La ceba russa d'hivern pertany a la categoria de cultivars de ceba gal·lesa. El seu nom parla per si sol: és molt resistent a les gelades i a les gelades recurrents, cosa que la fa recomanada per al cultiu en climes durs. La seva característica distintiva és que les cebes creixen independentment de les condicions meteorològiques, fins i tot a temperatures tan baixes com 10 graus Celsius, cosa inusual per a la majoria de varietats de ceba.
De quin tipus és això?
El timó rus d'hivern pertany a la família de les bulboses i forma part del grup de les asparagales. Aquesta verdura es distingeix pel seu tubercle gruixut i de color groguenc i el seu fullatge en forma de ploma. En el seu segon any, aquesta planta forma una tija llarga coronada amb un paraigua. Aquesta és la tija comestible.
Peculiaritats d'origen
La història del desenvolupament d'aquesta varietat comença amb el treball de diversos científics russos: M. V. Dubova, A. F. Agafonov, I. I. Ershov i Yu. V. Abrakhina. El seu objectiu era crear una varietat de ceba gal·lesa que pogués competir amb les varietats ja existents i àmpliament conegudes al país.
Gràcies a nombroses innovacions, l'ús de tecnologies de cria avançades i proves exhaustives, la varietat Russian Winter s'ha tornat més versàtil i tècnicament avançada. Es va registrar al Registre Estatal el 2001 i des de llavors ha guanyat popularitat entre els jardiners i els grans agricultors russos.
Després de més de vint anys de desenvolupament, la Russian Winter s'ha convertit en una varietat clàssica cultivada en diverses zones climàtiques de Rússia. El desenvolupament es va dur a terme al Centre Científic Federal per al Cultiu d'Horticultura.
Dades externes
Les fulles són d'un verd intens, amb puntes punxegudes i una lleugera capa cerosa. A diferència de les varietats comunes, aquesta ceba no té un bulb diferenciat; en canvi, té un tubercle petit, gruixut i groguenc a la base de la tija.
En el seu segon any, les cebes comencen a formar tiges llargues de fins a 45 cm d'alçada amb una inflorescència en forma d'umbel·la. La gemmació es produeix al juny i les llavors arriben a la maduresa al juliol. Després que el fals bulb mori, apareix un brot de recanvi al seu lloc.
Característiques del gust i finalitat
Les fulles d'aquesta varietat de ceba tenen un sabor suau i lleugerament agre. La ceba russa d'hivern s'utilitza més sovint fresca. Alguns la prefereixen com a ceba tendra. La ceba russa d'hivern no només és deliciosa, sinó que també és rica en vitamina C, cosa que la converteix en un ingredient ideal per a amanides, primers plats i plats principals.
Maduració i rendiment
Aquesta varietat pertany al grup de cebes gal·leses mitjanes-primerenques i arriba a la plena maduresa aproximadament 70-75 dies després de l'aparició dels primers brots. La maduresa tècnica s'assoleix 30 dies després que les fulles comencin a créixer.
La varietat russa d'hivern és coneguda per la seva productivitat: pot produir entre 1,5 i 1,6 kg de plomes per metre quadrat amb un sol esqueix, amb un rendiment total de 3,6 a 3,7 kg durant tota la temporada. Tanmateix, quan es cultiva comercialment, aquesta varietat pot produir entre 15 i 18 tones per hectàrea.
Regions en creixement
Aquesta varietat de ceba presumeix d'uns rendiments no competitius i és resistent a les baixes temperatures i a la sequera, cosa que la fa recomanada per al cultiu en una varietat de climes, amb l'excepció de l'Extrem Nord. La ceba russa d'hivern es pot cultivar a tota Rússia i als països veïns.
Avantatges i desavantatges
Aquesta varietat és una de les preferides entre una àmplia gamma de persones: grans agricultors, residents d'estiu i consumidors. S'ha guanyat aquesta distinció gràcies a les següents qualitats:
Els desavantatges inclouen:
Instruccions pas a pas per al cultiu
La ceba gal·lesa russa d'hivern és realment única: es pot plantar no només en parterres i hivernacles oberts, sinó també en interiors (en apartaments). A més, en aquest darrer cas, pot produir fruits durant tot l'any.
A casa
Hi ha dos mètodes principals per cultivar cibulet a l'interior: a l'ampit d'una finestra o al balcó. En el primer cas, la planta prosperarà tot l'any, mentre que en un balcó, la collita pot ser d'abril a setembre-desembre, depenent de la zona climàtica i l'aïllament del balcó.
Condicions adequades
Per començar a cultivar cibulet a l'ampit d'una finestra a l'hivern, n'hi ha prou amb la calor d'un sistema de calefacció i una temperatura d'uns 18-22 graus centígrads. Inicialment, després de plantar les llavors, es recomana crear un microclima sota una pel·lícula de plàstic per mantenir el nivell d'humitat desitjat.
