La patata Sifra és una opció popular per als jardiners principiants perquè és una varietat poc exigent que produeix collites abundants. Produeix tubercles grans i d'alta qualitat que es conserven bé. El cultiu és resistent a les malalties i rarament pateix atacs d'insectes. Una cura adequada és clau per a un cultiu reeixit tant en parcel·les petites com en la producció a escala comercial.
Història d'origen
La varietat va ser desenvolupada per científics d'Holanda i Alemanya. És una de les més famoses d'Europa, on cada any apareixen varietats noves i interessants. La patata Sifra va aparèixer a Rússia el 2010, quan es va aprovar el seu ús.
Trets característics de Sifra
És un cultiu moderadament tolerant a les gelades i prefereix sòls càlids per plantar tubercles. Malgrat la seva naturalesa amant de la calor, aquesta varietat tolera bé la sequera, cosa que la fa adequada per al cultiu en regions amb una àmplia gamma de condicions climàtiques.
Descripció de tubercles i arbustos
Els arbustos creixen a altures mitjanes o altes. Els brots erectes estan moderadament coberts de fulles petites, de color verd fosc, amb vores ondulades.
Altres qualitats distintives:
- La planta té brots d'arrel ben desenvolupats.
- Cada arbust produeix aproximadament 13-16 tubercles.
- Al juny, les plantes estan cobertes de petites flors blanques com la neu, recollides en corol·les.
- Els tubercles són de forma rodona i pesen fins a 110 g, tot i que també es troben exemplars més grans que pesen fins a 150 g.
- La pell és de color groc i té una textura suau.
- La polpa és tendra i blanca.
- Els ulls són moderadament profunds i no massa prominents.
Qualitats gustatives de Sifra
Té un sabor vibrant i una aroma atractiva. La seva carn blanc trencat adquireix una textura delicada i mantegosa, eliminant qualsevol textura farinosa o aquosa. La carn no s'enfosqueix després de pelar-la i coure-la. Quan es cuina, la verdura té una dolçor agradable i una textura mantegosa, sense ser seca.
Els tubercles tenen un contingut moderat de midó, fins a un 16%. Conserven bé la seva estructura un cop cuits i no es couen massa. Aquesta varietat és ideal per a diversos mètodes de cocció: bullits amb pell o pelats, estofats, al forn, fregits, fregits, aixafats i afegits a amanides i plats principals.
Dates de sembra
Aquesta és una varietat de maduració tardana. Es recomana esperar fins que hagin passat les gelades de primavera abans de sembrar. El sòl ha d'estar calent a una profunditat de 10 cm i a una temperatura mínima de 8 °C.
Període de maduració de les patates Sifra
Té una temporada de creixement de 95 a 115 dies. Les plàntules solen emergir entre 15 i 20 dies després de la sembra, i els brots emergeixen de manera molt uniforme. Es recomana la primera excavació dels tubercles a la segona meitat de juliol.
Les verdures arriben a la plena maduresa a mitjans de setembre, moment en què comença seriosament la collita. El primer signe de maduració dels tubercles és el groguenc i el marciment de les parts superiors.
Rendiment de patata en una parcel·la i a escala industrial
La productivitat dels cultius depèn de molts factors, com ara la regió de cultiu, la fertilitat del sòl i la qualitat de les cures. Els rendiments poden variar entre 180 i 400 kg per hectàrea en diferents regions.
Mantenir la qualitat de la varietat
La collita es conserva bé fins a l'estiu, mantenint el seu sabor i aspecte comercial fins a 10 mesos, sempre que es respectin les condicions d'emmagatzematge adequades. És important mantenir la temperatura ambient no superior a 7 °C i el nivell d'humitat entre el 60 i el 65%. Es caracteritza per una excel·lent vida útil.
Regions on es cultiven patates Sifra
La patata Sifra es recomana per al cultiu en diverses regions de Rússia i països veïns. S'adapta especialment bé a les regions del nord-oest, central, Volga-Vyatka i Terra Negra Central.
Avantatges i desavantatges
Abans de plantar un cultiu, assegureu-vos d'investigar les seves qualitats positives i negatives. Aquesta varietat té els següents avantatges:
Normes d'aterratge
El lloc de plantació ha d'estar ben il·luminat i no ha d'estar massa regat (les zones elevades són preferibles a les zones baixes). El sòl sorrenc o franc-sorrenc és ideal per al cultiu de Sifra. És important assegurar una bona estructura del sòl afluixant-lo.
- ✓ El nivell de pH del sòl ha d'estar entre 5,5 i 6,5 per a un creixement òptim de les patates Sifra.
- ✓ El sòl ha d'estar ben drenat per evitar l'estancament de l'aigua i la podridura dels tubercles.
La planta absorbeix activament oxigen i aigua, per la qual cosa el sòl ha de tenir les característiques adequades. Es recomana un pH neutre. La varietat creix bé en sòls de torba secs.
Seguiu les recomanacions:
- Netegeu la terra de males herbes i pedres.
