Les cebes de calcedònia atrauen l'atenció tant dels jardiners novells com dels experimentats que somien amb collites abundants de verdures d'alta qualitat. Aquesta varietat ha estat demandada durant molts anys i prospera no només al nostre país, sinó també als països veïns. Amb la cura adequada, els bulbs creixen grans i sucosos, perfectes per a qualsevol creació culinària.
Qui va desenvolupar la varietat i quan?
La varietat va ser desenvolupada a la dècada del 1980 per científics i criadors de l'Institut de Recerca Agrícola de Transnístria sota el lideratge de M.F. Khaisin i Z.I. Vasilyeva. El 1993, la varietat es va afegir al Registre Estatal de Rússia.
Introducció a la varietat de ceba
La calcedònia és una varietat que madura ràpidament i produeix un rendiment decent. A continuació es mostren les principals característiques del cultiu (altres bones varietats de ceba).
Característiques de l'aspecte de la planta i els bulbs
La massa verda de la planta pot arribar a una alçada de fins a 16 cm, de vegades més. Qualitats distintives:
- Fulles - rectes, uniformes, amb cavitats internes, pintades d'un atractiu to verd maragda amb parets gruixudes, que els dóna una major sucositat.
- Bombetes - Tenen un aspecte elegant i són aptes per al comerç. Tenen forma rodona o ovalada i el seu pes mitjà oscil·la entre els 88 i els 134 g, però alguns exemplars arriben a pesar fins a 150 g.
- Mides del cap – Són grans, amb un diàmetre d'uns 12 cm. Poden tenir un o tres rudiments. D'un cap poden créixer d'un a tres bulbs.
Composició i propietats
La polpa està formada per un 82% d'aigua i un 18% de matèria seca. Aquests inclouen:
- sucres: maltosa, sacarosa, inulina;
- proteïnes, inclosos els enzims;
- àcids orgànics: ascòrbic, màlic, cítric;
- pectina;
- glucòsids;
- saponines;
- flavonoides;
- fitoncides;
- minerals: potassi, ferro, fòsfor, sofre, iode i altres microelements.
Aplicació i gust
Els fruits són estables en el temps i molt comercialitzables, amb un sabor excel·lent. Aquestes verdures aromàtiques combinen un toc picant moderat amb delicades notes dolces. Tant les verdures com els bulbs s'utilitzen a la cuina. A causa del seu alt contingut nutricional, aquesta varietat té una gran demanda.
Sovint s'afegeix a una varietat d'amanides, sopes i plats principals, i s'utilitza per crear aperitius i llaminadures nadalenques. Molts cuiners l'utilitzen com a condiment. Els bulbs madurs són aptes per a la venda comercial.
Maduració i rendiment
Aquest és un cultiu de mitja temporada, que madura entre 110 i 120 dies després de la germinació. Les plomes es formen en massa, entre 115 i 125 dies després de l'aparició dels primers brots.
La calcedònia és extremadament popular pel seu alt rendiment. Amb les cures adequades, pot produir més de 7 kg de fruita d'alta qualitat per metre quadrat. En parcel·les més grans, el rendiment arriba als 202 i 630 centaus per hectàrea.
Regions en creixement
La varietat està molt estesa a les regions del Baix Volga, el Caucas Central i el Caucas Nord. També és popular entre els jardiners d'Ucraïna, Bielorússia i Moldàvia, les condicions climàtiques de les quals són adequades per al cultiu.
Requisits del sòl
La calcedònia té arrels febles, cosa que dificulta l'absorció dels nutrients del sòl. Per cultivar aquesta varietat amb èxit, trieu un sòl fèrtil. Els substrats solts, lleugers i lleugerament alcalins, fertilitzats prèviament amb matèria orgànica, són ideals.
La planta prefereix un sòl càlid, així que uns dies abans de plantar, cobriu el sòl amb una pel·lícula per crear condicions favorables per al creixement.
