volums i la freqüència de reg augmenten significativament per garantir que les cols tinguin grans i sucoses.
- El cultiu s'alimenta dues vegades amb fems podrit diluït en aigua.
- Els parterres de col es desherben i es desherba regularment, i les plantes es tallen fins a les làmines foliars inferiors diverses vegades per temporada. L'abollament es fa després que s'hagin format 10-12 fulles de col. Aquesta tècnica de cultiu promou el desenvolupament d'arrels laterals, cosa que en última instància enforteix la planta i produeix cols grans i forts.
Prevenció
La varietat té una bona immunitat a moltes malalties, però les condicions desfavorables i la manca d'atenció adequada poden provocar l'aparició de podridura i altres malalties.
Molt sovint, la varietat es veu afectada per:
- Bacteriosi. Aquesta malaltia provoca un groguenc de les fulles a les vores. Més tard, les làmines de les fulles es tornen fosques. La polvorització preventiva amb Fitolavin ajuda a prevenir la malaltia.
- Míldiu. La malaltia s'acompanya de l'aparició d'una capa blanca a les fulles. Les llavors es remullen en aigua tèbia durant mitja hora. Si apareixen signes de la malaltia, la col es ruixa amb preparats que contenen coure.
- Fusarium. Causa taques grogues a les fulles. Aquesta malaltia es pot prevenir tractant-la amb Agat o sulfat de coure. Les fulles afectades es treuen i es destrueixen.
- Col. Causen l'escalfor de les fulles i la mort de la planta. Plantar anet i julivert al llarg dels parterres de col ajuda a prevenir danys.
- Kiloy. Aquesta malaltia està causada per un fong patogen. Alenteix el creixement i desenvolupament del cultiu i fins i tot provoca la mort. Aplicar calç al sòl i l'adherència estricta a les pràctiques agrícoles per a la col ajuden a prevenir la malaltia.
Les plagues més perilloses per a la col llombarda són els pugons, els trips i les xinxes crucíferes. Aquests es poden controlar amb insecticides com ara Bankol, Iskra M i altres. Aquests i altres insecticides també es recomanen per al seu ús al sòl al voltant de les plantes.
Recollida, emmagatzematge i ús
Les cols es cullen en temps sec; la pluja està contraindicada per a aquest procés. Abans de guardar-les, s'assequen breument al sol i es retiren les fulles danyades. Després d'això, la collita es transfereix a una habitació fresca, com ara un soterrani. És important que l'habitació mantingui unes condicions de temperatura i humitat estables.
- ✓ Les cols han d'estar completament madures, sense signes de malaltia.
- ✓ Abans d'emmagatzemar, els caps de col s'han de tractar amb una solució de permanganat de potassi per a la seva desinfecció.
Els caps de col es conserven millor a temperatures d'entre -1 °C i +4 °C, amb una humitat del 90-95%. En condicions favorables, la col no es farà malbé fins a la primavera. Un cop tallats i emmagatzemats, els caps maduren durant 1 o 2 mesos més, fins que adquireixen el sabor dolç perfecte que dóna a la col de pa de sucre el seu nom vibrant i inusual.
La varietat de col blanca "Sugar Head" fa honor al seu nom i és, amb raó, molt apreciada pels nostres jardiners. Aquesta deliciosa col de finals de temporada és ideal per a les conserves tradicionals d'hivern; té un sabor excel·lent i es conserva bé durant diversos mesos.