La patata Azart és una varietat de taula semi-primerca que s'adapta a qualsevol sòl i clima. Però el seu avantatge més important, segons els agricultors i jardiners, és la seva major resistència al mildiu, el principal enemic de la patata. Es pot cultivar tant en interiors com a gran escala, ja que la comercialització de la varietat és d'almenys el 90%.
Història d'origen
L'equip de l'Institut de Recerca de Patata de Tota Rússia A. G. Lorkh es va centrar en el desenvolupament de varietats de patata d'alta qualitat mitjançant tecnologies genètiques moleculars avançades. Els seus esforços de recerca van donar lloc al desenvolupament de la varietat de patata Azart, producte de la cria selectiva.
El treball experimental es va dur a terme en les condicions de laboratori de l'institut, que es troba al poble de Korenevo, al districte de Lyubertsy, a la regió de Moscou. L'any exacte de selecció encara es desconeix.
Descripció de la planta i els tubercles
L'Azarta es caracteritza per brots erectes i una capçada alta o mitjana-alta, tot i que l'arbust sembla força compacte (a causa de la seva manca d'extensió). Altres qualitats característiques:
- fulles - més petit que altres varietats, la qual cosa és una característica varietal especial;
- inflorescències – tipus extensiu amb flors blanques com la neu;
- paràmetres del cultiu d'arrels – forma ovalada-allargada, amb un pes d'uns 90-100 g;
- la pell i la seva superfície – llis, groc clar, equipat amb una lleugera malla i punts rars;
- polpa – ombra cremosa.
Es formen 7-10 patates sota un arbust.
Característiques del gust i finalitat
Aquesta varietat de patata presumeix d'un sabor refinat, cosa que la fa ideal per crear una varietat de obres mestres culinàries. La seva polpa no s'enfosqueix durant la cocció, cosa que garanteix una presentació atractiva.
Les patates són una font valuosa de nutrició. Una ració de 300 grams conté un complement complet d'hidrats de carboni, fòsfor i potassi. La polpa de la patata conté nutrients importants per a la salut:
- zinc;
- ferro;
- iode;
- manganès;
- sodi;
- calci.
Les patates són riques en vitamina C, tots els aminoàcids que es troben a les plantes comestibles, midó i fibra (midó: del 14 al 18%).
Quan madura, quina collita produeix?
La patata Azart és una varietat mitjana-primeríssima, amb entre 80 i 95 dies entre l'aparició de les primeres fulles verdes i el moment de la collita. El rendiment mitjà oscil·la entre les 50 i les 55 tones per hectàrea.
Aterratge
Les patates prefereixen sòls de densitat mitjana que continguin argila, torba i sorra. És important seguir estrictament les normes de rotació de cultius, evitant cultivar patates en zones on la temporada anterior s'havien cultivat solanaces, com ara pebrots, tomàquets i albergínies. Els cultius predecessors ideals per a les patates inclouen la carbassa, la col, el blat de moro i la remolatxa.
Les condicions ideals per al creixement reeixit de la patata inclouen les següents:
- temperatura confortable de +15 a +22 graus;
- quantitat suficient de llum;
- sòl lleuger amb un contingut de pH neutre;
- reg moderat, evitant l'excés d'humitat.
La passió es pot plantar utilitzant diferents tècniques, l'elecció de les quals depèn de les condicions.
Mètode de pinta
Aquest mètode s'utilitza quan l'aigua subterrània és a prop de la superfície, per exemple, en zones pantanoses o inundades. Les crestes es creen amb equips especialitzats; la seva alçada òptima és de 15-25 cm. La distància entre les crestes ha de ser d'aproximadament 65-75 cm.
Aterratge a les trinxeres
Aquest mètode és adequat per plantar en sòls sorrencs, on el sòl és extremadament solt i lleuger. La preparació del forat comença a la tardor, amb compost i fenc/palla afegits com a fertilitzant, així com cendra de fusta (preferiblement d'arbres de fulla caduca).