Condicions climàtiques necessàries
Les cebes necessiten molta llum per prosperar. Tot i que poden créixer a l'ombra, el seu sabor serà menys intens. Eviteu l'exposició al vent i als corrents d'aire, ja que això pot afectar negativament el seu desenvolupament.
La calcedònia és una de les poques varietats que pot germinar fins i tot a temperatures tan baixes com 3 °C. Planteu-la quan la temperatura pugi almenys a 15 °C. La planta tolera bé la sequera, però durant períodes de calor extrema, proporcioneu un reg més freqüent per mantenir nivells d'humitat òptims.
Resistència a malalties i plagues
La planta té una excel·lent immunitat natural. Tanmateix, un reg inadequat o una plantació massa densa pot provocar la podridura del coll, cosa que requereix l'eliminació i la destrucció de les plantes malaltes. La plaga més perillosa és la mosca de la ceba.
Característiques d'emmagatzematge i vida útil de la varietat
Les cebes de calcedònia tenen diverses característiques que determinen les seves propietats d'emmagatzematge i la seva vida útil: la capacitat de conservar el seu sabor i les seves qualitats nutricionals durant molt de temps sense pèrdues significatives.
La ceba calcedònica té una bona vida útil a causa de les següents qualitats:
- estructura densa;
- resistència a les malalties;
- baixa tendència a la germinació;
Seguiu aquestes recomanacions:
- La temperatura a la cambra d'emmagatzematge no ha de superar els 0-3 °C. Les temperatures superiors a 5 °C poden afavorir la germinació i el desenvolupament de malalties, mentre que les temperatures inferiors a -1 °C poden fer que les cebes es congelin.
- El nivell d'humitat òptim és del 70-80%. Una humitat més alta augmenta el risc de floridura i podridura, mentre que una humitat baixa pot fer que les cebes s'assequin.
- Una bona circulació de l'aire és important per evitar la condensació i el creixement de floridura. Guardeu les verdures en una zona ventilada o utilitzeu recipients especials ventilats. Guardeu la collita en un lloc fosc, ja que la llum pot estimular la germinació.
Assequeu bé les cebes abans de guardar-les. Deixeu la collita en un lloc càlid i ben ventilat durant 10-15 dies. Reviseu les cebes regularment per detectar signes de deteriorament, floridura o brots, i retireu les que estiguin danyades.
Moment de plantació de llavors, planters i plàntules
Depenen del mètode de cultiu escollit i del clima regional. Tingueu en compte el següent:
- Per cultivar plàntules, planteu les llavors des de finals de febrer fins als primers deu dies de març.
- Transferiu les plàntules a terra oberta durant la segona o tercera desena d'abril.
- Si decidiu sembrar llavors en terreny obert, feu el procediment durant la primera meitat d'abril.
- Quan sembreu llavors a terra oberta, sense plantar primer les plàntules, feu-ho a finals de març.
Quan planteu, consulteu el calendari lunar i la previsió meteorològica. Als Urals i Sibèria, els temps de plantació poden variar entre 1 i 2 setmanes.
Cultivant a partir de llavors
Compra llavors de proveïdors de confiança i cultiva planters a casa. Prepara el sòl amb antelació, utilitzant, per exemple, una barreja de gespa, torba negra, humus i sorra en una proporció de 2:1:1:1, o compra una barreja ja feta a la botiga.
La sembra s'ha de dur a terme des de finals de febrer fins a mitjans de març per tal que les plàntules es puguin trasplantar al llit de l'hort 1,5 mesos després de l'aparició.
Preparació de llavors
Pre-remulla les llavors en una solució feble de permanganat de potassi durant mitja hora. A continuació, segueix les instruccions:
- Poseu-ho en un bol amb aigua tèbia.
- Després de l'assecat, tracteu amb Epin o un altre estimulador del creixement.
- Emboliqueu-ho amb una gasa humida, col·loqueu-ho en un plat pla, regueu-ho periòdicament i espereu que germini durant una setmana.
