Una guia per al cultiu de coliflor: des de la sembra fins a la collita

La coliflor es pot cultivar a l'aire lliure utilitzant planters, donant una bona collita de cols petites. Pel que fa al cultiu, aquest cultiu és similar a la col blanca primerenca, però és més exigent pel que fa a les condicions de creixement i requereix una cura adequada.

Requisits de les condicions de creixement

Si decidiu cultivar coliflor, heu de tenir en compte les regles bàsiques de la tecnologia agrícola:

• El millor és cultivar aquesta hortalissa utilitzant plàntules. Les llavors es poden sembrar diverses vegades a intervals de 10-14 dies. Per a una collita primerenca, sembra les llavors per a les plàntules a mitjans de maig i planta-les a terra a principis de maig. Per a ús estival, les llavors es poden sembrar a terra a partir de mitjans de maig, i per a la collita tardana, de finals de juny a principis de juliol. Les plàntules s'han de trasplantar al seu lloc permanent quan tinguin 30-35 dies.
  

  A les regions meridionals d'Ucraïna i Rússia, les llavors es poden sembrar directament a terra, ja que poden germinar a temperatures d'entre 2 i 5 °C. A les regions més fresques, les plàntules són una millor opció.

• Trieu un sòl ric en humus, solt i amb un pH neutre o lleugerament àcid per a la coliflor. Si cal, encaleu la zona a la tardor i apliqueu fertilitzants orgànics que continguin bor, molibdè i coure a la primavera, ja que la planta és particularment sensible a aquestes deficiències.
• Cultiva la verdura a temperatures d'entre 15 i 18 °C. L'exposició prolongada a baixes temperatures provocarà la formació de caps petits i insípids. Les temperatures més altes també afectaran negativament el seu desenvolupament: a 25 °C i més, especialment amb baixa humitat, deixaran de créixer ràpidament i es tornaran soltes.
• Col·loca el cultiu en zones assolellades i protegides dels vents freds i dels corrents d'aire. Evita plantacions denses o ombrejades, ja que aquestes condicions faran que la planta amant del sol s'estiri i esdevingui més susceptible a diverses malalties. A més, les zones ombrejades produiran caps petits i, a plena ombra, no donaran cap fruit.

Amb llargues hores de llum, els capítols es formaran abans, però també es descompondran en brots florals més ràpidament. Amb curtes hores de llum, seran més densos i grans, però es formaran molt més tard.

Quan plantar?

Per assegurar una collita durant tot l'estiu i la tardor, cal sembrar les llavors tres vegades per a les plàntules. Les dates exactes de sembra s'han de calcular en funció de la varietat del cultiu:

Per tant, les llavors de varietats primerenques s'han de sembrar per a les plàntules a finals de febrer, de mitjana 40-50 dies abans del trasplantament a un lloc permanent, les varietats de mitja temporada, després de 2 setmanes, i les varietats tardanes, després d'un mes.

Com cultivar plàntules?

Per aconseguir una bona collita, és crucial cultivar plàntules fortes. Aquest procés es pot dividir en diverses etapes, cadascuna de les quals requereix una atenció especial.

Preparació del substrat

Ho podeu comprar a la botiga o preparar-ho vosaltres mateixos, però feu-ho amb antelació, a la tardor. La terra per a les plàntules ha de ser nutritiva, que retingui la humitat, solta i neutra (pH al voltant de 6-6,5), ja que la col no tolera els sòls àcids. Tenint això en compte, podeu preparar les mescles següents:

• torba, sorra i humus de terres baixes – 1:1:10;
• torba de terres baixes, serradures podrides, gordolobo – 3-5:1-1,5:1.

Es poden utilitzar tots els tipus de torba al substrat, ja que absorbeixen bé la humitat, són transpirables i no es compacten. Quan utilitzeu torba baixa, afegiu-hi serradures (fins a 1/3 de la barreja).

El substrat preparat s'ha de coure al vapor durant 2 hores i després s'ha d'afegir fertilitzant nitrogenat. Aquí teniu algunes opcions populars:

• urea o nitrat d'amoni – 20-25 g;
• fertilitzants complexos: 50 g per 1 l.

A més, es poden afegir de 300 a 450 g de farina de dolomita a 10 litres de torba de terra alta. Si el fertilitzant no conté micronutrients, val la pena afegir una tassa addicional de cendra de fusta, ja que és una font orgànica de potassi, que també redueix l'acidesa del sòl i augmenta la concentració de fòsfor, bor i manganès.

