Com cultivar cebes tendres delicioses al teu jardí?

Les cebes gal·leses són populars a tot el món, apreciades pel seu baix manteniment, la seva facilitat de cura i el seu sabor únic. A diferència de les cebes comunes, les fulles verdes de les cebes gal·leses són més suaus i no deixen un regust desagradable. Això les converteix en una verdura popular als jardins, i fins i tot un principiant les pot cultivar.

Cebes gal·leses

Les cebes gal·leses es conreen per les seves verdures.

Les cebes gal·leses tenen un gust delicat sense una olor forta.

Característiques de la planta

La ceba gal·lesa és una planta perenne. Creix de forma silvestre al sud-est asiàtic, Sibèria i Japó. També es coneix com a "angèlica", "ceba tàrtara" o ceba xinesa. Una característica distintiva d'aquesta planta és l'absència d'un bulb gran. Els fruits de la ceba gal·lesa són oblongs, suaus i lleugerament engruixits a la punta.

Les cebes gal·leses es conreen per les seves verdures. A diferència de les cebes, les verdures d'aquesta ceba són més gruixudes i buides per dins. Poden arribar a un diàmetre de 2,5 cm. Si no es tallen, creixen fins a 1 m. Aquesta varietat és popular pel seu sabor delicat i suau i la manca d'una olor forta, per això s'anomena all inodor.

Les cebes gal·leses són tan saludables com les cebes. Contenen moltes vitamines, minerals, aminoàcids i àcids grassos saturats. Només 150 grams de cebes tendres contenen la necessitat diària de vitamines C i A. Tenen un valor nutricional més alt que les cebes normals.

A més de les seves valuoses qualitats nutricionals, aquesta planta atrau els jardiners per la seva facilitat de cultiu. Les seves propietats distintives inclouen:

• creix en un lloc durant 8-10 anys, tot i que després de 4 anys des de la plantació es torna més petit i gruixut;
• Si les plomes no es recullen a temps, es tornen dures;
• ja al segon any, apareixen 1-2 tiges de flors de cada arbust, sobre les quals apareixen petites llavors;
• creix bé en qualsevol sòl, però no tolera ni la manca d'aigua ni el seu excés;
• És millor cultivar cebes a l'ombra parcial, perquè amb sol brillant les fulles s'assecaran i els brots es formaran més ràpidament;
• tolera bé les gelades lleugeres.

Varietats de ceba

El cultiu està molt estès i moltes d'aquestes cebes creixen de manera silvestre. Per al cultiu de jardineria, s'utilitzen les varietats amb les propietats nutricionals més valuoses. També són populars les que maduren ràpidament i produeixen abundants verdures.

Hi ha diverses de les millors varietats de cibulet:

• Mida russaEs distingeix per les seves tiges altes i gruixudes, que no només s'afegeixen a les amanides sinó que també es farceixen.
• EsmeraldaÉs un híbrid de ceba gal·lesa i ceba verda, per la qual cosa les seves fulles són més afilades que les altres. Són de color verd fosc i sucoses, cosa que les fa ideals per a amanides. Aquesta varietat és resistent a les gelades i a les plagues.
• hivern rusCultivada com a planta perenne, és especialment valuosa durant el segon any, ja que produeix fulles abundants i suculentes. A diferència d'altres varietats, té un bulb més llarg. Es conserva bé després de tallar.
• AbrilMadura abans que totes les altres, apareixent tan bon punt es fon la neu. Tolera gelades de fins a -10 graus Celsius i és resistent a les plagues, però és intolerant a les males herbes. Produeix fulles dolces i carnoses riques en vitamines i minerals. La seva característica única és que pot produir 3-4 collites per temporada.
• TendresaValorat pel seu alt rendiment i sabor agradable, es pot collir ja a la primavera. Les fulles són de color clar, amb un sabor delicat i dolç. L'arbust no es ramifica gaire, no superant els 50 cm d'alçada.
• BaróMaduració primerenca, tolerant a les gelades i poc exigent. La collita abundant només comença el segon any. Les fulles són rectes, brillants i picants. Es poden congelar per a l'hivern.

