La cipollino és una ceba gal·lesa popular, un ingredient essencial en moltes creacions culinàries. El seu sabor delicat, la seva textura sucosa i la seva agradable aroma l'han convertit en una de les preferides entre els gourmets i els jardiners. Aquesta varietat destaca per la seva versatilitat i les seves propietats beneficioses. Una cura adequada és essencial per garantir verdures d'alta qualitat i una collita abundant.
Quan i per qui va ser seleccionat?
Aquesta és una de les varietats de ceba més populars que es conreen a Rússia. Aquesta varietat va ser desenvolupada per experts d'Agrofirm Aelita i va rebre l'aprovació per al seu ús el 2017.
Descripció botànica de les cebes
Aquesta planta perenne es classifica com a verdura d'amanida i està destinada al consum fresc. Característiques del cultiu:
- Presa - recte, llarg i de gran diàmetre.
- Fulles - Verd fosc, amb una capa cerosa distintiva. La textura és tendra i sucosa, i conserva la frescor i el color durant molt de temps.
- Alçada de les mans – uns 80 centímetres.
| Característica | Indicador | Nota |
|---|---|---|
| Tipus de planta | Perenne | Es pot cultivar com a anual |
| Alçada de la sortida | 50-80 cm | Depèn de les condicions de creixement |
| Nombre de fulles | 8-12 unitats | En el segon any de vegetació |
| Longitud del full | 35-45 centímetres | Amplada 1,5-2 cm |
| Recobriment cerós | Fort | Protecció contra l'evaporació |
| Sistema radicular | Fibrós | Profunditat de penetració fins a 30 cm |
Característiques del gust i finalitat
Té un sabor agradable, semipicant o lleugerament picant. Sovint s'utilitza en amanides o com a ingredient en diversos plats. El seu excel·lent sabor i aroma distintius el converteixen en una opció popular per millorar una varietat de plats.
Quan madura, quina collita produeix?
Aquesta és una varietat de mitja temporada. El temps de maduració varia segons les condicions climàtiques i la regió de cultiu, però normalment madura entre 90 i 120 dies després de la sembra. El rendiment depèn de molts factors, com ara la fertilitat del sòl, les cures i les condicions meteorològiques. Els jardiners cullen entre 20 i 30 tones de fruita per hectàrea.
Calendari de maduració per regió
- Regions del sud: primers deu dies de juny
- Franja central: finals de juny - principis de juliol
- Nord-oest: mitjans de juliol
- Els Urals i Sibèria: finals de juliol - principis d'agost
Sembrar llavors de ceba per a les plàntules
Feu solcs d'1 cm de profunditat i separats per 2-3 cm. La distància entre les llavors ha de ser d'aproximadament 0,5 cm. La dosi d'aplicació aproximada és de 10-12 g per 1 metre quadrat.
Seguiu les recomanacions:
- Després de sembrar, compacteu lleugerament la terra al recipient i regueu-la amb cura amb un sedàs. Per accelerar la germinació, cobriu el recipient amb film transparent i col·loqueu-lo en un lloc càlid. La temperatura òptima per al creixement de les plàntules és de 18-20 °C durant el dia i de 10-12 °C a la nit.
- Les altes temperatures i les llargues hores de llum poden fer que les plantes es tornin llargues i produeixin bulbs petits, així que pren mesures per proporcionar ombra.
- Després que apareguin les plàntules, reduïu la temperatura ventilant i regant.
- Planteu les plàntules en terreny obert a finals d'abril, quan tinguin 3-4 fulles.
- Abans de plantar-la, classifiqueu-la, submergiu les arrels en una barreja d'argila i gordolobo, i si les fulles fan més de 15 cm, escurceu-les 1/3.
- Planteu les plàntules en tires de diverses files a una distància de 50 cm entre si i les plantes en fila cada 7-10 cm.
- Si el sòl està sec, humitegeu prèviament els solcs (1 litre d'aigua per 1 m²).
- Quan planteu plàntules, premeu simultàniament les arrels amb el dit índex contra la paret lateral del solc, després ompliu-lo i compacteu la terra al voltant de les arrels.
Errors crítics en el cultiu de plàntules
- • Engruiximent dels cultius (menys de 0,5 cm entre llavors)
- • Sembra profunda (més d'1,5 cm)
- • Canvis bruscos de temperatura (diferència dia/nit >15 °C)
- • Excés de reg del substrat
- • Manca de llum (menys de 12 hores al dia)
Triar un lloc per plantar cebes i preparar el sòl
El cipollino és una planta relativament resistent al fred, que sobreviu fàcilment a les gelades de primavera. Tanmateix, durant la fase de "bucle", les plàntules poden morir a temperatures d'entre -2 i -3 °C. La temperatura òptima per al creixement de les fulles és de 15-25 °C, però poden suportar gelades de fins a -7 °C i temperatures superiors a 35 °C.