Guardeu el substrat preparat fins a la primavera en un lloc protegit dels rosegadors.

Tractament de llavors

Per sembrar, és millor seleccionar només llavors grans i pesades. Cal tractar-les de la següent manera:

1. Per desinfectar, remulleu les llavors seques durant 15-20 minuts en aigua calenta (45 a 50 °C). Això ajudarà a matar els virus de la seva superfície, que podrien continuar sobrevivent al sòl i causar diverses malalties al cultiu en creixement. El remull es pot fer en un termos.
2. Després de remullar-les, refredeu immediatament les llavors amb aigua freda i assequeu-les.
3. Submergiu les llavors en una solució de fertilitzant mineral durant 24 hores; altrament, no podran produir tiges de flors després d'escaldar-les. Per exemple, per afavorir la germinació, submergiu les llavors en una solució de Nitrophoska (1 culleradeta per 1 litre d'aigua). Les llavors no tractades es poden submergir simplement en una solució de Fitosporin per a un doble efecte: prevenir malalties i proporcionar la nutrició mineral necessària.
4. Un cop les llavors hagin germinat, enduriu-les. Per fer-ho, poseu-les en un lloc fresc durant 24 hores, on la temperatura es mantingui entre 2 °C i 5 °C. Per exemple, podeu col·locar-les a la prestatgeria inferior de la nevera. A continuació, traieu les llavors, manteniu-les calentes durant 24 hores i torneu-les a la nevera durant 24 hores més.

Les llavors tractades correctament produiran plàntules fortes que seran més resistents a condicions adverses.

Sembrar llavors

En el moment òptim, es poden sembrar per a les plàntules, seguint aquest ordre:

1. Prepareu els contenidors per al cultiu de plàntules. Els testos de torba o els gots de plàstic amb un diàmetre d'almenys 6 cm són els millors, ja que eliminen la necessitat de trasplantar. En cas d'apuros, es pot utilitzar un contenidor profund.
   

   A la coliflor no li agrada collir-la, ja que això li suposa un gran estrès, cosa que pot provocar un retard en el desenvolupament d'1-1,5 setmanes.

2. Punxeu el substrat al forn durant 5 minuts. La temperatura ideal és de 60-80 °C. Això netejarà el sòl de microflora patògena, augmentant la resistència a les malalties de les futures plàntules.
3. Col·loqueu el drenatge a la part inferior del recipient preparat i després ompliu-lo amb substrat.
4. Feu petits forats de 0,5 cm de profunditat a la superfície de la terra, deixeu caure 2-3 llavors a cada forat, afermeu la terra i cobriu-la amb una capa fina de sorra. Si planteu en un recipient comú, eviteu separar les llavors massa, ja que això podria danyar les arrels en trasplantar les plàntules al seu lloc permanent. Per tant, sembrau en fileres, fent solcs separats per 3 cm i separant les llavors per 1 cm.
5. Per mantenir la humitat del sòl, cobriu els cultius amb una pel·lícula transparent.

Apreneu a plantar llavors en safates per evitar trasplantar-les més endavant al vídeo següent:

Cuidant les plàntules

Consisteix en la realització de les següents mesures agrotècniques:

