La patata Sante és una varietat que ha guanyat popularitat entre molts agricultors que cultiven hortalisses d'arrel amb finalitats de lucre. Les seves característiques distintives inclouen la seva forma uniforme, el baix manteniment i el potencial d'alts rendiments. Aquest article descriu la descripció, el cultiu i la cura d'aquesta varietat.
Descripció de les patates
La Sante és una varietat de patata semi-precoç. Triga entre 80 i 90 dies des de la sembra fins a la collita. Es caracteritza per un bon rendiment i una llarga vida útil de les arrels collides.
La varietat Sante té una resistència augmentada a malalties com el càncer de patata, el nematode daurat i diversos virus. És moderadament susceptible al mildiu tardà del fullatge i els tubercles. En condicions desfavorables, pot veure's afectada per rizoctònia o cama negra.
Una característica distintiva d'aquesta varietat és el seu excel·lent sabor. Les patates tenen un sabor agradable i intens, sense ser excessivament seques ni aquoses. Gràcies al seu baix contingut en midó, els tubercles no es couen massa, mantenint la seva forma.
El processament i la cocció de la patata no afecten el color de la polpa; no s'enfosqueix. Aquesta varietat es considera ideal per fer patates fregides, amaniments per a sopes, fregir, farcir i coure al forn. També s'utilitza per a mescles de verdures. Aquesta varietat és popular en la cuina de restaurants: es cou ràpidament i té un aspecte atractiu. Tanmateix, les patates Sante no es recomanen per fer puré de patates.
Característiques
El rendiment de la patata depèn directament de la fertilitat del sòl, el clima i la ubicació de cultiu de la varietat. Tanmateix, els agricultors informen d'alts rendiments: es cullen entre 275 i 500 centaus de patata per hectàrea.
Els arbustos són compactes, petits i d'alçada mitjana. El sistema radicular està ben desenvolupat, cosa que permet que els tubercles es desenvolupin abundantment. La planta té una massa verda mínima. Els jardiners cullen fins a 20 patates, cadascuna amb un pes de 150 grams, d'un sol arbust.
Els tubercles són de mida uniforme i tenen una pell groguenca, fina però densa que està protegida de manera fiable contra els danys mecànics. Això garanteix un transport sense problemes de les patates, mantenint el seu aspecte atractiu.
Els tubercles tenen nombrosos ulls superficials i poc profunds. Les patates es pelen fàcilment i romanen llises. Quan es tallen, tenen un agradable to groc. Una característica distintiva d'aquesta varietat és el seu contingut mínim de midó: 12-15%. És rica en vitamina C, oligoelements, vitamines del grup B i aminoàcids.
| Característiques detallades de les patates | |
| varietat de patata | Pare Noel |
| Període de maduració | 80-90 dies |
| Característiques generals | una varietat de mitja temporada amb bon rendiment i excel·lent sabor |
| Productivitat | 275-500 c/ha |
| Nombre de tubercles en un arbust | fins a 20 |
| Pes dels tubercles comercials | fins a 150 g |
| Contingut de midó | 12-15% |
| Vida útil | 92% |
| Color de la polpa | groc clar |
| Color de la pell | groc |
| Resistència a les malalties | moderadament susceptible al míldiu tardà, susceptible a la sarna |
| Regions de creixement preferides | centre i sud de Rússia |
Origen
La patata Sante va ser desenvolupada per criadors holandesos. Va ser afegida al Registre Estatal el 1993. És adequada per plantar a les regions Central, Extrem Orient, Baix Volga, Volga-Vyatka, Urals, Sibèria Occidental, Nord i Nord-oest.
S'utilitza per al cultiu a escala industrial, així com en granges privades i particulars. La collita es conserva bé i resisteix el transport de llarga distància. Les seves qualitats comercialitzables es mantenen durant diversos mesos després de la collita.
Avantatges i desavantatges de la varietat
Abans de plantar patates, considereu acuradament els seus avantatges i desavantatges per entendre quines dificultats poden sorgir durant la plantació i la cura de les plantes:
| Pros | Contres |
| A baixes temperatures, la varietat es pot fer malbé, cosa que provocarà una disminució del rendiment.
La varietat respon ràpidament a la nutrició del sòl, mostrant un bon o lent desenvolupament. |
Com cultivar correctament?
