Característiques de les cebes familiars i el seu cultiu

La família de les cebes inclou nombroses varietats, que es distingeixen pel seu tipus de brot múltiple: un sol bulb conté diversos bulbs petits (fins a 10). El pes d'un bulb oscil·la entre els 150 g i els 300 g. Aquestes varietats es distingeixen per la seva resistència a les malalties, la seva sucositat, el seu sabor suau i la seva excel·lent aroma.

Característiques distintives de les cebes familiars

Aquesta varietat familiar de ceba es considera un cultiu comú, criada per primera vegada a les regions del nord de Rússia. Els criadors van intentar cultivar una planta de ceba que pogués sobreviure en climes durs. Durant moltes dècades, els científics van refinar les varietats, aconseguint rendiments més alts, maduresa primerenca i una llarga vida útil.

Característiques de les cebes familiars:

• el període mitjà de maduració des de la sembra fins a la collita és de 60-70 dies;
• vida útil: 11-12 mesos;
• augment de la resistència al fred;
• preservació del gust i els nutrients durant tota la vida útil;
• possibilitat de plantar a l'hivern i a la primavera;
• el color de la closca és daurat, marró, morat, bronze, depenent de la varietat específica;
• l'ombra del nucli sol ser blanca o rosa, menys sovint morada;
• alt rendiment;
• manca de capacitat de tir;
• resistència a les malalties;
• sense pretensions;
• Possibilitat de creixement per cap i plomes.

Les cebes familiars s'utilitzen per a conserves, marinades, preparació de primers i segons plats, aperitius freds i amanides.

Varietats de cebes familiars

Hi ha moltes varietats de cebes familiars, cadascuna amb les seves pròpies característiques:

1. Rízhik Aquesta és una varietat mitjana-tardana. Els bulbs són oblongs, amb carn blanca com la neu i escates daurades brillants. Tenen un sabor picant i un sol bulb conté un màxim de 10 bulbs, cadascun amb un pes de 50-70 g.
   
2. Monàstic – una ceba primerenca, considerada originària de la regió de Kostroma. Els bulbs són rodons i allargats, amb un pes de fins a 65-70 g, amb la pell rosada i la polpa blanc-rosada. Els bulbs en contenen vuit i tenen un sabor lleugerament picant.
   
3. Vell Creient – de sabor picant, criat a la regió de Vologda. El bulb és rodó-oblong, de color groc coure i conté 10 bulbs que pesen entre 70 i 80 g cadascun.
   
4. Príncep – una gran varietat amb bulbs que pesen 80 grams cadascun, amb fins a 10 bulbs per bulb. La pell és d'un color rosa-marró i la polpa és sucosa i de sabor agradable.
   
5. Veliki Ústiug té una camisa marró-vermella, el nombre de bulbs arriba a 10 unitats que pesen 50-80 g. El gust és força picant.
   
6. Prometeu Té un sabor suau i una sucositat excepcional. La polpa és blanca com la neu, la pell és de color marró vermellós i la forma és rodona. Cada bulb conté 8 bulbs que pesen entre 70 i 75 g.
   
7. Albik – una varietat de maduració primerenca amb bulbs rodons i plans i escates grogues. Es tracta d'una ceba petita, que conté diversos bulbs que pesen entre 30 i 50 g. Una característica distintiva és que es conrea principalment per les seves verdures.
   
8. Subvenció – la ceba més gran amb 12 bulbs. Cada bulb pesa fins a 200 g, té un sabor picant i una polpa sucosa.
   
9. Pesador – té un sabor suau i un nombre extremadament elevat de caps per niu: 15-20. La carn té una tonalitat porpra.
   

També hi ha altres varietats destinades a latituds septentrionals: groc siberià, Kuznechik, Krepysh, Sprint, i per a regions meridionals: Rostov, violeta russa, groc Kuban.

Propagació de cebes familiars

Les cebes familiars es propaguen exclusivament vegetativament, ja que un sol bulb conté diversos bulbs. Per plantar, utilitzeu bulbs de mida mitjana, dels quals es treuen els components més petits. Això s'ha de fer amb cura per evitar danys al sistema radicular.

La varietat es planta directament a terra oberta o en un hivernacle per al seu cultiu mitjançant el mètode de plàntules.