• Organització de les condicions òptimes de temperatura. Fins que surtin els primers brots, mantingueu la temperatura entre 18 i 20 °C. Un cop surtin els brots (normalment 7-10 dies després de la sembra), retireu la coberta protectora i acosteu les plàntules a la font de llum. Baixeu la temperatura a 6-8 °C. En cas contrari, les plàntules s'estiraran excessivament i el sistema radicular quedarà poc desenvolupat. Després de 5-7 dies, ajusteu de nou la temperatura: manteniu-la entre 15 i 18 °C durant el dia i entre 8 i 10 °C a la nit.
• Coberta. Si germinen totes les llavors del forat, deixa només el brot més fort i pessiga la resta a nivell del terra. No arrenquis cap brot sobrant, ja que això pot danyar el sistema radicular de la planta.
• Regatge. Les plàntules no toleren ni l'excés d'humitat ni la sequedat excessiva, per la qual cosa s'han de regar moderadament amb aigua a temperatura ambient un cop per setmana. Per mantenir la humitat del sòl, és una bona idea cobrir-lo amb sorra de riu o vermiculita. No cal afluixar la terra, ja que les arrels de la planta són a prop de la superfície i es poden danyar fàcilment. Després de regar, ventileu l'habitació. El nivell d'humitat ideal és del 70-80%.
• Amaniment superior. La coliflor és particularment exigent en bor i molibdè, per la qual cosa quan apareixen 2-3 fulles veritables, les plàntules s'han de ruixar amb una solució d'àcid bòric al 0,2% (2 g per 1 L d'aigua), i quan apareixen 3-4 fulles veritables, amb una solució de molibdat d'amoni al 0,5% (5 g per 10 L d'aigua). Una setmana abans del trasplantament, eviteu aplicar fertilitzants nitrogenats completament, però 2-3 dies abans, la planta es pot alimentar amb fòsfor i potassi (2-3 g de superfosfat i 3 g de clorur de potassi per 1 L d'aigua) per augmentar la seva resistència al fred.
• Submergir-se. Les plàntules de coliflor no toleren bé el trasplantament perquè tenen un sistema radicular molt feble i superficial. Per tant, les llavors s'han de sembrar en testos individuals des del principi. Tanmateix, si es van plantar en un sol recipient, caldrà trasplantar les plàntules un cop apareguin dues fulles veritables. Per fer-ho, prepareu recipients individuals i més profunds per evitar danyar les arrels en trasplantar-les a terreny obert. Després del trasplantament, manteniu les plàntules a una temperatura de 21 °C (70 °F). Un cop establertes, manteniu la temperatura a 17 °C (63 °F) durant el dia i a 9 °C (47 °F) a la nit.
• Enduriment. Deu dies després de plantar-les en un lloc permanent, o als 40 dies, cal treure les plàntules amb 5 fulles veritables al balcó o a l'hivernacle durant diverses hores perquè s'acostumin gradualment a l'aire lliure.

Les plàntules endurides poden suportar gelades de fins a -5 °C.

Preparació del llit de jardí

Mentre creixen les plàntules, és hora de preparar la parcel·la. Un sòl fèrtil amb un pH lleugerament àcid o neutre (6,7-7,4) és el millor per a la coliflor. Si el sòl és àcid, s'ha d'encalçar a la tardor afegint-hi calç o farina de dolomita durant el llaurat. Això s'ha de fer uns dies després d'adobar el sòl.

La calç funcionarà més ràpid, però la farina de dolomita enriquirà el sòl no només amb calci, sinó també amb magnesi.

Els millors predecessors de la cultura són:

• arrels;
• llegums;
• cereals;
• ceba;
• all;
• adob verd;
• varietats primerenques de cogombre.

Els mals predecessors inclouen:

• tomàquet;
• remolatxes;
• rave;
• rave;
• tots els tipus de col.

En una parcel·la on anteriorment creixien predecessors pobres, la coliflor es pot cultivar després d'almenys 4 anys.

La preparació del sòl implica les activitats següents:

1. A la tardor, afegiu complexos orgànics i minerals, incloent-hi 150 g de fosfat i 100 g de sulfat o clorur de potassi per 1 m².
2. El temps al maig és inestable i la coliflor no tolera bé les gelades, per la qual cosa és millor aïllar el sòl amb antelació. Per fer-ho, construïu refugis de túnel cobrint els parterres amb film de polietilè, lutrasil o spunbond negre per suprimir les males herbes. El teixit no teixit és el millor, ja que permet que la humitat i l'aire passin bé sense formar condensació.
   

   Un refugi de túnel no només aïllarà el sòl, sinó que també el protegirà dels escarabats crucifers, que són perillosos per a la col.

3. A principis de primavera, apliqueu 1 cullerada de fertilitzant nitrogenat i fins a 1 kg d'humus a cada planta. Alguns jardiners recomanen afegir fems podrits o una barreja d'humus, torba i compost al sòl a una raó de 10 kg per metre quadrat. Abans de plantar, també podeu afegir (per metre quadrat):
   • una galleda d'humus o compost;
   • 2 gots de cendra de fusta;
   • 2 cullerades soperes de superfosfat;
   • 1 culleradeta d'urea.

   Els fertilitzants afegits s'han de barrejar bé amb terra fèrtil. És millor no cavar els parterres, sinó afluixar-los superficialment, trencant qualsevol grumoll. Els caps de coliflor grans i densos només poden créixer en sòl dens.

Com plantar coliflor en un lloc permanent?