Després que apareguin els brots verds, es pot treure la coberta, deixant-la només a la nit.
Per plantar cibulet necessitareu les eines i els materials següents:
- recipients de cartró o plàstic, també podeu utilitzar-ne de fang, però són pesats;
- palets estesos universals, els paràmetres dels quals han de correspondre a la capacitat dels contenidors;
- eines per a flors d'interior: minipala, etc.;
- material de drenatge: normalment s'utilitzen còdols petits, pedra triturada, pedres, petxines, argila expandida i similars (cal que en prengueu prou perquè la capa de drenatge de cada test sigui d'1-1,5 cm).
La condició clau és la presència de forats a la part inferior per al drenatge.
Imprimació
Les cebes necessiten un sòl fèrtil amb un pH neutre. Hi ha mescles de sòl ja preparades, però també podeu fer-ne les vostres pròpies, cosa que us pot estalviar significativament el pressupost familiar. Quina barreja de sòl es considera òptima?
- prendre una quantitat igual de compost amb terra de gespa;
- Aboqueu 200 g de cendra de fusta i la mateixa quantitat de sorra en un recipient de 10 litres;
- Afegiu aquí el substrat prèviament barrejat; la galleda ha d'estar plena;
- barrejar bé fins que quedi suau;
- Tracteu la barreja amb una solució al 3% de permanganat de potassi per a la desinfecció.
Preparació del material
És important seleccionar llavors amb una alta taxa de germinació. Per fer-ho, poseu-les en un recipient profund amb aigua tèbia i deixeu-les reposar durant 15-20 minuts. Passat aquest temps, traieu les llavors buides de la superfície de l'aigua. Feu servir les llavors que s'assentin al fons per sembrar.
Les activitats preparatòries inclouen les accions següents:
- Poseu les llavors en un bol petit.
- Aboqueu-hi una petita quantitat d'aigua tèbia, però de manera que cada microbulb estigui cobert de líquid.
- Deixar reposar durant 12-14 hores.
- L'endemà, escorreu l'aigua.
- Prepareu una solució rosa clara de permanganat de potassi.
- Ompliu-ne el material de plantació.
- Mantenir durant uns 30-45 minuts.
- Treure a paper i tovalloles de tela.
- Assequeu les llavors per facilitar la sembra.
Esquema i tecnologia
Col·loqueu les llavors a una profunditat d'1,2-1,6 cm al substrat preparat. Si feu servir un recipient llarg, deixeu 3 cm entre cada plàntula. Cobriu-les amb terra, humitegeu-les lleugerament amb un polvoritzador i tapeu-les amb film transparent. Col·loqueu-les en un lloc càlid perquè germinin i espereu que surtin els primers brots verds.
Activitats d'atenció
Durant el primer mes, mentre les plàntules joves es desenvolupen a l'ampit de la finestra, cal proporcionar-los nutrients i llum artificial. A l'hivern, es recomana proporcionar llum durant 4 hores més al dia mitjançant fitolamps o làmpades fluorescents.
Tingueu en compte també altres detalls importants sobre el cultiu de cebes gal·leses d'hivern russes a casa:
- Aquesta ceba prefereix un ambient humit, per la qual cosa és essencial un reg regular. Eviteu regar en excés assegurant un sistema de drenatge a la safata. Feu servir només aigua tèbia que s'hagi deixat reposar durant diverses hores. Tingueu en compte que el reg s'ha d'augmentar a l'estiu i disminuir a l'hivern.
- Cal ventilar les plàntules, però cal evitar els corrents d'aire i les onades de fred sobtades.
- Durant la primera setmana després de la sembra, apliqueu un fertilitzant inicial amb superfosfat i després sulfat de potassi, seguint les instruccions de l'envàs del fertilitzant. Repetiu aquest procediment cada dues setmanes a partir de llavors. Es pot afegir vermicompost o cendra de fusta mensualment per enriquir la barreja de terra i protegir les plantes de les plagues.
- Un cop les plàntules s'hagin establert, retireu el plàstic film i traslladeu els contenidors a un ampit de finestra brillant a 18 graus Celsius (64 graus Fahrenheit). A una temperatura més càlida, els brots creixeran més ràpid, però el color serà més pàl·lid i les fulles seran trencadisses i fràgils.
- Quan la planta arriba a una alçada de 15-17 cm, podeu collir la primera collita, retallant amb cura les fulles més externes amb unes tisores. No es recomana arrencar-les a mà.
A la caseta d'estiu
Les persones amb parcel·les sembren gal·leses russes d'hivern en parterres. En aquest cas, les condicions són lleugerament diferents de les de cultivar-les en interiors.
Quan plantar?
Hi ha dos mètodes per plantar cebes gal·leses a l'aire lliure: utilitzar llavors, que es fa a la tardor o primavera, o utilitzar planters, que es planten només després de l'hivern. Cada jardiner ha d'avaluar la preparació del sòl per a la plantació, tenint en compte el clima de la seva zona.
