Les cebes per a barbacoa són un tipus de ceba coneguda com a ceba gal·lesa, apta per a una varietat d'usos: fregir, bullir, congelar i menjar fresca. Tenen un sabor i aroma delicats, maduren aviat i requereixen llocs assolellats. Són particularment sensibles a la humitat del sòl.
Descripció de la varietat
Les cebes barbacoa es distingeixen per la seva maduració primerenca: des de la sembra fins a la collita, passen un màxim de dos mesos. Tenen unes fulles de color verd fosc atractives. La seva característica distintiva és el seu sabor delicat i refinat.
Altres trets característics de la varietat:
- El cultiu no és difícil: els requisits principals són el reg regular i una barreja de terra d'alta qualitat en sembrar.
- A causa de la seva alta resistència a les baixes temperatures, es pot plantar a l'hivern.
- Des d'1 metre quadrat de superfície podeu recollir fins a 1,5-2 kg de verdures.
- Aquesta ceba pot suportar temperatures de fins a -30 graus Celsius, per la qual cosa hiverna fàcilment a terra. És adequada per a la sembra d'hivern.
- És una opció ideal per a verdures fresques. És rica en fitoncides, àcid ascòrbic, carotè, olis essencials, sucres, vitamines i microelements.
- És un bon candidat per al cultiu comercial.
Característiques de l'aspecte de la planta i els bulbs
Les cebes de barbacoa, en ser una ceba gal·lesa, no formen bulbs que s'utilitzen per cuinar; en canvi, tenen una part blanca com la neu a sota, que s'utilitza per menjar. Característiques:
- l'alçada de la ploma arriba fins als 40-45 cm;
- el color de la part sobre el terra és un verd fosc clàssic, però amb un to maragda;
- l'estructura de les fulles és tendra i sucosa;
- arbust - creix exuberantment;
- aroma – fortament expressat.
Aquesta ceba és excel·lent per menjar fresca i es pot congelar per a un ús posterior. El seu sabor delicat i la seva excel·lent combinació amb plats de carn la converteixen en un ingredient ideal per a la broqueta. També és un complement meravellós per a les amanides i es pot utilitzar com a guarnició.
Cultiu i cura
Les cebes gal·leses es sembren directament a terra sense utilitzar planters. La plantació comença els primers dies de primavera o abans de l'hivern. Quan es cultiven a l'hivern, les cebes gal·leses prometen una collita força primerenca, després que hagin passat les gelades. Aquesta planta pot créixer a la mateixa parcel·la sense haver de replantar durant 3-5 anys.
Matisos que cal saber a l'hora de cultivar cebes a la barbacoa:
- Per cultivar batun, trieu un lloc on anteriorment es cultivaven col, raves, cogombres, llegums, tomàquets o patates.
- Cal processar les llavors: primer, submergir-les en una solució de permanganat de potassi (el color ha de ser rosat) i després en un estimulador de creixement.
- Abans de plantar cebes, el sòl es remulla amb una solució de fitosporina.
- Un mes abans de plantar, afluixeu la terra i enriquiu-la amb matèria orgànica: 3-6 kg d'humus/compost per metre quadrat. No es recomana utilitzar fems fresc.
- Els bulbs es planten en solcs amb una distància de 25-35 cm entre files i 5, màxim 6 cm en una fila.
- Després de plantar, humitegeu la terra i l'encoixinat.
- Quan planteu a l'hivern, cobriu completament els parterres amb branques d'avet o un altre material adequat per protegir-los de les gelades.
- Treure les males herbes a mesura que la planta creix.
- Rega segons calgui, utilitzant aigua a temperatura ambient. Evita la sequera i evita l'excés de reg.
- Els porros gal·lesos no requereixen fertilització freqüent. Al començament de la temporada de creixement, es recomana utilitzar fertilitzants rics en nitrogen, com ara una solució de fem de pollastre 1:20 o gordolobo 1:10.
L'àcid úric és una alternativa adequada. A mitja temporada, és útil afegir una petita quantitat de superfosfat i sulfat de potassi. Eviteu la sobredosi, ja que això pot provocar una acumulació de productes químics nocius a les plomes. - Després de regar, assegureu-vos d'afluixar la terra.
Avantatges i desavantatges
La varietat shashlik és elogiada pels seus molts aspectes positius, però destaquen especialment els següents avantatges:
Segons les ressenyes de jardiners i consumidors, la varietat no té qualitats negatives.
Ressenyes
La varietat Shashlychny és l'elecció perfecta per als amants de la ceba, amb un sabor delicat i la possibilitat de plantar-la abans de l'hivern. Aquesta ceba és la base d'una varietat de receptes, combinant perfectament tant amb plats de carn com amb guarnicions. La seva maduresa primerenca garanteix una collita ràpida i abundant.