La coliflor es pot cultivar a partir de plàntules o de llavors. Quan utilitzeu plàntules, trasplanteu-les al seu lloc permanent quan tinguin entre 45 i 50 dies. Les plàntules massa grans reduiran significativament la qualitat del producte, ja que després del trasplantament, aquests brots perden 2 o 3 fulles, donant lloc a una petita col que s'esmicolarà ràpidament. Per tant, és millor trasplantar plàntules amb 4 fulles veritables. Si es planten a partir de llavors, les plàntules s'han de tractar inicialment de la mateixa manera que per al trasplantament de plàntules.

Independentment del mètode de cultiu, la plantació s'ha de dur a terme en un dia ennuvolat però càlid, seguint l'esquema següent:

1. Planteu les plàntules o sembreu les llavors en 2 files, la distància entre les quals és de 50 cm. L'interval entre els forats és de 20-40 cm depenent de varietats de colSi la varietat té una roseta de fulles gran, la planta es pot espaiar encara més. Generalment, el patró de plantació òptim és de 50 x 25 cm.
2. Planteu les plàntules fins a la primera fulla veritable, afermeu la superfície del sòl per assegurar una posició ferma de la planta i regueu-les. Si no s'ha fet cap preparació del sòl, afegiu un pessic de cendra a cada forat, barregeu-ho amb la terra i humitegeu-ho amb 1 litre d'aigua per forat.
3. Si es treballa a l'abril-maig, cobriu el llit amb tela no teixida durant diversos dies per protegir els brots joves de possibles gelades nocturnes i escarabats.

Es pot utilitzar un hivernacle casolà fet amb una ampolla de plàstic amb una capacitat d'almenys 1,5 litres per a l'hivernacle individual de cada plàntula. Talleu la part inferior i cargoleu la tapa per crear un refugi completament hermètic. Per a la ventilació, simplement descargoleu-la temporalment.

Aquest tipus d'hivernacle té una estructura en capes, de manera que reté l'aire escalfat durant molt de temps i també protegeix la planta dels vents.

Cuidant la coliflor

La coliflor requereix més cures que la col blanca, però les tècniques de cultiu segueixen sent les mateixes. Cada tècnica requereix una atenció individual.

Reg, afluixament, coberta vegetal

Inicialment, després de plantar, la planta s'ha de regar dues vegades per setmana a un ritme de 6-8 litres per metre quadrat. Posteriorment, la freqüència s'ha de reduir a un cop per setmana. També s'han de tenir en compte les condicions meteorològiques. Els dies de pluja, no cal humitejar la terra en absolut, i en períodes secs, regar cada pocs dies per evitar la formació de crostes. En qualsevol cas, és millor regar al vespre amb aigua escalfada pel sol.

No s'ha de permetre un excés d'humitat del sòl, ja que això interromprà el funcionament del sistema radicular i retardarà la formació del cap.

El sistema d'arrels de la coliflor és a prop de la superfície del sòl, per la qual cosa no cal afluixar-lo. Com a mínim, després de regar o ploure, es pot afluixar el llit fins a una profunditat de 8 cm, eliminant les males herbes pel camí.

Per promoure el creixement de les arrels, cal espolvorejar la col regularment. També val la pena coberta vegetal al llit del jardí Per mantenir una humitat òptima del sòl, el sòl al voltant de les plantes s'ha de cobrir amb una barreja de torba, humus o un altre material de coberta vegetal.

Ombrejat

Això és imprescindible per al creixement de caps blancs com la neu. Tan bon punt apareguin les primeres inflorescències, ombregeu-les amb 2-3 fulles adjacents mitjançant un dels mètodes següents:

• trenca les fulles i fes-ne una cortina;
• Reuneix les fulles en un manat i lliga-les amb una goma elàstica o una pinça d'estendre roba.

Si ignoreu aquesta tècnica, els caps creixeran sota la llum solar directa i, per tant, es cobriran de taques fosques i es tornaran grogues.