Lloc i sòl
Si encara no s'ha seleccionat el lloc, la direcció òptima per plantar cebes és el sud-est. Les cebes gal·leses s'han de plantar a les zones on anteriorment es van collir cols, verdures o tomàquets.
Per rejovenir el sòl, es recomana agafar la meitat del sòl normal i afegir-hi un terç d'humus o compost, juntament amb una petita quantitat de serradures i sorra. Tingueu en compte que no es recomana l'ús de fertilitzants químics.
Preparació de llavors
Abans de plantar les llavors de ceba, remulleu-les en aigua tèbia durant 12 hores. A continuació, remulleu-les en una solució suau de permanganat de potassi durant mitja hora. Després d'això, assequeu les llavors fins que ja no s'enganxin a les mans.
Normes de sembra
Per minimitzar el risc de plagues, alterneu els parterres de cebes amb pastanagues i alls. Cobriu la terra amb torba per evitar males herbes. Les cebes no s'han de plantar als mateixos llocs on ja creixien. Amb una rotació de cultius adequada, podeu aconseguir rendiments elevats.
Esquema i tecnologia
Abans de plantar, és important preparar a fons la terra i afluixar-la per garantir prou oxigen. A continuació, seguiu aquests passos:
- Crea solcs amb una separació de 25-30 cm entre ells. Planta les llavors a una profunditat d'1,5-1,8 cm, mantenint una distància de 3 cm entre elles.
- Cobriu les plantacions amb film plàstic i, després que apareguin els primers brots, retireu la coberta.
- Si cal, aclareix les plàntules immediatament i elimina les males herbes, assegurant-te que hi hagi 5-6 cm entre les plantes.
Com cuidar adequadament les plantacions?
Quan es cuiden plantes de més de 15-18 cm d'alçada, es recomana regar-les amb una regadora, aplicant aigua directament a les arrels un cop per setmana. També hi ha altres requisits:
- Durant el primer any, alimenteu els arbustos amb cendra, que es distribueix uniformement pel llit i es fa una mica d'excavació.
- A mesura que les cebes comencen a créixer, la terra es torna més difícil d'afluixar, per la qual cosa per mantenir la humitat es cobreix generosament amb materials orgànics.
- Per cuidar eficaçment els cibulets, cobreix els llits regularment.
- Aclarir i eliminar les males herbes.
- Controlar les poblacions de plagues.
Hivernada
Les varietats de ceba russa s'adapten bé a les condicions climàtiques locals i poden suportar temperatures hivernals de fins a -40 °C, fins i tot sense cobertura de neu. Malgrat això, abans de l'inici del fred, es recomana protegir el sòl amb una capa de coberta vegetal, que es pot fer de torba o compost.
Això evitarà la congelació i protegirà la ceba russa d'hivern dels vents forts. Per a més seguretat, podeu utilitzar branques, puntes i film plàstic.
Collita i emmagatzematge
Per a les cebes gal·leses que creixen durant diversos anys, la collita de fulles ha de començar el segon any de cultiu. Quan talleu les fulles, deixeu almenys 5 cm de la base per evitar danyar la planta. La collita s'ha de completar un mes abans de l'inici de les gelades hivernals.
Si no voleu continuar cultivant la verdura en aquest lloc o el període de fructificació ha acabat, podeu collir-la sencera desenterrant-la. Durant el primer mes després de la collita, el cultiu es pot emmagatzemar en un ambient humit a la secció inferior de la nevera. Després d'això, els porros s'han d'envasar en un recipient i posar-los al congelador.
Plagues i malalties
Malgrat el seu baix manteniment, les cebes gal·leses sovint són atacades per plagues com l'escarabat de la ceba, les mosques de la ceba i els àcars de les arrels. Per controlar-les, es recomana l'ús dels insecticides més recents. Les verdures cultivades en parterres es poden protegir mitjançant l'ús de fibra sintètica, pols de fusta o pols de tabac.
Entre les malalties que poden afectar les plantes, el míldiu, la floridura blanca i altres fongs són particularment perillosos. Per evitar el seu desenvolupament, ruixeu regularment les plantes amb una solució de Fitosporin-M, preparada barrejant 15 ml de concentrat per cada 10 litres d'aigua. Per a una major eficàcia, afegiu-hi oxiclorur de coure a l'1%, barreja de Bordeus i sulfat de coure.
Revisió de ressenyes
La ceba russa d'hivern, una ceba gal·lesa innovadora però consolidada, proporciona una dosi diària de moltes vitamines i minerals. Aquesta varietat és fàcil de cuidar, es pot plantar de diverses maneres, produeix fruits durant molt de temps i és pràcticament immune a les infeccions. Per aconseguir-ho, només cal seguir la rotació de cultius, comprar material de plantació d'alta qualitat i seguir les pràctiques agrícoles adequades.