Preparació de cebes familiars per plantar

Els cultius bulbosos, com altres verdures, s'han de preparar abans de plantar, cosa que augmenta el rendiment, accelera el procés de germinació i el creixement de les plàntules.

Les activitats preparatòries inclouen tres passos: processar el material de plantació, triar una ubicació segons la rotació de cultius i preparar els parterres.

Preparació del material de sembra

Abans de plantar els bulbs, feu les següents manipulacions:

1. Eliminar les capes externes de la closca, que poden albergar microorganismes patògens. Aquests microorganismes poden contribuir al desenvolupament de malalties, especialment fúngiques.
2. Tracteu els bulbs amb un desinfectant. Podeu utilitzar una solució de permanganat de potassi o sulfat de coure. Submergiu-los en la solució durant 2-3 hores. A la botiga hi ha desinfectants especials (com ara Maxim).
3. Esbandiu els bulbs amb aigua neta.
4. Submergiu el material de plantació en fertilitzant húmic, matèria orgànica, minerals o estimulants del creixement. Deixeu-lo en la solució durant 10 hores.
5. Col·loca els bulbs en un recipient gran i col·loca'l en un lloc sense calefacció. Les arrels creixeran en pocs dies.
6. Abans de plantar, talleu la part superior de les plantules per afavorir el creixement de les plàntules.

Per aprendre a preparar les cebes de la família per plantar-les, així com a protegir-se de les mosques de la ceba, mireu el vídeo següent:

Preparació dels llits

Primer, trieu un lloc assolellat i allunyat dels vents forts. Això s'ha de fer a la tardor, ja que els parterres es preparen immediatament després de la collita anterior. Com que es requereix terra solta, el jardí es cava fins a la profunditat d'una pala. Al mateix temps, apliqueu fertilitzant (a la taxa per metre quadrat):

1. 15 g de sal de potassi i 25 g de superfosfat.
2. Hummus o compost – 5 kg.

Normes de rotació de cultius

La rotació de cultius és una pràctica agrícola important que optimitza l'ús del sòl reposant els recursos que falten de manera natural.

Cada cultiu té un impacte únic en la composició i l'estructura del sòl, per la qual cosa s'han d'alternar les diferents verdures en plantar. En cas contrari (si només es conrea un cultiu en un llit), el sòl s'esgotarà d'un nutrient o complex de nutrients en particular. A més, s'hi poden acumular larves de plagues que només s'alimenten de cultius de solanaça, per exemple.

Les cebes no s'han de cultivar mai a la mateixa parcel·la cada any. Només es poden tornar a les parcel·les anteriors després de tres anys.

Els millors predecessors per a cultius de la família de la ceba:

• tomàquets;
• api;
• col blanca, colrave;
• carbassa, carbassó;
• patata;
• espinacs, enciam;
• carbassa;
• albergínies.

Pitjors predecessors:

• all i ceba;
• rave i rave picant;
• mongetes i pèsols;
• cogombre i anet;
• gira-sol i blat de moro;
• pastanaga i julivert.

Els cultius d'hortalisses es planten normalment un al costat de l'altre en funció dels seus efectes beneficiosos. Les cebes tradicionals creixen bé juntament amb cogombres, remolatxes, tomàquets, pastanagues, maduixes, espinacs i enciams.

No és recomanable plantar cebes al costat de colrave i bròquil, naps i anet, raves, pèsols, mongetes, julivert, col i enciam.

Les cebes es poden plantar directament al costat dels cultius desitjats o seguint un patró específic. Per exemple, planteu de 2 a 4 fileres de cebes, 1 fila de pastanagues, de 2 a 4 fileres més de cebes, 1 fila de tomàquets, etc.

Plantant cebes familiars

Les cebes familiars es planten segons un patró específic segons el tipus de varietat, però la distància entre els bulbs, a diferència de les varietats de brots petits, és molt més gran.

Això és degut a que un sol bulb conté diversos bulbets, que creixen lateralment. Si no es segueix aquesta regla, els bulbs es faran petits.