L'elecció d'una varietat de ceba gal·lesa per al seu cultiu depèn de molts factors. Cal tenir en compte el clima local i les característiques del sòl. L'elecció també depèn de la rapidesa amb què cal collir-la i per a què utilitzareu la ceba: amanides o emmagatzematge a llarg termini. També cal tenir en compte les preferències gustatives, ja que cada varietat té un sabor diferent: algunes són més acres, altres més dolces.

Característiques del cultiu de cibulet

El mètode més comú per cultivar plantes és a partir de llavors. Això es pot fer de dues maneres: utilitzant plàntules o sembrant-les a terra oberta.

També és possible el cultiu vegetatiu, dividint l'arbust. A finals d'agost o principis de setembre, se separen 2 o 3 brots de cada arbust vell, s'assequen els extrems tallats i es cobreixen amb cendra, i després es planten. La planta hauria de tenir temps d'arrelar abans que arribi el fred. Aquest mètode de cultiu dóna com a resultat verdures menys saboroses.

Normalment, els cibulets es conreen com a planta anual o biennal:

• Anual És millor perquè les seves fulles són més sucoses i tendres, no gaire amples, i els bulbs no tenen un gust amarg. Tanmateix, la collita només comença a mitjans d'estiu, i quan es cultiva com a anual, els arbustos s'arrenquen sencers, bulbs inclosos.
• Cultiu biennal Aquest mètode és més estès. Les llavors es sembren a principis d'estiu, la planta es rega i es fertilitza, però la collita durant aquesta temporada és petita i només es poden collir fulles individuals. Les plàntules emergeixen a la primavera i a mitjans de maig estan llestes per al consum. Amb aquest mètode de cultiu, la collita es pot recollir diverses vegades per temporada.

Per garantir que els cibulets delectin el jardiner amb verdures sucoses i tendres, sense assecar-se ni emmalaltir, cal seguir certes regles a l'hora de plantar-los, que són importants independentment del mètode de cultiu:

• el sòl ha de ser sorrenc o franc; les cebes no toleren sòls àcids;
• la planta necessita ser alimentada amb fertilitzants minerals orgànics o complexos;
• A les cebes no els agrada la sequera, per la qual cosa cal regar-les a temps;
• No és recomanable plantar-la en un lloc inundat a la primavera, ja que la ceba es florirà ràpidament;
• Diverses vegades per temporada cal afluixar la terra o substituir aquest procés per un mulching.

Les cebes gal·leses no tenen període de dormància, per la qual cosa són fàcils de cultivar a l'ampit d'una finestra durant tot l'any. També les podeu conservar per a l'hivern trasplantant-les a un test a la tardor.

Requisits del sòl

Les cebes gal·leses prefereixen un sòl ric en humus, semblant a la gespa, que no sigui àcid. Un sòl franc-marginal o franc-sorrenc és una bona opció. Es poden plantar en llocs que no compleixen aquests requisits, però per garantir una bona collita, caldrà enriquir el sòl. Afegiu torba i terra negra al sòl sorrenc i matèria orgànica podrida al franc-marginal. El sòl àcid requereix encalat.

Trieu un lloc de plantació que no rebi ple sol tot el dia. Fins i tot podeu sembrar-les a l'ombra. Es recomana plantar cibulet després de llegums, col, carbassa i carbassó. Si els tomàquets s'han cultivat anteriorment al mateix lloc, el risc d'infecció per fongs augmenta. Tampoc es recomana plantar-los després d'alls, cebes, cogombres o pastanagues.

És millor preparar el lloc de plantació amb antelació. Per a la sembra de primavera, això s'ha de fer a la tardor. Després d'afegir fertilitzants minerals i matèria orgànica, s'ha d'excavar la terra i formar parterres. Es recomana fertilitzar la terra amb fems descompost a una taxa de 100 g/m². Els següents fertilitzants també són beneficiosos: nitrogen – 10 g, fòsfor – 12 g, potassi – 8 g.

Quan sembreu llavors a l'aire lliure, és crucial netejar a fons la terra de totes les males herbes. Les males herbes són molt sensibles a aquest tipus de plantació i és difícil desherbar-les. Els brots joves són tan prims i les seves arrels tan tendres que la planta mateixa s'arrenca juntament amb les males herbes.

