Les complexitats del cultiu de la patata Ryabinushka

La patata Ryabinushka, que va aparèixer al nostre mil·lenni, es considera una varietat d'elit perquè compleix els requisits bàsics dels agricultors i consumidors. És fàcil de cultivar, resistent a molts factors adversos, no s'enfosqueix quan s'exposa a l'oxigen i és versàtil.

Descripció de la varietat

La Ryabinushka és una patata semiprimer amb una alta comercialització (fins a un 96%) i una vida útil (aproximadament un 90%). Té moltes característiques positives, però també alguns inconvenients. Totes aquestes característiques ajudaran els jardiners a prendre la decisió correcta sobre si conrear aquest cultiu als seus propis camps.

Origen de la varietat

La Ryabinushka és el fruit del treball de criadors russos, creada el 2003 com a part de l'Estació de Cria de Vsevolozhsk. Entre els que van contribuir al seu desenvolupament hi ha O. I. Zueva, E. V. Bryantseva, G. N. Slobodina i V. E. Zuev.

Durant els quatre anys següents, Ryabinushka va superar amb èxit una sèrie de proves oficials de varietats, cosa que li va permetre obtenir un lloc al Registre Estatal el 2007.

Quin aspecte tenen les plantes i els tubercles?

Aquesta varietat és un arbust alt, que arriba a gairebé 100 cm d'alçada. La capçada és semi-estesa, igual que els brots, que són semi-erectes. Altres característiques:

• Els brots d'aquesta varietat són força gruixuts, i arriben fins a 10 mm de diàmetre;
• les fulles són de mida mitjana, ja que no superen els 10 cm de longitud, el seu color és verd fosc;
• les venes de les fulles són gairebé invisibles, les vores tenen una lleugera ondulació;
• el fullatge té les seves pròpies característiques: a la part inferior de l'arbust és fort a causa de la gran mida de les fulles, i a la part superior és feble, ja que les làmines de les fulles són més petites;
• les inflorescències contenen unes 6 flors amb una tonalitat blau violeta inusual;
• els fruits són de mida mitjana: el seu pes varia de 90 a 135 g;
• la pell és de gruix mitjà amb una superfície llisa i vermellosa;
• la polpa és de color cremós i té una textura agradable;
• la forma és ovalada i regular, la majoria de les vegades totes les patates són iguals;
• els ulls són molt petits i situats superficialment;
• el sistema radicular està ben desenvolupat.

Característiques del gust i finalitat

Els tubercles de Ryabinushka tenen un contingut de midó de l'11,9-15%, cosa que els fa particularment valuosos. Contenen alts nivells d'antocianines, com ho demostra la seva pell vermella brillant, i el color de la polpa indica una abundància de betacarotè.

El potencial culinari d'aquesta varietat de patata és enorme: s'utilitza en una gran varietat de sopes, amanides i plats principals. Quan es bull, les patates conserven la seva forma i desprenen una aroma agradable, i el seu sabor és molt apreciat.

Composició química, oligoelements i vitamines

La composició química de les patates està influenciada per diversos factors, com ara la qualitat del sòl, les condicions meteorològiques i els mètodes de cultiu. Tanmateix, no cal una anàlisi química complexa per obtenir informació sobre les patates. L'aspecte de la patata Ryabinushka permet extreure certes conclusions:

• el color vermell de la pell indica que la patata és rica en antocianines: bioflavonoides que ajuden a enfortir la paret vascular i tenen propietats antioxidants;
• El color cremós de la polpa indica un alt nivell de betacarotè.

A més, la seva composició química inclou:

• aigua – 76,3%;
• matèria seca – 23,7%;
• midó – 17,5%;
• sucre – 1%;
• fibra – 1%;
• proteïnes – 2%;
• cendra – 1%;
• àcids orgànics – 0,7%.

Quants dies triguen a collir?

Les patates Rowan arriben a la maduresa abans que estiguin llestes per al seu ús culinari, en un termini de 80 a 90 dies. Tanmateix, es poden collir un parell de setmanes abans, abans que estiguin completament madures. Això permet emmagatzemar-les fins a finals d'abril.