Dates de sembra

Una característica biològica de les cebes tradicionals és que el seu sistema radicular es desenvolupa millor a temperatures fresques. Per exemple, la temperatura òptima per a les arrels és d'entre 2 i 20 graus Celsius, mentre que per a la part verda, de 15 a 25 graus Celsius. Durant la fase de formació d'arrels i bulbs, les cebes són resistents a les gelades de fins a -6-7 graus Celsius, i la calor excessiva tampoc és perjudicial.

Aquests paràmetres permeten plantar el cultiu en qualsevol època de l'any: principis de tardor, primavera o abans de l'hivern. Podeu sembrar cebes en qualsevol moment, però és important parar atenció als requisits de creixement d'una varietat específica.

Esquemes

La profunditat de plantació de les cebes familiars varia de 2 a 3 cm, la distància entre files no ha de ser inferior a 30 cm i no superior a 40 cm. La distància entre les plàntules depèn de la mida dels bulbs quan es cultiven:

• les varietats petites requereixen 10 cm;
• mitjà-gran – 15 cm;
• gran – fins a 30 cm.

El procés de plantar cebes familiars a terra oberta

Plantació de cebes familiars a terra oberta:

• afluixar els llits afegint salnitre (7 g de substància per 1 m²);
• anivellar la superfície del terreny;
• fer solcs o forats segons el patró escollit;
• aigua generosament;
• espolvorejar amb cendra de fusta;
• instal·lar bombetes;
• espolvorejar amb terra i compactar.

No es recomana regar els parterres després de plantar, però per mantenir uns nivells d'humitat òptims, és recomanable aplicar-hi coberta vegetal.

Com cultivar cebes familiars amb plàntules?

Quan es planten cebes a l'aire lliure, cal aclarir-les; és possible que no brotin tots els bulbs i cal protegir els brots joves de les pluges fortes. Aquests problemes no sorgeixen amb el mètode de plàntules.

Com sembrar cebes per a les plàntules:

• processar el material de llavor de la manera estàndard;
• plantar els bulbs en caixes de fusta, regant-los generosament;
• Tapeu-ho amb film transparent fins que apareguin els primers brots.

Durant la temporada de creixement, humitegeu la terra periòdicament i manteniu una temperatura entre 14 i 25 graus centígrads. Podeu fertilitzar una vegada amb fem de pollastre diluït amb aigua en una proporció de 10:1.

La plantació es pot fer després que les condicions meteorològiques s'hagin estabilitzat. El moment depèn del clima: les plàntules estan llestes per al trasplantament en 30-50 dies, depenent de la varietat.

El procés de trasplantament:

• regar generosament les plàntules de la caixa;
• desenterrar els bulbs amb una eina i treure'n els caps;
• retalleu lleugerament les arrels: haurien de quedar 4 cm;
• aboqueu una solució de fems líquid al forat preparat;
• plantes de planter;
• cobrir amb terra;
• aigua generosament;
• posar cobertor vegetal.

Després de plantar, afluixeu la terra 3 dies després.

Característiques de la sembra d'hivern

Gairebé totes les varietats de cebes multigèniques són adequades per a la plantació d'hivern, ja que toleren les gelades. Tanmateix, hi ha un requisit: un sistema d'arrels fort, per la qual cosa s'ha de tenir en compte el moment de plantació. Per tant, les cebes tradicionals es planten 1,5-2 mesos abans de les gelades, a finals de setembre o principis d'octubre.

El procés de preparació i plantació és idèntic al de la plantació de primavera. Abans que la ceba glaci, cobreix la terra amb humus. La humus ha de tenir una profunditat mínima de 6-8 cm.

Com cuidar les cebes familiars?

Per obtenir una collita decent, cal cuidar adequadament les cebes de la família.

Reg

Quan cultiven cebes, els jardiners volen obtenir no només els bulbs sinó també el fullatge verd. La varietat tradicional, amb els seus múltiples bulbs per bulb, produeix un fullatge profús. Per aconseguir-ho, el reg és essencial. El reg comença després que les plàntules hagin emergit i hagin assolit una alçada de 8 cm.