Dates de sembra

Les cebes gal·leses es sembren a terra oberta 2-3 vegades per temporada:

• Principis de primavera (abril)Quan es planten a la primavera, les fulles verdes es poden collir a l'estiu; els arbustos també formen diverses tiges florals. Els brots de primavera apareixen no abans de dues setmanes després de la sembra.
• A l'estiu (al juny)La plantació d'estiu s'utilitza principalment per cultivar plantes biennals. Les plàntules apareixen en una setmana.
• A la tardor (octubre-novembre)Les cebes gal·leses es sembren abans de l'hivern per garantir una collita primerenca l'any vinent. Per fer-ho, espereu fins que la temperatura baixi a 3 graus Celsius (37 graus Fahrenheit). Si les llavors es sembren abans, és possible que no germinin.

Cultivar plàntules a partir de llavors

Aquest mètode de cultiu requereix força mà d'obra, però té molts avantatges. El més important és la conservació de les llavors, que gairebé totes germinen a l'interior. Quan es cultiva a partir de plàntules, la collita es pot fer ja a principis d'estiu. Un altre avantatge d'aquest mètode és la manca de problemes amb les males herbes.

Sembra les llavors en escalfadors, tasses o contenidors cap a mitjans de març. El sòl és una barreja d'humus i gespa, a la qual s'afegeix cendra i fertilitzant. El millor és comprar terra per a plàntules ja preparada, enriquida amb tots els nutrients necessaris.

El procés pas a pas és així:

1. Es fan solcs en recipients preparats i es sembren les llavors. Es recomana refrigerar-les durant diversos dies a 6 °C (44 °F) abans de sembrar, i després embolicar-les amb una gasa humida durant 24 hores. Això augmentarà la seva taxa de germinació.
2. Després de sembrar, cobriu les llavors amb terra, aigua i tapeu el recipient amb film transparent. Manteniu la humitat, poseu el recipient en un ampit de finestra assolellat i, de tant en tant, aixequeu el film transparent per ventilar-lo.
3. Un cop surtin les plàntules, cal retirar la pel·lícula. Per a un desenvolupament normal de la planta, la temperatura de l'aire ha de ser d'uns 16 graus Celsius, i fins i tot més baixa a la nit.
4. Un cop cada 2 setmanes, els brots s'han d'alimentar amb fertilitzants minerals complexos.
5. Quan apareixen fulles completes, les plàntules s'apriman una mica; s'han de situar a una distància de 2-3 cm les unes de les altres.
6. Una setmana abans de plantar les plàntules en terreny obert, comenceu a treure-les al balcó durant el dia. En aquest moment, l'arbust hauria de tenir almenys 3-4 fulles.

La planta es trasplanta al parterre després de 40-60 dies. En trasplantar-la, no cal desenterrar els arbustos: es transfereixen directament al parterre amb la terra al seu lloc.

Podeu cultivar cebes gal·leses a l'ampit d'una finestra de manera similar durant l'hivern. El test ha de ser profund i tenir forats de drenatge. La llum suficient (almenys 14 hores al dia) és essencial per a una vegetació exuberant, per la qual cosa cal una il·luminació suplementària.

Sembra en terreny obert

Sembrar cibulet a l'aire lliure requereix moltes consideracions. És important tenir en compte l'època de plantació, les condicions del sòl i la ubicació. Les llavors d'aquesta planta són difícils de germinar, per la qual cosa és millor activar-les. Hi ha tres maneres de fer-ho:

• remullar en aigua tèbia durant 24 hores;
• remullar, afegint un estimulador de creixement o fertilitzant a l'aigua;
• utilitzeu bombolles: remull amb subministrament d'aire, això es pot fer amb un compressor d'aquari.

Abans de remullar, podeu remullar les llavors en una solució feble de permanganat de potassi. Això ajudarà a prevenir malalties comunes. Després de remullar-les, assequeu-les per facilitar la sembra.

Quan planteu llavors a la primavera o a l'estiu, feu un solc d'1,5-2 cm de profunditat en un llit preparat i regueu-lo. A continuació, escampeu les llavors densament al solc. La dosi recomanada és d'1,2 g per metre quadrat. Com més gruixuda sigui la sembra, més toves seran les puntes de les cebes. Després de sembrar, cobriu les llavors amb terra seca i rica en humus i torneu a regar.

Hi ha d'haver com a mínim 20-25 cm entre les files. Després que les llavors germinin, aclareix les plàntules, deixant les plantes més fortes. Separa-les de 5 a 8 cm; si les plantes es planten massa lluny, les fulles es tornaran dures.