- Afluixa la terra a una profunditat d'uns 20-25 cm per garantir una bona ventilació i drenatge.
- Afegiu compost o humus per millorar la fertilitat del sòl.
- Trieu patates saludables.
- Deixeu-les en un lloc fosc a temperatura ambient durant uns dies perquè comencin a germinar.
- Si voleu, talleu els tubercles grans a trossos de manera que cada tros contingui un o dos ulls.
- Tracteu les parts tallades amb carbó vegetal o cendra per evitar la podridura.
- Feu solcs d'uns 10-15 cm de profunditat i separats per uns 60 cm.
- Col·loqueu el material de plantació amb els ulls cap avall als solcs a una distància d'uns 30 cm entre si.
- Cobriu-les amb cura amb terra.
- × No utilitzeu fems frescos per tractar tubercles, ja que això pot causar cremades i malalties.
- × Eviteu utilitzar promotors químics de creixement, que poden afectar negativament el gust i la qualitat dels tubercles.
Rega bé la terra després de plantar per assegurar la humitat i afavorir el creixement precoç.
Característiques del cultiu
La cura de les plàntules juga un paper vital en el desenvolupament dels cultius i els rendiments futurs. Inclou les activitats següents:
- Regatge. Les patates prefereixen un sòl humit però no toleren l'aigua estancada. Regeu-les regularment, sobretot durant els períodes secs. Mantingueu el sòl humit, però no massa humit, per evitar la podridura dels tubercles. És millor regar a primera hora del matí o a última hora del vespre per minimitzar l'evaporació de l'aigua.
- Amaniment superior. El cultiu necessita prou nutrients per a un bon creixement i desenvolupament dels tubercles. Alimenteu-lo amb fertilitzants rics en potassi, especialment durant el creixement actiu i la floració. Els fertilitzants es poden aplicar tant en solucions líquides com en forma seca, seguint les instruccions del paquet.
- Aporcatge. Aquest procediment millora l'accés d'oxigen a les arrels i evita la formació de tubercles verds. L'aporcat s'ha de realitzar quan les plantes arriben a una alçada d'uns 15-20 cm. Recolliu la terra que les envolta fins a una alçada d'uns 10-15 cm, deixant només la part superior de les plantes per sobre de la superfície. Repetiu aquest procés cada 2-3 setmanes.
- Mulching. L'encoixinat ajuda a retenir la humitat del sòl i inhibeix el creixement de males herbes. Un cop les plantes hagin crescut, apliqueu una capa d'encoixinat al sòl que les envolta. Es pot utilitzar palla, fenc o herba. Assegureu-vos que l'encoixinat no toqui les tiges de les plantes per evitar que s'ofeguin.
- ✓ L'aporcat s'ha de fer al matí, quan el sòl estigui humit, però no moll.
- ✓ La temperatura de l'aire durant l'aporcat no ha de superar els 25 °C per evitar estrès a les plantes.
Seguir unes senzilles recomanacions agrícoles garanteix una bona collita de la patata Sifra, que, malgrat la seva aparició recent, és popular entre els jardiners i agricultors.
Plagues i malalties
Aquesta varietat de patata té una alta resistència al xancre i al nematode de la patata, però la seva resistència al míldiu es considera mitjana. Les plantes són susceptibles a diverses plagues.
Si hi ha una infestació generalitzada d'escarabats de la patata de Colorado, pugons, cucs metàl·lics i altres insectes, tracteu les plantes amb Confidor, Iskra, Fufanon, Colorado o Agravertin. Per prevenir malalties fúngiques, tracteu els arbustos una vegada amb fungicides com Quadris, Hom, Fitosporin, Maxim o utilitzeu barreja de Bordeus.
Si els vostres arbustos estan infectats amb tímid, desenterreu-los i destruïu-los immediatament per evitar la infecció de les plantes veïnes. Feu el mateix amb les parts superiors després de la collita.
Collita i emmagatzematge de cultius
Feu la primera collita de patates a finals de juliol o principis d'agost. La collita final és a finals d'agost o principis de setembre. Desenterreu els tubercles només en temps sec i càlid. Després de desenterrar, assequeu lleugerament les verdures i classifiqueu-les en trossos grans i petits, posant-les en bosses.
Durant les primeres 2-3 setmanes després de la collita, guardeu els tubercles en un lloc fresc i fosc a una temperatura d'aproximadament 14-15 °C. Després, per a l'hivern, traslladeu-los a cellers o zones d'emmagatzematge on la temperatura òptima sigui de 4-6 °C i la humitat sigui d'aproximadament 60%.
Ressenyes de la varietat de patata Sifra
La patata Sifra és una varietat d'alt rendiment amb un sabor excel·lent. Té una presentació atractiva i una excel·lent vida útil. És resistent a la sequera, cosa que la fa adequada per al cultiu a la majoria de regions de Rússia. Una cura adequada garanteix un sistema immunitari fort i abundants subministraments d'hivern.