Normes de reg:

1. Regar un cop cada 6-7 dies és suficient. Es necessiten de 16 a 20 litres d'aigua per metre quadrat.
2. L'aigua de pluja s'utilitza per humitejar el sòl. Si no es disposa d'aigua de pluja, es pot utilitzar aigua de l'aixeta, però assegureu-vos de deixar-la reposar durant 3 o 4 dies.
3. L'aigua ha de ser tèbia (l'aigua freda fa que la planta emmalalteixi i mori), així que deixeu el líquid recollit al recipient a la llum solar directa.

De vegades, fins i tot amb un reg suficient, la massa verda es torna groga, per la qual cosa els jardiners sense experiència augmenten la quantitat i la freqüència de reg. Això no s'hauria de fer, ja que la causa és una deficiència mineral. Per solucionar el problema, apliqueu una solució de nitrat d'amoni o ruixeu les plantes amb cendra de fusta.

Encoixinat

L'ús de coberta vegetal estalvia temps, aigua i esforç, i evita el creixement de males herbes. La coberta vegetal reté la humitat durant molt de temps, cosa que redueix la freqüència de reg. La coberta vegetal forma una capa densa i porosa que és difícil de penetrar per a les males herbes.

El procediment es duu a terme immediatament després de la pluja o la humitat. Només s'utilitzen materials naturals: herba, parts superiors d'altres cultius, fenc, palla, serradures i fulles de pi.

Amaniment superior

Les cebes familiars no requereixen fertilització, ja que es fertilitzen abans de plantar-les. Tanmateix, si observeu que les fulles es marceixen o es tornen groguenques, o si el creixement del bulb s'ha aturat, utilitzeu el següent:

1. Per a 10 litres d'aigua, preneu 15 g de sal de potassi i 10 g de nitrat d'amoni.
2. Diluïu el fem de pollastre en una proporció d'1:15/20.

Afluixament

Afluixeu la terra entre les files l'endemà de regar. N'hi ha prou amb quatre vegades per temporada, en condicions meteorològiques normals.

Si l'estiu és molt sec i es formen crostes esquerdades a la superfície del sòl, caldrà afluixar el sòl amb més freqüència. Juntament amb l'afluixament, també cal treure les males herbes.

Control de plagues i malalties

Les cebes familiars es consideren resistents a les malalties, però en condicions desfavorables, les malalties fúngiques es produeixen amb més freqüència. Les plagues també ataquen ocasionalment les plantes.

Com combatre les malalties i els insectes més comuns:

1. Si es produeix marchitació per fusarium, que provoca podridura al bulb, deixeu de regar completament. Tracteu les plantes amb una solució de sulfat de coure a l'1% o oxiclorur de coure.
2. Per a la prevenció, utilitzeu una solució de sulfat de coure - 5 g, aigua - 10 l, sabó de roba triturat - 50 g.
3. Per protegir-se contra les plagues, els llits s'espolvoregen amb pols de tabac i pebre negre mòlt.
4. És útil regar els espais entre les files amb una solució salina: 200 g per cada 10 litres.
5. La mosca de la ceba, que ataca les varietats tradicionals, representa una amenaça particular. Els productes següents s'utilitzen per controlar-la: Iskra, Inta-Vir, Mukhoed i Zemlin.
6. És recomanable plantar calèndules i pastanagues a prop dels parterres.
7. Podeu bullir menta i agulles de pi i regar els llits.

Formant un niu d'arc

Els nius de ceba familiars es formen per produir bulbs més grans. Això s'ha de fer a partir de finals de juny. El nombre òptim de bulbs per al creixement és de 4-5.

Com es realitza el procediment:

• inspeccioneu el cap allunyant-ne lleugerament la terra;
• separeu amb cura els bulbs sobrants sense treure el cap del forat i sense danyar el sistema radicular;
• enterrar els bulbs.

Collita

El moment de collir les cebes tradicionals depèn de la varietat, però també ho podeu determinar vosaltres mateixos observant els signes externs: els bulbs s'assequen i cauen. La collita s'ha de fer en condicions meteorològiques favorables. Això s'ha de fer al matí, ja que després de la collita, els bulbs es col·loquen en parterres exposats a la llum solar directa per assecar-se.

Durant el temps plujós, traslladeu les cebes a un lloc càlid i ventilat i col·loqueu-les sobre un drap per permetre que l'aire circuli. En aquest cas, gireu els bulbs 2-3 vegades al dia.

Com collir correctament les cebes familiars?