Per obtenir una collita abundant, els jardiners han de seguir pràctiques agrícoles senzilles. Trieu zones planes i planes per plantar. El sòl es prepara a la tardor excavant i fertilitzant. Afegir fems fresc a la primavera pot causar malalties.
- × Eviteu l'aplicació excessiva de fertilitzants de potassi, ja que això pot reduir el rendiment.
- × No planteu patates en terra sense calefacció, això alentirà el creixement de les plantes.
Les patates necessiten fertilitzants de potassi i fòsfor, però un excés de potassi, al contrari, afecta la reducció del rendiment.
A la tardor, es prepara la llavor. Per a la futura collita, és important seleccionar els tubercles adequats: han de ser de mida mitjana, no més grans que un ou de gallina. Sovint es deixen patates molt petites, no aptes per al consum, per a la llavor. Això provoca la degeneració de la varietat Sante i una disminució del rendiment.
A la tardor, després de la collita, les llavors s'exposen a la llum durant unes hores per permetre que els tubercles verdeixin. Això els ajudarà a conservar-se millor i evitarà que els rosegadors les ataquin. Per a una collita més primerenca, es recomana germinar plàntules fortes i uniformes abans de plantar.
De tres a quatre setmanes abans de plantar, les patates de llavor es treuen del celler i es col·loquen en una habitació ben il·luminada on la temperatura es mantingui com a mínim als 15 graus centígrads. Els tubercles es col·loquen en caixes o bosses perforades i s'escampen per terra.
Abans de plantar, els brots no han de fer més de 5 centímetres d'alçada. És important assegurar-se que hi hagi prou llum durant la germinació, ja que en cas contrari els brots s'estiraran, es tornaran blancs i perdran viabilitat.
Les altes temperatures poden accelerar la germinació, però també poden debilitar el tubercle en si. Quan es planta la varietat Sante, és important seguir una seqüència determinada. Com que la varietat té un sistema radicular desenvolupat, els tubercles es planten a una distància de 35-40 cm. La distància entre files ha de ser d'almenys 50-60 cm.
Mantenint les distàncies recomanades entre plantes, podreu conservar el sòl en aporcar-lo i les plantes de patata prosperaran, ja que la varietat prospera amb la penetració de la llum.
Quan es planten patates en sòls argilosos i densos, s'utilitza una profunditat de 5 cm i quan es col·loquen tubercles en sòls sorrencs, una profunditat de 13-15 cm.
| Temperatura del sòl | +9 graus |
| Distància entre tubercles | 35-40 centímetres |
| Distància entre files | 50-60 centímetres |
| Profunditat de plantació en sòls argilosos | 5 centímetres |
| Profunditat de plantació en sòls sorrencs | 13-15 cm |
Les patates Sante es planten quan han passat les gelades i el sòl s'escalfa a 9 °C (49 °F). A temperatures més baixes, el creixement de la planta s'alenteix, cosa que fa difícil esperar una bona collita de plantes poc desenvolupades. Les condicions òptimes per al creixement i desenvolupament de les patates Sante inclouen temperatures no superiors a 28 °C (82 °F) i una humitat moderada.
Com cuidar-lo correctament?
La varietat de patata Sante requereix un subministrament constant d'oxigen a les seves arrels, per la qual cosa és essencial afluixar regularment la terra. De cinc a sis dies després de la sembra, els jardiners afluixen la terra, cosa que no només proporciona aire sinó que també elimina les males herbes. Després de cada reg o pluja, el procés es repeteix, però només després que s'hagi absorbit la humitat.
- • Afluixa la terra regularment per assegurar-te que l'oxigen arribi a les arrels.
- • Realitzeu l'aporcat en temps sec a primera hora del matí o després de la posta de sol.
- • Rega moderadament abans i després d'aporcar.
Quan els primers brots arriben als 8-10 cm d'alçada, es tornen a aporcar per primera vegada. El procés es repeteix 20 dies després. L'aporcat es fa en temps sec, a primera hora del matí o després de la posta de sol. Regeu la terra moderadament abans i després d'aporcar. Regeu abundantment tres vegades per temporada: després que surtin els brots, després que apareguin els brots i després de la floració.
Podeu trobar més informació sobre la correcta apilada de patatesaquí.