Productivitat

Els alts rendiments de Ryabinushka són comparables als de les millors varietats: es poden obtenir fins a 39-40 tones de patates per hectàrea.

Resistència a malalties/plagues

Compta amb una bona resistència a plagues i malalties, com ara el xancre de la patata i els nematodes que poden danyar les patates. La varietat és moderadament susceptible al tímid, la sarna comuna, la sarna negra i diversos virus.

Quines regions són adequades?

Aquesta varietat és ideal per a regions de Rússia on els estius són curts i no particularment calorosos. La Ryabinushka és ideal per a les regions del nord, nord-oest, Terra Negra Central, Volga-Vyatka, Volga, Extrem Orient i Sibèria Occidental.

Avantatges i desavantatges clau

Aquesta varietat té una sèrie de qualitats úniques que han contribuït a la seva popularitat entre els consumidors. Tanmateix, també té certs inconvenients. La Ryabinushka és ideal tant per al cultiu domèstic com comercial gràcies a:

Entre els desavantatges hi ha l'augment de les necessitats d'il·luminació i la necessitat de reg regular.

Característiques de les operacions de plantació

Es recomana germinar les patates aproximadament 25-30 dies abans de plantar-les, però primer cal seleccionar material de plantació d'alta qualitat. Els tubercles de mida mitjana amb un nombre moderat d'ulls són els millors.

Com preparar-ho:

1. Per germinar, col·loqueu les patates en una sola capa en qualsevol recipient natural i deixeu-les en una habitació lluminosa a una temperatura d'uns 20 °C. Els ulls solen engrandir-se en una setmana.
2. Després que s'hagin format els brots, traslladeu els tubercles a un lloc més fresc amb una temperatura de 10-12 °C fins a la plantació.
3. Abans de treballar, tracteu els tubercles amb una solució de sulfat de coure (20-25 g) i permanganat de potassi (1 g) per 8-10 litres d'aigua per a la desinfecció.

La varietat de patata Ryabinushka prefereix sòls fèrtils i lleugers com el franc-sorrenc. Els fertilitzants orgànics i d'altra mena s'apliquen a la tardor durant l'arada o l'excavació. Presteu atenció a la rotació de cultius: els bons predecessors d'aquesta varietat inclouen cultius de cereals, mongetes (pèsols i mongetes) i adobs verds perennes (alfals, llopí).

Hi ha dues maneres de plantar Rowanberry:

• mètode del niu quadrat – amb un interval entre forats de 25-35 cm;
• a les files – amb una distància entre arbustos de 25-35 cm i entre files de 55-75 cm

La dosi de sembra és de 27-30 kg per cada 100 m², cosa que equival aproximadament a tres galledes de patates de sembra. Caveu forats a una profunditat d'aproximadament 10-12 cm, col·loqueu la patata, afegiu-hi 450-500 g de carbó vegetal triturat si és possible, després cobriu-ho amb terra i anivelleu-ho.

Subtilitats de la cura

El cultiu no requereix tècniques especials i es duu a terme segons les pràctiques agrícoles estàndard:

• Regatge. Durant períodes de calor o sequera prolongada, quan les precipitacions han durat més d'una setmana, la varietat requereix un reg freqüent. És convenient regar les plantes amb una mànega, dirigint l'aigua entre les fileres. Per a zones més petites, es pot utilitzar una regadora, amb un consum d'aigua d'aproximadament 10-15 litres per metre quadrat. El millor és regar un cop per setmana després de la posta de sol.
• Afluixament. Es recomana afluixar la terra entre les files un cop per setmana, el matí següent després de regar o després de pluges fortes.
• Desherbar, aporcar. L'eliminació de males herbes sovint es combina amb l'afluixament. Durant la primera meitat de la temporada de creixement, això s'ha de fer de 2 a 4 vegades al mes i un cop al mes durant la segona meitat. L'apilament s'ha de fer almenys dues vegades durant tota la temporada:
  • la primera vegada a finals de primavera, quan l'alçada dels brots arriba als 10-17 cm;
  • la segona vegada al principi de la brotada.