Seguiu certes regles:
- El cultiu és exigent pel que fa a la llum, especialment quan es conrea a partir de llavors, i requereix una intensitat lumínica elevada. La humitat és essencial durant la temporada de creixement inicial, però es requereix un clima sec i calorós per a la maduració.
- Les cebes tenen uns requisits elevats de fertilitat del sòl a causa del seu sistema radicular feble i del seu fullatge vigorós. El sòl ha de tenir un pH neutre (6,4-7,0).
- Prepareu els parterres a la tardor després de collir les plantes anteriors, afegint-hi fems, humus, compost o excrements d'ocell. La cendra de fusta és un fertilitzant igualment eficaç. Eviteu afegir fems frescos, ja que poden interferir amb la formació i l'emmagatzematge dels bulbs.
El cultiu respon bé als fertilitzants minerals: nitrogen i potassi durant el període de creixement inicial, i potassi i fòsfor durant la maduració. Aplicar el fertilitzant gradualment i en petites dosis per a un desenvolupament òptim.
| Tipus de sòl | Idoneïtat | Mesures de millora |
|---|---|---|
| Franc sorrenc | Òptim | Addició de matèria orgànica 3-4 kg/m² |
| Argilós | Bé | Sorra + torba (1:1) 5 kg/m² |
| Torba | Condicional | Encalç + sorra 10 kg/m² |
| Argilós | No desitjat | Sorra + humus (2:1) 8-10 kg/m² |
| Àcid (pH < 6,0) | No apte | Encalat 200-500 g/m² |
Plantació de cebes
Els planters de ceba són una font important de llavors, la qualitat de les quals determina la collita futura. Cultiveu-los a partir de llavors de ceba negra i utilitzeu-los per sembrar. Podeu sembrar llavors seques o remullar-les prèviament en aigua tèbia durant 8 hores.
Realitzar la plantació per etapes:
- Sembra els planters a la tardor o a la primavera, tan bon punt la terra s'hagi escalfat bé.
- Prepareu els parterres amb antelació anivellant la superfície i rasclant-los. L'amplada ha de ser d'aproximadament 1 m i la distància entre les files per sembrar llavors ha de ser de 12-15 cm.
- Cobriu el material de plantació amb humus (capa d'1-1,5 cm) i cobriu la part superior amb torba o terra de fulles.
- Per obtenir naps, utilitzeu bulbs amb un diàmetre d'1,5-2,5 cm, classificant primer els bulbs i separant els exemplars secs i malalts.
- Si les plantes han estat afectades per malalties, com el míldiu, desinfecteu-les abans de plantar-les.
- Planteu les cebes a principis de maig després que la terra s'hagi escalfat. Per accelerar el rebrot, retalleu els cabdells de ceba i submergiu-los en aigua barrejada amb purí.
Trucs professionals
- ✓ Remullar les cebes de llavors en una solució salina (1 cullerada/l) durant 3 hores contra els nematodes
- ✓ Tractament amb permanganat de potassi (0,1%) durant 30 minuts per a la desinfecció
- ✓ Escalfar a 40 °C durant 8 hores per despertar els ronyons
- ✓ Retalla la part superior a 1/4 per accelerar la germinació
- ✓ Empolvorar amb cendra abans de plantar (50 g/m²)
Malalties i plagues
El cultiu rarament està subjecte a atacs de plagues i malalties. Tanmateix, si no es cuida correctament, pot patir certs problemes.
Podridura blanca
- ✓ Rotació de cultius: tornar a la ubicació anterior després de 4-5 anys
- ✓ Aïllament espacial d'altres cultius de ceba
- ✓ Destrucció de residus vegetals després de la collita
- ✓ Excavació profunda del sòl a la tardor
- ✓ Ús només de material de plantació saludable
- ✓ Inspecció regular de les plantacions (un cop cada 5-7 dies)
La malaltia es propaga tant durant la temporada de creixement com durant l'emmagatzematge. Quan s'infecten, les plantes joves comencen a groguejar-se per la part superior i moren, cosa que provoca la pansició i la mort. Apareix un miceli blanc i esponjós a les arrels i les escates dels bulbs, i es poden veure petits esclerocis puntuals al teixit afectat.