Amaniment superior

La coliflor requereix fertilització, sense la qual és poc probable que obtingueu una bona collita de flors de coliflor. La fertilització s'ha de fer almenys tres vegades durant la temporada de creixement. El calendari de fertilització és el següent:

1. La primera alimentació s'ha de fer com a màxim 3 setmanes després de la sembra, o el desè dia. El millor fertilitzant en aquesta etapa és una solució de gordolobo. Per preparar-lo, dissoleu 0,5 litres de gordolobo líquid i 1 cullerada d'un fertilitzant complex que contingui bor i molibdè en 10 litres d'aigua. Apliqueu la barreja a les arrels de les plantes a una velocitat de 5 litres per 1 metre quadrat o 0,5 litres per cap.
2. Dues setmanes després de la primera alimentació, apliqueu-ne una segona. Afegiu 1 cullerada de Kristina a la mateixa solució. Apliqueu-ho a raó d'1 litre per planta.
3. Després de dues setmanes més, alimenteu la col amb una solució diferent, preparada diluint gordolobo amb aigua en una proporció d'1:8. Per a 10 litres d'aquesta solució, utilitzeu 40 g de superfosfat, 30 g de nitrat d'amoni, 20 g d'àcid bòric i 20 g de clorur de potassi. Els fertilitzants minerals també es poden utilitzar com a tercer apòsit, per exemple, dissolent 2 cullerades de nitrofosca en 10 litres d'aigua. Apliqueu a una velocitat de 6-8 litres per 1 metre quadrat.

Un cop s'hagin format els caps de col, no calen més fertilitzants nitrogenats per evitar l'acumulació de nitrats nocius. Mentrestant, es pot ruixar la planta amb una solució especial preparada barrejant 1 g d'àcid bòric, 1 culleradeta de sulfat de potassi i magnesi i 1 cullerada d'extracte de superfosfat en una petita quantitat d'aigua calenta. Afegiu aigua a la barreja per fer 10 litres de solució i ruixeu la planta.

El següent vídeo explica detalladament com cuidar la planta a l'aire lliure:

Protecció contra malalties i plagues

Entre les malalties que representen un perill per a la coliflor hi ha:

• AlternariaUna malaltia fúngica que causa taques negres o marrons foscos a les fulles de col, que provoquen la seva mort. Es desenvolupa en condicions d'humitat a temperatures d'entre 33 i 35 °C. Com a mesura preventiva, les llavors s'han de desinfectar amb Planriz abans de plantar. La planta també es pot tractar amb productes que contenen coure. Aquests inclouen:
  • barreja de Bordeus;
  • sofre col·loïdal;
  • sulfat de coure.
• KilaAquesta malaltia provoca creixements i inflors a les arrels, cosa que provoca la podridura de les arrels. La planta ja no rep nutrients del sòl, es torna groga i s'asseca. Es desenvolupa principalment en sòls humits i àcids. Per prevenir la col llombarda, afegiu una petita quantitat de calç apagada en plantar plàntules. Si la malaltia afecta la col, apliqueu regularment farina de dolomita (1 tassa per cada 10 litres d'aigua) a les arrels. També és recomanable afegir cendra de fusta al sòl durant tota la temporada de creixement.
  

  En una zona on s'ha descobert la coliflor, no s'ha de cultivar durant 5-7 anys.