La fertilització mereix una atenció especial. El sorrel respon bé als compostos minerals i orgànics (totes les dosis corresponen a 10 litres d'aigua):

• Primera alimentació produït en l'etapa de formació de brots:
  • Aigua, urea – 1 cullerada.
  • Gordolobo – 500-600 ml, aigua, deixar reposar durant 4-5 dies.
  • Solució de fem de pollastre: 300 ml, aigua, deixar reposar durant el mateix temps.
  • Consum: 500 ml per arbust.
• Segona aplicació de fertilitzants durant la germinació:
  • Sulfat de potassi – 1 cullerada, cendra de fusta – 200 g, aigua.
  • Consum: 500 ml per arbust.
• Tercera recàrrega(quan s'activa la floració):
  • Superfosfat – 2 cullerades, barreja de gordolobo – 200 g, aigua.
  • Consum: 500 ml per arbust.

Com combatre les malalties i les plagues?

L'escarabat de la patata de Colorado és el principal enemic de la patata. En zones petites, es pot eliminar manualment, però si infesta de manera significativa, es poden utilitzar insecticides. Per a aquest propòsit, ruixeu amb Decis, Actellic, Karbofos i altres insecticides.

En cas d'infeccions per fongs de les patates, com ara la sarna, el tímid i l'alternaria, es recomana el tractament amb fungicides (Quadris, Uniform, Shirlan o els seus anàlegs).

Prevenció:

• Podeu protegir les patates de l'escarabat de la patata de Colorado tractant els bulbs amb Tiran o Maxim abans de plantar.
• Per protegir-se contra malalties, inclòs el míldiu tardà, les patates es tracten amb una solució a base de sulfat de coure abans de plantar.
• Només s'han de seleccionar bulbs sans per a la plantació.
• Per repel·lir plagues, es recomana plantar plantes amb una aroma forta, com ara calèndula, menta, farigola i similars, als espais lliures entre les fileres de patates.

El principal mètode preventiu és el compliment acurat de les normes de rotació de cultius.

Collita i emmagatzematge

Un cop s'ha aconseguit una collita abundant, la recol·lecció és un aspecte important: s'ha de fer d'acord amb certes normes, cosa que allarga significativament el període d'emmagatzematge.

Com i quan recollir?

A la part central del país, l'època tradicional per a la collita de patates és a principis de setembre, i una mica abans al sud. Regles importants per a una collita reeixida:

• Els tubercles s'han de desenterrar en un clima sec i assolellat.
• Les patates desenterrades s'han d'estendre en una capa a l'exterior durant dues o tres hores per assecar-les.
• Després d'això, els tubercles es col·loquen sota una coberta o en un lloc ventilat durant 10-14 dies.
• A continuació, es revisen les patates per detectar danys, es classifiquen i s'emmagatzemen a llarg termini en un celler o una habitació seca. Per millorar l'emmagatzematge, els tubercles es poden cobrir amb cendra de fusta seca.

Característiques d'emmagatzematge i vida útil

Per aconseguir la màxima vida útil de la collita collida, és important observar les condicions d'emmagatzematge següents:

• temperatura ambient – de +3 a +4 graus;
• humitat de l'aire – al voltant del 75-85%.

Possibles dificultats durant el creixement

En ser una varietat relativament nova, Ryabinushka no planteja problemes per als jardiners i agricultors. Tanmateix, per garantir que la collita compleixi els paràmetres establerts pel cultivar, és essencial proporcionar una fertilització d'alta qualitat i oportuna.

Intenta tractar els arbustos amb fungicides i insecticides a la primavera per prevenir malalties i infestacions de plagues.

Ressenyes de productors d'hortalisses

La patata Ryabinushka ha demostrat ser una excel·lent opció: produeix rendiments abundants amb tubercles uniformes i comercialitzables, té una llarga vida útil i suporta fàcilment un transport llarg. És fàcil de cultivar, però requereix la màxima fertilitat per aconseguir rendiments elevats. Aquesta varietat d'elit és rendible per al cultiu comercial.

Preguntes freqüents