A l'hivern, les cebes es sembren a una profunditat de 2-4 cm, depenent del sòl, per evitar que les llavors es congelin. A continuació, el llit s'anivella i es compacta. Per protegir les plantes de les gelades, el sòl s'ha de cobrir amb cobertor vegetal; s'hi poden afegir branques d'avet. A la primavera, es retira el cobertor vegetal, però el llit es cobreix amb film plàstic: l'efecte hivernacle accelerarà la germinació.

Cuidant el cultiu

Les cebes gal·leses no toleren la manca d'humitat. Sense aigua, desenvolupen fulles dures, fibroses i afilades que s'assequen o es tornen grogues. Ràpidament apareixen tiges florals, cosa que també fa que la planta no sigui apta per al consum. Per tant, la clau per a una collita saborosa és el reg regular. El sòl ha d'estar humit a una profunditat d'almenys 20 cm. És preferible l'aigua tèbia.

No cal fertilitzar la planta el primer any. N'hi ha prou amb afegir fertilitzant al sòl abans de plantar. El segon any, cal una alimentació addicional, preferiblement amb matèria orgànica. Si s'utilitzen fertilitzants minerals, han de contenir una mica de nitrogen, ja que el cibulet acumula nitrats.

Cal afluixar la terra regularment, sobretot després de pluges fortes. Eliminar les males herbes també és essencial per a una bona collita.

Malalties i plagues

Les cebes gal·leses són susceptibles a les mateixes malalties i plagues que la resta de la família de les cebes. Aquestes inclouen:

• floridura negra;
• fusarium;
• mosca del bulb;
• nematode;
• míldiu polsós;
• rovell.

El problema és que les cebes no es poden ruixar amb productes químics, ja que això les farà no aptes per al consum. Per tant, és important intentar prevenir malalties. Per fer-ho, és important eliminar les males herbes ràpidament i evitar l'aigua estancada per prevenir la podridura i la floridura. Per prevenir malalties, les plantes també es poden ruixar amb una infusió de ceba, all, fulles de patata o tomàquet.

L'oïdi es propaga especialment ràpidament en temps humit i fresc. Aquesta malaltia fa que les fulles i els bulbs es cobreixin amb una capa blanc-porpra. També es pot desenvolupar rovell i fongs. La barreja de Bordeus o el sulfat de coure són eficaços contra aquests. És millor no menjar fulles tractades amb aquests.

Les cebes gal·leses poden ser afectades per plagues:

• el nematode del nus de l'arrel, la mosca del bulb o els trips de la ceba s'endinsen a la tija o masteguen el bulb;
• El corc de la ceba perfora la fulla i en xucla el suc.

Els insectes només es poden controlar amb insecticides (per exemple, ruixant els parterres amb Karbofos), per la qual cosa és millor evitar que apareguin. Per a això, es recomana tractar les plantacions amb una solució de mostassa en pols. És inofensiu per als humans, però les plagues no ho toleren.

Collita i emmagatzematge

Retalleu les cebes tendres segons calgui. La collita pot començar un mes després de la sembra, quan les tiges arriben als 15-20 cm de llargada. Les fulles es tallen de juny a setembre. Això s'ha de fer gairebé a nivell del terra.

La collita sol ser de 2 a 3 vegades per temporada, i l'última vegada s'exhuma la planta i els bulbs. Si la planta es deixa durant l'hivern, deixeu de tallar les fulles un mes abans de la primera gelada per permetre que la planta es prepari per al fred.

Les verdures es guarden a la nevera, embolicades en bosses o film transparent. Les cebes gal·leses conserven les seves propietats i sabor fins a un mes. Les tiges es poden conservar durant l'hivern rentant-les, assecant-les i posant-les en recipients, i després congelant-les. De vegades es recomana tallar les cebes i assecar-les. Un cop emmagatzemades d'aquesta manera, es poden utilitzar com a condiment.

Mireu un vídeo sobre els detalls de plantar i cultivar cibulet al jardí:

Molts jardiners planten cebes gal·leses diverses vegades a l'any per assegurar-se que tenen un subministrament constant de les seves tiges sucoses i saboroses. Els innegables beneficis d'aquesta verdura i la seva facilitat de cultiu la converteixen en un dels cultius de jardí més populars.

Preguntes freqüents