- Després d'això, trasplanteu-les en testos (3-4 llavors) a una profunditat de 5 mm.
- Humitegeu la terra, cobriu el recipient amb film transparent i deixeu-ho créixer a una temperatura de +23-25 °C.
- Un cop surtin les plàntules, retireu la pel·lícula i reduïu la temperatura a 16-18 °C. Feu servir il·luminació addicional amb una làmpada si cal.
- 2 setmanes abans de trasplantar les plantes a terra oberta, enduriu-les a una temperatura de +8-12 °C.
Plantar llavors
El procediment requereix seguir una sèrie de recomanacions per garantir una bona collita. Sembra les llavors directament a la terra a principis de primavera, quan la terra s'escalfi a 5-7 °C. Segueix aquestes recomanacions:
- A la tardor, caveu la terra a una profunditat de 20-25 cm i afegiu-hi fertilitzants orgànics (fem podrit o compost).
- A la primavera, abans de sembrar, afluixeu la terra i afegiu-hi fertilitzants minerals (nitrogen, fòsfor i potassi).
- Seleccioneu les llavors per mida i calibreu-les, eliminant els exemplars danyats o petits.
- Per prevenir malalties, remulleu les llavors en una solució feble de permanganat de potassi durant 20-30 minuts o tracteu-les amb fungicides.
- Per accelerar la germinació, remulleu les llavors en aigua tèbia durant 12-24 hores, canviant l'aigua periòdicament. Això afavoreix una millor inflor i accelera la germinació.
- Formeu parterres d'1-1,2 m d'amplada amb un espaiament entre files de 20-25 cm. Planteu les llavors a una profunditat d'1-1,5 cm. Espai entre files de 2-3 cm.
- Després que apareguin les plàntules, aclareix les cebes, deixant 5-7 cm entre les plantes.
Seguir aquestes recomanacions garantirà un cultiu reeixit de cebes de calcedònia amb una collita d'alta qualitat.
Plantació de cebes
Cultivar cebes és significativament més fàcil perquè no requereix cap treball de plàntules. Aquí teniu les instruccions:
- Seleccioneu conjunts sans amb un diàmetre d'1-2 cm, sense danys ni signes de malaltia.
- Per evitar el despreniment i millorar la germinació, escalfeu les plàntules: primer durant 2-3 setmanes a una temperatura de 20-25 °C, després durant 8-10 hores a una temperatura de 35-40 °C.
- El dia abans de plantar, submergiu-lo en una solució fungicida, com ara Fitosporin-M, o una solució feble de permanganat de potassi durant 30 minuts.
- Planteu els grups de cebes als parterres. Espaieu les files a 20-25 cm de distància i els grups dins d'una fila a 8-10 cm de distància. Planteu a una profunditat de 2-3 cm.
- Cobriu lleugerament els bulbs amb terra de manera que la part superior sigui lleugerament visible.
Si plantes abans de l'hivern, assegura't de cobrir els parterres amb humus. Fes servir serradures, palla, agulles de pi i altres materials naturals.
Com cuidar les cebes de calcedònia?
Aquest cultiu requereix una cura acurada, ja que determina el rendiment i la mida del bulb. Per a això, n'hi ha prou amb pràctiques agrícoles senzilles:
- Regatge. El reg regular és especialment important durant el període de creixement actiu i formació de bulbs. Eviteu regar en excés, ja que això pot provocar la podridura del bulb. Durant els períodes secs, regueu 1-2 vegades per setmana.
- Desherbar i afluixar. Desherbeu els parterres amb freqüència per eliminar les males herbes que puguin competir amb les cebes pels nutrients. Afluixeu la terra després de cada reg o pluja per millorar l'aireació de les arrels.
- Amaniment superior. Fertilitzeu les plantes 2-3 setmanes després de la plantació o germinació. Utilitzeu un fertilitzant nitrogenat com el nitrat d'amoni (10-15 g per cada 10 litres d'aigua).