Durant els estius secs i calorosos, cal regar les patates amb més freqüència, parant atenció a l'estat de les puntes: si les fulles comencen a marcir-se, la planta necessita reg. Cal fertilitzar un mes després de la sembra.
Per a una superfície de 10 metres quadrats necessitareu el següent nombre de components:
- 100 g d'urea;
- 100 sulfat o clorur de potassi;
- 200 g de superfosfat.
Els ingredients es dissolen en aigua i les patates es reguen amb la solució. La varietat Sante respon bé als excrements d'ocells: per a 10 metres quadrats de superfície, es necessiten 2 kg d'excrements secs diluïts en 20 litres d'aigua.
Malalties i plagues: control i prevenció
La varietat Sante té una major resistència a moltes malalties greus. És resistent al virus del mosaic del tabac, a l'arruga o enrotllament de les fulles, al càncer de patata i al nematode del quist daurat. Els jardiners també observen una resistència moderada al tímid. Per a la prevenció, les plantacions es tracten amb preparats que contenen coure.
Podeu evitar infestacions rotant periòdicament les zones de plantació. El millor és plantar patates en sòls que abans estaven ocupats per llegums, cols i herbes de prat.
Les patates també són vulnerables als atacs de l'escarabat de la patata de Colorado i els pugons. Aquestes plagues es controlen ruixant amb productes químics. Les patates també poden patir danys per cucs filferros, arnes de la patata i grills talp. Les tècniques modernes de desherbació i abollament ajuden a prevenir aquests insectes. Els cucs filferros es poden eliminar tractant els tubercles abans de plantar.
Com collir i on emmagatzemar la collita?
Després de la collita, les patates collides es deixen a terra durant diverses hores per assecar-se. A continuació, es transfereixen a zones d'emmagatzematge com ara soterranis, cellers i altres zones d'emmagatzematge. La zona d'emmagatzematge no s'ha de mantenir a més de 2-5 °C. La humitat relativa ha de ser del 70%.
Seguint unes regles senzilles, els jardiners poden obtenir una collita abundant de tubercles grans i saludables amb un sabor excel·lent. Les patates s'emmagatzemen en xarxes, caixes de fusta o a terra, després d'excavar un forat a terra i folrar-lo amb palla.
La simplicitat de la varietat, el bon rendiment i l'estabilitat a l'emmagatzematge a llarg termini són els principals avantatges que fan que els jardiners privats i els agricultors professionals prefereixin la patata Sante.
Consells dels professionals
Jardiners experimentats que fa molts anys que cultiven patates Sante comparteixen consells senzills per aconseguir resultats excel·lents i una collita abundant:
- La varietat Sante prefereix ple sol, per la qual cosa és important triar zones ben il·luminades, en lloc d'ombres, per plantar.
- Es dóna preferència al sòl enriquit amb oxigen: ha de ser lleuger i fèrtil.
- El millor és plantar patates en una parcel·la on anteriorment es cultivaven col, llegums, fàcelies i raves.
- Abans de plantar a la tardor, cal excavar la terra. També es fa l'excavació abans de plantar. Es recomana l'aplicació de fertilitzants minerals.
- Les patates es planten només després que hagi passat l'última gelada. La plantació comença a finals d'abril o principis de maig, però el moment òptim per plantar-les és després de les vacances de maig, ja que el sòl ja s'ha escalfat fins a una profunditat de 10 cm en aquell moment.
- Cal eliminar les males herbes. Rascleu la terra dues vegades per temporada. No us oblideu de regar les plantes, sobretot durant la floració. Només cal anar amb compte de no regar en excés per evitar que els tubercles es podreixin.
- Elimineu les plagues ràpidament, inclòs l'escarabat de la patata de Colorado. Si cal, tracteu amb insecticides.
- Comença a collir en un termini de 80 dies després de l'aparició dels primers brots. És millor collir les patates ràpidament, ja que això pot causar danys als tubercles per insectes.
Ressenyes
Les ressenyes de la varietat de patata Sante són positives. Molts jardiners destaquen el seu baix manteniment, la manca de necessitat de reg regular, l'alt rendiment i la resistència als danys mecànics.
La patata Sante es considera una de les millors varietats del cultiu. Té nombrosos avantatges i pocs inconvenients, els rendiments són alts i el sabor és excel·lent. La clau és seguir les pautes de plantació, cultiu i cura, i els resultats superaran totes les expectatives.