Feu servir material de plantació saludable. Colliu-lo després de la plena maduresa, després assequeu-lo al sol o sota cobert i després a l'interior per evitar infeccions. En podar, deixeu un coll de 3-6 cm de llarg.
Mosaic de ceba
Aquesta és una malaltia vírica que afecta les fulles i les inflorescències. Apareix com a petites taques allargades i franges amples de color verd clar o crema. Les fulles es poden arrissar, atrofiar i encallar. Les tiges es tornen retorçades i apareixen franges longitudinals en forma de mosaic.
Les inflorescències de les plantes afectades es tornen laxes i les flors poden ser estèrils o produir poques llavors. De vegades es desenvolupen fullets llargs en lloc d'estams i pistils.
Per prevenir el mosaic, utilitzeu material de plantació saludable, protegiu el cultiu de plagues, seleccioneu els bulbs mare d'exemplars sans i elimineu els exemplars malalts.
Sírfid de la ceba
Les larves penetren als bulbs, destruint-los i provocant-ne la podridura. Per combatre aquesta plaga, planteu pastanagues a prop: els fitoncides alliberats per les fulles repel·leixen els insectes.
Cobrir amb mulch entre fileres amb torba és eficaç, ja que la plaga evita aquests sòls. Feu servir pesticides de forta olor, com ara naftalè barrejat amb sorra en una proporció d'1:10, o pols de tabac, ja sigui pur o barrejat amb calç/cendra (1-2 kg per 10 m²).
arna de la ceba
Les erugues s'endinsen a les fulles tubulars i se'n mengen. Les plantes danyades es tornen grogues i s'assequen, començant per les puntes. En les cebes, els insectes ataquen el coll i fins i tot el centre de la verdura, cosa que pot provocar la mort.
Les mesures de control inclouen la rotació de cultius i pràctiques agrícoles adequades. Afluixeu la terra regularment i apliqueu fertilitzants minerals. Ruixeu les plàntules amb insecticides.
mosca de la ceba
Els escarabats i les larves fan malbé el cultiu. Mengen petites cavitats a les fulles tubulars, provocant la formació de taques blanques i rodones. Les larves s'alimenten de l'interior de les fulles, tallant ratlles longitudinals, sense tocar la pell exterior. Les fulles de les plantes danyades es tornen grogues a les puntes i s'assequen.
Recolliu i destruïu les restes vegetals i llaureu la terra per destruir els llocs d'hivernada dels escarabats. Afluixeu l'espai entre files durant el període de pupació massiva de les larves, després regueu i apliqueu fertilitzants minerals. Ruixeu les plantes amb Karbofos (60 g per cada 10 litres d'aigua) durant la temporada de creixement. La dosi recomanada és d'1 litre per cada 10 metres quadrats.
Ratpenat de ceba
Els escarabats i les larves causen danys greus. Danyen les fulles, deixant taques blanques i ratlles, cosa que provoca un engroguiment i una dessecació. Per controlar aquests insectes, utilitzeu malatió.
Per prevenir atacs de plagues, afluixeu la terra entre les files i afegiu-hi repel·lents com ara cendra de fusta i pebre. Recolliu i destruïu les restes vegetals després de la collita.
Trips de la ceba del tabac
Aquestes són plagues comunes que poden danyar el cultiu. Quan els trips danyen les cebes, deixen taques de color blanc platejat i punts negres d'excrements. Les fulles danyades es tornen grogues i moren, i les inflorescències de les beines de les llavors s'assequen, cosa que redueix la germinació de les llavors.
Desinfecteu les llavors abans de plantar-les a 45-50 °C durant 10-15 minuts. Utilitzeu llavors sanes i practiqueu la rotació de cultius: planteu el mateix cultiu al mateix lloc com a mínim 3-4 anys després. Tracteu les plàntules amb Iskra De (1 comprimit per cada 10 litres d'aigua). La dosi d'aplicació recomanada és de 10 litres per cada 100 metres quadrats.
Avantatges i desavantatges
Quan planteu un cultiu no provat al vostre jardí, primer estudieu-ne les qualitats positives i negatives per evitar sorpreses desagradables.
El Cipollino té molts avantatges:
Entre els desavantatges, els jardiners assenyalen:
Ressenyes
Les cebes cipollino ocupen merescudament un lloc d'honor als jardins dels jardiners del nostre país. El seu sabor únic i les seves propietats nutricionals les converteixen en un ingredient indispensable en molts plats. Amb un cultiu adequat i unes pràctiques agrícoles acurades, poden produir collites abundants.