Aterratge suau
Aquest mètode és especialment adequat per a parcel·les situades en pendents. Aquí, el sòl sempre s'escalfa pel sol, és solt i lleugerament humit. Les patates es planten a una profunditat corresponent a l'amplada d'una pala. El procés de plantació sol implicar dos jardiners, que utilitzen cordes per dibuixar línies i excaven forats de 10-12 cm de profunditat, omplint-los amb terra de la fila següent.
Sota la palla
Aquest mètode tradicional ofereix molts avantatges, com ara un alt rendiment, una mínima susceptibilitat a plagues i malalties, i la capacitat de produir una collita d'alta qualitat sense necessitat de classificar. La palla evita que creixin males herbes, cosa que simplifica significativament la collita i el manteniment.
El procediment és senzill:
- Per plantar, s'escampa una capa de palla de 18-25 cm de gruix a terra.
- Els tubercles es col·loquen en aquesta capa.
A mesura que les patates creixen i la palla s'assenta, cal afegir una nova capa de palla diverses vegades, de mitjana 3-4 vegades per temporada.
Preparació del material de sembra
Per assegurar-se que les patates estiguin completament preparades per a la sembra, es germinen durant dues setmanes. Els tubercles es col·loquen en un lloc il·luminat per millorar la germinació. Les patates estan llestes per plantar quan la pell i la polpa es tornen verdes, cosa que es pot confirmar tallant-les.
Aquest procés estimula l'acumulació de solanina, que és perjudicial per als nematodes. Per desinfectar contra paràsits, utilitzeu Aktara o Fundazol segons les instruccions.
Plantació en terreny obert
Primer, la terra es llaura amb un tractor o una forca, i després s'enriqueix amb fertilitzants orgànics com ara compost/humus o diammophoska (5-7 kg o 20 g per metre quadrat, respectivament). Quan es caven els forats de plantació, es posa un grapat de cendra de fusta a sobre.
La profunditat dels forats de plantació pot variar de 6 a 15 cm, depenent del tipus de sòl: a les zones sorrenques, els forats s'excaven més profundament, a les zones argiloses, més superficialment.
Cultiu i cura
La varietat de patata Azart es conrea mitjançant mètodes tradicionals. La cura de la planta inclou els passos següents:
- Les patates requereixen almenys tres regs de terra durant la temporada de creixement. Durant els períodes secs, s'han d'afegir de 40 a 50 litres d'aigua per metre quadrat de terra. La quantitat més gran d'aigua es necessita durant el final de la floració i la formació dels tubercles.
- L'afluixament de la terra s'ha de fer l'endemà del reg.
- El primer aporcat dels arbustos es duu a terme quan les tiges arriben als 18-12 cm d'alçada. El segon aporcat es duu a terme un mes després. L'últim aporcat es duu a terme al cap de 28-30 dies, formant un monticle de 20-25 cm d'alçada.
Les patates responen bé a l'aplicació de fertilitzants orgànics i minerals:
- Abans de la primera etapa de la matança, es recomana afegir urea en una quantitat de 20-25 g per cada 10 litres d'aigua, mentre que la norma per a una planta és de 500 ml.
- Abans de la floració, és recomanable utilitzar sulfat de potassi a una dosi d'1 cullerada sopera per cada 10 litres d'aigua.
- Al final del període de brotada, es recomana utilitzar una solució de cendra, afegint 3-4 cullerades a 9-10 litres d'aigua.
Malalties i plagues
L'Azart té una alta resistència a diverses malalties. Tanmateix, quan el sòl està infestat de nematodes, els bulbs de patata es poden danyar fàcilment. Contra els nematodes s'utilitza Actofit o Fitoverm.
Per protegir les patates del tímid, utilitzeu una infusió d'all o una barreja de Bordeus a l'1%. Els tractaments es realitzen cada 9-12 dies. Per combatre l'escarabat de la patata de Colorado, utilitzeu productes químics com ara Prestige i Regent.
Avantatges i desavantatges
Azart és merescudament popular perquè la varietat té moltes qualitats positives:
Hi ha un inconvenient: un major risc d'infecció per nematodes.
Ressenyes de jardiners
La patata Azart es considera una varietat d'elit, caracteritzada per un alt rendiment i resistència a factors adversos. Està destinada al cultiu en grans empreses agrícoles i jardins privats. Gràcies a la seva mida compacta, ocupa poc espai.