• Punt d'anellAquesta malaltia fúngica s'activa en un ambient humit i es manifesta com a taques negres a les fulles i tiges de la planta. A mesura que la col creix, aquestes lesions s'expandeixen en diàmetre fins a 2,5 cm i es formen cercles concèntrics al seu voltant. Finalment, la superfície de la làmina foliar es torna groga i les seves vores es tornen dentades. Com a mesura preventiva, cal desinfectar la terra i les llavors abans de sembrar. Per combatre la malaltia, cal tractar la col amb fungicides i retirar totes les restes vegetals de la zona després de la collita.
• Bacteriosi viscosa (podridura humida)Es desenvolupa quan es trenca l'equilibri hídric, cosa que fa que apareguin petites taques fosques i xopes d'aigua als caps de les cols. També es poden veure creixements negres i allargats a les tiges. Aquestes taques comencen a podrir-se gradualment, tornant-se negres i emetent una olor desagradable. La podridura humida progressa amb temps humit i danys mecànics a la planta. Per evitar-ho, la col s'ha de tractar a la primavera amb una suspensió de sofre col·loïdal al 0,4%. Si apareixen taques, s'han de tallar les zones afectades, deixant una secció sana. Després de la collita, retireu amb cura totes les restes vegetals del llit.
• Bacteriosi vascularAquesta malaltia fúngica es desenvolupa sota pluges prolongades. Apareixen taques cloròtiques a les parts superficials de la coliflor, que provoquen necrosi. Les fulles es marceixen i els capítols s'infecten amb podridura negra. Si la plaga bacteriana ataca la planta en una fase inicial del seu desenvolupament, els capítols no es formen en absolut. Per evitar aquestes conseqüències, cal desinfectar les llavors i el sòl. A mesura que la malaltia progressa, cal tractar la planta amb productes com Trichodermin i Planriz.
• Fusarium (icterícia)Està causada per un fong que penetra al sistema vascular de la planta, fent que les fulles es tornin groguenques-verdoses, després es cobreixin de taques fosques i caiguin. Les venes s'enfosqueixen i els capítols es deformen. Per evitar que es tornin groguencs, afegiu Fitosporin-M a l'aigua que feu servir per regar la planta. Si es produeix un groguenc, tracteu la coliflor amb Fundazol (Benomyl).
• EsquirolLa malaltia afecta les plantes fins i tot en la fase de plàntula, manifestant-se com un ennegriment del coll de l'arrel en condicions d'humitat excessiva. Finalment, el coll de l'arrel es torna tou i la plàntula mor. Per prevenir la cama negra, les llavors s'han de tractar amb una solució de permanganat de potassi o Pseudo-bacterin-2 abans de sembrar, i desinfectar el sòl (per exemple, amb una solució de formalina o vapor). Si apareix la malaltia, cal retirar i destruir immediatament les plàntules afectades.
• míldiu (peronosporosi)Ataca les parts superficials de la planta en condicions d'alta humitat. Es formen taques lleugerament enfonsades a les fulles. La part inferior d'aquestes taques es cobreix amb una capa blanquinosa que gradualment es torna grisa. Amb el temps, les fulles s'assequen i cauen. Per evitar-ho, cal desinfectar les llavors i la terra. Si apareixen signes de la malaltia, cal tractar la col amb un fungicida, com ara una suspensió al 0,5% de Ridomil Gold.
  
• MosaicUna malaltia vírica típica de les plantes cultivades a l'aire lliure. Els seus primers signes s'observen un mes després de trasplantar les plàntules al jardí. Les nervacions de les fulles s'aclareixen i apareix una vora fosca al seu voltant. Com a resultat, deixen de créixer i les fulles s'arrugaran, es cobriran de taques necròtiques i moren. Els caps són petits i deformes. La malaltia sovint és causada per insectes xucladors, per la qual cosa la col s'ha de protegir dels pugons, les males herbes crucíferes s'han d'eliminar immediatament i s'han de seguir totes les pràctiques agrícoles. La malaltia és incurable, per la qual cosa les plantes afectades s'han de destruir.

La coliflor també està en risc per nombroses plagues, com ara:

• escarabats crucifersEs tracta de petits insectes de la família dels escarabats de les fulles que s'alimenten de plàntules i fulles de coliflor. Per repel·lir-los, tracteu les plàntules dues vegades amb una solució de triclormetàfos, amb 10 dies de diferència. A aquestes plagues no els agrada l'olor d'all i tomàquets, per la qual cosa s'han d'utilitzar per compactar els parterres de col. Després de regar, ruixeu les plantes amb cendra tamisada.
• VolarPon ous a les parts inferiors de les tiges de les plantes, terrossos de terra i esquerdes del sòl. Les larves emergeixen després de 8-12 dies i ataquen el sistema radicular, que es destrueix, provocant la mort de les plantes joves i la destrucció de les plantes madures. Per repel·lir la mosca, les plantacions de coliflor s'han d'espessir amb api, ja que a les plagues no els agrada la seva olor. A més, la terra al voltant de les plàntules s'ha de regar 2-3 vegades amb una solució de malatió (Karbofos) al 0,2% a una raó d'1-1,5 tasses per planta. L'interval entre regs ha de ser de 7 dies.
• ÀfidUna plaga perillosa que no només xucla els sucs de la planta, sinó que també propaga malalties víriques. Per prevenir una infestació de pugons, la zona s'ha de netejar completament de restes vegetals i males herbes crucíferes després de la collita. A més, les plantacions de coliflor s'han d'espessir amb plantes de tomàquet, l'olor de les quals repel·leix la plaga. També es poden utilitzar infusions i decoccions que contenen sabó de roba ratllat a base dels següents ingredients per combatre els pugons:
  • Lluc;
  • all;
  • pebrot picant;
  • herbes (absinthe, milfulles);
  • pols de tabac;
  • mostassa;
  • tapes de patata.

  En el cas d'una gran infestació de pugons, haureu d'utilitzar insecticides, com ara Aktara, Tanrek i Biotlin.