Per garantir que les cebes es conservin durant molt de temps, cal seguir les regles bàsiques de la collita:

• Està prohibit treure els caps estirant-los per la part superior;
• Primer cal desenterrar les verdures;
• després estireu suaument, subjectant la base (coll) amb la mà;
• sacsegeu lleugerament la brutícia sense colpejar-vos entre vosaltres ni amb altres objectes;
• estendre per assecar-se;
• tallar la massa verda, deixant un coll de 3-4 cm;
• Assequeu de nou fins que estigui completament sec a l'interior durant diversos dies o setmanes, depenent del nivell d'humitat;
• retallar les arrels d'1 a 2 cm;
• descartar les bombetes danyades.

Normes d'emmagatzematge

Un cop hàgiu recollit i preparat els bulbs de la vostra família, els guardeu per a un emmagatzematge a llarg termini. Aquest espai d'emmagatzematge pot ser un apartament (cuina, rebost, calaixos, balcó) o un celler. Els requisits per a la ubicació d'emmagatzematge són els següents:

1. A temperatura ambient, el rang de temperatura acceptable és de 18 a 22 °C, amb una humitat del 60-70%. Les opcions d'emmagatzematge inclouen:
   • en una caixa de cartró;
   • amb mitges velles de niló;
   • en bosses fetes de teixit natural;
   • en cistelles de vímet;
   • en bosses de paper;
   • en xarxes de polipropilè;
   • en forma de trenes, que es teixeixen a partir de bulbs amb la part superior sense retallar.
2. Al soterrani, la temperatura ha d'estar entre 0 i 4 graus centígrads, amb una humitat màxima del 85%. Els caps es poden guardar en caixes de fusta o plàstic plenes de sorra o serradures. És essencial foradar per eliminar l'excés d'humitat i permetre que surti l'aire.

Assecant cebes familiars

Si les cebes familiars no s'assequen completament, seran susceptibles a malalties de podridura, cosa que farà impossible emmagatzemar-les durant un any.

La primera vegada que el cultiu s'asseca als llits, i la segona vegada que s'asseca, cal que es compleixin les condicions següents:

1. Període d'assecat: mínim 10 dies, màxim 20 dies.
2. Lloc: golfes, habitació ventilada, carrer (sota una marquesina).
3. Mètode: estendre sobre material teixit i penjar en un manat.

Consells útils

Els jardiners novells sovint cometen errors que els impedeixen obtenir una bona collita de cebes tradicionals. Per evitar-ho, seguiu aquests consells de jardiners experimentats:

1. No tingueu por de plantar varietats multigèniques a principis de primavera: no tenen por de les gelades.
2. A l'hora d'escollir llavors, tingueu en compte que els bulbs petits produeixen més plomes, els bulbs mitjans produeixen més bulbs i els bulbs grans no produiran cap de les dues coses. Això és degut a que hi haurà poca vegetació i els bulbs es faran petits.
3. Si no es segueixen les normes de collita i emmagatzematge de cultius, el material de plantació per a l'any següent serà de mala qualitat.
4. Si les plomes es tornen grogues de sobte, és que tenen deficiència de nitrogen o potassi. Per resoldre el problema, apliqueu el fertilitzant adequat.
5. Però abans d'aplicar fertilitzant, inspeccioneu les plantes amb cura. Les fulles groguenques poden ser degudes a plagues com la mosca de la ceba i les seves larves.
6. Curiosament, el groguenc de les plantes verdes es pot produir quan el sòl està massa regat.
7. Si el creixement només es produeix a la ploma, vol dir que la ceba es va plantar massa tard, quan la temperatura de l'aire i del sòl no eren propícies per al creixement del sistema radicular.
8. Els caps no maduren si hi ha un excés de fertilitzants nitrogenats.
9. Per assegurar-vos que els caps creixin immediatament després de plantar-los, intenteu no regar la terra durant uns 6-7 dies.

Ressenyes

El rendiment i el sabor de les cebes tradicionals depenen de com de bé es cuidin. Amb cura i diligència, collireu verdures saboroses, sucoses i nutritives. I si les colliu i les emmagatzemeu correctament, en tindreu prou per durar fins a la propera primavera.

Preguntes freqüents