Apliqueu la segona alimentació a la fase de 4-5 fulles. Utilitzeu fertilitzants minerals complexos, com ara una barreja de superfosfat (20-30 g) i sal de potassi (15-20 g) per cada 10 litres d'aigua.
La tercera alimentació es produeix quan els bulbs comencen a formar-se. Utilitzeu fertilitzants de potassi i fòsfor. - Aprimament. Realitzeu el procediment en dues etapes: a la fase d'1-2 fulles veritables (deixant 3-4 cm entre plantes) i a la fase de 4-5 fulles (deixant 5-7 cm).
- Eliminació de fletxes. Aquesta mesura evita una disminució del rendiment. Els brots joves es trenquen manualment.
Control de plagues i malalties
El control de la podridura del coll i les plagues de les cebes de calcedònia requereix un enfocament integral, que inclou mesures preventives, remeis casolans i productes especialitzats. Seguiu aquestes senzilles regles:
- No planteu cebes al mateix lloc més d'una vegada cada 3 o 4 anys. Bons predecessors inclouen la col, les patates, els llegums i els cogombres.
- A la primavera, abans de plantar, rega el sòl amb una solució feble de permanganat de potassi o sulfat de coure.
- Abans de plantar, submergiu les llavors en una solució fungicida (per exemple, Fitosporin-M, Maxim) durant mitja hora.
- Prepareu una infusió especial: 50 g d'all picat per 1 litre d'aigua, deixeu-ho reposar durant 24 hores. Ruixeu les plantes i la terra cada 10-14 dies.
- Utilitzeu una solució de bicarbonat de sodi: 1 cullerada sopera per 1 litre d'aigua. Tracteu les cebes durant el període de creixement actiu.
- Utilitzeu Fitosporin-M, un producte biològic per a la prevenció i el tractament de malalties fúngiques. S'utilitza per ruixar plantes i regar el sòl. Maxim, un fungicida per al tractament de llavors i sòl, és eficaç contra diverses podridures.
Per controlar les plagues, utilitzeu els mètodes següents:
- Tintura de tabac. 200 g de tabac per cada 10 litres d'aigua, deixeu-ho reposar durant 2 dies, afegiu-hi 1 cullerada de sabó líquid. Ruixeu les plantes per repel·lir les mosques de la ceba i els trips.
- Infusió de cendra. 200 g de cendra de fusta per cada 10 litres d'aigua, deixar actuar durant 2 dies. Ruixar sobre les plomes.
- Aktara. Insecticida sistèmic que s'utilitza per fumigar plantes i regar el sòl.
Amb aquests mètodes i eines, assegurareu una collita sana i abundant.
Collint cebes
El moment òptim per collir la collita madura és des de finals de juliol fins a mitjans de setembre, aproximadament tres mesos després de la sembra. Determineu la preparació per a la collita mitjançant els següents signes:
- els bulbs han adquirit un color marró-coure;
- el coll de la ploma comença a assecar-se i aprimar-se;
- gairebé totes les plomes es van assecar i es van tornar grogues;
- les tiges comencen a arrossegar-se per terra.
En temps sec, immediatament després de la collita, poseu les verdures al sol per assecar-les durant una setmana. Després, traslladeu-les a cobert perquè madurin durant uns dies abans de guardar-les en un soterrani o cobert. Després de la collita, retalleu les cebes tendres, deixant una soca d'uns 3 cm de llarg.
Avantatges i desavantatges
Aquesta varietat és atractiva per la seva facilitat de cura i alt rendiment. Amb el seu excel·lent sabor i la seva capacitat de durar més de sis mesos, s'està convertint en una de les opcions preferides tant per a jardiners com per a agricultors.
Principals avantatges:
Ressenyes
La ceba calcedònica és una varietat popular que ha rebut moltes crítiques positives de jardiners experimentats. És una opció ideal per a principiants, ja que requereix una atenció mínima. Aquesta planta compta amb rendiments generosos, bulbs grans i fulles de forma uniforme. Tanmateix, les pràctiques de cultiu adequades són essencials.