• EruguesLa clara de la col, els cucs talladors i les arnes són insectes les erugues dels quals consumeixen les fulles de coliflor, sovint deixant-ne només les venes. Aquestes plagues també s'endinsen a les capes, danyant-ne l'aspecte i el sabor. Per combatre-les, tracteu la col amb una solució al 0,5% d'Entobacterin-3. A més, cal destruir els ous i treure les erugues manualment.

Per repel·lir els llimacs de la coliflor, ruixeu els espais entre les fileres de plantació amb llima, mostassa o cendra sense tamisar. Això garantirà que els caps de col tinguin un aspecte bonic i comercialitzable.

Quan i com collir?

L'envàs de les llavors indica les dates de collita. Els jardiners haurien d'utilitzar aquestes dates com a guia. A més, els següents signes indicaran la maduresa tècnica de la coliflor:

• el diàmetre del cap és de 8-12 cm;
• pes del cap: de 300 a 1200 g.

En aquest cas, cal tenir en compte el període de maduresa de la coliflor segons la varietat a la qual pertany:

• les varietats primerenques maduren en 60-100 dies;
• les varietats de mitja temporada es poden collir en 100-135 dies;
• Les varietats tardanes arriben a la maduresa en 4,5 mesos, de manera que la coliflor estarà a taula fins a Cap d'Any.

No endarrereixis la collita, ja que els caps massa grans es deixaran anar, s'enfosquiran, es desfaran i floriran. A mesura que maduren, s'han de tallar juntament amb 3-4 fulles de roseta, 2 cm per sota de l'última fulla. És millor fer-ho al matí, però si ja ha arribat la gelada, pots esperar fins a la tarda.

Si la col ha desenvolupat brots laterals, val la pena deixar-ne alguns dels més forts perquè produeixin noves inflorescències.

Si guardeu col, podeu desenterrar-la per les arrels, deixant les fulles exteriors. Després, poseu-la sobre sorra humida i guardeu-la en un lloc fresc. Alternativament, podeu penjar els caps de col desenterrats cap per avall en un lloc fosc i sense gelades.

De vegades, la coliflor tardana, que s'ha de collir abans de la primera gelada, no produeix un cap complet en aquell moment. En aquest cas, cal cuidar-la més. Això es fa de la següent manera:

1. Porta diverses caixes de terra de jardí al celler.
2. Rega les plantacions al llit del jardí i, després de 2 dies, desenterra els caps amb un gran tros de terra i trasllada'ls al celler.
3. Trasplanteu la col en caixes, submergint-les a la terra fins a les fulles.
4. Rega les plantes regularment, ja que la col necessita com a mínim un 90-95% d'humitat per arribar a la plena maduresa. La temperatura ambient ha d'estar entre 0 i 4ºC i hi ha d'haver una bona ventilació.

Els nutrients fluiran de les fulles a les inflorescències, de manera que en 2 mesos els caps poc desenvolupats es convertiran en caps decents que podreu gaudir durant tot l'hivern.

El vídeo següent explica com cultivar verdures per obtenir una bona collita:

Normes per emmagatzemar la coliflor

Per conservar la coliflor, val la pena tenir en compte les regles següents:

• No deixeu els caps tallats al sol, ja que es tornaran grocs i no aptes per al consum;
• emmagatzemar la collita fins a 2-3 mesos en un celler, caixa de plàstic o contraplacat coberta amb film de polietilè (la temperatura ambient òptima és de 0 a 0,5ºC i la humitat és del 90-95%);
• Si no hi ha espai d'emmagatzematge adequat, congeleu la coliflor i guardeu-la al congelador fins a 1 any, però primer cal separar els caps en florets, rentar-los amb aigua corrent, assecar-los i posar-los en film transparent;
• Igual que la col blanca, la coliflor es pot guardar penjada fins a 1 mes. Per fer-ho, desenterreu els caps del parterre, retalleu-ne les arrels i traieu-ne les fulles exteriors, després lligueu-les per la tija amb un cordill o una corda i pengeu-les perquè no es toquin entre si.

La coliflor és un cultiu força capritxós i exigent, per la qual cosa, a l'hora de cultivar-la, és essencial seguir totes les normes de la tecnologia agrícola, des de sembrar llavors i trasplantar plàntules a terreny obert fins a la collita. Amb la cura adequada, podeu gaudir de plats de coliflor no només durant tot l'hivern sinó durant tot l'any.

Preguntes freqüents